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KEKE DE MIEL DE ABEJAS Ingredientes 02 Tazas harina s/p.

. 01 Cucharadita polvo de hornear 04 Huevos enteros Cucharadita esencia de vainilla Taza leche fresca 02 Cucharadas jugo de limn 01 Taza azcar blanca granulada 1/3 Taza de miel de abeja 200 gr. Mantequilla sin sal cucharadita de sal Ingredientes para el relleno: 01 Taza azcar en polvo 60 gr. Mantequilla sin sal 02 Cucharadas leche fresca Cucharadita esencia de vainilla Ingredientes para el bao: 01 Taza azcar en polvo 01 Cucharada de miel de abeja 03 Cucharadas de leche INDICACIONES Precalentar el horno a 350 F 180 C. Enmantequillar el molde con diseo de panal de abejas con una brocha, que est absolutamente impregnada de mantequilla para que no se rompa al desmoldar. Luego echarle espolvorear harian y quitarle el exceso. En la batidora colocar la mantequilla y el azcar, luego agregar la miel de abeja y los huevos uno por uno. Apagamos la batidora para despegar los costados del tazn y despus seguimos batiendo hasta que la masa crezca. En un bol cernimos 3 veces los ingredientes secos: la harina, el polvo de hornear y la sal. Bajar la velocidad de la batidora e ir agregando de manera intercalada los ingredientes secos cernidos con la leche. Luego agregar la esencia de vainilla y el jugo de limn. Finalmente colocar la masa en el molde enmantequillado. No se debe llenar hasta el borde. Llevarlo al horno por una hora mnimo. Cuando est listo, desmoldar el keke y colocarlo encima de una rejilla para que no sude. Con un cuchillo aserrado cortar las capas de los lados planos del keke para luego poder unir las dos partes. Para el relleno, cernir el azcar en polvo y colocarla en la batidora junto con la mantequilla, la leche y la esencia de vainilla. Batir bien. Untar el relleno en las mitades del keke para unirlos. Dejar que seque bien.