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TARTALETAS DE MANZANAS RALLADAS Ingredientes : 400 g de masa de hojaldre en bloque 4 a 5 manzanas Granny Smith 200 g de compota de manzanas 150

g de azcar en polvo 20 g de mantequilla un poco de harina

Receta : Precalentar el horno (termostato 7 210C). En una mesa enharinada, extender la masa de hojaldre con un rodillo, hasta que la masa tenga un espesor de unos 3 milmetros. Dividirla en 2 bandas rectangulares y cortar cada una de ellas en 3. Posar los rectngulos de masa en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado. Enrollar un poco los bordes de la masa. Pinchar los fondos con un tenedor. Pelar las manzanas quitando el corazn y las pepitas. Rallarlas y mezclarlas con la mitad del azcar en polvo. Rellenar los fondos de las tartaletas con la compota, repartir las manzanas ralladas por encima, espolvorear con el azcar restante y aadir trocitos de mantequilla. Meter en el horno a media altura y dejar cocer durante 20 minutos, bajar la termostato a 6 (180C) y continuar la coccin 20 minutos. Dejar en el horno apagado y entreabierto durante 5 minutos ms. Al sacarlo del horno, dejar enfriar las tartaletas completamente antes de degustar.