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Cherry pie (Pie de cerezas)


1 de Diciembre, 2007 Chef: Carolina Segura Sibaja Dificultad: Fcil Rinde: 8 porc Duracin: 30 min

Ingredientes:
3 tazas de cerezas frescas deshuesadas, ms taza para el jugo Taza de jugo de cereza de cdita. de colorante rojo de cdita. de extracto de almendras 2 cditas. de jugo de limn 1 Pasta de pie para un molde de 9 pulgadas de taza de azcar 3 cdas. de maicena cdita. de sal 1 cda. de mantequilla suavizada

Preparacin:
1. Precaliente el horno a 400 F (200C). 2. Licue la taza de cerezas en taza de agua para obtener el jugo. Cuele. 3. En un sartn a fuego medio, caliente las cerezas, agregue el jugo de cerezas, el azcar, la sal, el extracto de almendras, el jugo de limn, el colorante. Cocine por unos minutos. 4. Disuelva la maicena en un poco de agua, agregue al sartn y, por ltimo, adicione la mantequilla y apague el fuego; revuelva bien. Reserve. 5. Coloque el molde con la pasta y hornee hasta que est dorado. Deje enfriar y coloque la mezcla. Refrigere y si gusta, acompae con crema chantill.

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