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Pilar Reyes Equipo ECBI, Universidad de Chile Revisin y correccin de estilo: Josefina Muoz V. Diseo y produccin: Rafael Senz H. Ilustraciones: Miguel Marfn Impresin: xxxxxxx Coordinacin editorial: Claudio Muoz P . Marzo 2010 Telfono: 3904754 Fax: 3909640 Material elaborado en el marco del Programa Educacin en Ciencias Basada en la Indagacin (ECBI), por el Ministerio de Educacin y la Universidad de Chile.
NDICE
Objetivos Fundamentales:
1. Obtener evidencia a partir de investigaciones simples, distinguiendo evidencia de opinin, y reconocer la importancia de repetir las observaciones para confirmar la evidencia. Registrar y clasificar informacin utilizando dos o ms criterios, y representar datos en tablas y grficos simples. Formular y justificar conclusiones acerca de los problemas planteados en un contexto de investigacin experimental o no experimental y reconocer la importancia de que se basen en la evidencia obtenida. Identificar prcticas simples de autocuidado del cuerpo humano.
2. 3.
4.
Objetivo
La leccin tiene como propsito que los nios y nias conozcan el rgano de la visin, comprendan de manera simple su funcionamiento y sean capaces de entender y describir prcticas simples para su autocuidado.
Introduccin
Para desenvolvernos en nuestro entorno, la mayora de las personas dependemos mucho ms de la vista que de los otros sentidos que poseemos. Con una breve mirada podemos darnos cuenta de las mltiples formas, tamaos, colores, distancia, quietud o movimiento de todo aquello que nos rodea. El sentido de la vista y nuestro cerebro nos proporcionan informacin visual que nos permite desenvolvernos eficientemente en el mundo que nos rodea. Nuestros ojos constituyen el rgano de la visin. Para comprender mejor cmo funcionan, es importante saber cules son las estructuras que los componen. Este conocimiento nos permitir tambin tomar medidas de autocuidado para mantener estos rganos saludables, como cualquier otra parte de nuestro cuerpo.
Figura 1. Estructuras externas del ojo humano y esquema de su organizacin interna. Fuente: (http://www.childrenscentralcal.org/Espanol/HealthS/P05199/Pages/P05190.aspx) Enciclopedia de la salud del Hospital de Nios, California Central.
La parte visible del ojo est protegida por los prpados y las pestaas, que evitan el paso de suciedad, polvo e incluso la luz muy brillante, que puede ser perjudicial (ver Fig. 1). Las lgrimas cumplen la funcin de humedecer y eliminar la suciedad, el polvo y otros agentes irritantes que pueden llegar hasta el globo ocular. Tras humedecer los ojos, las lgrimas corren por los prpados y se drenan en el saco lagrimal, una bolsita situada en el ngulo inferior interno de la cuenca del ojo. Despus, las lgrimas salen por un conducto que conduce a la nariz.
Materiales
Dos espejos por grupo Lminas de la anatoma del ojo rotulado Tarjetones de colores de una gama tonal (por ejemplo, distintos tonos de verde) Lpices de colores Una linterna o lmpara Papel kraft Cinta adhesiva
Procedimiento
Alumnos
Mara Pedro Hctor Susana Rosa 3 4 4 3 5
N de tonos diferentes
A continuacin solicite a los alumnos que obtengan la frecuencia de tonos diferentes observados en el grupo:
Nmero de tonos
1 2 3 4 5 6 7
2 2 1
Recordar que en el mdulo de Tercero Bsico los alumnos hicieron discriminaciones visuales de colores. En el presente caso, al tratarse de gamas tonales de un mismo color, la discriminacin es ms exigente si se compara con la discriminacin de colores diferentes, por lo que las mayores frecuencias deberan darse asociadas a un menor nmero de tonos, como se ejemplifica en la tabla.
Anlisis de datos
A partir de los resultados de la prueba, comunicados en la tabla final, usted deber realizar una discusin guiada, conducente a precisar el concepto de discriminacin de gamas tonales. Algunas preguntas que le ayudarn en este propsito son: Dnde se concentran los valores de la tabla? Cmo eran los estmulos visuales (tonalidades) que se utilizaron en la actividad? Fue fcil o difcil distinguir tonos? 7
LIBRO DE PREPARACIN DE CLASES Se espera que en las tarjetas de la gama, la discriminacin debiera ser ms difcil, ya que la prueba es ms exigente al tratarse de tonos de un mismo color. La discriminacin es ms fina, por lo tanto ms difcil. La conclusin de la actividad es que por medio de la visin el ser humano es capaz de distinguir estmulos visuales, aun si estos son bastante parecidos. Esto se denomina discriminacin visual del color .
^ Anlisis de la actividad
El profesor y el curso trabajan en torno a preguntas de reflexin que tiendan a enfatizar la importancia del sentido de la visin y el rol que cumple la capacidad de discriminar forma y color en nuestro desempeo diario. Cul es la importancia de poder realizar discriminaciones de color y forma? Puedes explicar de qu manera la capacidad de discriminacin visual ayuda a la sobrevivencia de los animales? Qu pasa con el sentido de la visin cuando nos encandila una luz muy intensa? Conoces personas ciegas? De qu manera se las arreglan para desenvolverse en la vida?
reflexin
Una vez finalizadas las 4 actividades, promueva la reflexin orientada hacia la descripcin de prcticas simples de autocuidado. Para esto, los grupos hacen una puesta en comn de sus trabajos. Analizan y comparten sus aprendizajes sobre el autocuidado y lo relacionan con la capacidad de discriminacin fina de formas, colores y movimiento del sentido de la visin. Publican su afiche en un lugar visible para que todos puedan verlos. Puede motivar la reflexin a travs de las siguientes preguntas: Cul es la importancia del sentido de la visin? Qu rganos cumplen la funcin de proteger el ojo? Por qu es necesario cuidar muy bien nuestra vista? Qu medidas propondras a tus compaeros para que cuiden su visin? 9
Extensin
Se sugiere hacer una exposicin de los trabajos al resto de los cursos de la escuela. Adicionalmente, se puede solicitar la visita de un Oftalmlogo para conversar temas relacionados con el autocuidado. Tambin, pedir a los nios que generen nuevas preguntas relacionadas con el rgano de la visin.
