P. 1
METABOLISMO_SECUNDARIO[1]

METABOLISMO_SECUNDARIO[1]

|Views: 15|Likes:
Publicado porLenix Lennix

More info:

Published by: Lenix Lennix on Aug 12, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/21/2014

pdf

text

original

METABOLISMO SECUNDARIO

Caracteristicas
• • • •

No son necesarias para el crecimiento celular Solo se producen en estado de stress IDIOFASE Y TROFOFASE trofofase. Fase de rápido crecimiento celular o de crecimiento exponencial, en la que la célula usa un sustrato principal y se producen para permitir la reproducción celular (el prefijo trofos significa “crecimiento”). • Idiofase. Fase de no crecimiento celular, en ella se dan procesos que pueden usar los metabolitos primarios u otras moléculas inductoras del medio para producir moléculas que parecen estar relacionadas a favorecer su subsistencia en condiciones desfavorables (de stress) para su desarrollo

Esquema general del metabolismo .

poseen caracterís muy variadas.translocación.En plantas • Conjunto d procsos mediante ls cuales s gneran sustncias que no formn part dl mtabolismo 1 (fotosíntesis. etc) .  8000     polifenoles 1000 alcaloides 270 aminoácidos no-proteicos 32 cianógenos Otros (saponinas. así com una xtrma compljidad química y n sus rutas biosintéticas de origen. terpenos. transport de solutos. y otros). respiración. asimilación de nutrients y difrenciación celular.

Relacion Idiofase- crecimient o celular .

Metabolismo primario y sustrato Sustrato de Crecimiento Células Metabólico Primario .

Metabolismo secundario y metabolitos Sustrato de Crecimiento Células Metabólico Primario Metabólico Secundatio Sustrato de Crecimiento Células Metabólico Primario Metabolismo Secundario .

En plantas .

Ejemplo. extractos y peptonas. chrysogenum en reactores de volumen creciente hasta una escala de 500. seguida por la cristalización o precipitación ácida del mismo. El proceso a grandes rasgos implica el cultivo de P. • fermentación y separación. son metabolitos secundarios. separación del micelio por filtración y extracción del antibiótico del caldo. Los productos alternativos son la harina de semilla de algodón.000 l. . moléculas con actividad antimicrobiana. producidos en idiofase. • La principal fuente nitrogenada empleada hasta la década del 70 fue "corn steep liquor”. y la harina de soja. Producción de penicilina • Antibióticos.

hasta niveles de mM. .…Proceso • En 1976 se demostró la importancia de un suministro continuo de amonio (por alimentación con (NH4)2SO4 ). el cual es requerido para producir valina y cisteína. • El requerimiento de grandes cantidades de NH4+ podría reflejar su necesidad para la síntesis de glutamato. • Se comprobó que cuando el cultivo estaba limitado en nitrógeno cesaba la producción de penicilina. la cual se restablecía al ser la fuente de carbono la limitante.

AA – L – CYS – D – VAL a – AA –  a .KETOGLUTARATE + ACETYL .CoA induccion del matabolismo secundario HOMOCITRATO Cis – HOMOACONITATE HOMOCITRATO a  .SEMIALDEHYDE  L – a .KETOADIPATE a – AMINOADIPATE (a   – AA) b – ADENYL –  a – AA b – ADENYL –  a – AA  b .SEMIALDEHYDE –  a – AA  L – a AAA – GAPA (ISOPENICILLIN N SACCHAROPINE PHENYLACETYL – 6APA (BENZYLPENICILLIN) LISINA .

…proceso • Si se desea obtener un determinado tipo de penicilina. fenilacetato sódico. el óptimo de producción oscila entre 20 y 25 °C.47 g g-1 para penicilina G ácida. y de fenoxiacetato de sodio. se debe incluir inicialmente. el valor óptimo para crecimiento es de aproximadamente 30 °C. 0.50 g g-1 para penicilina V ácida. . • Temperatura. 0. una cantidad relativamente grande de precursor.

• El crecimiento celular se representa por X. • La eficiencia en la formacion de producto es qp. Factores .

• Luego el crecimiento continúa a un valor mínimo de peso.• En una fermentación de penicilina típica. . el cual se debe regular si se quiere mantener un qp elevado. la mayoría de la masa celular es obtenida durante las primeras 40 horas de fermentación. • Durante la fermentación se debe controlar si el suministro de oxígeno es el requerido para mantener el valor deseado de qp. a partir de un inóculo de 10% (v/v) de un cultivo vegetativo de 20 g.

