NDICE GENERAL

DESARROLLO I Definiciones. Produccin.. Mtodos de Produccin Planificacin Control. Calidad............ Calidad de Productos Tiempo. Planificacin y Control de la Produccin Tipos de Produccin... Planificacin segn caractersticas de la demanda:. El Producto La Planta Factores que influyen en la planificacin 2 3 3 4 4 4 5 5 6 7 10 11

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CONCLUSION..

Produccin Proceso por medio del cual se crean los bienes y servicios econmicos. Es la actividad principal de cualquier sistema econmico que est organizado precisamente para producir, distribuir y consumir los bienes y servicios necesarios para la satisfaccin de las necesidades humanas. Todo proceso a travs del cual un objeto, ya sea natural o con algn grado de elaboracin, se transforma en un producto til para el consumo o para iniciar otro proceso productivo. La produccin se realiza por la actividad humana de trabajo y con la ayuda de determinados instrumentos que tienen una mayor o menor perfeccin desde el punto de vista tcnico. Este concepto tiene vital importancia en la teora marxista, ya que de acuerdo a ella, en el proceso productivo los hombres crean sus condiciones materiales de vida, es decir su vida material, que sirve de fundamento a la vida espiritual e intelectual. Marx:. "El ser social determina la conciencia social". O, dicho de otro modo, personas que tienen similares condiciones de vida tienen tambin similares formas de plantearse frente al medio que los rodea. Por esta razn podemos hablar de la forma de ser de los campesinos; tambin por esto un obrero de los aos de la revolucin industrial en Inglaterra pensaba de manera distinta que uno de nuestros das. El obrero sigue siendo obrero slo que han cambiado las condiciones materiales de vida. Mtodos de produccin Una compaa puede no solo fabricar una parte considerable de sus propios componentes y ensamblar el producto final (caso en el cual es a la vez usuario y proveedor), sino poseer un tambin un taller en donde produce las guas, los accesorios, los calibradores de inspeccin, y las maquinas-herramientas utilizados en las lneas de produccin. Los mtodos de produccin se enumeran generalmente como:
o o o

Cadena Gran cantidad de elementos distintos en una lnea de ensamble: como automviles Unitaria o por proyecto Fabricacin de un producto nico: un barco Intermitente o en lotes Fabricacin de una cantidad de productos semejantes: lpices

Planificacin Consiste en decidir con anticipacin lo que hay que hacer, quin tiene que hacerlo, y cmo deber hacerse. Se erige como puente entre el punto en que nos encontramos y aquel donde queremos ir. Porque para la realizacin de cualquier meta se debe conocer donde esta la meta y como se desea llegar a ella. Dentro de una compaa, planificar significa que los ejecutivos estudian anticipadamente sus objetivos y acciones, y sustentan sus actos no en corazonadas sino con algn mtodo, plan o lgica. Los planes establecen los objetivos de la organizacin y definen los procedimientos adecuados para alcanzarlos. Control Es una actividad que se encarga de garantizar que todo lo que se produzca en la empresa cumpla con el tiempo y las reglas generales de produccin para que se obtenga lo mejor. El controlador de produccin busca la utilizacin econmica de la capacidad disponible. El controlador no decide que elementos son requeridos para la fabricacin pero s se asegura de que todos stos estn disponibles donde y cuando se les necesite. Tambin interviene en la capacidad que se asigna al trabajo para satisfacer la demanda del cliente en la entrega del producto pero, sin embargo no decide cual ser la capacidad total. Debe informar toda desviacin que se presente en la administracin ejecutiva pero, ste no tiene decisin en todo sobre las cuestiones tcnicas ya que esta responsabilidad recae sobre la gerencia de produccin. En s el controlador de produccin planifica el uso de elementos para controlar la actividad resultante. El control de produccin se encarga de asegurar el cumplimiento de lo planificado y constatar que su calidad sea la mejor.

Calidad La calidad es una herramienta bsica para una propiedad inherente de cualquier cosa que permite que esta sea comparada con cualquier otra de su misma especie. La palabra calidad tiene mltiples significados. De forma bsica, se refiere al conjunto de propiedades inherentes a un objeto que le confieren capacidad para satisfacer necesidades implcitas o explcitas. Por otro lado, la calidad de un producto o servicio es la percepcin que el cliente tiene del mismo, es una fijacin mental del consumidor que asume conformidad con dicho producto o servicio y la capacidad del mismo para satisfacer sus necesidades. Por tanto,

debe definirse en el contexto que se est considerando, por ejemplo, la calidad del servicio postal, del servicio dental, del producto, de vida, etc. Calidad de productos La palabra calidad abarca muchos significados, en produccin ser definida como: Adecuacin al uso; si embargo, esta es una definicin muy breve que no proporciona la profundidad del conocimiento para elegir una lnea de accin, esa as, que se necesitan ciertas palabras claves como: Producto: Salida de cualquier proceso, ya sea en bienes o servicios. Caractersticas del Producto: Se refiere a las propiedades posedas por un producto y que pretenden satisfacer ciertas necesidades de los clientes, con la intencin de proporcionar satisfaccin al cliente. Cliente: Cualquier persona que recibe el producto, estos pueden ser internos o externos. Los internos, son afectados por el producto y tambin son miembros de la empresa que los produce. Los externos, son afectados por el producto pero no pertenecen a la empresa productora. Satisfaccin con el producto: Es el resultado que se obtiene cuando las caractersticas del producto suplen la necesidad del cliente. Deficiencias: Es un fallo que tiene como consecuencia la insatisfaccin con el producto.

