P. 1
Brownie Sándwich

Brownie Sándwich

|Views: 8|Likes:

More info:

Published by: Karen Valera García on Jul 22, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/10/2014

pdf

text

original

Brownie Sándwich Para el Brownie • Mezcla Robin Hood para preparar Brownie • ¼ taza de agua • 2 ½ cda.

de aceite Gold Bell o margarina • 1 huevo • ½ taza de nueces molidas Para el relleno: • Helado de vainilla con chispas de chocolate, o el su preferencia • ½ taza de almendras fileteadas • ½ taza de nueces picaditas

Brownie: Precaliente le horno a 350°F o 175°C. Revuela con una cuchara de palo la mezcla lista para Brownies Robin Hood, el agua, el aceite y el huevo hasta que homogenice. Luego agregue las nueces. Vierta la mezcla en un molde de 25 x 25 cms. aproximadamente cubierto con papel parafinado y engrasado. Hornee de 20 a 25 minutos. Para el sándwich: Paso 1: Saque el Brownie del horno y deje enfriar completamente. Córtelo en cuadrados de 4 x 4 y llévelos al congelador durante 10 minutos en una bandeja, uno al lado del otro. Mientras mantenga el helado a temperatura ambiente para que se suavice. Paso 2: Cubra una bandeja con papel antiadherente y sobre ella coloque los brownies. Esparza sobre cada brownie una capa gruesa de helado y coloque encima otro brownie. Si los brownies quedaron muy gruesos, puede depararlos en 2. Paso 3: En un plato coloque las nueces y las almendras y pase los bordes de cada sándwich de brownie para que se peguen en el helado. Paso 4: Envuélvelos con papel antiadherente y llévelos al congelador hasta que el helado este duro otra vez.

Roles de Canela Ingredientes • 2 tazas de harina de trigo Robin Hood Leudante • 1 ½ cditas. Luego enrolle la masa a lo largo con firmeza. de leche • 1 cdita. de espesor. Déjela reposar por 1 hora a temperatura ambiente. de margarina. . de sal • 3 cdas. con las puntas hacia adentro. 125 grs. Coloque un poco de harina en el mesón y extienda la masa en forma de rectángulo de más o menos 1 cm. Mezcle la levadura y ½ taza de harina de trigo en un envase. de vainilla. agregue poco a poco la leche y mezcle hasta que tenga una consistencia homogénea. En una bandeja previamente engrasada coloque los roles guardando poca distancia entre cada uno. haga un hueco en el centro y agregue los huevos. Unte sobre la masa estirada el resto de la margarina previamente suavizada y espolvoree el azúcar morena y la canela. el azúcar blanca y la mezcla con levadura. cubierta con un paño húmedo. Tape la bandeja con un plástico o paño húmedo y deje reposar a temperatura ambiente por 30 minutos. de azúcar blanca • 2 huevos • 200 grs. tape y deje reposar a temperatura ambiente por 5 minutos o hasta que vea que tiene burbujas. de margarina • 1/3 de taza de azúcar morena • 1 taza de pasitas • Canela en polvo al gusto Para el glaseado: • ½ taza de azúcar pulverizada • 1 ó 2 cdas. golpéela y amase por 2 minutos más. Hornee por 20 minutos o hasta que estén tostados. Para hacer el glaseado. Amase hasta formar una masa que no se pegue de las manos. En un mesón. sólo debe mezclar los ingredientes. de espesor aproximadamente. Coloque la masa sobre un mesón. Déle forma de bola y colóquela en un envase previamente engrasado. de levadura en polvo • 1 taza de leche tibia • 1 cdita. Coloque el glaseado a su gusto y sirva mientras aún estén calientitos. coloque el resto de la harina de trigo y la sal. Preparación: Precaliente al horno a 180° C. que quede bien apretada hasta que forme un tronco y córtelo en rebanadas de 3 cms.