Proceso .

la psilocibina (Psylocibe) y la muscarina (Amanita muscaria). •Rutas que parten de aminoácidos alifáticos •Penincilinas (Penincillium chrysogenum) •Toxinas como la falotoxina (Amanita phalloides) .Rutas principales •Rutas que parten de aminoácidos aromáticos •Compuestos alucinógenos tales como el ácido lisérgico.

V. EN PLANTAS: Compuestos secundarios ¿ Razón de ser ? Transporte y Defensa Química almacenamiento de Nitrógeno Metabolismo intermediario precursores de otros metabolitos Familias de metabolitos secundarios POLIQUÉTIDOS TERPENOS AMINOÁCIDOS .C.Agronomía-U.

---Sirve únicamente para la producción de metabolitos secundarios. parasiticus) •• ocratoxinas (toxinas producidas por algunos tipos de Aspergillus y de Penicillium) •• lovastatina (producida por A. ••Ejemplos: •• griseofulvina (antibiótico producido por Penicillium griseofulvum) •• aflatoxinas (toxinas producidas por Aspergillus flavus y por A. hongos y en plantas. terreus) . •• Parte del malonil-CoA que forma el primer paso en la síntesis de ácidos grasos.Poliquetidos •Están presentes en bacterias.

– Toxinas como la toxina T2 y los tricotecenos (producidos por alguna especie de Fusarium). esteroles) como secundarios.• • • • • TERPENOS Se inician a partir del Acetil-CoA. • Produce tanto metabolitos primarios (carotenos. •Ejemplos: – Ciertos carotenos. .

Rutas de sintesis de metabolitos secundarios .

Diversidad de usos … Agronomía-U. Poseen actividad antifúngica.C. Por su actividad tensoactiva son útiles como emulgentes y hemolizantes Medicinal e industrial. Útiles en la fabricación de tintas y otros colorantes. En la fabricación de medicamentos Medicinal. Forman parte de hormonas animales y vitaminas Medicinal e industrial. desinfectante y aromatizante Medicinal e industrial. protegen en estados tóxicos y anti-inflamatorios. Reducen fragilidad capilar. Son llamados aceites esenciales. útiles en perfumería. Precursores de hormonas esteroidales y corticosteroides. farmacia y agroindustria de alimentos Medicinal. Anticoagulante y aromatizante . Propiedades astringentes y antisépticas. (1996) Medicinal e industrial. Son colorantes Medicinal e industrial.V. Muchas veces les confieren actividad fisiológica a la célula animal (ej. histaminas) Medicinal. quinolinas son cancerígenas). Estimulan la función cardíaca Medicinal e industrial. y en el curtido de pieles Alcaloides Esteroles Triterpenos Glicósidos Saponinas Fenoles simples Flavonoides Taninos Fuente: Cumarinas Payo et al. Metabolito Secundario Aminas Aplicación En variedad de compuestos orgánicos (ej.

0 y 7.) . Condiciones óptimas . que se generan del crecimiento y multiplicación de los hongos en un sustrato apropiado.EN HONGOS: Micotoxinas Son compuestos de naturaleza no proteica. de peso molecular intermedio. Concentración de oxígeno de 20.. El término se deriva de las palabras griegas mykes (hongos) y toksikon (veneno). etc.9% pH entre 6..0 Temperatura superior a 20 ºC Humedad de 14 a 20% Otros (integridad de cutícula del grano.

reducción de inmunidad Crecimiento reducido. mortalidad embrionaria. daños bazo/hígado Reduce ingesta y crecimiento. daños de hígado.De mayor interés . anestros. Toxina Hongo DL50 (mg/kg PV)1 3 Principales efectos Crecimiento reducido. grano de soja Todos los cereales.DON) Ocratoxina y Citrinina Fumoninisina Fusarium sp. reducción de inmunidad Infertilidad. prolapso rectal. Aspergillus sp. ictericia. maní y sorgo Todos los Cereales Aflatoxina Aspergillus sp. Fusarium sp. Semilla de algodón. vómito. yuca. 10 10 19 Inapetencia. edema pulmonar 1= En caso de cerdos Fuente: Devegowda et al (1998) . Zearalenona Fusarium sp. alfalfa.. calidad del semen Cultivos más sensibles Todos los cereales. Penicillum sp. problemas respiratorios. 10 Tricotecenos (T2. Maní. DAS. maní y sorgo Todos los cereales Cereales..

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->