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POLLO TIKKA Ingredientes : 1 pollo grueso 2 cebollas 2 dientes de ajo una pequea raz de jengibre 1/4 l de yogurt 1 cucharada

de chile en polvo 1 cucharada de garam massala 1 cucharada de cilantro molido 1 cucharada de colorante alimentario rojo El zumo de un limn Sal Para la guarnicin: Rodajas de limn Hojas de lechuga Rodajas de cebollas y de tomates Receta : Trocear el pollo, deshuesarlo y separar la carne. Cortarlo en trozos medianos. Rallar las cebollas, el ajo y el jengibre. Mezclar estos ingredientes con el yogurt, con el chile, el garam massala y el cilantro. Aliar con la sal y el zumo de limn, y aadir el colorante. Cubrir el pollo con esta salsa y dejarlo una noche en adobo. El da siguiente, colocar los trozos de pollo en unos pinchitos y asarlos durante unos 10 mn. Servir sobre unas hojas de lechuga con unas rodajas de cebolla, tomate y limn. Consejos : Este plato tambin se puede servir de primero