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El estampado de estos pasteles enrollados está hecho con la misma masa

El estampado de estos pasteles enrollados está hecho con la misma masa

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El estampado de estos pasteles enrollados está hecho con la misma masa, solo se separa un poco a la hora de hacerla y se le agrega

colorante vegetal. La receta completa a continuación: Ingredientes de la masa: 4 huevos, ¾ taza de azúcar 1 taza de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharada de agua. Batir los huevos y añadir el azúcar mientras se baten. Batir por dos o tres minutos y luego añadir por cucharadas harina y polvo de hornear mezclados juntos. Cuando la mezcla este junta, añadir el agua y combinar lentamente. Procedimiento para el diseño del pastel enrollado: 1.- Prepara la receta anterior para hacer la masa del pastel. (una o dos veces, dependiendo del tamaño del molde que va a usar) 2.- Separa un poco de esta mezcla y añade colorante vegetal negro. Luego colócala en una duya (puedes sustituir por una bolsa de plástico grueso, haciendo un agujero en la esquina) 3.- Barniza con aceite un molde extendido y luego coloca papel encerado encima (debes presionar bien para que no quede ninguna burbuja de aire) 4.-Traza un diseño de cebra con la duya de masa negra.. Mete al congelador hasta que la mezcla este firme. 5.- Saca del congelador y vierte el resto de la mezcla que no tiene color. Golpea el molde un par de veces para sacar las burbujas de aire. 5.- Hornea a 120 grados centígrados unos minutos. IMPORTANTE: No dejes que se hornee demasiado, pues entonces se agrietara al formar el rollo. Tampoco dejes que dore, pues si esto pasa el diseño no se podrá ver. 6.- Desmolda sobre otra pieza de papel encerado, colocando el diseño hacia abajo. 7.- Colocar el relleno de tu preferencia ( crema batida, frutas, mermelada, helado, queso crema, en fin lo que más nos agrade) en la superficie y proceder a enrollar el pastel con mucho cuidado. Apretar bien el papel para que el pastel no pierda la forma 8.- Refrigerar un par de horas antes de servir y cortar en rebanadas.

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