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BALANCE ESTEQUIOMTRICO

Luisa Fernanda Rubiano Luis Fernando Rivera Wilson Martnez Fanny Maradiaga Carranza Universidad Nacional de Ingeniera
Maestra Procesamiento de Alimentos Modulo 2 M. Sc Zoraya Prez Zelaya Mayo,2013

EJERCICIO

Determinar la cantidad de biomasa y agua producida en la siguiente reaccin y el requerimiento de oxigeno para la produccin de biomasa

CH2 + O2 + N2 5CH2O +3O2+N2

Biomasa + CO2 +H2O 2NH4+5CO2+H2O

a)

Determinar la cantidad de biomasa y agua producida a partir de 5 gramos de sustrato.


1 mol de sustrato _____1 mol biomasa 1 mol de CH2O_________1 mol NH4 5 gr CH2O = 0.166 MOL CH2O

DESARROLLO
a)

5 mol de CH2O _____2 mol NH4


0.166 mol de CH2O_________x

X= 0.166 moles CH2O X 2 moles NH4 5 mol CH2O X= 0.0664 moles NH4

DESARROLLO
5 mol de sustrato CH2O _____1 mol H2O
0.166 mol de CH2O_________x X= 5 moles CH2O X 1 moles H2O 0.166 mol CH2O X= 30 moles de H2O

Cul es el requerimiento de oxigeno para la produccin de biomasa (2NH4) ?


a)

3 mol de sustrato O2 _____2 mol NH4


X=__________________0.0664

X= 3 moles O2 X 0.0664 moles NH4 2 mol NH4 X= 0.0996 moles de O2

Preguntas?