UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN E.A.P.

INGENIERIA INDUSTRIAL Ao del Reconocimiento de Nuestra Diversidad

FACULTAD DE INGENIERIA IDUSTRIAL, SISTEMAS E INFORMATICA

ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

CURSO TEMA

: Estadstica Aplicada II : Aplicacin del DCA al producto queso

DOCENTE: Ing. Silva Toledo, Vctor CICLO : V

ALUMNO : Solis Sifuentes Jol Alexander

HUACHO - 2012

Estadstica Aplicada II

Aplicacin del DCA al producto queso

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PROBLEMA 1: aplicacin del DCA al anlisis de la materia prima leche.

Aplicando lo aprendido en las sesiones de clase de ESTADISTICA APLICADA II, se va a realizar un control de calidad antes del proceso (diseo de experimentos). Se est evaluando a tres proveedores de materia prima (leche), se ha realizado un muestreo por tres das (viernes, sbado y domingo); estando en la planta piloto de la facultad de Ingeniera Qumica, se realiz el anlisis de la materia prima, considerando la variable ms importante para la elaboracin del queso: LA DENSIDAD Mostrndose los datos obtenidos en la siguiente tabla: Densidad (g/cm3) MUESTRA 1 2 3 A 30 32 28
Tabla N 1

PREGUNTA: C 1. Es aplicable el DCA? 2. La densidad de la leche de los tres (3) proveedores tienen efecto sobre el queso?

B 22 22 28

21

26

3. Qu proveedor presenta la mejor materia prima?

SOLUCIN 1. HOMOGENEIDAD DE VARIANZAS Consideraciones: Aplicaremos el test de levenne en la homogeneidad de varianzas puesto que los tamaos de muestra no son constantes.
A. APLICACIN DEL TEST DE LEVENNE:

Paso 0: Completar la tabla:

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Densidad (g/cm3) MUESTRA 1 2 3 T.j n.j X.j A 30 32 28 90 3 30 B 22 22 28 72 3 24 26 47 3 15.667 3 C 21

Tabla N 2

Paso 1: Formular las Hiptesis: Ho: Es aplicable el DCA Paso 2: Especificar el nivel de significancia: Paso 3: Calcular las medias muestrales: SOLUCION: Tabla N 2 Paso 4: Construir una nueva tabla considerando: Z1 0 2 2 T.j 4 Z2 2 2 4 8 T.. N TC 2.5 5 17 8 36.125
Tabla N 3

H1: No es aplicable el DCA

Z3 2.5

Paso 5: Aplicar el ANVA a la nueva tabla:

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TABLA ANVA F.V. tratamientos error total S.C. 3.042 5.333 8.375 g.l. 2 5 7
Tabla N 4

C.M. 1.521 1.0666

Fc 1.426

Ft 3.78

DEC. A(Ho)

Paso 6: Tomar la Decisin: Consideraciones Si Fc < Ft, entonces se ACEPTA la Ho. Si Fc > Ft, entonces se RECHAZA la Ho. Paso 7: Conclusiones y Recomendaciones: Conclusiones 1. Se han evaluado tres (3) proveedores. 2. La prueba experimental se ha realizado con un nivel de 10% de significancia. 3. El valor de Fc = 1.426, mientras que Ft = 3.78 4. Puesto que Fc es menor a Ft; entonces se acepta la Ho, es decir se infiere que es APLICABLE el DCA. Recomendaciones 1. Aplicar el DCA para conocer si los tres (3) proveedores afectan en la elaboracin del queso. 2. APLICACIN DEL DCA

Paso 0: completamos la tabla:

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Densidad (g/cm3) MUESTRA 1 2 3 T.j n.j X.j A 30 32 28 90 3 30 B 22 22 28 72 3 24 26 47 2 23.5 T.. N TC 209 8 5460.125 5 C 21
Tabla N 5

Paso 1: Formular las hiptesis: Ho: La densidad de la leche de los proveedores NO TIENEN efecto en la elaboracin del queso. H1: La densidad de la leche de los proveedores TIENEN efecto en la elaboracin del queso. Paso 2: Especificar el nivel de significancia: Paso 3: Aplicar ANVA:

