Galletas de avena con pasas

Estas galletas, facilsimas de hacer son una excelente opcin para la hora de la merienda. Ingredientes: 115 grs. de mantequilla, 1 taza de azcar morena, 2 huevos, 1 taza de harina, 1 y 1/2 taza de avena en hojuelas, 1 cdta. de polvo de hornear, 1 taza de pasas. Preparacin: Se precalienta el horno a 180C. En un batidora elctrica se baten primero la mantequilla, los huevos y el azcar hasta obtener una consistencia cremosa, luego se aaden la harina y el polvo de hornear previamente cernidos, se agrega la avena y por ltimo las pasas. Con la ayuda de una cuchara se coloca la mezcla en una bandeja enmantequillada, dejando suficiente espacio entre una galleta y otra, pues en el horno la mezcla se expande. Se llevan al horno por 10 minutos. Esta receta da para 36 galletas medianas, espero que les gusten.