PANNA COTTA Un postre italiano tradicional y sencillo. Se sirve con fruta fresca, o una salsita de chocolate.

El sabor se puede variar cambiando la vainilla por caf expreso bien fuerte, jugo de fruta, o licor. Ingredientes: - Crema de leche, 500 cm2. - Azcar, 1/2 taza (o a gusto) - Gelatina sin sabor, un sobrecito. - Ralladura de naranja o limn, una cucharada. - Esencia de vainilla, una cucharadita. Preparacin: - Colocar a fuego muy bajo una taza de crema y espolvorear con la gelatina. Cocinar revolviendo un par de minutos hasta que la gelatina se disuelva bien. No dejar hervir. - Agregar el azcar y revolver hasta que se disuelva. - Mezclar en un bol con el resto de la crema. Agregar la vainilla y la ralladura. - Colocar en moldes individuales humedecidos y dejar en heladera por lo menos dos horas. - Este postre debe cosumirse en el da