revolviendo hasta que la mezcla quede homogénea. las almendras trituradas y la leche con extracto de vainilla. de leche condensada · 1 pizca de CMC (estabilizante) Torta: Creme la margarina hasta que esté suave. de harina de trigo Robin Hood Leudante · 4 tazas de leche Lassie · 500 grs. añada poco a poco el azúcar pulverizada. Adorne con un ramillete de rosas blancas o al gusto. batiendo muy bien. reviamente engrasado y enharinado y hornee a 350°F por 45 minutos. . Cubierta: Hidrate la gelatina en el agua a temperatura ambiente durante 15 ó 20 minutos. de azúcar · 12 huevos · 200 grs. de gelatina sin sabor · ½ taza de agua · 1 taza de glucosa · ½ taza de glicerina · 2 cdas. hasta que la mezcla quede sin grumos. Luego añada poco a poco la harina de trigo. de extracto de almendras · 3 cdas. luego coloque a fuego lento. de almendras finamente trituradas · ½ kg. Vierta la mezcla en un molde.Torta de primera comunión Torta: · 1 kg. Agregue los huevos uno a uno. Estire la masa de forma pareja con un rodillo. Agregue la glicerina y la glucosa. Coloque la masa encima de la torta previamente barnizada con leche condensada. de vainilla Cubierta: · 2 cdas. de almendras trituradas · 1 cdta. hasta obtener una crema suave y homogénea. de azúcar previamente pulverizada · ½ cdta. Cierna el CMC junto con el azúcar pulverizada y agregue a la mezcla anterior alternando con las almendras hasta formar una masa que no se pegue de los dedos. Retire del fuego y añada el extracto de almendras. Deje enfriar y desmolde. alternándolas. de margarina · 1 kg. Deje reposar por 10 minutos.

Sirva fría. Estire la masa en el fondo del molde. sobre la masa. Cubra con mermelada de fresas y/o sirop de fresas. margarina. Relleno: Bata el queso crema. Vierta en el molde ya preparado.de queso crema · 1 ¼ taza de azúcar · 1 cda. poco a poco y sin dejar de batir. Engrase los bordes de un molde desarmable y fórrelo con papel parafinado. cáscara de limón. Deje enfriar antes de desmoldar. de vainilla · ¾ taza de margarina · 2 yemas de huevo · 1 huevo entero · Papel parafinado Relleno: · 1 ½ cdas. vainilla. harina de trigo. sal. de cáscara de limón rallado · ¼ cdta de sal · 2 huevos · 1 taza de crema de leche · Mermelada de fresas y/o fresas (opcional) Masa: Mezcle la harina. de harina de trigo Robin Hood Leudante · 450 grs . huevos y la crema de leche. Incorpore el azúcar. Precaliente el horno a 400°F. vainilla. . Hornee a 200°F por 45 minutos aproximadamente. azúcar.Torta de queso Masa: · 1 ½ taza de harina de trigo Robin Hood Todo Uso · ½ taza de azúcar · 1 cda. de vainilla · 2 cdas. las yemas y el huevo hasta unir todos los ingredientes y refrigere por 30 minutos.

de queso crema • ¾ de taza de azúcar • 1 cdta.Torta de Queso y Brownie Para el Brownie • Mezcla Robin Hood para preparar Brownies • ¼ taza de agua • 2 ½ cdas. Vierta esta mezcla en un envase desmontable y lleva al horno por 50 minutos aproximadamente o hasta que el centro esté casi cocido. el aceite y el huevo hasta que homogenice. Para adornar: Vierta sirope de chocolate y mermelada de fresas y coloque unas fresas cortadas a la mitad por el contorno y en el centro. agregue el azúcar. Hornee de 20 a 25 minutos. Torta de queso: En un envase coloque el queso crema y bátalo hasta suavizarlo. . la vainilla y mezcla bien con la batidora a velocidad media. uno a la vez. Deje enfriar antes de sacarlo del molde. Luego agregue las nueces. Coloque la torta de queso sobre el Brownie y adorne a su gusto. hasta que quede una mezcla homogénea. con el agua. Finalmente agregue la crema agria o leche cortada a velocidad baja. de vainilla • 3 huevos • ½ taza de crema agria o leche cortada Para adornar • Sirop de chocolate • Mermelada de fresas • Fresas congeladas o frescas Brownie: Precaliente le horno a 175° C (350° F) Revuela con una cuchara de palo la mezcla para Brownies Robin Hood. Agregue los huevos. Vierta la mezcla en un molde de 20 x 20 cms. luego refrigere por lo menos por 4 horas antes de servirlo. cubierto con papel parafinado y engrasado. de aceite Gold Bell o margarina • 1 huevo • ½ taza de nueces molidas Para la torta de queso • 3 paquetes de 250 grs.

