Tareas habituales

Las tareas de los pasteleros/reposteros son muchas y variadas, pues deben encargarse de todos los pasos, que van desde tener el producto o materia prima a utilizar hasta convertirlo en un plato del men. Realizar las operaciones de elaboracin de pasteles, preparando las materias primas necesarias segn frmula, mezclando ingredientes, elaborando masas y cremas, horneando y aadiendo los productos complementarios de decoracin. Por tanto sus tareas van desde el aprovisionamiento de mercancas y control del mismo, as como sus consumos. Actuar bajo normas de seguridad, higiene y proteccin ambiental en hostelera.