Levadura de cerveza saccharome cerevisae

Lo eucariontes unicelulares ofrecen muchas ventajas como modelos de investigacin porque tienen genomas relativmente pequeos en comparcion con otros eucriontes y una cantidad tambin escasa de genes al igual que E. coli estas levaduras pueden proliferar con rapidez en el laboratorio (una divisin celular cada alrededor de 90 minutos en condiciones ideales) y permitela prolongacin de las poblaciones clonadas a partir de una sola celula precursora. A pesar de esta simplicidad, las celulas de las levaduras tienen las caracteristicas fundamentales de las celulas eucariontes