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Grupos básicos de la alimentación

Las funciones vitales del cuerpo humano Así como la milpa necesita agua para que crezcan las mazorcas de maíz o los vehículos necesitan gasolina para caminar. también el cuerpo humano necesita nutrientes para mantenerse sano y con vida.// / / . Si no alimentamos bien nuestro cuerpo. limpios. no podrá funcionar adecuadamente: respiración. todas las personas necesitan ingerir alimentos que sec nutritivos. Los alimentos se clasifican en tres grupbs: formadores. 16 G. la circulación de la sangre. las personas adultas también necesitan los alimentos que les permitan reponer las calorías* que han consumido en sus actividades. circulación. Para que esto no suceda. reguladores y energéticos. 1 Ia mefod o Ió gica sob re nut ric ió n . el sistema nervioso. el movimiento de los músculos. etc. .a. . La respiración. la digestión. . El cuerpo humano es un maravilloso organismo que funciona con precisión. el crecimiento de los huesos. . . no puede realizar bien esas funciones y comienza a fallar. frescos. Las niñas y los niños necesitan los nutrientes que les permitan crecer. variados y combin: rlos a cuadamente. Pero si no cuidamos nuestro cuerpo y no le damos los nutrientes necesarios. son parte de las funciones vitales que el cuerpo humano realiza y nos permiten estar sanos y con vida.

Guía rnetodolugicd sobre nurricion Leguminosas: Frijoles. Carnes: Pescado y mariscos. Vitamina “A” y complejo “B”. Contienen como nutriente principal las proteínas. alguna vitaminas v minerales. lentejas. pollo. Leche y derivados: Leche.vos: PI ee proteínas. huesos y otros . .sirven para adquirir conocimienlo. queso y requesón. Alimentos formadores También les llaman alimentos constructores porque son como los ladrillos de una casa: . res. .b. adernás de hierro..ayudan a formar y reparar músculos. soya. . HE. habilidades y alcanzar un buen desarrollo. cerdo. . Se dividen en cuatro grupos.. habas 17 . sangre. dientes. cuajada. riñón. garbanzos.contribuyen a la formación del niño y niña en el vientre de su madre y en la producción de leche materna .. corazón) y moronga. vísceras (hígado.

macarrones. miel dabeja o de cañr azúcar fortificada con Vitamina ' A 18 Aceites y grasas: Aceite de maíz. pan dulce. manteca. Carbohidratos Cereales y derivados: Maíz. de soya. tamales. camote. Alimentos energéticos Todos los alimentos nos dan energía. pan francés.. . tortillas. trabajar. mantequilla.de semilla de algodón y de coco. . f Tubérculos y raíces: Papa. harinas. jugar. margarina. chocolate. aguacate. pero algunos alimentos aportan mayor cantidad de energía. etc. malanga y remolacha . Guía rrieiodológica sobre n u t m o i i . Azúcares: Panela. avena. atoles. Contienen como nutrientes a los carbohidratos y a las grasas. crema.c. azúcar de pilón. Estos alimentos dan las fuerzas necesarias para que los músculos se muevan y podamos caminar. hacer deporte. arroz.. plátano. A Alimentos energéticos. . yuca.

chipilín. guayaba. Se llaman también alimentos protectores porque protegen el cuerpo de las enfermedades y ayudan a mantener la salud. papaya.5gica c r>i::e nc! rici6ii . zanahoria.. mandarina. sandía. arrzyán. Los alimentos reguladores contienen como nutrientes principales las vitaminas y minerales. Favorecen la visión y conservan saludable la piel y las encías. 19 G ci Ia metodg. pepino. hojas de mora. guanaba. además contienen el agua necesaria para transportar las sustancias nutritivas por todo el cuerpo y para limpiar el organismo. Se encuentran en: Alimentos reguladores Frutas: Limón. que ayuda a l a digestión y previene el estreñimiento. Vegetales-hortalizas: Espinaca. Alimentos reguladores Estos alimentos son indispensables para asegurar el buen funcionamiento de los órganos y sistemas del cuerpo. También contienen fibra*. tomate y rábano..d. brócoli. .. durazno. anona. ayote maduro. coliflor. mango. melón.

3 Pedir a cada equipo que escriba nombres de alimentos de los tres grupos. plumones y tirro. reguladores). Materiales: Láminas con los tres grupos de alimentos (formadores.6 Vivimos para comer o comemos para vivir? Objetivos: 2 * Reconocer los grupos básicos de alimentos y los nutrientes que los contienen. nombres de alimentos que correspondan a cada grupo. en medio o al final. 20 / Gula rnetxklógica sobre nutricion . Formar 3 equipos de trabajo y presentar las liminas í m los grupos de alimentos y sus nutrientes. Mostrar las láminas de los 3 grupos de alimentos y explicar por qué son necesarios. energéticos. Papelógrafos. Utilizar las letras de los nombres de los tres grupos de alimentos y escribir ya sea al inicio.

Pedir ejemplos de tiempos de F O R M A D O R E G U L A D 0 R N E E S E S R G E T I C O S 5 Cada grupo responde a las siguientes preguntas: 7 . en cada pliego de papel. así: I 6comidas balanceadas. Con base a la experiencia de las personas participantes.¿Cuáles son los alimentos que se encuentran disponibles en la comunidad? Cada grupo presenta su trabajo en plenaria y la persona facilitadora hace un resumen de las ideas más importantes del contenido del tema. el nombre de cada uno de los 3 grupos de alimentos.¿Cuáles son más fáciles de obtener? - ¿Puede conseguir una dieta balanceada con estos alimentos? ¿Por aué? . . hacer recetas.4 Escribir verticalmente. utilice los alimentos que se mencionaron. para ello.

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