Evaluacin
La presentacin de un esquema mostrando las partes del ojo humano. Confeccin de una representacin, sealando los cuidados del ojo. Publicacin del afiche en un lugar visible.
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Hoja de registro N1
Nombre: Fecha: Curso:
2.
3.
4.
Si comparas la lmina de la anatoma del ojo, con tus ojos. Qu rganos puedes identificar?
5.
6.
7.
Qu partes del ojo que dibujaste coinciden con la lmina y cules no? Completen sus esquemas.
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b) Cuntos tonos pudiste distinguir claramente? Anota aqu tu nmero: 2. Construye una tabla de datos en tu cuaderno, escribe tu nombre y el de tus compaeros de grupo y anota el nmero de tonos diferentes que cada uno distingui o discrimin. Nombre Alumnos del grupo N de tonos diferentes
a) De acuerdo a los datos de la tabla, obtn el promedio del grupo. 3. Anota aqu el promedio de tu grupo: Colabora con tu profesor(a) y construye una tabla de datos con los promedios de todos los grupos del curso, de acuerdo a la instruccin que te darn.
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4.
Elabora un grfico utilizando los datos del punto 3, usando la regin cuadriculada.
reflexin
a) Dnde se concentran los valores del grfico?
b) Cmo eran los estmulos visuales (tonalidades) que se utilizaron en la actividad? Fue fcil o difcil distinguir tonos?
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LIBRO DE PREPARACIN DE CLASES b) Cierra los ojos por un momento y cbrelos con tus manos. Retira tus manos y abre los ojos. Describe lo que ocurre con la pupila.
d) Dibuja lo que ocurre con las pupilas en una zona iluminada y en una zona oscura.
b) Comparte con tu grupo y selecciona uno de los cuidados que sea de tu inters.
c)
Een grupo, disea una forma de representacin (maqueta, afiches, dpticos, pster, etc.) del autocuidado seleccionado.
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d) Cuando ests listo con tu pster, comuncalo al resto del curso y, en la medida que se pueda, pgalo en el fichero de la escuela para que todos puedan verlo.
reflexin
a) Cul es la importancia de poder realizar discriminaciones de colores y formas?
b) Puedes explicar de qu manera la capacidad de discriminacin visual ayuda a la sobrevida de los animales?
c) Qu pasa con el sentido de la visin cuando nos encandila una luz muy intensa?
e) Describe una situacin en el mundo animal en donde se utilice el color o la forma como mtodo de sobrevivencia.
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Objetivo
La leccin tiene como propsito que los nios y nias conozcan de manera sencilla la anatoma del odo, algunas caractersticas de los estmulos auditivos y sean capaces de entender y describir prcticas simples de autocuidado del sentido de la audicin.
Introduccin
Quin no ha disfrutado alguna vez de una bonita pieza musical, del sonido que producen las olas del mar, o del canto de un pajarillo en primavera? Sin lugar a dudas, el sentido de la audicin nos conecta con nuestro entorno, comunicndonos agradables sensaciones y tambin alertndonos de peligros que ponen en juego nuestra sobrevivencia. Este sentido es muy importante, razn por la que debemos hacer conciencia desde temprano sobre la importancia de conservar la audicin y conocer algunos de los agentes o situaciones que pueden provocar una prdida parcial o total de nuestra capacidad auditiva. Para ello es fundamental conocer la anatoma y funcionamiento del odo, valorar su importancia y tomar precauciones y medidas de autocuidado para mantenerlo saludable.
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La audicin depende de una serie de sucesos mecnicos que transforman las ondas sonoras propagadas en el aire en impulsos elctricos conducidos por los nervios hacia el cerebro. Las ondas sonoras se encauzan en el odo externo y se desplazan unos pocos centmetros a travs del canal auditivo, hasta golpear una delicada membrana conocida como tmpano. Esta delgada membrana que separa las secciones externas y medias del odo, vibra con las ondas sonoras entrantes y transmite estas vibraciones a tres huesecillos del odo medio: el martillo, yunque y estribo, denominados conjuntamente osculos. El estribo transmite las vibraciones amplificadas por una ventana oval hacia el lquido que llena el odo interno. Estas vibraciones llegan a la cclea, que asemeja a un caracol, contiene fluido y donde se encuentra el llamado rgano de Corti. Este contiene clulas ciliadas donde la energa del sonido es transformada en impulsos nerviosos elctricos. Las ondas transmitidas por el lquido del odo interno mueven los cilios ultrasensibles de las clulas ciliadas. Los sonidos de diferentes frecuencias e intensidades mueven estos cilios de maneras diferentes, permitiendo al cerebro diferenciar los sonidos.
