FICHA TCNICA DE PRODUCTO

CDIGO: ST-CA-01-FT-01 VIGENCIA DESDE: 30/JUL/10 VERSIN: 1

Republica de Colombia Ministerio de la Proteccin Social Instituto Colombiano de Bienestar Familiar Cecilia De la Fuente de Lleras

FICHA TCNICA FT 12 MAZ AMARILLO

Nombre del MAIZ COD 40404 Producto (SIBOL) Nombre MAZ AMARILLO PARA CONSUMO HUMANO Comercial - Debe cumplir con la NTC 366 Maz en Grano para Consumo - Las especificaciones y requisitos generales y/o especficos contenidos en la presente ficha tcnica, as como las especificaciones de empaque y tamao de Calidad racin establecidos en este documento prevalecen sobre cualquier especificacin contenida en las Normas Tcnicas Colombianas referenciadas en la misma. - Para la toma de muestras y el control de calidad se aplicar lo establecido en la Ficha tcnica FT-19. - Conjunto de granos desgranados y entero de maz amarillo, de consistencia dura y Generalidades apariencia traslucida o vitrea. - Debe corresponder a Maz Amarillo en grano para consumo, tipo duro, grado 1. - No se acepta maz amarillo con olores objetables con residuos de materiales txicos o que este infestado o infectado. - No se aceptar del total de granos daados de maz, un porcentaje mayor al 3% (m/m). - No se aceptan granos de maz con contenidos mayores de 20 mcg/Kg de aflatoxinas totales. - El contenido de residuos de plaguicidas permitidos no debe exceder los lmites indicados en el Codex Alimentarius. - Debe estar libre de insectos causantes de daos primarios y secundarios. El maz amarillo debe corresponder a grado 1: PESO % mx. en masa de granos ESPECFIC daados Granos GRADO O min. partidos Por color Por hongo Total Kg/HI 1 72.0 0.5 1.0 3.0 2.0 1. PRIMARIO: - Bolsa de polietileno que garantice el almacenamiento, manipulacin, conservacin y distribucin del producto. - Rotulado general: Resolucin 005109/2005, por medio de la cual se establecen los parmetros para el rotulado o etiquetado de productos terminados y materia primas. NTC 366 Maz en grano para consumo y las dems que las modifiquen, sustituyan o adicionen, en el momento que entren en vigencia. - Cumplir con la resolucin 288 de 2008 de rotulado y etiquetado nutricional, y/o con las normas que la sustituya y/o modifique. Se deben almacenar a temperatura ambiente, en un lugar seco, con buena ventilacin, libre de humedad, bien iluminado, en perfecta limpieza y protegido del

Requisitos generales

Requisitos Especficos

Empaque y Rotulado

Conservacin y almacenamiento
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Avenida 68 No. 64C -75 Sede Nacional PBX: 4 37 76 30 - Bogot D. C. - Colombia Lnea gratuita nacional 01 8000 918080 www.icbf.gov.co

FICHA TCNICA DE PRODUCTO

CDIGO: ST-CA-01-FT-01 VIGENCIA DESDE: 30/JUL/10 VERSIN: 1

Republica de Colombia Ministerio de la Proteccin Social Instituto Colombiano de Bienestar Familiar Cecilia De la Fuente de Lleras

Nombre del MAIZ COD 40404 Producto (SIBOL) Nombre MAZ AMARILLO PARA CONSUMO HUMANO Comercial Transporte ingreso de insectos y roedores. Vehculo para transporte de alimentos, con concepto sanitario favorable vigente, que cumplan con las condiciones del Decreto 3075/97. 12 meses de acuerdo con las condiciones de almacenamiento, dadas despus de la Vida til produccin. Mnimo 10 meses de vida til a partir de la fecha de entrega del producto en bodega. Presentacin 500 gramos

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