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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE QUERÉTARO.

FACULTAD DE INGENIERÍA
LABORATORIO DE HIDRAULICA.

NOMBRE DE LA PRE-PRÁCTICA:

“PRINCIPO DE PASCAL Y ARQUIMIDES”

NOMBRE DEL MAESTRO:
ING. SAN ROMAN GUILLERMO

ALUMNO:
ACEVEDO ROMERO MISAEL

por lo que es representativo de cada materia. el calor específico es el cociente entre la capacidad calorífica específica y la masa. Estudiar el fenómeno de trasferencia de calor en los procesos de fusión y evaporación del agua. El término "calor específico" tiene su origen en el trabajo del físico Joseph Black. Cuanto mayor es el calor específico de las sustancias.  Calcular el calor latente de fusión y de vaporización del agua. por lo que actualmente el término podría parecer inapropiado. esto es donde es la masa de la sustancia. la capacidad calorífica es una propiedad extensiva representativa de cada cuerpo o sistema particular. por el contrario. pero el término está demasiado arraigado para ser reemplazado El calor específico medio ( ) correspondiente a un cierto intervalo de temperaturas se define en la forma: . el valor del calor específico depende de dicha temperatura inicial. se define la capacidad calorífica como la cantidad de calor que hay que suministrar a toda la masa de una sustancia para elevar su temperatura en una unidad (kelvin o grado Celsius). MARCO TEÓRICO. más energía calorífica se necesita para incrementar la temperatura. En esa época la mecánica y la termodinámica se consideraban ciencias independientes. Se la representa con la letra (mayúscula).  Calcular el calor específico del agua. se requiere ocho veces más energía para incrementar la temperatura de un lingote de magnesio que para un lingote de plomo de la misma masa. Por ejemplo. Por lo tanto. El calor específico es una propiedad intensiva de la materia. quien realizó variadas medidas calorimétricas y usó la frase “capacidad para el calor”. OBJETIVOS: El calor específico es una magnitud física que se define como la cantidad de calor que hay que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema termodinámico para elevar su temperatura en una unidad (kelvin o grado Celsius). En general. tal vez un mejor nombre podría ser transferencia de energía calorífica específica. Se la representa con la letra (minúscula). De forma análoga.

sin embargo. o bien usar el término calor específico másico. la cantidad de sustancia es a menudo de masa. la cantidad de calor asociada con un cambio de temperatura del sistema desde la temperatura inicial Ti a la final Tf se calcula mediante la integral siguiente: En un intervalo donde la capacidad calorífica sea aproximadamente constante la fórmula anterior puede escribirse simplemente como: Cantidad de sustancia Cuando se mide el calor específico en ciencia e ingeniería. . Esto se debe a efectos cuánticos que hacen que los modos de vibración estén cuantizados y sólo estén accesibles a medida que aumenta la temperatura. ambos del SI. Conocida la función . el cual es un cierto número de moléculas o átomos de la sustancia. Cuando la unidad de la cantidad de sustancia es el mol. El calor específico ( ) correspondiente a una temperatura dada se define como: El calor específico ( ) es una función de la temperatura del sistema. como por ejemplo la de la velocidad del sonido en un gas ideal. es la masa del sistema y es el incremento de temperatura que experimenta el sistema. el término calor específico molar se puede usar para referirse de manera explícita a la medida. para indicar que se usa una unidad de masa. El cociente entre los calores específicos a presión constante y a volumen constante para una misma sustancia o sistema termodinámico se denomina coeficiente adiabático y se designa mediante la letra griega Este parámetro aparece en fórmulas físicas. . conviene que la unidad de la cantidad de sustancia sea el mol al medir el calor específico.donde es la transferencia de energía en forma calorífica en el entre el sistema y su entorno u otro sistema. esto es. Esta función es creciente para la mayoría de las sustancias (excepto para los gases monoatómicos y diatómicos). ya sea en gramos o en kilogramos. Especialmente en química.

