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Grupos básicos de la alimentación

Pero si no cuidamos nuestro cuerpo y no le damos los nutrientes necesarios. Las niñas y los niños necesitan los nutrientes que les permitan crecer. limpios. todas las personas necesitan ingerir alimentos que sec nutritivos. reguladores y energéticos. son parte de las funciones vitales que el cuerpo humano realiza y nos permiten estar sanos y con vida. . frescos. la circulación de la sangre.// / / . la digestión. Para que esto no suceda. . etc. . no podrá funcionar adecuadamente: respiración. las personas adultas también necesitan los alimentos que les permitan reponer las calorías* que han consumido en sus actividades.a. . La respiración. el sistema nervioso. no puede realizar bien esas funciones y comienza a fallar. 16 G. El cuerpo humano es un maravilloso organismo que funciona con precisión. variados y combin: rlos a cuadamente. . el movimiento de los músculos. 1 Ia mefod o Ió gica sob re nut ric ió n . también el cuerpo humano necesita nutrientes para mantenerse sano y con vida. el crecimiento de los huesos. Las funciones vitales del cuerpo humano Así como la milpa necesita agua para que crezcan las mazorcas de maíz o los vehículos necesitan gasolina para caminar. Si no alimentamos bien nuestro cuerpo. circulación. Los alimentos se clasifican en tres grupbs: formadores.

vos: PI ee proteínas. HE. Vitamina “A” y complejo “B”. res. Alimentos formadores También les llaman alimentos constructores porque son como los ladrillos de una casa: . . . cerdo. cuajada. Leche y derivados: Leche. .. soya. pollo. Carnes: Pescado y mariscos. riñón.. vísceras (hígado. garbanzos. dientes.contribuyen a la formación del niño y niña en el vientre de su madre y en la producción de leche materna . lentejas. queso y requesón. habas 17 . corazón) y moronga. alguna vitaminas v minerales.b.ayudan a formar y reparar músculos. Guía rnetodolugicd sobre nurricion Leguminosas: Frijoles.sirven para adquirir conocimienlo. Se dividen en cuatro grupos. Contienen como nutriente principal las proteínas. . huesos y otros . sangre. adernás de hierro.. habilidades y alcanzar un buen desarrollo.

Contienen como nutrientes a los carbohidratos y a las grasas. trabajar.. A Alimentos energéticos. arroz. pero algunos alimentos aportan mayor cantidad de energía. . mantequilla. etc. hacer deporte. jugar. aguacate. Azúcares: Panela. malanga y remolacha . Alimentos energéticos Todos los alimentos nos dan energía. plátano. yuca. chocolate. Carbohidratos Cereales y derivados: Maíz. harinas. de soya.de semilla de algodón y de coco. . Guía rrieiodológica sobre n u t m o i i . pan francés. camote. f Tubérculos y raíces: Papa.c. tamales. manteca. margarina. tortillas. avena. miel dabeja o de cañr azúcar fortificada con Vitamina ' A 18 Aceites y grasas: Aceite de maíz.. azúcar de pilón. atoles. pan dulce. macarrones. Estos alimentos dan las fuerzas necesarias para que los músculos se muevan y podamos caminar. . crema.

Se encuentran en: Alimentos reguladores Frutas: Limón. sandía. También contienen fibra*. arrzyán. pepino. chipilín. además contienen el agua necesaria para transportar las sustancias nutritivas por todo el cuerpo y para limpiar el organismo. Alimentos reguladores Estos alimentos son indispensables para asegurar el buen funcionamiento de los órganos y sistemas del cuerpo. hojas de mora. Se llaman también alimentos protectores porque protegen el cuerpo de las enfermedades y ayudan a mantener la salud. melón. que ayuda a l a digestión y previene el estreñimiento. . Los alimentos reguladores contienen como nutrientes principales las vitaminas y minerales. ayote maduro.d. Vegetales-hortalizas: Espinaca. mandarina. coliflor. guayaba. zanahoria.. papaya.5gica c r>i::e nc! rici6ii .. anona. tomate y rábano. durazno.. 19 G ci Ia metodg. mango. brócoli. guanaba. Favorecen la visión y conservan saludable la piel y las encías.

plumones y tirro. Formar 3 equipos de trabajo y presentar las liminas í m los grupos de alimentos y sus nutrientes. nombres de alimentos que correspondan a cada grupo. energéticos. 3 Pedir a cada equipo que escriba nombres de alimentos de los tres grupos. Materiales: Láminas con los tres grupos de alimentos (formadores. Mostrar las láminas de los 3 grupos de alimentos y explicar por qué son necesarios. Papelógrafos. en medio o al final. Utilizar las letras de los nombres de los tres grupos de alimentos y escribir ya sea al inicio. reguladores).6 Vivimos para comer o comemos para vivir? Objetivos: 2 * Reconocer los grupos básicos de alimentos y los nutrientes que los contienen. 20 / Gula rnetxklógica sobre nutricion .

hacer recetas. Con base a la experiencia de las personas participantes.¿Cuáles son más fáciles de obtener? - ¿Puede conseguir una dieta balanceada con estos alimentos? ¿Por aué? .4 Escribir verticalmente.¿Cuáles son los alimentos que se encuentran disponibles en la comunidad? Cada grupo presenta su trabajo en plenaria y la persona facilitadora hace un resumen de las ideas más importantes del contenido del tema. para ello. así: I 6comidas balanceadas. el nombre de cada uno de los 3 grupos de alimentos. en cada pliego de papel. . utilice los alimentos que se mencionaron. Pedir ejemplos de tiempos de F O R M A D O R E G U L A D 0 R N E E S E S R G E T I C O S 5 Cada grupo responde a las siguientes preguntas: 7 .

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