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Ficha Tecnica Maiz Amarillo

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FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO

CÓDIGO: ST-CA-01-FT-01 VIGENCIA DESDE: 30/JUL/10 VERSIÓN: 1

Republica de Colombia Ministerio de la Protección Social Instituto Colombiano de Bienestar Familiar Cecilia De la Fuente de Lleras

FICHA TÉCNICA FT 12 – MAÍZ AMARILLO
Nombre del MAIZ COD 40404 Producto (SIBOL) Nombre MAÍZ AMARILLO PARA CONSUMO HUMANO Comercial - Debe cumplir con la NTC 366 Maíz en Grano para Consumo - Las especificaciones y requisitos generales y/o específicos contenidos en la presente ficha técnica, así como las especificaciones de empaque y tamaño de Calidad ración establecidos en este documento prevalecen sobre cualquier especificación contenida en las Normas Técnicas Colombianas referenciadas en la misma. - Para la toma de muestras y el control de calidad se aplicará lo establecido en la Ficha técnica FT-19. - Conjunto de granos desgranados y entero de maíz amarillo, de consistencia dura y Generalidades apariencia traslucida o vitrea. - Debe corresponder a Maíz Amarillo en grano para consumo, tipo duro, grado 1. - No se acepta maíz amarillo con olores objetables con residuos de materiales tóxicos o que este infestado o infectado. - No se aceptará del total de granos dañados de maíz, un porcentaje mayor al 3% (m/m). - No se aceptan granos de maíz con contenidos mayores de 20 mcg/Kg de aflatoxinas totales. - El contenido de residuos de plaguicidas permitidos no debe exceder los límites indicados en el Codex Alimentarius. - Debe estar libre de insectos causantes de daños primarios y secundarios. El maíz amarillo debe corresponder a grado 1: PESO % máx. en masa de granos ESPECÍFIC dañados Granos GRADO O min. partidos Por color Por hongo Total Kg/HI 1 72.0 0.5 1.0 3.0 2.0 1. PRIMARIO: - Bolsa de polietileno que garantice el almacenamiento, manipulación, conservación y distribución del producto. - Rotulado general: Resolución 005109/2005, por medio de la cual se establecen los parámetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados y materia primas. NTC 366 Maíz en grano para consumo y las demás que las modifiquen, sustituyan o adicionen, en el momento que entren en vigencia. - Cumplir con la resolución 288 de 2008 de rotulado y etiquetado nutricional, y/o con las normas que la sustituya y/o modifique. Se deben almacenar a temperatura ambiente, en un lugar seco, con buena ventilación, libre de humedad, bien iluminado, en perfecta limpieza y protegido del

Requisitos generales

Requisitos Específicos

Empaque y Rotulado

Conservación y almacenamiento
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Avenida 68 No. 64C -75 – Sede Nacional PBX: 4 37 76 30 - Bogotá D. C. - Colombia Línea gratuita nacional 01 8000 918080 www.icbf.gov.co

dadas después de la Vida útil producción. que cumplan con las condiciones del Decreto 3075/97.icbf.gov. 12 meses de acuerdo con las condiciones de almacenamiento. 64C -75 – Sede Nacional PBX: 4 37 76 30 . Vehículo para transporte de alimentos. .Bogotá D. C. Mínimo 10 meses de vida útil a partir de la fecha de entrega del producto en bodega. con concepto sanitario favorable vigente.co . Presentación 500 gramos Página 2 de 2 Avenida 68 No.FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO CÓDIGO: ST-CA-01-FT-01 VIGENCIA DESDE: 30/JUL/10 VERSIÓN: 1 Republica de Colombia Ministerio de la Protección Social Instituto Colombiano de Bienestar Familiar Cecilia De la Fuente de Lleras Nombre del MAIZ COD 40404 Producto (SIBOL) Nombre MAÍZ AMARILLO PARA CONSUMO HUMANO Comercial Transporte ingreso de insectos y roedores.Colombia Línea gratuita nacional 01 8000 918080 www.

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