porque. también hay evaporación o fusión a otras temperaturas (por ejemplo. el calor específico del agua exhibe un valor mínimo de 0.El calor específico de las sustancias distintas de los gases monoatómicos no está dado por constantes fijas y puede variar un poco dependiendo de la temperatura. con valores distintos de calor latente. la evaporación del sudor en la piel ocurre a temperaturas inferiores a 100 ºC). el agua de la piel (por ejemplo.Se debe tener en cuenta que esta energía en forma de calor se invierte para el cambio de fase y no para un aumento de la temperatura.99795 cal/ (g·K) para la temperatura de 34. La presión a la que se mide el calor específico es especialmente importante para gases y El calor de cambio de estado es la energía requerida por una sustancia para cambiar de fase. también tiene un calor de fusión alto.5 °C. para evaporarse. de sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso (calor de vaporización). el sudor) absorbe energía en forma de calor del cuerpo. Así.9 kcal/kg) a 0 ºC.00738 cal/ (g·K) a 0 °C.9 kJ/kg (79. por lo que a menudo se le considera como constante. el calor específico del agua varía menos del 1% respecto de su valor de 1 cal/ (g·K) a 15 °C. de vaporización: 2257 kJ/kg (539 kcal/kg) a 100 ºC. lo que hace disminuir la temperatura superficial. en menor cantidad. es necesario dar también la temperatura a la que se produce. Por lo tanto. Esta refrigeración es debida a que. es necesario suministrar mucha energía. debe especificarse con precisión la temperatura a la cual se hace la medición. El agua tiene un calor de vaporización alto ya que. Por consiguiente. Una de las ventajas del elevado calor de vaporización del agua es que permite a determinados organismos disminuir su temperatura corporal.  Agua: o o de fusión: 333. por tanto al cambiar de gaseoso a líquido y de líquido a sólido se libera la misma cantidad de energía. para romper los puentes de hidrógeno que enlazan las moléculas. por ejemplo. en tanto que vale 1.       MATERIALES: 3 Vasos de precipitados (1 de 100 ml y 2 de 500 ml) Parrilla eléctrica 2 Termómetros Agua Hielo picado o en trocitos Báscula digital . Cuando se da el calor latente de cambio de estado.

El punto de ebullición es la temperatura a la cual la tensión de vapor se encuentra en equilibrio con la presión atmosférica. ¿Qué es un cambio de fase? La energía térmica perdida o ganada por los objetos se llama calor. ¿Cuáles son los puntos de fusión y ebullición del agua? Y ¿Por qué varían? El punto ebullición de los líquidos es una temperatura. A determinadas presiones y temperaturas existe un equilibrio entre las fases de una misma sustancia en diferentes estados de agregación. ya que la temperatura es la medida del promedio de las energías cinéticas de las moléculas y el calor es la suma de las energías cinéticas de las moléculas. cuando la presión de la atmósfera es aproximadamente 760 mmHg. El calor es otra forma de energía que puede medirse solo en función del efecto que produce. 2. es a -4ºC y su temperatura de ebullición es de 100ºC. 3. el agua tiene un punto de ebullición de 100 . . A 10. En condiciones normales de presión y temperatura el agua funde en teoría a 0ºC. Esto se denomina equilibrio de fases (equilibrio físico). La diferencia entre calor y temperatura es que el calor depende de la masa y la temperatura no. o 1 atmósfera. pero si lo medimos de manera experimental. Es decir que bajo condiciones normales. El punto de ebullición normal del agua es 100 porque ésta es la temperatura a la cual la presión del vapor del agua es 760 mmHg. si la misma se encuentra en un recipiente cerrado. la presión de la atmósfera es solamente 526 mmHg. ¿A qué se le denomina equilibrio de fase? Pueden llegar a un equilibrio no sólo los sistemas en los que ocurre una reacción química (equilibrio químico). que está relacionada con la presión atmosférica. Cronómetro  Multímetro CUESTIONARIO: 1. A esta presión el punto de ebullición del agua ocurre a una temperatura de 90 . El trabajo mecánico puede convertirse en calor.000 pies sobre nivel del mar.

