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Tendencias del envasado de leche saborizada


La sexta edicin del ndice Lcteo de Tetra Pak seala que los consumidores estn buscando cada vez ms leche saborizada envasada de manera conveniente, nutritiva y con mejor sabor como alternativa a otras bebidas.
u Redaccin nfasis Packaging.
Los ltimos estudios de Tetra Pak pronostican que el consumo de leche saborizada crecer a ms del doble que la tasa de leche blanca a nivel global entre 2012 y 2015. Los consumidores estn buscando cada vez ms leche saborizada envasada de manera conveniente, nutritiva y con mejor sabor como alternativa a otras bebidas, creando oportunidades para que las productoras de lcteos mejoren su rentabilidad. Mxico que mantuvo el ao pasado su sptimo lugar en consumo de productos lcteos lquidos con 7 mil 600 millones de litros, subi su per cpita a 66.8 litros el ao pasado a diferencia de los 66.4 en el 2011. Se espera que la leche saborizada, el segundo Producto Lcteo Lquido (PLL) en trminos de consumo, aumente en ventas en una tasa compuesta anual (CAGR) de 4.1% entre 2012 y 2015, pasando de 17.0 mil millones de litros a 19.2 mil millones de litros. Los pases en vas de desarrollo impulsarn la demanda gracias a un mayor nmero de sabores nuevos y productos enfocados en la salud. Se proyecta que la leche blanca crezca en 1.7 % (CAGR) durante el mismo periodo pasando de 208.5 mil millones de litros en 2012 a 219.5 mil millones de litros en 2015. La demanda total de PLL crecer en 2.4%, pasando de 280.3 mil millones de litros a 301.3 mil millones de litros durante ese periodo, segn investigacin de Tetra Pak. Con la creciente comercializacin de la leche blanca, la leche saborizada ofrece a los productores la oportunidad de proporcionar valor, tanto para los consumidores como para sus propios ingresos y ganancias. Con los sabores apropiados, las porciones, y las frmulas, la leche saborizada puede cumplir con una amplia gama de necesidades de salud, nutricin y estilo de vida, dijo Dennis Jnsson, Presidente y CEO de Tetra Pak Group. Tetra Pak ha identificado cuatro impulsores que alimentan el crecimiento del consumo de la leche saborizada: primero, el deseo de ingerir alimentos nutritivos y saludables que impulsa a los consumidores, particularmente en pases en vas de desarrollo, a

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buscar productos de leche ricos en nutrientes. Segundo, la urbanizacin, la prosperidad que se empieza a disfrutar, y el ritmo de vida moderna ha aumentado el consumo de leche saborizada lista para beber (LPB) en prcticos envases individuales. Tercero, los consumidores estn vidos por probar alimentos y bebidas nuevas, y la leche saborizada est bien posicionada para cumplir esa necesidad. Cuarto, los consumidores buscan experimentar sabores diferentes en el consumo de alimentos y bebidas como una manera de escapar del tedio cotidiano. A la gente no le importa gastar un poquito ms en pequeos lujos cuando se viven tiempos difciles y tienen que hacer sacrificios en cosas importantes, explic Libby Costin, Directora de Marketing para Global Portfolio. Aunque el consumo de leche saborizada sigue siendo bajo comparado con otras bebidas, como los refrescos con gas, las percepciones positivas de los consumidores acerca de los beneficios para la salud que brinda la leche conllevan oportunidades de aumentar el consumo de la leche saborizada, segn Tetra Pak. La tasa de crecimiento para el consumo de la leche saborizada se proyecta que crezca a ms del triple que la de los refrescos con gas entre 2012 y 2015. Durante ese periodo, los refrescos con gas habrn de aumentar un 1.3% (CAGR) comparado con un 4.1% (CAGR) estimado para la leche saborizada. Consumida tradicionalmente por nios, Tetra Pak cree que aumentar el consumo de la leche saborizada ms all de los nios, alcanzando a los adolescentes y adultos con un sabor que alcanza ese punto dulce donde convergen el sabor y la salud. Para los consumidores que no estn dispuestos a hacer concesiones en el sabor, la salud o la conveniencia, la leche saborizada representa una alternativa a otras bebidas, y es cada da ms popular, indic Jnsson. An cuando se proyecta que la demanda de leche saborizada aumente globalmente, se proyecta que la demanda en los pases en vas de desarrollo, particularmente pases de Asia y Amrica Latina, supere a la de los pases desarrollados de Amrica del Norte y Europa. Esto subraya la importancia de las economas emergentes como impulsores de crecimiento para la industria lctea. De hecho, siete de los diez mercados ms importantes en ventas de leche saborizada en el mundo son pases en vas de desarrollo, indica la investigacin de Tetra Pak. China es el primero de estos, seguido por Estados Unidos e India. El crecimiento de la demanda de leche saborizada entre 2009 y 2012 se debi principalmente a cuatro pases emergentes: Brasil, China, India e Indonesia. Se espera que contine la tendencia entre 2012 y 2015. En tanto que los pases en vas de desarrollo representan el 66% del consumo de la leche saborizada en 2012, se proyecta que esta cifra suba a 69% para el 2015. China, el sur y el sureste de Asia consumen ms de la mitad de la leche saborizada vendida en el mundo. De hecho, tan slo seis pases asiticos China, India, Indonesia, Malasia, Filipinas y Tailandia consumen 47% de la leche saborizada vendida mundialmente, segn investigacin de Tetra Pak. Los envases de cartn se han convertido en el formato predilecto para la leche saborizada, segn Tetra Pak. Representan el 62% de la leche saborizada LPB en 2012, un incremento del 57% de 2009, y se espera que esta cifra suba a 64% en 2015, con envases de porciones individuales subiendo a un 81% en el consumo de leche saborizada LPB. z