Materiales
Lmina muda de la anatoma del odo Lpices de colores Rtulos con los nombres de los principales rganos del odo Pegamento en barra Paplgrafo Plumones
Procedimiento
Pida que respondan la siguiente pregunta Cmo se imaginan o creen que viaja el sonido por este rgano? Las respuestas son recogidas y registradas en un papelgrafo. Cada alumno recibe una lmina muda de la anatoma del odo, con sus respectivos rtulos. Identifican las tres grandes secciones odo externo, odo medio y odo interno. Guiados por el docente, que explica la funcin e importancia de cada una de las partes, los alumnos van identificando las partes ms importantes del odo y pegando los rtulos donde corresponda. 18
Gue a sus alumnos a travs de las siguientes preguntas para que organicen la informacin anterior y realicen una sntesis de cmo viaja el sonido por el sistema auditivo. Qu parte del rgano recoge los sonidos del entorno? Hacia qu rgano viaja ese sonido y en qu parte del odo se encuentra? Cul es la importancia de los osculos, en especial el estribo? En qu lugar se encuentran las clulas ciliadas y qu papel cumplen? Con estas preguntas y su ayuda, el alumno ser capaz de responder la pregunta inicial y presentarla al curso para el plenario. Una vez realizada esta actividad pueden compararla con sus ideas anteriores.
Sonido
Estreo de alto sonido en automviles Motor de avin (cerca) Disparo de escopeta Despegue de avin (30 60 metros) Conciertos de rock Antorcha de oxgeno Discoteca/estreo porttil Trueno (cerca)
Efecto
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De este listado de sonidos y su nivel de ruido en decibeles, determina cul o cules pueden llegar a ser perjudiciales para la audicin.
110125 La exposicin regular al sonido de ms de 100 dB por ms de un minuto, puede provocar prdida de audicin permanente.
110
105 103 No se recomienda ms de 15 minutos de exposicin sin proteccin para los sonidos entre 90-100 dB.
100
98 97 88 8590 70 90 84 80 78 75 70 5065 5060 40 30 30 20 10 Justo audible. Apenas audible. Muy tranquilo. Los niveles con capacidad auditiva cmodos son menos de 60 dB. Molesto; interfiere con las conversaciones telefnicas. Molesto; interfiere con la conversacin; exposicin constante puede causar dao. Muy molesto. 85 dB es el nivel en que se comienza a daar la capacidad auditiva (8 horas).
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Los alumnos guiados por el docente observan, discuten y analizan la tabla de decibeles, poniendo especial atencin en los valores de referencia y el efecto que producen para la audicin. A partir de los datos presentados en la tabla, se invita a los alumnos a elaborar un grfico de barra por grupo, donde uno de los ejes explicite categoras tales como i) apenas audible, ii) audible, iii) molesto, iv) muy molesto, v) causal de prdida de audicin. En el otro eje se sealan los sonidos. Para guiar la interpretacin de los grficos se pueden realizar las siguientes preguntas. Qu entiendes por decibeles? Qu nivel de decibeles es el que provoca mayor dao al sistema auditivo? Cul es el valor de decibeles cmodo para los odos? Cuntos de los ruidos que aparecen en la tabla de datos sobrepasan el nivel de comodidad? Has sentido dolor por ruido en los odos? Explica en qu situacin te ocurri eso.
A continuacin, piensa en diferentes situaciones de tu vida, tales como la sala de clases, tu pieza a la hora de dormir en la noche, el volumen de la msica en un cumpleaos, o cuando juegas con tus amigos. Utilizando la tabla de decibeles, identifica el nivel de decibeles asociado a cada situacin y compralos para determinar el efecto.
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Finalmente promueva y estimule la discusin grupal en torno a preguntas tales como: Qu sonidos de los que se escuchan habitualmente son agradables a nuestros odos? Qu crees t que echaras de menos si fueras sordo? Conoces gente sorda? Cmo resuelven su problema?
Control Preventivo
Gue el anlisis de los datos de la tabla a travs de las siguientes preguntas: A cuntos encuestados se les recomienda hacerse un examen auditivo urgente? A cuntos encuestados se recomienda hacerse un control auditivo preventivo? Qu recomendacin haras para todos los encuestados? 22
No No No No No
Autocuidado de los rganos de los Sentidos
2. Tiene problemas para entender una conversacin cuando dos o ms personas hablan al mismo tiempo? S
3. Se quejan las personas de que usted sube demasiado el volumen cuando ve la televisin? S
No No No No No
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7. Le parece que muchas de las personas con las que habla murmuran (o no hablan con claridad)? S
10. Se enojan las personas porque usted no comprende bien lo que ellas dicen? S
reflexin
Para cuidar el sistema auditivo, basta con preocuparnos de la parte externa? Explica. Qu importancia tiene saber el nivel de decibeles de los ruidos que se producen a nuestro alrededor? Qu consecuencias tiene para nuestro sistema auditivo la exposicin prolongada a ruidos con un alto nivel de decibeles? Qu medidas propondras para el cuidado del sistema auditivo?
Gue la reflexin hacia el autocuidado del rgano de la audicin, ayudado por las siguientes preguntas:
Aplicacin
Hacer volantes y repartirlos a los otros cursos y familiares encuestados con el fin de ser lderes del autocuidado de la audicin. Informar a los encuestados sobre sus resultados de la encuesta.
Extensin
Las siguientes preguntas o situaciones permitirn a sus alumnos extender sus aprendizajes a otros contextos: Por qu los seres humanos y los animales tienen dos odos? Cul podra ser la ventaja de esto? Cmo detectan los sonidos los peces? Averiguar cmo los murcilagos utilizan el sonido para ver . Variar los tonos, pulsando las diferentes cuerdas de una guitarra. Explicar cmo se obtienen los diferentes sonidos. Averiguar cmo los pianos emiten el sonido. Describir cmo los msicos afinan sus instrumentos.
Evaluacin
Explicacin escrita con sus palabras del funcionamiento del sistema auditivo. Elaboracin e interpretacin de los grficos. Identificacin de ruidos que afectan la capacidad auditiva. Reconocimiento de medidas de autocuidado. 24
Hoja de registro N2
2.
3.
4.
5.
