SALTEADO DE VERDURAS Y SEITAN : Cortar todas las verduritas elegidas en finos bastoncitos (por ejemplo: zanahorias, zapallo, berenjena,

zapallito, apio, y batata) y tambin el seitn dela misma forma. Saltear las verduras hasta que se cocinen en una sartn con un poquito de aceite (poniendo primero lo que ms tarde en cocinarse). Despus se pone un buen chorro de salsa de soja y el seitn, y se deja a fuego medio hasta que todas las verduras se cocinen y se integren los sabores (mezclando cada tanto). Unos minutos antes de apagar el fuego, le pones condimentos (pimentn, aj molido, pimienta y sal, etc.), y brotes de soja a gusto. Se revuelve y cocina dos minutos, luego se apaga el fuego, se sirve.