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Ovinos y Caprinos

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TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN..................................................................................................................... 2 GANADO OVINO........................................................................................................................ 3 Generalidades de manejo: ............................................................................................ 3 Alimentación: ................................................................................................................ 5 Sanidad. ......................................................................................................................... 7 Reproducción. .............................................................................................................. 7 Razas de carne. ............................................................................................................. 8

GANADO CAPRINO. ................................................................................................................. 11 Estado actual de la explotación caprina en Venezuela. .............................................. 11 Población y distribución. ............................................................................................. 11 Reproducción. ............................................................................................................. 15 Manejo. ................................................................................................................... 18 Alimentación. .............................................................................................................. 20

CONCLUSIONES ....................................................................................................................... 24 BIBLIOGRAFÍA.......................................................................................................................... 25

INTRODUCCIÓN

La producción de Ovinos y Caprinos en Venezuela debe dejar de ser una actividad secundaria en nuestra ganadería y debe cobrar nuevos impulsos para intensificarlas en aquellas áreas donde por razones de tradición y condiciones agroecológicas, su explotación representa ventajas comparativas ante otras especies de animales. Esta producción debe enmarcarse atendiendo por tanto, una función ecológica, política, social y económica. Es por esta razón, que el impulso e implementación de un programa de desarrollo técnicoeconómico de las explotaciones de ovinos y caprinos a nivel nacional, solo es posible lograrlo con la participación directa del gobierno nacional, en la parte económica, y de las universidades, corporaciones y centros de investigación, estructurando programas dentro del concepto de investigación-desarrollo, que propendan a resaltar el carácter marginal anteriormente aludido. Venezuela posee variables medios ecológicos entre los cuales se hallan algunos, como el caso de las zonas áridas y semiáridas, de ecología bastante difícil, marginales para la producción agrícola e incluso para la producción bovina, las cuales podrían incrementar su rentabilidad mediante la crianza racional de ovinos y caprinos, los cuales han mostrado una buena adaptación a estas zonas. La cría de ovinos y caprinos en sus diferentes formas constituye una alternativa viable. La marginalidad y la falta de coherencia en los programas de desarrollo, han hecho que pierda la tradicionalidad de estas explotaciones en nuestro país. El establecimiento de un centro de recría de Ovinos y caprinos, vendría a subsanar los problemas antes planteados, pues no solo proveería material genético para el mejoramiento de los rebaños existentes, sino que se constituiría en modelo de empresa a imitar y en centro de capacitación, tanto profesional y técnico como de productores. En base a las anteriores consideraciones nos permitimos presentar el siguiente proyecto de factibilidad para el establecimiento de un centro de recría de Ovinos y Caprinos, el cual debería estas ubicado en el Occidente del estado Falcón y la Costa Oriental del Lago de Maracaibo, pudiendo ejercer su área de influencia hacia el occidente en los municipio Páez, Mara, Maracaibo y Urdaneta del estado Zulia y el Occidente de los estados Falcón y Lara y los Municipios Miranda, Santa Rita y Cabimas. Por todas estas razones el presente proyecto pretende rescatar esa tradicionalidad de las explotaciones de ovinos y caprinos, basándose en el conocimiento de sus aspectos zootécnicos, alimenticios, sanitarios y genéticos.

luego de un periodo de aislamiento visual.Desparasitación. el despalme. teniendo entre 25 y 30 kg de peso. El ciclo reproductivo de la oveja corresponde al intervalo transcurrido entre dos partos consecutivos. Mayo . En sistemas más tecnificados esta práctica se realiza mediante la utilización de productos hormonales tales como: la progesterona o progestágeno. desparasitación. el descole y destete de las crías. y en promedio las ovejas tienen 1.GANADO OVINO.Vacunación. desparasitación.Termina la parición. lo cual garantiza que su tamaño y desarrollo puedan conducir a una buena cría del corderito. Noviembre . la esquila.Termina la monta. En Los Andes. las desparasitaciones y vacunaciones. .El destete de las crías. la parición. una limpieza y una esquila.El descole de las crías. un baño. Julio .El despalme. La relación recomendada es de 4 machos por cada 100 ovejas y la eficiencia reproductiva de un rebaño dependerá de la fecundidad y fertilidad de estas.La limpieza. Generalidades de manejo: Un calendario de manejo necesita incluir tiempo para la monta. Diciembre . El baño. y cuanto se tienen el tiempo y los recursos. cuantas pariciones cada año se hacen.5 partos por año. Junio . Estas se hacen aptas para convertirse en reproductoras entre los 8 y 10 meses de edad. que puede realizarse de forma natural. es decir tres corderitos cada 2 años. los cuales son administrados por vía vaginal o sub-cutánea. El celo en las ovejas ocurre cada 17 días teniendo una duración de entre 18 y 48 días. empieza la parición. Empieza la monta. vacunación. dependiendo de la raza y las condiciones de manejo. Febrero . Dependerá del clima. El celo puede ser estimulado mediante la llamada sincronización de estros. se utiliza el siguiente calendario de manejo: Enero . el despalme. Octubre . con la introducción brusca del reproductor.

