Ingredientes para hacer Tosta de Jamn, Esprragos y Huevos de Codorniz (para 2 personas):

2 rebanadas de pan grande (mejor si es pan de campo) 1 lata de esprragos verdes (con 4 esprragos bastarn) 4 huevos de codorniz 1 tomate bien maduro (rojo y tierno) 4 lonchas de jamn serrano aceite de oliva, sal y pimienta (yo us un molinillo con cuatro pimientas) Receta para hacer Tosta de Jamn, Esprragos y Huevos de Codorniz (para dos personas):

Coge las dos rebanadas de pan y tustalas (en una tostadora, en la sartn o donde prefieras). Pon sobre las tostadas el jamn serrano, mejor si lo cortas en trozos, as ser ms fcil de comer despus. Pela el tomate y qutale las semillas. Pcalo muy fino (como si estuvieras picando un ajo) y reprtelo sobre el jamn. Coge los esprragos y escrrelos bien. Ponlos sobre el tomate y el jamn. Ahora le toca el turno a los huevos de codorniz. brelos y ponlos en una sartn con un par de cucharadas de aceite de oliva (muy poco aceite, ms que frer los hacemos como a la plancha). Cuando la clara cuaje scalos y coloca un par de huevos sobre cada tosta. Por ltimo aade una pizca de sal a cada huevo y un poquito de pimienta. Mete en el horno a 160 C durante 5 minutos y listo. Fuera de la cocina y comer!!!