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ANA CAMILA GONZALEZ SANCHEZ CORPORACION UNIVERSITARIA DEL HUILA

FUNDAMENTOS DE AGROINDUSTRIA

NOMBRE CIENTIFICO : PASSIFLORA LIGULARIS

ORIGEN
Es originaria Amrica del Sur. Passifloraceae de

PLANTA

La planta de granadilla es un bejuco de hbito trepador y enredador semileoso. Ella es una planta perenne. De sus races se dice que el 40% de las races se localizan a profundidades de 35cm y el 60% de las races se localizan en un radio de 150 cm alrededor de la base del cuello de la planta.

HOJA

Esta hoja es caracterizada por un verde intenso.

FLOR

Las caractersticas de estas flores son bastantes llamativas a tal punto que es conocida como la flor de la pasin.

FRUTO

EXIGENCIAS DEL CULTIVO

Clima: templado Temperatura: 12-17 (incluso 20 c) Humedad relativa: 70% - 85% Pluviosidad: 600- 1000mm Altitud : 1200 2600msnm

PROPAGACION
SELECCIN DE LA SEMILLA:

El procedimiento se realiza por medios de frutos que presentan las condiciones optimas para la comercializacin.

REPRODUCCIN SEXUAL
1)

Se selecciona el fruto.

REPRODUCCIN SEXUAL
2) Se pasan las semillas a un colador

REPRODUCCIN SEXUAL

3) Se siembran.

REPRODUCCIN ASEXUAL

Injertos.

ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE PLANTACIN

POSTEADO Y ANCLAJE

ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE PLANTACIN


ESPALDERA

ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE PLANTACIN

MARCADO DE LA PLANTACION

PODAS
La barbacoa se cae, por el exceso del peso. Dificulta algunas labores para el control de plagas y se crean condiciones adecuadas para el desarrollo de enfermedades. Se producen bejucos o tallos muy largos que producen frutos pequeos.

PODAS DE FORMACION

Se despunta o se capa, a la vez al eje primario se le eliminan todas las hojas por debajo de la barbacoa.

PODAS DE PRODUCCION Y SANEAMIENTO

Esta poda es fundamental, porque permite un buen estado sanitario que se refleja en la obtencin de fruta de mejor calidad.

PODAS DE RENOVACION.
A partir del cuarto ao del establecimiento de la plantacin, la produccin se reduce entre un 20 y un 25% con respecto a las mejores periodos de produccin, que son el segundo y tercer ao despus de la siembra.

TIPOS DE FERTILIZANTES
ORGANICOS : estn conformados por estircoles de los animales en combinacin con residuos vegetales de cosechas o plantas cultivadas. QUIMICOS : la fertilizacin qumica sirve para complementar la orgnica, la mayora de frmulas comerciales tienen nitrgeno, fsforo y potasio, que son las frmulas completas.

PRINCIPALE ENFERMEDAD

LA SECADERA:

PRINCIPALES PLAGAS

MOSCA

PREPARACION DEL SUELO


Se recomienda no haber anteriormente . Abundante materia orgnica. La aplica ceniza en el semillero.

cultivado

COMPOSICIN NUTRICIONAL
NUTRIENTES PROTEINAS GRASAS FIBRA DIETETICA MAGNESIO CANTIDAD 2.40g 2.80g 10.90 29.00mg

POTASIO ACIDO FOLICO


CARBOHIDRATOS CALCIO FOSFORO HIERRO

348.00mg 20.00mg
17.30 total 10.00mg 64.00mg 0.90mg

CULTIVO DE GRANADILLA EN EL HUILA

Segn acuerdos estadsticos agropecuarios, se conoce que en el Dpto del Huila es la mayor produccin a nivel nacional de granadilla. Palestina 58.62%.

GRACIAS.

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