la oveja es ordeñada y esta leche se da a los corderitos con un tetero. Manejo de las ovejas después del parto: Se debe mantener a la oveja en observación por varios días después de que ha tenido el corderito. el semen de los machos seleccionado. y el resto de las crías son destinadas a matanza o a la ceba para incrementar su masa muscular. En el caso de los corderos mestizos de lana. Al recién nacido se le corta el cordón umbilical a dos o tres centímetros del vientre y luego se desinfecta con una solución de yodo para evitar el ataque de gusanos. . es recomendable aplicar una inyección rectal de un litro de agua jabonosa. que es la primera leche que la oveja proporciona a la cría. Si no tiene apetito después de varios días se le administra un pulgante.La inseminación artificial es una práctica de manejo de la actividad reproductiva empleada frecuentemente en países con explotaciones ovinas tecnificadas. los corderos deben vaciar la ubre. Las mejores hembras son seleccionadas como futuras reproductoras de la unidad. En caso de que la oveja este esté constipada. aplicándose el corte entre la primera y segunda vértebra. Esta garantiza un mayor porcentaje de preñez en los rebaños. El destete de los corderos se realiza a los 70 días de edad. la oveja puede llegar a tener de uno a dos corderitos que nacerán 150 días después. La ubre debe observarse con frecuencia. el cual es debidamente almacenado en tanques de nitrógeno hasta el momento de realizas la inseminación de la hembra. tiempo en el que ya ha alcanzado unos 15 kg de peso. se les realiza el corte de la cola en su primera semana de vida. si ha bajado el calostro. las ovejas deberán ser ordeñadas. Luego del nacimiento es importante revisar y sobre todo en madres primerizas. Si la monta es efectiva. 30 de cada 100 ovejas pueden llegar a tener 2 partos de 2 ovejitos. Esto a fin de evitar la acumulación de heces en la lana que cubre la cola. si esto no sucede. En los casos en que el calostro no baja. La ubre y los pezones deben estar en buenas condiciones higiénicos. conservándola cómoda y caliente. Su realización se ha obtenido con el uso de estimulación electrónica.

Los ovinos necesitan tomar en promedio 2 litros de agua por cada kilogramo de alimento seco consumido. Por eso. desarrollo. tampoco debe dejarlos demasiado tiempo en un potrero donde no hay mucha hierba. algunos pastos secos son bien digeridos por estos animales. El pastoreo es la fuente más barata de nutrientes para la oveja. la nutrición apropiada y una dieta balanceada en pastoreo. para aprovechar las diferencias en sus hábitos de comer. Y sus dientes pequeños pueden encontrar comida donde una vaca se muriera de hambre. Los pastos ideales para una oveja son pastos tiernos y bajos. y las ovejas entran para comer las hierbas y leguminosas que las vacas dejaron. es importante no dejar que crezca el pasto muy alto. hay épocas en que una sobrealimentación cumple una función muy importante. y la hierba alta previene que crezca nueva hierba.- Alimentación: Las oveja pueden comer una variedad de pastos. Sin embargo. que los ovinos deben tener pastos y forrajes arbolicos de mayor ternura. capaz de producir un crecimiento máximo en los animales. Las vacas entran n el potrero primero. arbustos. Es importante tener en cuenta. Las ovejas en periodo de adaptación tienen mayores necesidades de agua. depende de las condiciones del medio y las posibilidades económicas. leguminosas y cereales. como antes de la monta. El primer paso en la producción de una buena postora es asegurarse que la tierra tenga las variedades forrajeras apropiadas. es común utilizar vacas y ovejas. dependerá en gran parte de la fertilización de la tierra. Pero. engorde y producción de lana en los ovinos. por lo tanto. Las ovejas pueden empezar comiendo las raíces y las hojas que los pastos necesitan para sobrevivir. Los pastos no pueden ser mejores que la tierra en que crecen. La alimentación adecuada para el mantenimiento. Las ovejas no pueden comer la hierba alta y madura que las vacas comen. y durante un mal clima excesivo. Un buen manejo de los pastos proporciona una cantidad óptima de alimento. las salen a otro potrero. . Si no tiene vacas para controlar la hierba alta. Las ovejas estropean la hierba madura sin comerla. Cuando han comido la hierba a una altura baja. Las ovejas necesitan sobrealimentación si tienen una buena dieta de pastos y leguminosas. para el engorde de corderos. Las ovejas están adaptadas a utilizar una mayor variedad de plantas. Son populares en los parámetros más altos. no obstante. reproducción. porque la lana protege contra la lluvia y bajas temperaturas.

en el cual el crecimiento es muy acelerado. puesto que de ella depende exclusivamente. Alimentación de corderos: Las dos etapas que se deben contemplar son antes y después del destete al mismo tiempo a las finalidades que se fijan a las crías. Alimentación de las ovejas en lactancia: Las ovejas requieren gran cantidad de alimento. Cuando los corderos completen las seis semanas de edad. bien sea para ser utilizado como reproductores. Alimentación de machos: Los machos jóvenes de reemplazo deben estar bien alimentados. por los efectos que tienen sobre la futura lactación. Es de considerable importancia. deberán tener acceso a los tréboles y al heno de alfalfa verde. proteínas. las ovejas pueden ser alimentadas con pastos. Durante la lactación las ovejas deben proveer a sus corderos la leche indispensable para que se críen sanos. Es importante tener en cuenta el estado de nutrición durante esta época. Meno y ensilaje. debido a que tienen que suplir las necesidades que pesan sobre ellas. que se obtiene al cortar la alfalfa y exponerla a la acción de los rayos solares durante un buen tiempo. sin reducción sensible de su valor alimenticio. el cual es factible suplementar con las técnicas de henificación. reduciendo al mismo tiempo el volumen de la ración. es una buena alternativa. Después del destete. Se les debe proporcionar agua suficiente y pastos abundantes que favorezcan la producción de leche y suministre energía. igual que para el ganado vacuno. pero cuando estos son escasos. los forrajes de buena calidad son suficientes para obtener el crecimiento deseado. tratamiento con bloques multinutricionales. lo cual está en relación con el nivel de nutrición que reciben las madres. Alimentación de las ovejas con crías: Durante la época de monta. se les debe ubicar en potreros en donde haya abundancia de forrajes frescos y agua de buena calidad. La leche es un alimento integral para los corderos y es el único capaz de satisfacer las exigencias del cuerpo animal en forma equilibrada en este primer periodo vital. En . la alimentación de los corderos es de vital importancia. También las hembras gestantes y las paridas necesitan alimento de buena calidad. fuertes y bien desarrollados. se deben adicionar suplementos alimenticios y tener acceso a la sal mineralizada. vitaminas y minerales en cantidades adecuadas. que los ejemplares pongan de manifestó todas las buenas cualidades que heredan de sus antecesores.- Alternativas de alimentaria. las ovejas deben ser alimentadas de la mejor forma posible. ensilaje. Normalmente. En las últimas semanas de su periodo de gestación.

