Omelette jamon y queso Ingredientes Huevos, 2 Queso mantecoso o de mquina, unos 50 g Jamn cocido, dos rebanadas Perejil finamente

picado, 1 cucharadita Manteca, una cucharada o crema de leche, dos cucharadas. Aceite de oliva, 2 cucharadas Sal y pimienta a gusto Preparacin - Mezclar los huevos sin batir, hasta que formen una preparacin homognea. - Pasar los huevos por un colador. - Agregarles la manteca derretida o la crema de leche. - Incorporar el perejil a la preparacin y salpimentar. - Cortar el queso en cubitos y picar el jamn cocido. - Calentar una sartn. - Poner el aceite, y cuando tome temperatura agregar los huevos. - Cuando el huevo empiece a coagular, bajar el fuego y poner el jamn y el queso en el centro y hacia un lado para poder luego plegar el omelette. - Doblar el omelette de jamn y queso al medio o en tres. - Darlo vuelta con una esptula, debe quedar dorado por fuera y algo jugoso por dentro.