Postre de chocolate con fresa

Ingredientes:

Galleta tipo Graham o de soda picada Cucharadas soperas de almendra pelada y levemente tostada Taza de pulpa de fresa Ganache chocolate blanco Taza de crema de leche Azcar blanca Trago de Amaretto
Preparacin:

Poner en un recipiente la mitad de las almendras, agregar una cucharada sopera de chocolate blanco y mezclar. Luego poner las galletas en otro recipiente y agregar media onza de licor de almendras o amaretto para remojar la galleta y darle un poco de sabor. Para realizar el mousse agregar media taza de crema de leche en un recipiente, dos cucharadas de pulpa de fresa y una cucharada sopera de azcar blanca e integrar los ingredientes. En una copa de tipo flauta servir de la siguiente manera: en el fondo de la copa agregar las almendras, seguido de una cucharada de galletas, sobre esta agregar una cucharada de mousse y encima de esta una cucharada de pulpa de fresa. Finalmente agregar una cucharada de mousse y decorar en la parte superior con una fresa cortada en abanico.