fuertes y potentes. cortos y agradables. la rotación de los potreros. En los periodos que no prestan servicios se deben mantener en potreros pequeños con pastos verdes. Alimentación de reproductores: Los muchos destinados para la reproducción se denominan carneros. La ganadería ovina se ve afectada en tres formas: las infecciones parasitarias. el mejor forraje seria el heno de leguminosas. hay que alimentarlos de manera que en ninguna época del año. En sistemas intensivos. con las que se emplea menor tiempo. Las ovejas son susceptibles al ataque de parásitos externos como la garrapata y parásitos internos como las lombrices. pueden presentarse problemas pódales. Sanidad. Las hembras deben desparasitarse antes del parto y a la madre y cría al momento del destete. que en la alimentación de estos. el régimen alimenticio que se adopte. coccidios intestinales y trematodos. se realiza el esquilaje o corte de la lana. Reproducción. Es indispensable tener en cuenta. . sino también contribuye a evitar la propagación de parásitos.efecto. las enfermedades infecciosas y las debidas a deficiencias minerales. Los pastos secos y muy crecidos no son aconsejables en los machos jóvenes porque carecen de la cantidad necesaria de proteínas. renopatías etc. Como control preventivo para los parásitos externos el campesino utiliza baños o remojos con agua de tabaco. debe tener a fomentar el desarrollo de buenos ejemplares. la cual es indispensable para un crecimiento y producción de buena calidad. En animales de lana. limpios. El corte es más uniforme y de mejor calidad y se producen menos heridas en la piel del animal. lo cual se efectúa una o dos veces al año y se puede realizar utilizando tijeras o esquiladoras eléctricas. En caso de tener los semiestabulados. Para un buen desarrollo se deben situar en potreros con buenos pastos. por lo cual se realiza el corte de pezuñas. Debe hacerse una desparasitación general de rebaño cada dos o tres meses. donde puedan realizar el ejercicio indispensable para que no disminuya el poder de reproducción. práctica que no solo permite que las ovejas aprovechen mejor los pastos. Para lograr la más alta eficiencia en la capacidad reproductiva de los machos y mantenerlos sanos. Todas las razas de ovejas son susceptibles al clostrydium el cual les puede producir tétanos. debido a que l animal no sale a pastorear. tanto internas como externas. lleguen a engordar o enflaquecer demasiado.

se inicia el proceso de gestación que dura aproximadamente 150 días. Durante este periodo es aconsejable tener a la hembra en buenas praderas y suministrarle abundante agua. . La cabeza es grande sin cuernos. con una duración de 24 horas. los machos pueden alcanzar hasta 130 kilos y las hembras hasta 100 kilos. En las hembras los calores se presentan desde los 6 meses de edad y suceden cada 17 días. • • • • • • • • • Hampshire Down: Es originaria de Inglaterra y adaptada para terrenos planos con las siguientes características: Es un animal que responde muy bien a las características del ganado ovino para carnes. En los ovinos el instinto sexual se presenta a edad temprana. Son animales muy precoces y tienen buena eficiencia de conversión del alimento. Las hembras con buenas reproductoras. - Razas de carne. Se debe anotar la fecha de la monta. La lana es de mala calidad por ser muy espera y su producción es baja. aproximadamente a los 5 meses de edad. Son animales muy pesados. Son ovejas que forman ángulo recto con la cabeza. Es una raza que se caracteriza por su mayor tasa de crecimiento.Hay que organizar y definir cada una de las etapas en la vida productiva de esta especie el año ovino empieza con las montas. la ovulación sucede en este periodo. Al macho reproductor se le debe colocar un chaleco con una tiza de color para señalar a la hembra cuando ha sido servida y dejar una marca en el anca de la hembra. congestionándose la vulva y el cuello uterino presentando una secreción transparente. Al producirse la fecundación. Las razas ovinas para la producción de carne se pueden clasificar: A. colocando un reproductor por cada 25 a 30 hembras. y completa la madurez sexual generalmente al año y medio de edad. respecto a otras razas. para calcular la época del parto. La cola y las orejas son de color oscuro. La hembra recibe o acepta al macho en el periodo de celo.

Africana: Comúnmente llamada oveja africana o camuro. Es un animal ágil y caminador. Su cuerpo está provisto de pelos y no tiene lana. • • • • • • • • • C. El peso que pueden alcanzar los machos es similar al de la raza Hampshire. - Doble propósito razas de lana. excepto cuando hay demasiada consanguinidad. recursivo y fecundo y se adapta muy bien a diferentes sistemas de manejo. La cabeza no tiene lana. Es un animal muy ágil. Son animales sin cuernos. Se adapta muy bien a las condiciones del trópico. Realizando cruces con otras razas se pueden alcanzar mejores pesos.B. Es un animal de excelente rendimiento para carne. Las orejas son pequeñas. Son animales sin cuernos. . Las orejas son negras. Se ha utilizado para mejorar las razas criollas. Los machos pueden pesar hasta 50 kg y las hembras 35 kg. con las siguientes características: Es un animal que se adapta muy bien a las zonas cálidas del trópico. Entre los 600 a 1000 metros de altura el desarrollo de esta especie es muy buena. Es bastante rustico. • • • • • • • • • • Suffolk Down: Es originaria de Inglaterra utilizada para aprovechar los potreros de las colinas y sus características son: La piel es oscura en los animales adultos pero en algunos animales puede ser rosada. es originaria del África Occidental. Su carne es muy apetecida por el sabor.

