Está en la página 1de 2

19 de Julio de 2013 a la(s) 10:07

Pan de carne relleno Carne vacuna picada 1kg Cebolla1u Avena fina 50gr Crema 50cm3 Ajo 2 dientes Morrn rojo 1u Ce bolla de verdeo 1u Huevos 1u Organo c/n Aji molido c/n Arvejas 100gr Sal c/n Pimienta c/n Aceite c/n Slas Ketchup 400gr Miel 30gr Tabasco c/n

Relleno Panceta ahumada 100gr Queso roquefort 100gr Mozarella 200gr Ensalada de papas Papas 4u Ajo 3u Perejil c/n Aceite de Oliva c/n Coliflor crocante Coliflor 1 planta Harina c/n Curry 1 cucharada Huevos 3u Sal c/n Queso rallado 50gr Pan rallado 200gr Aceite para frer.

Picar y sudar los vegetales. Mezclar con la carne picada y el resto d e los ingredientes. Formar bolas de 150gr. Aplanar y rellenar con panceta mozarella y roquefort. Cerrar, dar forma de ovalo y colocar en placa.

Cocinar 180c por 30 minutos. Para la ensalada de papas cortar en cubo las papas y cocinar en agua hirviendo. Retirar del agua, colar y mezclar con el ajo y perejil picado. Condimentar con sal y aceite de oliva Para el coliflor blanquear las flores agua hirviendo con sal por 4 minutos. Retirar y colar. Pasar por mezcla de harina y curry, luego pasar por huevos y por ultimo por queso rallado mezclado con pan rallado. Frer y servir.