Teniendo en cuenta lo anterior, podemos decir que una mayor calidad capacita a las empresas para aumentar la satisfaccin del cliente, hacer productos vendibles, para ser competitiva, incrementar su participacin en el mercado, proporcionar ingresos por ventas y obtener buenos precios; todo esto, adems de: reducir ndices de error, reducir procesos y desechos, reducir la insatisfaccin del cliente, aumentar los rendimientos y la capacidad y mejorar los plazos de entrega. Tiempo El tiempo es una simple medida. La percepcin de no tener tiempo se debe a una mala seleccin o distribucin de las acciones realizadas. Administrar el tiempo realmente significa administrarse uno mismo, de tal manera que se pueda optimizar el rendimiento del tiempo de que se dispone. La mejor definicin, si bien no la ms clara para el lector moderno, sigue siendo la antiqusima definicin de Aristteles: El nmero, o la medida, del movimiento segn antes y despus. Para Aristteles, como para la mayora de los filsofos antiguos y medievales, la

palabra movimiento equivala a cambio (decan que todo lo que cambiaba se mova de la potencia al acto, es decir, de la posibilidad a la realidad). El tiempo es pues, la dimensin del cambio. Si nada cambiara, no habra tiempo.

PLANIFICACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION Tipos de produccin Produccin por trabajos o bajo pedido Es el utilizado por la empresa que produce solamente despus de haber recibido un encargo o pedido de sus productos. Slo despus del contrato o encargo de un determinado producto, la empresa lo elabora. En primer lugar, el producto se ofrece al mercado. Cuando se recibe el pedido, el plan ofrecido parta la cotizacin del cliente es utilizado para hacer un anlisis ms detallado del trabajo que se realizar. Ej: En Venezuela estn las muebleras que elaboran en madera ciertos juegos de alcoba, cocina, etc. Produccin por lotes Es el sistema de produccin que usan las empresas que producen una cantidad limitada de un producto cada vez, al aumentar las cantidades ms all de las pocas que se fabrican al iniciar la compaa, el trabajo puede realizarse de esta manera. Esa cantidad limitada se denomina lote de produccin. Estos mtodos requieren que el trabajo relacionado con cualquier producto se divida en partes u operaciones, y que cada operacin quede terminada para el lote completo antes de emprender la siguiente operacin. Esta tcnica es tal vez el tipo de produccin ms comn. Su aplicacin permite cierto grado de especializacin de la mano de obra, y la inversin de capital se mantiene baja, aunque es considerable la organizacin y la planeacin que se requieren para librarse del tiempo de inactividad o prdida de tiempo. Produccin contina Este sistema es el empleado por las empresas que producen un determinado producto, sin cambies, por un largo perodo. El ritmo de produccin es acelerado y las operaciones se ejecutan sin interrupcin. Como el producto es el mismo, el proceso de produccin no sufre cambios seguidos y puede ser perfeccionado continuamente. Este tipo de produccin es aquel donde el contenido de trabajo del producto aumenta en forma continua. Es aquella donde el procesamiento de material es continuo y progresivo. Ej: Las fabricas de Pan como la Bimbo.

Produccin intermitente: Se fabrica una gama ms o menos amplia de productos en cantidades relativamente cortas. El tiempo de preparacin es corto comparado con el de ejecucin. El equipo de manipulacin es generalmente multipropsito. El grado de especializacin de la mano de obra suele ser alto. Produccin de proceso: Maneja materiales en pequeas cantidades. Transforma las materias primas por procedimientos mecnicos. Usa generalmente ridos o fluidos como materias primas. Emplea transformaciones fisicoqumicas.

Planificacin de produccin

Figura N 1. Proceso de Planificacin, Programacin y Control de la Produccin. Fuente: Domnguez et al. (1995).