Es muy buena productora de carne. con las siguientes características: Es un animal sin cuernos.A. . Y la hembra hasta 80 kg. Es una raza de color blanco. Puede tener manchas en las orejas. • • • • • • • • • • • B. Son animales muy rústicos. El macho puede pesar hasta 100 kg. Romney Marsh: Es originaria del condado de Kent en Inglaterra y tiene las siguientes características: Es una raza buena productora de lana y carne. No tiene cuernos las extremidades son de color blanco. Las pezuñas y la nariz son de color negro el resto del cuerpo es blanco. El peso de los machos llega hasta 100 kg y las hembras hasta 80 kg. Posee una buena conformación muscular y un buen grado de fortaleza. • • • • • Corriedale: Es originaria de Nueva Zelandia. La lana es de buena calidad y de longitud media. Es muy precoz. Se adapta muy bien al pastoreo. Las hembras en la reproducción son de prolificidad baja. Puede presentar pigmentación negra a nivel de los ollares.

Su distribución nacional se . Esto sucede a menudo en grado tal que solo las cabras son los únicos animales que pueden sobrevivir en estos lugares.GANADO CAPRINO. Su importancia económica y social estriba en el hecho de que para tales familias. La cabra siempre ha sido un animal de controversia por sus hábitos de pastoreo. Es un animal relativamente fértil. La cabra es un animal rustico capaz de alimentarse únicamente de forraje. etc. capacidad de adaptación de razas importadas. Es un animal precoz. suplementarían alimenticia. si no la única. La cabra es buena proveedora de proteínas. la explotación de caprinos constituye no la principal. posibilidades de mejoramiento a través del cruzamiento. - Población y distribución. gracias a las siguientes características: 1. 4. fuente de ingreso familiar. hasta 1966 cuando el Gobierno Nacional dio los primeros pasos hacia el mejoramiento de la cría caprina con el inicio de programas de investigación. y se mantiene estable en alrededor de 1’950. La cabra constituye el más valioso animal doméstico para miles de familias campesinas de las zonas áridas y semi-áridas del país. Sin embargo. representando el 5% del área nacional y viven en ella aproximadamente el 20% de la población nacional. que necesita poco capital de inversión. Como generalmente se le encuentra en terrenos sobre pastoreados. Las zonas Áridas y semiáridas de Venezuela abarcan alrededor de 4 millones de hectáreas. A pesar de su importancia la cabra había permanecido marginada en los planes de desarrollo pecuario.000 animales. tendientes a determinar el potencial productivo de la cabra criolla. La cabra es buena productora de leche y carne. 2. Estado actual de la explotación caprina en Venezuela. manejo adecuado. La población de ganado caprino en el país ha tenido un ligero descenso desde el año 2000. 3. con frecuencia es el hombre quien causa el deterioro de la vegetación por su manejo inadecuado y sobre pastoreo de los terrenos. se dice que ella ha acabado con la vegetación y por lo tanto es culpable de la erosión.

000 TM de estiércol fresco que es usado por la agricultura pudiendo generar más de 600. No existen estadísticas oficiales para la producción de leche caprina. La alta incidencia de enfermedades parasitarias e infectocontagiosas y la ausencia de adecuadas prácticas de manejo y alimentación.halla en mayor proporción en la región Sierra (68%) y Costa (31%). • • • La mayor parte de los caprinos del país se encuentran en crianza extensiva y posee índices productivos realmente bajos. A pesar de ello la explotación caprina nacional produce anualmente más de 6. Distribución geográfica de la población caprina en nuestro país: Como puede observarse. Anzoátegui y Monagas. Esta distribución geográfica corresponde básicamente a factores de tipo ecológico. La producción de carne caprina en los años 2006 superaron las seis mil toneladas. Erradicación de la especie realizada durante los años 1952-1956. Además producen 787. Período en el cual fueron sacrificados alrededor de 100. siendo el principal departamento productor el de Piura con 1. Bosque muy seco y Bosque seco tropical. consecuencia directa de la escasa productividad de los rebaños. siendo escasa en la selva (1%). 2300 TM de menudencias.600 TM de carne.000 pieles que pueden son usadas en curtiembre y artesanía. Razones fundamentales para tal estancamiento en la industria caprina son: • Baja rentabilidad de la explotación.000 animales. sin embargo se estima una producción anual de 18. . los Estados Falcón. Elevado índice de mortalidad a todos los niveles y particularmente en las crías por efecto de la subalimentación continua o estacional. Lara y Zulia poseen la mayor densidad de población seguidos por los estados orientales: Sucre.664 toneladas.800 Litros. Dichos estados presentan grandes áreas clasificadas como zonas áridas y semiáridas y más específicamente como formaciones: Monte espinoso tropical.