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Efecto
La exposicin regular al sonido de ms de 100 dB por ms de un minuto, puede provocar prdida de audicin permanente.
100
No se recomienda ms de 15 minutos de exposicin sin proteccin para los sonidos entre 90-100 dB.
98 97 88 8590 70 90 84 80 78 75 Molesto; interfiere con la conversacin; exposicin constante puede causar dao. Muy molesto. 85 dB es el nivel en que se comienza a daar la capacidad auditiva (8 horas).
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Aspiradora, secador de pelo Conversacin normal Oficina tranquila Zumbido de refrigerador Susurro Estudio de TV y radio Murmullo de hojas Respiracin normal
70 5065 5060 40 30 30 20 10
Muy tranquilo.
reflexin
1. Qu ruido es el que provoca mayor dao al sistema auditivo?
2.
3.
4.
El umbral del dolor empieza a los 125 decibeles. En qu situaciones has sentido dolor por ruido en los odos?
5.
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Cuntos de los ruidos que aparecen en la tabla de datos sobrepasan este nivel?
LIBRO DE PREPARACIN DE CLASES A continuacin, piensa en diferentes situaciones de tu vida, tales como sala de clases, a la hora de dormir en la noche, volumen de la msica en un cumpleaos o cuando juegas con tus amigos. Utilizando la tabla de decibeles, identifica el decibel de cada situacin y compralos para determinar el efecto. Situacin Ruido nocivo Ruido No nocivo Efecto
Control Preventivo
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De acuerdo a los datos de la tabla, analiza a travs de las siguientes preguntas: a) En cuntos encuestados se detecta una posible prdida de audicin?
b)
Qu recomendacin haras para los encuestados con posible prdida de audicin? Cmo se lo comunicaras?
c) A los encuestados que tienen 8 o ms respuestas negativas qu recomendacin les haras y por qu?
reflexin
1. Para cuidar el sistema auditivo, basta con preocuparnos de la parte externa? Explica.
2.
3.
Qu consecuencias tiene para nuestro sistema auditivo la exposicin prolongada a ruidos con alto nivel de decibeles?
4.
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Qu importancia tiene saber el nivel de decibeles de los ruidos que se producen a nuestro alrededor?
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Objetivo
La leccin tiene como propsito que los nios y nias conozcan de manera simple la anatoma y algunos aspectos de la funcionalidad bsica del sistema olfatorio y sean capaces de entender y describir prcticas simples para su autocuidado.
Introduccin
Te has preguntado alguna vez por qu los olores nos traen a veces a la memoria situaciones que hemos vivido hace mucho tiempo? Sabes cmo funciona el sentido del olfato? Los olores que percibimos ingresan a nuestro sistema olfatorio a travs de la nariz. Esta, adems, interviene en la respiracin, acondicionando el aire para que llegue a los pulmones con la temperatura y humedad adecuada y libre de partculas extraas. El olfato se denomina sentido qumico, porque detecta compuestos qumicos del ambiente, de la misma manera como lo hace el sentido del gusto, con la diferencia de que el sentido del olfato funciona a distancias mucho mayores que el sentido del gusto.
Materiales
Anatoma del sistema olfatorio para pintar con sus partes rotuladas Lpices de colores Papelgrafo Cinta adhesiva Plumones
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El proceso del olfato se puede representar a travs de estos pasos: Las molculas del olor (compuestos qumicos) que estn flotando en el aire llegan hasta el interior de nuestra nariz y toman contacto con las clulas especializadas del epitelio olfatorio. Estas son contactadas por neuronas cuyos axones llegan a los bulbos olfatorios, desde donde nacen las vas olfatorias que llegan hasta una regin especial de la corteza cerebral donde se procesa la sensacin olfatoria. Dicha regin cerebral interacta con otras reas cerebrales y as se estimula la memoria de situaciones vividas previamente, relacionndolas con las sensaciones olfativas.
Procedimiento
Esquema del sistema olfatorio humano. Figura obtenida de Invitacin a la Neurociencia, Purves, 1ra edicin, 2003. Ed. Mdica Panamericana.
El epitelio olfatorio se ubica en la parte superior de la cavidad nasal, donde los receptores del olfato toman contacto con molculas de odorante transmitidas por el aire. La percepcin olfativa se produce en la corteza cerebral piriforme. 32
Identificacin
Comestible
No comestible
Enseguida el docente invita a los estudiantes a discutir y analizar lo que ocurre en las siguientes situaciones: 1. Se huele primero una substancia de olor intenso (cera o naftalina, por ejemplo) y luego una de olor menos pronunciado (levadura, virutas de madera, etc.); Qu sucede con los olores? Los estudiantes deben explicar lo que ocurre. Posteriormente, se untan previamente un poco de mentolatum en las fosas nasales y luego se huelen las siguientes substancias: Comestibles: canela, vainilla, pan fresco, jugo en polvo. No comestibles: viruta de madera, tierra, detergente, leche descompuesta, comida avinagrada. Qu sucede ahora con nuestra percepcin de los olores?
2.
Al finalizar los dos experimentos anteriores, los estudiantes comparten sus observaciones y elaboran posibles explicaciones. Gue la discusin hacia las conductas de prevencin y autocuidado del sistema olfatorio. Las siguientes preguntas pueden servirle de ayuda para este propsito. En qu situaciones nos exponemos a fuertes olores, que pueden daar nuestro sistema olfatorio? 33
LIBRO DE PREPARACIN DE CLASES Qu crees que sucedera si una persona se expone por tiempos prolongados a olores fuertes y penetrantes? Has sentido olor a cloro especialmente en los baos de la escuela recin lavados? Cul ha sido tu reaccin? Qu podra ocurrir, si las personas pierden el sentido del olfato? Cules podran ser las posibles consecuencias?
reflexin
Qu caractersticas del olor de los productos presentados determinaron su clasificacin en comestibles o no comestibles? Cmo sabes t que un determinado olor corresponde a un alimento? Explica por qu un olor intenso puede afectar nuestra capacidad de percepcin de otros olores. Escribe 4 formas de cuidado que permitan mantener las cavidades nasales y el sistema olfatorio en buenas condiciones.
