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PASTEL DE ZANAHORIA.

2 TAZAS DE AZUCAR MORENA 2 TAZAS DE HARINA INTEGRAL TAZA DE ACEITE DE MAIZ 4 HUEVOS 3 YEMAS 2 CUCHARADITAS DE BICARBONATO 1 CUCHARADA DE CANELA 3 TAZAS DE ZANAHORIA RAYADA (MENUDITA) 1 CUCHARADA DE VAINILLA

PROCEDIMIENTO

1. MEZCLA EL AZUCAR CON EL ACEITE AYUDANDOTE DE LA BATIDORA 2. SE AGREGAN LOS HUEVOS UNO A UNO BATIENDO VIGOROSAMENTE. 3. POR SEPARADO SE MEZCLA LA HARINA, EL BICARBONATO Y LA CANELA. 4. YA MEZCLADO SE REVUELV E CON LA OTRA MEZCLA ALTERNANDO LA ZANAHORIA HASTA QUE TODO ESTE BIEN INTEGRADO. 5. SE AGREGA AL FINAL LA VAINILLA Y SE PONE LA MEZCLA AL FINAL EN DOS MOLDES DE TAMAO REGULAR O EN UNO GRANDE RECTANGULAR ENGRASADO Y ENHARINADO. 6. SE COLOCA EN EL HORNO A 375 APROXIMADAMENTE 45 MINUTOS 7. SE DECORA AL GUSTO.