Barinas. esta región. se dan procesos de trashumancia originados como consecuencia de la alternancia entre lluvias y sequías. En esta zona la vegetación de gramíneas propia de las sabanas guayanesas ha favorecido el libre pastoreo. para poder alcanzar altos niveles de rentabilidad. Comprende los tres estados. Mérida y Trujillo. • Área guayanesa. fundamentalmente. Está constituida por los estados Táchira. la obtención de carne. La vegetación es vaporosa. abierta y baja. El propósito de la cría de bovinos es. como resultado de la introducción de moderna tecnología logró desarrollar una ganadería bovina orientada a la producción de leche. Cojedes. Guárico. donde la ganadería bovina tiene las siguientes características: es una ganadería dirigida a la producción de leche (distrito Perijá) y a la producción de carne (distrito Colón). Las zonas más características son los distritos Torres (Carora) y . Anzoátegui y Monagas. y se utilizan adelantos tecnológicos y se practica el cruce de razas en la búsqueda de una más alta productividad. • Área zuliana. que presentaba una ganadería tradicional basada en la cría de caprinos y ovinos. Región integrada por los estados Apure. Esta región está integrada sólo por el estado Zulia. Alta temperatura ambiental. Portuguesa. ésta indica que los distritos Piar (Upata) y Cedeño (Calcara del Orinoco) son los espacios más importantes dentro del área. La ganadería factible para desarrollarse tiene que ser del tipo lechero. siendo una zona de ganadería extensiva. En Venezuela. Comprende el estado Bolívar. Baja humedad relativa. por lo que la ganadería debe desarrollarse en laderas y en algunas depresiones interiores de los pisos térmicos templado y frío. donde el ganado bovino parece haber sido introducido a comienzos del siglo XVIII por misioneros españoles.Características generales de estas zonas son: • • • • Baja precipitación pluvial (200-750 mm). Esta área carece de tierras llanas abundantes. • Área Lara-Falcón-Yaracuy. El propósito de esta ganadería es la obtención de carne. Además. las principales áreas ganaderas definidas son: • Área llanera. En cuanto a la distribución espacial actual. • Área andina. Bases zootécnicas de la explotación caprina. caracterizada por especies típicas del espinar. El hato constituye la unidad de explotación básica.

Las explotaciones dedicadas a la cría caprina se caracterizan por un bajo índice de rentabilidad. colorado. salvo en contadas excepciones. respectivamente. se extiendan en forma efectiva a los animales de sus rebaños. adquiridos por algunos de los criadores. posible producto de los cruces entre las diferentes razas españolas introducidas por los colonizadores. pelo corto y escasa capacidad productiva. . Se ve reducida en su efectividad por el contacto continuo de animales tratados y no tratados. y el distrito Federación (Churuguara). La ausencia de cercas y el alto porcentaje de machos no seleccionados en distintos rebaños.Palavecino (Cabudare). entre otras medidas. es de destacar las importantes áreas de cría en el estado Yaracuy. han provocado un desmejoramiento de gran magnitud. La aplicación de tratamientos preventivos y curativos por parte de los criadores más progresistas. de patas largas. Los animales pastorean libremente en potreros comunales. el ataque por parte de animales salvajes. variando del blanco al negro. hecho que impide un control de monta efectivo. Lo difícil del medio donde se desarrolla la explotación. en el estado Lara. hasta el extremo de que la cabra criolla es en la actualidad un animal pequeño. la racionalización del pastoreo. impiden que las características mejoradas de reproductores puros o mestizos de razas importadas. de leche por cabra y por día en lactancias de 200 días. La tecnificación de las explotaciones a través del mejoramiento genético. la escasa atención de los criadores. La producción es extremadamente baja y fluctúa entre los 200 y 300 g. Igualmente. Para hembras y machos. pasando por romero. etc. la falta de selección y la ausencia total de prácticas racionales de manejo y alimentación.2 a 2. consecuencia directa de la escasa productividad de los rebaños. El promedio de peso corporal oscila para animales adultos entre 30 y 45 kg. y el combate de enfermedades. La transmisión de enfermedades entre rebaños entremezclados dificulta en gran forma un control efectivo de las mismas. Los pesos al nacer observados van de 2. pintado.8 kg. La explotación se realiza. ayudarían en forma notable a elevar las condiciones de vida de miles de familias y reducir el daño potencial que una crianza indiscriminada de caprinos pueda ocasionar. las diarreas y otros tipos de enfermedades difíciles de controlar por parte del criador por desconocimiento de las mismas o por falta de recursos económicos. rucio. debido principalmente a la baja productividad lechera de las madres. No presentan un patrón definido de color. en el estado Falcón. Las cabritonas son servidas por machos a una edad y peso no recomendables lo cual provoca un atraso irreversible en su posterior comportamiento productivo. Los rebaños están constituidos en su mayoría por animales clasificados como del "tipo criollo". en condiciones sumamente rudimentarias. Y los pesos al destete de 8 a 10 kg. La mortalidad de cabritos entre el nacimiento y el destete es elevada.

Tal circunstancia. B. Época de celo: En el periodo de los calores. . aunque la eyaculación sea de escaso volumen y pobre en espermatozoides. Edad de la reproducción: La pubertad y la capacidad de reproducción se alcanzan hasta los 5 meses. El macho cabrío pierde sus facultades procreadoras hacia el octavo año. Ciclo estral: A. - Reproducción. Los escasos recursos económicos de los criadores no permiten a éstos realizar una suplementación alimenticia de los animales en las épocas críticas. sin abusar del número de salto y así lograr un desarrollo normal en el animal. al sumarse a la reducción natural de la capacidad de carga de las áreas de pastoreo. La cabra joven no debe utilizarse para la reproducción antes de los 7 meses de edad y con un peso no menor de 30 kg. Calor: Se presenta cada 19 y 21 días de 32 42 horas. El comportamiento habitual de la cabra se modifica. contribuye a agravar aún más las condiciones alimenticias de los rebaños en la época seca. el joven macho. a cuya edad se comienza a reproducir esperma. En los 3 meses siguientes el volumen y concentración espermática va aumentando. La ovulación: Ocurre de 30 a 36 horas. a partir del inicio del calor.La influencia de la estación seca sobre el valor nutritivo de las plantas forrajeras de zonas áridas y semiáridas es determinante. El contenido de proteína de las muestras tomadas en verano es menor en más de un 50% en comparación a las muestras colectadas en la época de lluvias. hecho que provoca un aumento considerable en el índice de mortalidad de todos los animales y particularmente de las crías. la hembra puede ser fecundada. En la hembra la pubertad se caracteriza por la aparición de los ciclos sexuales. La presencia del macho estimula los colores en las hembras. ya que es la fase en que reclama al macho y acepta el salto.