Las siguientes preguntas o actividades le ayudarn a guiar a sus alumnos a reflexionar sobre los conceptos desarrollados y adquiridos en esta leccin:
Aplicacin
Organice y prepare con sus estudiantes una charla de autocuidado del sentido del olfato para los otros cursos (2, 3 y 5), mostrando el dptico confeccionado. Puede apoyarse con algunas lminas de power point.
Extensin
Pida a los estudiantes que investiguen sobre las medidas de seguridad que se aplican en laboratorios qumicos u otro tipo de industria donde el personal se expone en forma permanente a olores penetrantes o nocivos.
Investigar en internet acerca de enfermedades que pueden llegar a afectar el sentido del olfato.
Evaluacin
Registro de la descripcin de cmo funciona el sentido del olfato. Describir el comportamiento y reaccin ms adecuada frente a olores que saturen el olfato. Elaboracin, contenido y explicacin del dptico de autocuidado.
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Hoja de registro N3
Nombre: Fecha: Curso:
Comparte tu respuesta con tu grupo y luego comntalas con el grupo completo. El profesor(a) te pasar una lmina para colorear. Siguiendo sus instrucciones pinta de diferentes colores cada uno de los rganos que interviene en las sensaciones olfatorias, por donde viajan las molculas del olor, poniendo atencin especial en las clulas del epitelio olfatorio y su conexin con el cerebro.
a)
Explica: Cmo crees que participa la nariz en nuestro olfato? Cada grupo observa, discute y analiza su lmina, consensan y registran una respuesta grupal.
b)
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2.
Identificacin
Comestible
No comestible
Ahora unta poco de mentolatum en las fosas nasales y huele de nuevo todas las sustancias en orden. a) Qu diferencia hay entre la primera vez que oliste las sustancias con esta ltima?
b)
c)
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reflexin
1. En qu situaciones nos exponemos a fuertes olores, que pueden daar nuestro sistema olfatorio?
2.
Qu crees que sucedera si una persona se expone por tiempos prolongados a olores fuertes y penetrantes?
3.
Has sentido olor a cloro especialmente en los baos de la escuela recin limpios? Cul ha sido tu reaccin?
4.
Qu podra ocurrir si las personas pierden el sentido del olfato? Cules podran ser las posibles consecuencias?
5.
Qu caractersticas del olor de los productos presentados determinaron su clasificacin en comestibles o no comestibles?
6.
7.
Explica por qu un olor intenso puede afectar nuestra capacidad de percepcin de otros olores.
8.
Escribe 4 formas de autocuidado que permitan mantener el sistema olfatorio en buenas condiciones.
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Objetivo
La leccin tiene como propsito que los nios y nias comprueben su capacidad gustativa y sean capaces de entender y describir prcticas simples de autocuidado del sentido del gusto.
Introduccin
Como ya vimos en tercer ao, el sistema gustativo funciona a travs de receptores sensoriales especializados, ubicados en las papilas gustativas de la lengua. Estos receptores son estimulados por las substancias qumicas que conforman los alimentos. Para que podamos sentir el sabor de un alimento o sustancia, sus molculas deben disolverse en nuestra saliva y llegar hasta las clulas sensoriales. Por dicha razn, existe un umbral para percibir los sabores, el que depender de la concentracin que alcancen las molculas disueltas en la saliva que baa la lengua. Los receptores del gusto pueden llegar a saturarse cuando degustamos un alimento de sabor muy intenso, como las comidas muy picantes o extremadamente saladas, como los encurtidos o el charqui. Es importante conocer el funcionamiento de nuestro sistema gustativo para valorarlo y cuidarlo de una manera adecuada.
Se muestra la distribucin de las papilas gustativas grandes y pequeas, donde se alojan los receptores especializados para el gusto.
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/images/ency/fullsize/8686.jpg
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Materiales
Distintos tipos de alimentos para degustar Cuatro frasquitos conteniendo: un trozo de pltano, pan, trozo de limn, jugo en polvo 7 vasitos plsticos, vaso de precipitado de 300 ml, probeta de 50 ml, gotarios, marcador permanente Palitos de helado o varillitas plsticas para revolver y degustar Toalla absorbente y vaso de precipitado de 100 ml para recibir agua de lavado 1 botella de sucedneo de jugo de limn Laminas del rgano de la lengua
Procedimiento
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Los alumnos prueban las distintas soluciones, empezando por el agua pura del frasco 0 y luego de la ms diluida a la ms concentrada. Cada uno anota el nmero del frasco donde empez a percibir el sabor. Si hay dudas acerca de la percepcin, comparar probando nuevamente el control. Cuando todos hayan realizado el experimento, en un papelgrafo completan una tabla como la siguiente:
0
-
1
-
2
+ -
3
+ + + -
4
+ + + +
5
+ + + +
6
+ + + +
Permita que los nios y nias analicen la tabla de datos y plantee la siguiente pregunta: Hubo diferencias de percepcin del estmulo gustativo entre tus compaeros? Si las hubo, cmo las podras explicar? Realice la puesta en comn con las tablas de cada grupo. El curso completo concluye la actividad estableciendo el rango de concentracin (en trminos de nmero de gotas en 50 ml) en el cual la poblacin curso fue capaz de detectar el sabor cido del limn. Tenga presente que es posible realizar experimentos similares usando un jarabe de maz y/o una solucin salina, para determinar el rango de concentracin que permite percibir el sabor dulce y salado y comparar los tres experimentos.