La planificacin de la produccin es un trmino asignado a los distintos tipos de tcnicas de planificacin diseadas para maximizar la produccin y la rentabilidad. Aunque muchas de estas tcnicas son de naturaleza matemtica, conceptos tales como control de inventarios, planificacin de la capacidad y los horizontes de laminacin deben ser entendidos para que cualquier tcnica de planificacin sea eficaz. Entender los conceptos de planificacin de la produccin es til para cualquier empresa que busque mejorar la eficiencia y los ahorros de costos. Aspectos de la panificacin de la produccin La produccin se planifica a un largo, mediano o a corto plazo. La visin a largo plazo se centra en las decisiones ms importantes que una empresa hace que influyen en la capacidad, mientras que el corto plazo se enfoca ms en el uso ms eficiente de lo que una empresa ya tiene. La visin a medio plazo se centra en ajustes, tales como la contratacin, el despido, el aumento de inventario o la expectativa de los pedidos. Por lo general, las empresas tienen planes de produccin separados para los diferentes horizontes temporales. Aunque una empresa puede centrar sus esfuerzos en un horizonte determinado, incluso excluyendo los dems, es beneficioso mantener un enfoque en el largo plazo, incluso si ese enfoque es amplio. Por ejemplo, una compaa enfocada en el aumento de los mrgenes de beneficio en el corto plazo podra descuidar a reinvertir parte de esos beneficios, una mala idea para cualquier negocio en el largo plazo. Control de inventario El control de inventario, que tiene una gran parte de la planificacin de la produccin, es frecuentemente visto como un subconjunto de menor importancia de la gestin de la cadena de suministro; sin embargo, el control de inventario es una parte crucial del sistema de produccin. Aparte de la determinacin del nivel mnimo de inventario que una empresa puede mantener para una mayor seguridad frente a un globo en la demanda de los clientes, el control de inventario examina los costos asociados con el mantenimiento del inventario, tanto de materias primas y de los productos terminados. El control de inventario se ve afectado por los cambios en la demanda de los clientes, los costos de inversin, los gastos de orden de pedido y los costos de respaldo. Planificacin de la capacidad

La planificacin de la capacidad intenta hacer coincidir el volumen que la empresa produce con la demanda del cliente. La capacidad mxima de salida se calcula y una capacidad ptima se determina. Un exceso de capacidad puede resultar en un bajo rendimiento de las inversiones en activos, mientras que una muy poca capacidad puede ahuyentar a los clientes por tener demasiados pedidos pendientes, o incluso tener que rechazar pedidos. Un plan de buena capacidad tiene una cantidad de nivel de entrada (materias primas y otros recursos) para su produccin (el producto real) con poco o ningn cuello de botella y poco o ningn tiempo de inactividad. Planificacin agregada El inventario terminado con frecuencia se gestiona a travs de la planificacin agregada, un mtodo que trata de la produccin, la propia fuerza de trabajo y la gestin del inventario. Los planes agregados ayudan a equilibrar la oferta y la demanda al minimizar los costos mediante la aplicacin de nivel superior de las previsiones de menor nivel y la programacin de la produccin de las plantas. Los planes agregados hacen esto aglutinando los recursos de una manera muy general; como mano de obra son "los recursos de mano de obra" y todas las mquinas "recursos de la mquina". Los planes "persiguen" a la demanda (por ejemplo, una tienda de flores, donde los productos se hacen en respuesta a una orden) o asumen un "nivel" de la demanda (por ejemplo, un fabricante de ropa, donde los productos se producen a un ritmo regular y simplemente se almacenan hasta que la demanda lo requiere). Horizonte mvil Independientemente del concepto empleado en la planificacin de la produccin, un concepto muy til es el "horizonte mvil". La planificacin de la produccin depende de ciertas suposiciones de la demanda del cliente y la entrega, un "horizonte mvil" significa que una empresa implemente un plan de produccin pero tambin establece la revisin de su eficacia en un corto perodo de tiempo (por ejemplo, un plan de produccin anual que se revisa y ajusta cada dos semanas). El uso de un "horizonte mvil" permite a una empresa a ser ms reflexiva y adaptativa.

Factores que influyen en la planificacin. Existen factores internos y factores externos que influyen en la planificacin, que pueden que afecten directa o indirectamente el desarrollo de la planificacin. Entre ellos estn: Factores internos 1) 2) 3) 4) 5) Enfoque conceptual adoptado - toma de decisiones centralizadas contra toma de decisiones descentralizada, con mayor delegacin de autoridad. Espacio de control (el nmero de empleados que reportan a un supervisor) Diversidad de productos y clase de operacin Tamao de la organizacin Caractersticas de los empleados (profesionistas, empleados de oficina, trabajadores) Factores externos 6) 7) 8) Tecnologa (cmo se transfieren los insumos a las salidas de produccin) Caractersticas del mercado (estabilidad, extensin, tipos de clientes) Dependencia del medio ambiente (competencia, restricciones legales, reglamentacin, proveedores y efectos del extranjero)

BIBLIOGRAFIA CARTIER Enrique Categoras de Costos. Replanteo Anales del XXIII Congreso Argentino de Profesores Universitarios de Costos Rosario Argentina 2000. [Consulta: 22/07/2013] Departamento De Asuntos Econmicos Y Sociales Naciones Unidas. (2005). Clasificacin Internacional Industrial Uniforme [Documento en lnea]. Disponible: http://cursos.aiu.edu/control%20de%20la %20produccion/pdf/tema%201.pdf [Consulta: 12/05/2013] DOMNGUEZ, J.; LVAREZ, M.; GARCA, S.; DOMNGUEZ, M.; RUIZ, A. (1995). Direccin de Operaciones: Aspectos Tcticos y Operativos en la Produccin y los Servicios. McGraw Hill. Madrid. OFarrell, R. (2012). Conceptos, Planificacin, produccin. [Documento en lnea]. Disponible: http://www.ehowenespanol.com/conceptos-planificacionproduccion-sobre_96031/ [Consulta: 12/05/2013]