Deja salir un moco. Puede rechazar el alimento. E. Se observa que la vulva del animal aparece viscosa y rojiza. Se manifiestan las contracciones de • • • • . y brusco arqueamiento del dorso. liquido espeso. Cuando las cabras pesen 30 kg. La cabra manifiesta cierta febrilidad. levantándose. utilizar el macho como reproductor únicamente a partir de los 8 meses. Si la hinchazón es muy fuerte es conveniente aplicar una crema calmante o una pomada anti-inflamatoria. Si está en periodo de lactación. El tapón del moco que cierra el cuello del útero. tales como: • La mama sufre un cambio. El salto: El salto o coito es la monta de la cabra por el macho cabrío acompañada por la cabra por la instrucción del pene n la vagina y la eyaculación acompañada del golpe de riñón. a veces dilatada. Mueve frecuentemente la cola. amarillo y viscoso. • • • • • • • Signos de calor: La cabra está nerviosa. se muestra inquieta. El parto: Es precedido por signos que el criador debe tener en conocimiento. es expulsado y comienza a arrojar secreciones sanguinolentas. Presionando los pezones aparece calostro. posteriormente un buen macho puede realizar 6 a 10 saltos por día. Pérdida de apetito. sacudiéndola contra la pared del aprisco. En la práctica se aconseja un macho por cada 3 o 4 cabras al principio de la cubrición.C. D. llamándose e hinchándose. con el que se permite apreciar la proximidad de ovulación. Monta otras cabras y acepta ser montada. después la segunda bolsa que contiene el líquido amniótico. agarrando paja. echándose de nuevo. Finalmente. por la vulva aparece la descarga de bolsa de agua. la producción de leche disminuye.

de 2 a 3 cm. B. Glándulas anexas: Son glándulas muy próximas a otras en la cavidad abdominal. encontramos: el cuerpo del útero. La vagina: Cerrada por una pared fina. terminada por una pequeña glándula sensorial. . C. tengo a su alcance abundante agua fresca y forraje verde. que será rota en el primer salto. El cuello uterino. El ovario: Recorrido por vasos sanguíneos. Órganos reproductores del macho: El aparato reproductor del macho está compuesto por: • Glándulas genitales: Los testículos.expulsión. Aparato mamario: La mama está conformada por dos partes independientes. El útero: En él. • • Órganos reproductores de la hembra: El aparato genital femenino comprende: • • • La vulva: Situada por debajo del ano. Un tejido conjuntivo. permitiendo su alargamiento en el momento del acoplamiento. son mantenidos en una bolsa única. próstata). que se prolonga por dos cuernos uterinos. vierten sus secreciones en el canal común. más o menos abundante. (vesículas seminales. De longitud. El pene se prolonga por detrás en la cavidad general por la S peniana. Su temperatura es siempre inferior a la que tiene el cuerpo del macho. El órgano capolador: Formado por el pene. Es importante que la cabra antes y después del parto. aquí es donde se desarrollan los fetos. • • A. llamadas cuarterones (el izquierdo y el derecho) cada parte está integrada por: Una glándula que fabrica la leche. Cada uno de esos es independiente y posee un sistema sanguíneo y un sistema nervioso. cuya capa exterior es l escroto. Su extremo está alojado en un repliegue de piel denominado forro. se dilata en l momento del celo y permite el paso del semen al útero. el clítoris. glándulas de cowper. que rellenan los huecos que separan las distintas partes de las glándulas (canales y cisternas de la leche) Una red de nervios y vasos sanguíneos.

diagnosticar la preñez con un alto % de seguridad. suave. El semen es almacenado por dosis en tanques de nitrógeno hasta el momento de realizar la inseminación. Manejo. Las cabras preñadas próximas a parir. una vez que las cabras son servidas mediante inseminación artificial o monta natural. Se obtiene buena cantidad de leche en cabras cuyas mamas poseen tejidos glandulares esponjosos. En sistemas más tecnificados. se obtiene el semen de los machos seleccionados con el uso de estimulación electrónica. se denomina estro y en las cabras tiene una duración de alrededor de 21 días. luego de un período de aislamiento visual. en casos donde las crías son de diferente sexo. esta práctica se realiza mediante la utilización de productos hormonales. Cuando las cabras llegan al 3º mes de embarazo requieren un trato especial en cuanto a su alimentación y vacunación a fin de garantizar que transmitan la inmunidad al cabrito mediante el calostro. Estos animales suelen parir 1 ó 2 cabritos y a diferencia de los Bovinos. de lo contrario dificulta el ordeño mecánico y es causa de contaminación de la leche. piel extensible. se debe ordeñar la cabra para vaciar la mama cada vez que se hinche. Las cabras son animales que tienen varios celos en distintas épocas del año que varían según el clima y la zona del país y luego de la fecundación el período de gestación es de 150 días. es decir. los cuales son administrados por vía vaginal o subcutánea. Este puede ser estimulado de forma natural con la introducción brusca del reproductor en el corral de hembras. no se presenta femartinismo. En las explotaciones que tienen un manejo reproductivo tecnificado. En ocasiones la mama se desarrolla. por el que se evacua la leche. El Ciclo Reproductivo de los caprinos se inicia cuando alcanzan los 28 kg o cumplen el año de edad. está recubierto por la piel. La inseminación artificial es una práctica de manejo reproductivo de los rebaños utilizada en sistemas intensivos y previos a su realización. susceptibles de dilatarse y que se retraigan bien después del ordeño. El periodo transcurrido entre dos celos. a partir del día 15 se puede mediante el uso del ecosonograma. en cabras muy jóvenes incluso antes del celo. que ambas crías resultan fértiles. debe ser corto. que debe ser fina. El pezón. es decir la primera leche que la oveja suministra al cordero. El conjunto de mama. de forma y longitud variada. funciona y se llena de leche. lo que nos permite tener un mejor manejo de las hembras gestantes y las hembras que están vacías pasan nuevamente al plan de reproducción. tratando de que paran allí. En cabras jóvenes se distinguen solo dos pequeños pezones. logrando que la cabra salga en celo dos días después de la práctica.D. se mantienen en corrales aparte. retrayéndose después del ordeño. ya que estos animales tienden a . El pelo que cubre a la mama.