TABLA ANVA F.V. error total S.C. 44.5 116.88 g.l. 2 5 7

Tabla N 6

C.M. 36.188 8.9

Fc 4.066

Ft 3.78

DEC. R(Ho)

tratamientos 72.375

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Paso 3: Comparar los valores F: Consideraciones Si Fc < Ft, entonces se ACEPTA la Ho. Si Fc > Ft, entonces se RECHAZA la Ho. Paso 7: Conclusiones y Recomendaciones: Conclusiones 1. Se han evaluado tres (3) proveedores. 2. La prueba experimental se ha realizado con un nivel de 10% de significancia. 3. El valor de Fc = 4.066, mientras que el valor de Ft = 3.78 4. Puesto que Fc es mayor a Ft; entonces se rechaza la Ho, es decir se infiere que los proveedores tienen efecto en la elaboracin del queso. Recomendaciones 1. Realizar un estudio adicional para comparar los proveedores y conocer cul es el que tiene mayor efecto en la elaboracin del queso. 3. COMPARACION DE TRATAMIENTOS
A. METODO ANALITICO:

Consideraciones: 1) Se utilizaran los 3 totales, sus respectivos coeficientes y tamaos de muestra. 2) El anlisis se efectuara en forma individual. Paso 1: realizar las comparaciones para cada caso:
I. COMPARANDO DENSIDAD DEL PROVEEDOR A Y DENSIDAD DEL PROVEEDOR B

Paso 1: Formular las hiptesis: Ho: A = B H1: A B Pero: 1A- 1B = 0 T.j: C.j: 30 ; 24 +1 ; -1

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n.j:

3;3

Paso 2: Especificar el nivel de significancia: Paso 3: Calcular la SC de la comparacin:

II.

COMPARANDO DENSIDAD DEL PROVEEDOR A Y DENSIDAD DEL PROVEEDOR C

Paso 1: Formular las hiptesis: Ho: A = C H1: A C Pero: 1A - 1C T.j: C.j: n.j: 30 ; 23.5 +1 ; -1 3;2 =0.10 =0

Paso 2: Especificar el nivel de significancia: Paso 3: Calcular la SC de la comparacin:

III.

COMPARANDO DENSIDAD DEL PROVEEDOR B Y DENSIDAD DEL PROVEEDOR C

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Paso 1: Formular las hiptesis: Ho: B = C H1: B C Pero: 1B - 1C T.j: C.j: n.j: 24 ; 23.5 +1 ; -1 3;2 =0.10 8 =0

Paso 2: Especificar el nivel de significancia: Paso 3: Calcular la SC de la comparacin:

Paso 2: construir la tabla anva de comparaciones: TABLA ANVA PARA COMPARACIONES F.V. tratamientos A vs B A vs C B vs C error total
Tabla N 6

S.C. 6 8.45 0.05 44.5

g.l. 1 1 1 5

C.M. 6 8.45 0.05 8.9

Fc 0.7101 169 0.0056

Ft 3.78 3.78 3.78

DEC. A(Ho) R(Ho) A(Ho)

Paso 3: evaluacin de las medias muestrales ( Avs

C)

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A = 30

(>)

C = 23.5 ( < )

Paso 4: Seleccionar el mejor tratamiento: Consideraciones 1) Seleccionar todas las decisiones de rechazo. 2) Ordenar las decisiones de rechazo de mayor Fc a menor Fc. 3) Buscar las comparaciones de rechazo donde se repite un tratamiento. 4) En caso de no haber ms de una comparacin rechazada, entonces comparamos las medias muestrales de los tratamientos de la nica comparacin en rechazo, siendo aqu la menor media la ms adecuada. Paso 5: conclusiones o recomendaciones: Conclusiones 1) Se han comparado las densidades de la materia prima de tres (3) proveedores. 2) La prueba ha sido realizada con un nivel de significancia del 10%. 3) Debido que solo se present un caso de rechazo, se procedi a comparar las medias muestrales de la densidad de la leche del proveedor A y B. 4) Puesto 9

A = 30, y

B = 23.5; entonces el tratamiento que presenta MAYOR

efecto sobre la concentracin es la densidad de la leche del proveedor A. Recomendaciones 1) Sobre un posterior estudio que se realice acerca del efecto de la densidad de la leche de estos proveedores en la elaboracin del queso, tomar en cuenta que en la densidad de la leche del proveedor A presenta mayor efecto en la concentracin.
B. METODO PRACTICO:

Consideraciones: 1) Se utilizaran los 3 totales, sus respectivos tamaos de muestra. 2) El anlisis se efectuara en forma individual. Paso 1: realizar las comparaciones para cada caso:

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UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN E.A.P. INGENIERIA INDUSTRIAL I. COMPARANDO DENSIDAD DEL PROVEEDOR A Y DENSIDAD DEL PROVEEDOR B

Paso 1: Formular las hiptesis: Ho: A = B H1: A B T.j: 30 ; 24 n.j: 3;3 =0.10 10

Paso 2: Especificar el nivel de significancia: Paso 3: Calcular la SC de la comparacin:

II.

COMPARANDO DENSIDAD DEL PROVEEDOR A Y DENSIDAD DEL PROVEEDOR C

Paso 1: Formular las hiptesis: Ho: A = C H1: A C T.j: n.j: 30 ; 23.5 3;2 =0.10

Paso 2: Especificar el nivel de significancia: Paso 3: Calcular la SC de la comparacin:

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UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN E.A.P. INGENIERIA INDUSTRIAL III. COMPARANDO DENSIDAD DEL PROVEEDOR B Y DENSIDAD DEL PROVEEDOR A

Paso 1: Formular las hiptesis: Ho: B = C H1: B C T.j: n.j: 24 ; 23.5 3;2 =0.10 11

Paso 2: Especificar el nivel de significancia: Paso 3: Calcular la SC de la comparacin:

Paso 2: construir la tabla anva de comparaciones: TABLA ANVA DE COMPARACIONES F.V. tratamientos 1 vs 2 1 vs 3 2 vs 4 error total 6 3.675 16.875 44.5 1 1 1 5 6 3.675 16.875 8.9 1.6327 0.218 0.0056 3.78 3.78 3.78 A(Ho) R(Ho) A(Ho) S.C. g.l. C.M. Fc Ft DEC.

Paso 3: evaluacin de las medias muestrales ( A vs

C ) 4 = 23.5 ( < )

1= 30

(>)

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Paso 4: Seleccionar el mejor tratamiento: Consideraciones 1) Seleccionar todas las decisiones de rechazo. 2) Ordenar las decisiones de rechazo de mayor Fc a menor Fc. 3) Buscar las comparaciones de rechazo donde se repite un tratamiento. 4) En caso de no haber ms de una comparacin rechazada, entonces comparamos las medias muestrales de los tratamientos de la nica comparacin en rechazo, siendo aqu la menor media la ms adecuada. Paso 5: conclusiones o recomendaciones: Conclusiones 1. Se han comparado las densidades de la materia prima de tres (3) proveedores. 2. La prueba ha sido realizada con un nivel de significancia del 10%. 3. Debido que solo se present un caso de rechazo, se procedi a comparar las medias muestrales de la densidad de la leche del proveedor A y B. 4. Puesto 12

A = 30, y B = 23.5; entonces el tratamiento que presenta MAYOR efecto

sobre la concentracin es la densidad de la leche del proveedor A. Recomendaciones 1. Sobre un posterior estudio que se realice acerca del efecto de la densidad de la leche de estos proveedores en la elaboracin del queso, tomar en cuenta que en la densidad de la leche del proveedor A presenta mayor efecto en la concentracin.
C. PRUEBA DE SCHEFFE:

Consideraciones: 1) Se utilizaran las 3 medias, totales y sus respectivos tamaos de muestra. 2) El anlisis se efectuara en forma colectiva. Paso 1: Formular las hiptesis: Ho: 1 = 2 = 3 H1: 3 4 3

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Paso 2: especificar el nivel de significancia: Paso 3: Calcular las medias muestrales: X1 = 30 X2 = 24

= 0.10

X3 = 23.5

Paso 4: Calcular las diferencias de madias muestrales: 1. 2. 3.

1 2 = 30 - 24 = 6 1 3 =3023.5 = 6.5 1 4 = 24 23.5 = 0.5

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Paso 5: Calcular los valores F para cada una de las diferencias:

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Paso 6: Calcular el F de comparacin: ; Como , entonces

Paso 7: Comparar los valores F calculado con el valor de F de comparacin: < < < 7.56 7.56 7.56 no es significativo no es significativo no es significativo

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