LIBRO DE PREPARACIN DE CLASES Lesiones en la boca, la nariz o la cabeza. Resequedad de la boca. Infeccin nasal, plipos nasales, sinusitis. Quemaduras. Consumir alimentos muy calientes. Abusar de alios muy fuertes.
Una vez recogidas las respuestas, los estudiantes piensan en cmo cuidar y mantener en buenas condiciones el sentido del gusto. Utilizando una gran lmina del rgano de la lengua e identificando las papilas gustativas, elaboran un afiche que determine, por un lado, los posibles factores que alteren el sentido del gusto y por otro, las medidas de autocuidado. Los afiches pueden ser publicados en diferentes lugares de la escuela.
reflexin
Plantee al curso una serie de preguntas y estimule a los alumnos a que planteen sus propias inquietudes, de manera de favorecer la consolidacin de los aprendizajes logrados en la leccin. Algunas preguntas sugeridas son: Cmo explicaras que despus de probar un alimento cido sea ms difcil percibir el sabor de uno dulce? Cmo se relacionan el umbral de percepcin del sabor con la extrema sensibilidad que muestran algunas personas para ciertos sabores, por ejemplo el cido? Cmo los resfriados o gripes pueden alteran nuestra capacidad para percibir sabores? Qu situaciones pueden causar la prdida total o parcial del sentido del gusto? Cmo debemos cuidar nuestro sentido del gusto?
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Aplicacin
Sugiera a sus alumnos y alumnas algunas actividades a realizar dentro de su entorno, en las cuales tengan la oportunidad de aplicar los aprendizajes logrados. Por ejemplo: Averiguar en la oficina de Servicio al Cliente, en qu se basan los fabricantes de alimentos para perros y gatos para que su producto sea exitoso. Explicar la razn por la cual existen leches con saborizantes, cereales recubiertos de azcar, jarabes para la tos y pasta de diente infantil con sabor a frutilla.
Extensin
Solicite a los estudiantes que investiguen algunas alteraciones del sentido del gusto. Sealar en qu consiste la hipoageusia, ageusia y disgeusia y sus consecuencias. Investiga cmo influye la capacidad gustativa en los hbitos alimenticios y qu problemas ocasiona su prdida o disminucin. Prdida de la capacidad gustativa por la edad, y cmo se puede revertir o retardar.
Evaluacin
Interpretacin de datos sobre el umbral del sabor. Disear y producir una lmina que muestre la constitucin del sentido del sabor. Elaboracin y publicacin del afiche de promocin del autocuidado del sentido del gusto.
Se sugiere evaluar los aprendizajes logrados en esta leccin mediante actividades tales como:
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Hoja de registro N4
Una vez que los hayas degustado, registra en la tabla que se adjunta:
Muestras Cmo se sienten los distintos sabores? Qu rganos estn actuando o participando en el sentido del gusto? Cmo pueden nuestros rganos diferenciar los sabores?
b) A continuacin, observa una lmina mostrando la lengua y las reas en que se concentran las papilas gustativas con receptores para distintos sabores.
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Comparte tus ideas con el resto del curso y si te falta algo, inclyelo.
Agua (ml)
Mezcla con el palito de helado empezando desde el vaso 1 hasta el 6. No es necesario enjuagar el palito, si lo haces en orden. Puedes explicar por qu?
2. 3. 4. 5.
Contina probando el contenido de cada uno de los vasitos, desde el 0 hasta el 6, untando y probando el palito cada vez. Registra el nmero del frasco donde empezaste a percibir o sentir el sabor. Completa la siguiente tabla de datos de tu grupo. Marca con un signo ( - ) cuando no percibas el sabor y con un signo ( +) cuando s lo sientas.
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Tabla de registro.
Nombre Alumno 0 1 2 3 4 5 6
a) De acuerdo a la tabla, todos comenzaron a percibir el sabor del jugo del limn con la misma muestra? Si no fue as, explica por qu.
b) En cul muestra la mayora del curso comenz a detectar el sabor cido? En la muestra___________la mayora comenz a detectar el sabor.
c) Hubo diferencias de percepcin del estmulo gustativo entre tus compaeros? Si las hubo, cmo las podras explicar?
d)
b) Qu situaciones pueden causar la prdida total o parcial del sentido del gusto?
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A continuacin, elabora un afiche que determine, por un lado, los posibles factores que alteren el sentido del gusto y, por otro, las medidas de autocuidado. Los afiches pueden ser publicados en diferentes lugares de la escuela.
reflexin
a) Qu ms te gustara conocer del sentido del gusto?
b)
Cmo explicaras que despus de probar un alimento cido sea ms difcil percibir el sabor de uno dulce?
c) Cmo se relaciona el umbral de percepcin del sabor con la extrema sensibilidad que muestran algunas personas?
e) Qu situaciones pueden causar la prdida total o parcial del sentido del gusto?
f)
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d) Cmo los resfriados o gripes pueden alteran la capacidad para percibir sabores?
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Objetivo
La leccin tiene como propsito que los nios y nias experimenten con su propio sentido del tacto y sean capaces de entender y describir prcticas simples de autocuidado del rgano de la piel, donde se ubica esta modalidad sensorial.