para fundir una masa m de material con calor de fusión L f se requiere una cantidad de calor Q dado por Q =mLf Es un proceso reversible: para congelar agua líquida a 0ºCtenemosque quitar calor. Para determinarlo se utiliza la siguiente formula Q=m·c· (Tf-Ti) Donde m es la masa. pero no la fase) puede calcularse como el producto del calor especifico del material (c* masa) por el cambio en temperatura que sufre. 5. ¿Qué son calor latente y calor sensible? CALOR LATENTE: El calor requerido por unidad de masa se llama calor de fusión (calor latente de fusión) denotado con L f .34 x 10 5 J /kg En términos más generales. calor latente de fusión Fusión: 333.4. donde "Q" es el calor necesario.Para convertir 1 kg de hielo a 0ºC en 1kg de agua líquida y presión atmosférica normal. calor latente de vaporización Vaporización: 2257 kJ/kg (539 kcal/kg) a 100 °C . Para determinarlo se utiliza la siguiente formula Q=mL.9 kcal/kg) a 0 °C 6. Investigue para el agua los valores de: a. Q = ±mL (transferencia de calor en un cambio de fase) CALOR SENSIBLE: ( que cambia la temperatura. Ti es la temperatura inicial y Tf la temperatura final Calor latente: es el calor (energía) necesario para que ese cuerpo "x" sufra un cambio de fase. A fin de cubrir ambas posibilidades e incluir otros tipos de cambio de fase. "m" es la masa del cuerpo y "L" es el calor latente específico para cada elemento. necesitamos L f = 3. pero ahora Q es negativo porque se quita calor en lugar de agregarse. ¿Cuál es la diferencia entre estos dos tipos de calor? Calor sensible: La cantidad de calor recibido o cedido por un cuerpo "x" (pero sin ocurrir cambio de fase).9 kJ/kg (79. c es el calor específico. b. la magnitud es la misma. escribimos.

c. Mueva continuamente la mezcla con el termómetro observando los cambios de temperatura y continúe haciéndolo durante todo el experimento. Repita los pasos anteriores para 3 cantidades distintas de agua a temperatura ambiente. Para cada experimento calcule el calor perdido por el agua usando . Capacidad calorífica: 1000 kcal/m³ °C DESARROLLO      Colocar 100 g de agua a temperatura ambiente a un vaso de precipitados y tomar la temperatura. elimine el hielo y calcule la masa de hielo derretido. Agregar 250 g de hielo picado eliminando cualquier gota de agua líquida presente. RESULTADOS 1. capacidad calorífica. Cuando la temperatura permanezca constante.

7% Analysis of Variance Source Regression Error Total DF 1 18 19 SS 96712556 289794 97002350 MS 96712556 16100 F 6007.11 P 0. Trace una gráfica de Qperdidovs.88.49 masa del agua_1 S = 126.49 masa del agua_1 .88. su ecuación y el coeficiente de correlación The regression equation is calor perdido_1 = 26040 .884 R-Sq = 99.mhieloderretido.Muestre su recta de regresión.2. ¿cuáles son las The regression equationis Calor perdido_1 = 26040 .000 3. Compare la ecuación anterior con la ecuación semejanzas y/o diferencias? .7% R-Sq(adj) = 99.

¿Cuál es su valor experimental para Lf y cuánta diferencia hay con respecto al de la literatura. Calentar el agua midiendo su temperatura cada 20 s. hasta después de tres minutos de alcanzado su punto de ebullición (anote también el cambio de temperatura para cada intervalo de tiempo) Con el multímetro. En base a lo anterior. el incremento del calor perdido va a depender de la masa que se pierda. Temperatura vs Tiempo 120 100 Temperatura 80 60 40 20 0 0 100 200 300 tiempo 400 y = 0. Determinar la masa de agua evaporada. RESULTADOS 1. ¿La cantidad de calor perdido por el agua es la misma que la necesaria para derretir el hielo en el experimento? Si ¿Por qué? Porque es el calor que el agua perdió para lograr el equilibrio térmico con el hielo. medir la intensidad de corriente (I) y el voltaje (V) para determinar la potencia (P) del calentador usando . 3. es el calor que perdió el agua para lograr la temperatura del hielo.9214 500 600 . PARTE II (CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE DE VAPORIZACIÓN). Trazar una gráfica de la T (temperatura) vs. 2. Repetir el procedimiento anterior una vez más para validar los resultados. 5. DESARROLLO 1. t (tiempo). 4.La semejanza seria. y con esto derretir parte de él. 5. es decir. Colocar 50 g de agua en un vaso de precipitados y tomar su temperatura. 4. es decir.1469x + 36. en este caso el agua. que la pendiente de ambas rectas (ecuaciones) son el valor de la masa del hielo.3 R² = 0.