el cual debe incluir un plan de vacunación y control de parásitos. Los cabritos al nacer permanecen con su madre durante unos 8 días. Las cabritas son tatuadas en la parte interna de la oreja para poder llevar el registro de producción y seleccionar los animales más productivos de la finca. la madre lo limpia eliminando los restos de placenta. lo que se traduce en una mayor productividad de los animales. como el cují. la cual además de aportar nutrientes. Los mejores son conservados como reemplazo y otros son destinados a la venta como reproductores. se ordeña la cabra y se le da la leche con un tetero. son alimentados con forraje. A las diez semanas de edad se realiza el destete y a partir de este día la alimentación de los caprinos se da mediante la labor de pastoreo y ramoneo. los cuales constituyen un aporte importante de proteína. Otro factor importante en la producción caprina es el manejo sanitario que se les da a los animales. pero las hembras primerizas por lo general no tienen buena habilidad materna. El número que se le asigna a cada animal hace referencia a su fecha de nacimiento y a su madre. pero para los hijos de animales de primer parto. lo que ocasiona pérdidas. . esta suele acostumbrarse a un solo pezón y lo deforma en comparación con el otro. que consiste en soltar a los animales en herbazales y espinares para que se alimenten de la vegetación natural. los cabritos una vez que han tomado el calostro de la madre. Las hembras nacidas por lo general son conservadas para el rebaño. Al mismo tiempo. Los hijos de multíparas maman el calostro directamente de la cabra. También están siendo utilizadas en la alimentación de caprinos especies como la Tuna Española. es una estupenda fuente de agua para los animales. La cabra es un animal que bajo manejo intensivo demanda un alto consumo de alimento de buena calidad para poder producir leche.esconder a las crías luego del parto. El resto es llevado a peso para sacrificio y son vendidos a restaurantes o particulares. mata de ratón y Leucaena. En sistemas de producción de leche se busca que las cabras tengan un solo parto al año a manera de prolongar el periodo de lactancia. y estos son acentuados en planillas debidamente diseñadas para recabar toda la información necesaria. los cuales cubren los requerimientos nutricionales para el crecimiento de los cabritos. mientras que solo una parte de los machos se cría. A las crías se les suministra alimento concentrado incorporado a la leche durante tres días cada dos semanas durante la lactancia. buscando que desarrollen su estomago de rumiante lo más pronto posible. Al nacer el cabrito. lo cual tiene como finalidad evitar el ataque de moscas. Esto a fin de evitar deformaciones en las ubres ya que al parir una sola cría. La cura del ombligo se realiza mediante la aplicación de un desinfectante yodado. Dado el valor que tiene la leche de cabra para la elaboración de queso. También se les puede proporcionar otros recursos vegetales. son separados y alimentados con sustitutos lácteos además de alimento concentrado. para evitar que ellas los rechacen y sean atacados por depredadores y posteriormente al día diez se realiza el descorné.

Crecimiento y desarrollo del cuerpo. Las condiciones de una buena alimentación deben responder a las siguientes condiciones: A. etc. como papeles. . Aportar una cantidad suficiente de energía. Restablecerse de épocas críticas. Aportar suficientes proteínas. Las necesidades alimenticias de la cabra incluyen una mezcla de materias muy voluminosas y en cantidad. existen normas de nutrición cuya aplicación es fundamental. carne o gestante.- Alimentación. La realidad es que por cada litro de leche o cada kilo de carne que se espera obtener de ella. La cabra al igual que las demás especies domésticas necesita de una nutrición adecuada para alcanzar los niveles óptimos de producción. que el animal precisa para su sistema digestivo. Una cabra necesita alimento para: • • • • • • • Mantener las funciones vitales. Mantener la preñez. que piensa que la cabra puede alimentarse con cualquier objeto o desperdicio. Mantenerse en buenas condiciones.2 gramos de B. la producción de leche. Para obtener buen rendimiento hay que aprender a manejar el suministro de una buena alimentación con las vitaminas necesarias. Para realizar su movimiento. La cabra es una gran transportadora de materias minerales. Mantener la lactancia. Una gran parte de energías se encuentra en los azucares. al contrario de la creencia de la mayoría de la gente. Es lechera y cada litro de leche contiene alrededor de 7. La energía que requiere el animal está determinada por factores como la etapa de desarrollo en que se encuentra.