Introduccin
En tercer ao se vio que el tacto es considerado un sentido bsico, porque permite a los organismos percibir cualidades de los objetos, tales como forma, textura, grado de aspereza, suavidad, dureza, etc. Los receptores sensoriales que transmiten esta informacin hacia el cerebro se localizan principalmente en la piel, que es el rgano ms grande del cuerpo humano. Recordemos que la piel posee corpsculos de Meissner y discos de Merkel, receptores sensoriales especializados, de tipo encapsulado, que responden a las sensaciones tctiles. En la piel ms profunda se encuentran ubicados los corpsculos de Paccini que responden a la vibracin, as como los corpsculos de Ruffini que responden al estiramiento de la piel. Todos estos receptores son inervados por axones que provienen de las neuronas de los ganglios sensoriales, ubicados en la raz dorsal de la mdula espinal. Dada la gran importancia que el sentido del tacto tiene para la interaccin del ser humano con su medio y con otros individuos, es de mucha importancia que conozcamos el rgano de la piel y que sepamos de los cuidados que requiere, para mantenerla en buenas condiciones y libre de enfermedades.
Materiales
Venda para los ojos Lmina gigante de la anatoma de la piel Tarjetones con informacin de las funciones de la piel Papelgrafos Plumones
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Procedimiento
Distribuya el curso en grupos de 4 alumnos(as). Motive a responder la interrogante Qu saben del tacto?, instruyndolos para que exploren en el patio de la escuela. En colaboracin con un compaero(a) se colocan una venda en los ojos y solo con el tacto deben distinguir si un objeto es suave o spero, grande o chico, plano o redondo; si tuvo la sensacin de algo desconocido. Registrar todas las impresiones experimentadas. Una vez de vuelta en la sala, cada grupo organiza sus impresiones y las comparten con el curso. Qu sensaciones percibieron al tocar los diferentes objetos? Qu parte de nuestro cuerpo tiene la capacidad de experimentar tantas sensaciones al mismo tiempo? Muestre el diagrama de la epidermis y explique que el sentido del tacto es tan importante como los otros sentidos estudiados anteriormente.
http://www.aula2005.com/html/cn3eso/13organssentits/13organssentitses.htm
Entrega a cada grupo un texto impreso que contiene la siguiente informacin: La piel tiene varias funciones, ya que cubre todo nuestro cuerpo, nos protege y a la vez contiene los receptores sensoriales que nos permiten sentir lo que hay a nuestro alrededor. Al tocar algo, estos receptores ubicados en la piel nos indican si el objeto es desconocido o conocido, si est mojado o seco, fro o caliente, si es spero o liso, duro o suave. Muchas veces, a travs de la piel podemos sentir cualquier combinacin de estas sensaciones, como un todo a la vez. La piel tambin nos protege de los microorganismos patgenos que causan enfermedades e infecciones. Por ejemplo, si nos cortamos el dedo, nos ponemos un parche curita para evitar la entrada al cuerpo de tierra que puede estar llena de organismos dainos que pueden causarnos una infeccin. La piel es como un gran parche curita que nos cubre por completo y que prohbe la entrada de los grmenes a nuestro cuerpo. Hemos aprendido que todas las impresiones que recibimos a travs de los sentidos, llegan al cerebro a travs de las terminaciones nerviosas. Lo mismo ocurre con la piel. La epidermis o superficie de la piel, contiene muchas terminaciones nerviosas en cuyo extremo hay un receptor sensorial. Las terminaciones nerviosas transmiten impulsos nerviosos al cerebro que nos indican qu tipo de cosas estamos tocando. El cerebro entonces determina qu estamos tocando, y si debemos hacer algo. Por ejemplo, si un amigo te pone un pedazo de hielo en tu cuello, las terminaciones nerviosas de tu piel 50
transmiten una impresin al cerebro que dice: hielo! Tu cerebro decide que t no quieres el hielo en tu cuello y transmite informacin a tu cuerpo dicindote: Muvete! Cuando alguien o algo te toca, puedes sentir que te estn tocando. Hay terminaciones nerviosas especiales para sentir la presin. Algunas veces, si se aplica demasiada presin, podemos llegar a sentir dolor. Si tocamos alguna cosa caliente, sentimos el calor y el dolor e inmediatamente retiramos la mano. Vemos entonces que de esta manera, el sentido del tacto nos protege . Una vez que hayas ledo la informacin y analizado la anatoma de la epidermis, elabora un papelgrafo respondiendo las siguientes preguntas: Qu relacin tiene la piel con el tacto? Qu informacin acerca de un objeto podemos obtener del tacto? Qu otra funcin importante cumple la piel? Qu estructuras permiten sentir las diferentes sensaciones del tacto? Cul es el rgano sensorial para este sentido? Los nios y nias exponen sus respuestas al curso.
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SIEMPRE
A VECES
NUNCA
Una vez realizada la autoevaluacin, invite a los grupos a completar un cuadro estadstico que d cuenta en qu medida los estudiantes cuidan su piel. La tabla puede ser como la siguiente:
Siempre
A veces
Nunca
El docente invita a cada grupo a exponer su tabla de datos e ir completando una tabla de curso que debe tener preparada con anticipacin. A partir de esta tabla de curso los estudiantes elaboran un grfico de barras que debern interpretar en conjunto. 52
Los estudiantes comparan sus grficos, registran los hbitos de autocuidado que menos se practican y aquellos que son parte de la vida diaria. El docente puede apoyar la interpretacin con las siguientes preguntas: Cul de los hbitos se practica menos? Cul crees que es la razn de que ciertos hbitos no se practiquen? Cmo podramos fomentar la prctica de los hbitos favorables de autocuiado de la piel? Qu otro conocimiento te gustara aprender de este rgano tan importante?