2. (cambio de temperatura) muestre una recta de regresión. su ecuación y su coeficiente de correlación.2739x . ¿Cómo es antes del punto de ebullición y cómo durante la ebullición? La curva tiene una tiene valores donde la ecuación es una semi-parabola ya bx  c que va partiendo desde la primera temperatura a que tiene forma ax  partir hasta llegar a su punto de ebullición mientras que donde a partir de los 95°C tiene la misma temperatura porque es su punto máximo es decir su punto de ebullición es ahí donde empieza a tomar valores de una recta tiene 2 b . Además antes del punto de ebullición la línea de tendencia forma y mx  es creciente y cuando llega a su temperatura se muestra contaste. 3.207.7 R² = 0. Describir la forma de la curva T vs. t. Tiempo vs Temperatura 600 500 Tiempo seg 400 300 200 100 0 0 20 40 60 80 100 temperatura y = 6.9214 . Graficar tvs.

CONCLUSIONES: En la práctica respecto al calor latente y calor específico tiene diferencias tanto que el calor específico es la cantidad de calor que hay dentro del cuerpo mientras que el calor latente es al punto que va a tener como punto de fusión. ¿Por qué cree que no lo sean? Porque la capacidad calorífica depende de la sustancia que estamos trabajando.32/3=11. Dentro del cambio de fase está la relación de la segunda parte que era agua con hielo en un punto de equilibrio como es que llega a un punto de ebullición en el cual la temperatura después de cierto tiempo no cambia pero implica la misma relación entre el agua y el hielo.4. Como en la literatura aparece solo el agua por eso su capacidad calorífica es menor a la del vaso con agua pero al cual se le agrego hielo. p  95 31. 9.  6. 667  0. P=34. capacidad calorifica  5. Q=124*. 667 3 7. Calcular la cantidad de calor que recibió el agua desde que inició el experimento hasta que se alcanzó el punto de ebullición usando . 8. Comparar el resultado anterior con el valor que aparece en la literatura.4 Encuentre el calor latente de vaporización usando (m es ahora la masa de agua evaporada) y compárelo con el de la literatura. Calcular la capacidad calorífica del agua multiplicando la pendiente de la recta de la gráfica anterior por la potencia del equipo y dividiendo por la masa de agua. . Q=. Esto es dependiendo a las acciones que tiene el agua respecto de su cambio de fase el decir en cómo se afecta el agua en equilibrio con el hielo. Calcular el mismo calor usando y compare con el resultado anterior.2 Pues viendo que se trataba con el mismo material pero en estado diferente. las masas llegaron a su equilibrio rápidamente y es por eso que las lecturas son similares. Cada cuerpo sufre diferente ya que puede haber perdidas de calor esto implica que implica cada cuerpo tiene un cambio de fase es decir un cambio de equilibrio químico que en este caso es la perdida de calor y al punto de equilibrio que llega el agua con el hielo hasta tener una misma temperatura entre ellos.32 Calcular el calor proporcionado al agua durante la ebullición usando .528(90-25)=34.3=37. Si no son similares.273   31. 528 32 376 6.

ar/sitio/2009/9.unam.edu.mx/~ojs/pub/Liquid3/node8.mx/bach/quimica/cambios_de_fase.AEQUILIBRIO_QUIMICO_EN_FASE_GASEOSA.BIBLIOGRAFÍA:     http://www.pdf  .com.quimiweb.cie.html http://www.htm http://www.hayas.

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