Rece

Receta de Pan de Elote

Rendimiento

Ingredientes Harina Elote natural Leche condensada Aceite Polvo para honear Huevo

Cantidades 250 250 250 250 14 8

Unidades gr gr gr ml gr Pzas

Precio/Kg. $8.00 (1 kg) $9.00 (325 gr) $ 10.00 (325 gr) $44.90 (955 ml) $10.00 (100 gr) $ 46.50 (30 pzas.) Costo total Costo por porcin

Costo unidad $2.00 $ 6.92 $ 7.69 $11.75 $1.4 $ 12.4 $ 42.16

Procedimiento: Desgranar el elote y licuar con la leche condensada con un poco de aceite. Despues en el bowl de la batidora tamizar la harina, agregar la leche condensada licuada con el elote, agregar los huevo de 1 por 1, batir, una vez integrado agregar el aceite a en forma de cordon y batir bien hasta integrar todo lo mejor posible. Al final agragamos el polvo para honear y batimos bien. Colocamos la mezcla en moldes previamente engrasados y los metemos en el horno pre calentado a 180C alrededor de 35 a 40 min.

Observaciones: -6 mazorcas son alrededor de 1 Kg de granos de elote