A partir de las actividades anteriores, ms la interpretacin del grfico, promueva la discusin y reflexin de los aprendizajes logrados en relacin al funcionamiento de los receptores del tacto y sobre la importancia del autocuidado de la piel, guiado por las siguientes preguntas: Cul es el rgano sensorial del tacto? Qu estructuras ayudan a percibir las sensaciones tctiles? Dnde se traducen en respuestas para que nuestro rgano reaccione? Qu otras funciones tiene la piel como rgano sensorial? Por qu debemos cuidar la piel en su totalidad y no solamente la piel de las manos? Qu medidas del cuidado de la piel no habas considerado nunca? Explica. Qu conductas deseas o consideras necesario cambiar para mantener saludable la piel? Qu otro conocimiento te gustara aprender de este rgano tan importante? 53
reflexin
Aplicacin
En das de invierno, cuando hace mucho fro y salimos a la calle sin abrigarnos de manera suficiente, sentimos que nuestro cuerpo no logra calentarse. A veces el fro se siente tan intensamente que comenzamos a tiritar y nos suelen castaetear los dientes. Explicar por qu ocurre esto. Cmo debemos proceder en este caso para cuidar nuestra piel? Las mams prueban la temperatura de las mamaderas poniendo unas gotas de leche en la mueca interna y no en la mano. La temperatura del agua del bao del beb la prueban tocando el agua con el codo y no con la mano. Por qu? Escribir acrsticos con la palabra piel o tacto que introduzca el tema del autocuidado (Apoyo con subsector Lenguaje). Crear manuales de autocuidado (apoyo con subsector Lenguaje).
Extensin
Investigar qu tipos de alimentos fortalecen y protegen la piel. Investigar cmo actan los bloqueadores solares y cul es el factor recomendado por especialistas. Invitar a un dermatlogo para una charla informativa sobre cuidados de la piel.
Evaluacin
La exposicin del papelgrafo referido al funcionamiento del rgano sensorial. Elaboracin e interpretacin de los grficos de medida de autocuidado. Investigaciones respecto del cuidado de la piel.
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Hoja de registro N4
b)
Una vez de vuelta en la sala, despus de haber explorado el patio con los ojos vendados, repondan en grupo: Qu sensaciones percibieron al tocar los diferentes objetos?
c)
Qu parte de nuestro cuerpo tiene la capacidad de experimentar tantas sensaciones al mismo tiempo?
d)
Despus de haber analizado una ficha de la epidermis, los estudiantes leen la siguiente informacin:
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Ahora explorarn en el patio de la escuela. Para eso se necesita que uno de los integrantes de tu grupo colabore con la experiencia y se vende los ojos. Una vez en el patio con los ojos vendados, se le dice que solo con el tacto va a distinguir si un objeto es suave o spero, grande o chico, plano o redondo, fro o caliente, si tuvo la sensacin de algo desconocido. Mientras sucede el reconocimiento, otro miembro del grupo debe registrar todas las impresiones descritas. Repiten la accin entre los miembros del grupo.
LIBRO DE PREPARACIN DE CLASES La piel tiene varias funciones, ya que cubre todo nuestro cuerpo, nos protege y a la vez contiene los receptores sensoriales que nos permiten sentir lo que hay a nuestro alrededor. Al tocar algo, estos receptores ubicados en la piel nos indican si el objeto es desconocido o conocido, si est mojado o seco, fro o caliente, si es spero o liso, duro o suave. Muchas veces, a travs de la piel podemos sentir cualquier combinacin de estas sensaciones, como un todo a la vez. La piel tambin nos protege de los microorganismos patgenos que causan enfermedades e infecciones. Por ejemplo, si nos cortamos el dedo, nos ponemos un parche curita para evitar la entrada al cuerpo de tierra que puede estar llena de organismos dainos que pueden causarnos una infeccin. La piel es como un gran parche curita que nos cubre por completo y que prohbe la entrada de los grmenes a nuestro cuerpo. Hemos aprendido que todas las impresiones que recibimos a travs de los sentidos, llegan al cerebro a travs de las terminaciones nerviosas. Lo mismo ocurre con la piel. La epidermis o superficie de la piel, contiene muchas terminaciones nerviosas en cuyo extremo hay un receptor sensorial. Las terminaciones nerviosas transmiten impulsos nerviosos al cerebro que nos indican qu tipo de cosas estamos tocando. El cerebro entonces determina qu estamos tocando, y si debemos hacer algo. Por ejemplo, si un amigo te pone un pedazo de hielo en tu cuello, las terminaciones nerviosas de tu piel transmiten una impresin al cerebro que dice: hielo! Tu cerebro decide que t no quieres el hielo en tu cuello y transmite informacin a tu cuerpo dicindote: Muvete! Cuando alguien o algo te toca, puedes sentir que te estn tocando. Hay terminaciones nerviosas especiales para sentir la presin. Algunas veces, si se aplica demasiada presin, podemos llegar a sentir dolor. Si tocamos alguna cosa caliente, sentimos el calor y el dolor e inmediatamente retiramos la mano. Vemos entonces que de esta manera, el sentido del tacto nos protege . e) Una vez que hayas ledo la informacin y analizado la anatoma de la epidermis, elabora un papelgrafo respondiendo las siguientes preguntas: Qu relacin tiene la piel con el tacto?
f)
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b) Contina con una autoevaluacin de tus prcticas de autocuidado. Lee cuidadosamente la siguiente pauta y respndela con honestidad.
SIEMPRE
A VECES
NUNCA
c) Una vez realizada la autoevaluacin, completen un cuadro estadstico que d cuenta en qu medida ustedes cuidan su piel. La tabla puede ser la siguiente:
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LIBRO DE PREPARACIN DE CLASES N de alumnos/as del grupo que responde N de autocuidado Siempre A veces Nunca
N total de alumnos/as del curso que responde Total de curso N de autocuidado Siempre A veces Nunca
e) A partir de esta tabla, elaboren un grfico de barras que debern interpretar en conjunto. Pueden utilizar las siguientes preguntas para empezar el anlisis. Cul de los hbitos se practica menos?
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