es por ello que el gobierno nacional impulsa programas de desarrollo social. - El proyecto fomento caprino sol de oriente. asignándoseles cabras criollas para mejorar con machos pura sangre tipo leche orientándolas en el cuidado y conservación del medio ambiente. constituidas esencialmente por sales de potasio. dando la oportunidad para que a través de la leche de cabra se complemente la alimentación y dieta balanceada de los menores. el cual se presenta como una posible alternativa de solución para atenuar en grado significativo del problema de pobreza y desnutrición que afecta la calidad de vida de la población campesina. F. Contener una cantidad de materia seca compatible con el normal funcionamiento del aparato digestivo. Resulta difícil aceptar que hoy en muchos países hay una gran mayoría de población que padece hambre o se alimenta deficientemente. a través de leyes y políticas que estimulan y fortalecen la inversión y producción campesina. calcio. Facilitar una cantidad suficiente de agua. con los innumerables beneficios en el crecimiento y desarrollo de los más pequeños. y que cada familia mantenga sus animales con especies vegetales forrajeras a través de programas de revegetalización tendiente al mismo tiempo a recuperar y mantener parte de la microcuenca de la quebrada Cañaveral y aguas blancas. Los modelos económicos que se presentan en países en vías de desarrollo como el nuestro. en la sostenibilidad. D. es un programa de índole social para el fomento de la explotación caprina. Contener materias minerales en cantidades suficiente y convenientemente equilibradas. sodio y por componentes de fosforo. Se busca mejorar las condiciones socioeconómicas. culturales y nutricionales de familias. como fuente principal del recurso hídrico de esta zona. C. convirtiéndose en un proyecto que busca alternativamente mejorar. las que con una adecuada manipulación son apropiadas para la explotación caprina. Fomento de la cría caprina. tecnológico y empresarial. renovar y conservar los recursos naturales y medioambientales para abastecer el bienestar de las futuras generaciones. que por las condiciones climáticas y de manejo presentan características desérticas. de otra parte la carne que proporciona este animal es altamente comercializable. E. requieren que exista competitividad en cada uno de los sectores que conforman la estructura económica del país.materias minerales. por considerarse este producto en su composición nutricional similar a la leche humana. La idea de haber . Proporcionar al animal suficientes vitaminas. al tiempo que su valor proteico es esencial para el buen desarrollo y formación del organismo humano.

El peso en los machos es de 65 a 75 kg. B. En la hembra puede pasar 55 kg. fino y llega a la rodilla. La leche es muy apreciada. La frente y la testera con color pardo claro. Raza Saanen: Originaria del valle de Saanen en Suiza. horizontal. Raza Nubiana: La cabra es robusta. amplio y largo. cuerpo alargado. Raza Toggernburg: Es la raza más pequeña en las lecheras de origen Suizo.elegido un ejemplar caprino. la cabeza con o sin cuernos posee una frente amplia y plana. el pecho profundo. de espalda ancha. Rustica y adaptable fácilmente al trópico. Razas lecheras. el cuello robusto. Y en el macho 65 a 70 kg. Se considera cabra de doble utilidad. perfil convexo. originaria de los Alpes Suizos y Franceses. la parte de la nariz de un blanco amarillento. Y en el macho de 65 a 80 kg. En la pierna este pelo gris es bastante claro. A. C. A. poco adaptable al trópico debido a su piel clara y sus mucosa despigmentadas que les causan problemas de cáncer e irritaciones en la piel. de piel fina y elástica. Es un animal de gran desarrollo. además que el manejo que exige lo puede realizar un menor o el ama de casa. profundo. muy amplia en anchura y en profundidad. se adapto a la tenencia de minifundios. es de muy fácil adaptabilidad. con dos falas grises que marcan sus mejillas de arriba hacia abajo. El interior y borde de las orejas ostentan pelos grises. las orejas horizontales. la cual hace más apta para satisfacer las necesidades nutricionales del campesino. Raza Alpina: Es una gran lechera. Es un buen animal lechero. se adapta a todos los climas y tipos de terreno. su peso promedio en la hembra adulta 50 kg. Color castaño claro (color chocolate) en su capa corporal. Se recomienda para climas fríos y bastante sombra. Posee una capa de color pardo oscuro. En las hembras su peso es de 55 a 66 kg. la ubre es globosa. Aparece el color blanco alrededor del . las piernas relativamente gruesas y la ubre pequeña cuando no crían. rustica. pesado y con buen esqueleto. la línea del dorso. Y las hembras 55 kg. la capa y el pelo es corto. Y en los machos de 75 a 80 kg. sin necesidad de que el hombre se distraiga de sus labores habituales. el perfil es casi recto. orejas grandes y caídas. Razas de carne de doble propósito.

pabellón de la oreja. Raza Criolla: Es el resultado de cruces entre varias. en la parte superior de los ojos y en la parte posterior de la grupa. El cruce es recomendado porque las crías superan en producción a los criollos y no requerirán de forraje de muy alta calidad para una buena producción. Francesa. D. de color y tamaños variados. Cuya principal característica es una gran rusticidad. . para mejorar su potencial genético lechero. sus orejas de adaptación de la cabra criolla cruzándola con reproductores de la raza Nubiana o alpina.

reflejo de las pobres condiciones de vida de los criadores tradicionales. La problemática que confronta la ganadería caprina se caracteriza por su complejidad y magnitud. . Las repercusiones económico-sociales que se originarían con la aplicación de un programa de mejoramiento integral son numerosas. y en el cual participen en forma coherente y armónica los Ministerios respectivos.CONCLUSIONES Es de urgente necesidad llevar a cabo un programa de mejoramiento genético de los rebaños en las explotaciones comerciales. Entre ellas se destaca la elevación del nivel de vida de miles de familias campesinas que se dedican a la explotación de caprinos y que no estarían así obligadas al éxodo hacia las áreas urbanas en busca de mejores condiciones económicas y sociales. vivienda. Los resultados obtenidos hasta la fecha son altamente satisfactorios. incluyendo sincronización del estro y la inseminación artificial. se destaca el aspecto social. la adquisición en el exterior de machos puros de razas mejoradas es difícil y onerosa. Para resolver este problema la Estación Experimental El Cují en colaboración con la Sección de Zootecnia del Centro de Investigaciones Agronómicas y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia ha iniciado un estudio sobre la posibilidad de aplicación de nuevas técnicas en reproducción animal. las Universidades Nacionales. ayuda crediticia. sanidad. asistencia técnica. investigación. etc. las Gobernaciones de Estados y otras instituciones públicas y privadas. Se hace necesario por lo tanto llevar a cabo un programa de mejoramiento integral. mientras que su producción en el país requiere un período de tiempo relativamente largo. Al lado de los problemas inherentes a las técnicas de producción animal. Sin embargo. en el cual se cubran aspectos tan variados como: educación.

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