Retire del horno y deje enfriar. de margarina sin sal · ½ taza de leche Lassie Torta de chocolate: Creme la margarina hasta que esté suave. de harina de trigo Robin Hood Leudante · 2 tazas de leche Lassie · 150 grs. de margarina sin sal · 500 grs. de chocolate de leche · 1 cda. y colocar bombones de chocolate blanco y negro o galletas como piezas del juego de damas. Arme el tablero. Añada gradualmente el azúcar. . de cacao en polvo · 1 cdta.Torta de tablero de damas Torta de chocolate: · 450 grs. previamente engrasado y enharinado. batiendo seguido hasta tener una crema suave y homogénea. Retire del horno y deje enfriar. Añada la mezcla de la harina de trigo alternando con la leche. pegue los cuadros con la mezcla de chocolate y el resto de ésta úsela para cubrir los bordes. de margarina sin sal · 500 grs. Hornee a 250°F por 25 ó 30 minutos. de vainilla Torta de vainilla: · 500 grs. Tablero: Derrita el chocolate con la margarina y la leche en baño de María. Vierta la mezcla en un molde cuadrado. finalmente agregue la vainilla. Corte las tortas en cuadrados del mismo tamaño. luego agregue los huevos uno a uno. finalmente agregue la vainilla. Vierta la mezcla en un molde cuadrado. de azúcar · 6 huevos · 1 cdta. intercalando una pieza de torta de chocolate con una de vainilla. Añada la mezcla de la harina de trigo y el cacao en polvo alternando con la leche. Añada gradualmente el azúcar. luego agregue los huevos uno a uno. previamente engrasado y enharinado. de vainilla Tablero: · 100 grs. Torta de vainilla: Creme la margarina hasta que esté suave. batiendo seguido hasta tener una crema suave y homogénea. Para decorar puede espolvorear con azúcar pulverizada los cuadros blancos. de harina de trigo Robin Hood Leudante · 2 tazas de leche Lassie · 150 grs. Hornee a 250°F por 25 ó 30 minutos. de azúcar · 6 huevos · 50 grs.

agregue el azúcar. Cubra con nevado o decorando al gusto.Torta María Luisa · ½ kg. la vainilla y la leche. . luego las yemas una a una. de margarina · 2 tazas de azúcar · 1 taza de leche Lassie · 1 cdta. de polvo de hornear · 2 frascos de mermelada de guayaba Bata la margarina. Vierta en un molde engrasado y enharinado y hornee a 350°F los primeros 25 minutos. Corte en 3 ó 4 discos y coloque mermelada entre una y otra capa. harina de trigo Robin Hood Todo Uso · ¼ kg. luego baje a 250°F por 20 minutos más. Bata las claras a punto de nieve y agregue a la mezcla anterior alternando con la harina y mezclando en forma envolvente. de vainilla · 8 huevos separados · 1 cdta.

Luego sobre la torta extienda la crema batida y adorne con cerezas. Relleno: Prepare la crema de chocolate mezclando la yema de huevo con la margarina. de vainilla · 2 cdas. Añada la harina poco a poco alternando con la taza de leche. de cacao · 4 cdas. de vainilla · 200 grs. de margarina sin sal Relleno: · 1 frasco de cerezas marrasquino · 1 yema de huevo · 100 grs. Vierta en un molde engrasado y enharinado y hornee de 30 a 45 minutos aproximadamente. de azúcar pulverizada · Cerezas marrasquino para adornar Precaliente el horno a 350°F. extienda una capa de cerezas marrasquino y coloque el último disco. la vainilla y el cacao. de margarina sin sal · 1 cda. extienda el relleno en el disco inferior y coloque encima el disco intermedio. de chocolate derretido en baño de María · 1 taza de leche Lassie · 4 huevos · 1 cda. agregue el azúcar sin dejar de batir hasta cremar. bajando la intensidad a 250°F después de los primeros 15 minutos. de azúcar pulverizada Cubierta: · ½ litro de crema espesa para batir · 5 cdas. Cuando la torta enfríe corte en tres discos. Torta: Bata la margarina. . uniendo bien e incorporando el azúcar en polvo. la vainilla y el chocolate derretido sin dejar de batir.Torta selva negra Torta: · 3 tazas de harina de trigo Robin Hood Leudante · 1 ½ taza de azúcar · 175 grs. Cubierta: Bata muy bien la crema espesa a alta velocidad e incorpore poco a poco el azúcar. agregue los huevos uno a uno.

el azúcar. alternando con la harina. deje enfriar y corte el bizcocho por la mitad. Incorpore a la mezcla anterior las claras de huevo a punto de nieve. agregue el azúcar pulverizada poco a poco. Deje reposar por 10 minutos. de vainilla · 200 grs. Desmolde. poco a poco. Licue las 3 leches y agregue un poco en el fondo del refractario. Lleve al horno a 350°F por 35 minutos. Coloque la mezcla en un envase de vidrio refractario previamente enmantequillado y enharinado. de margarina derretida · 1 lata de leche condensada · 1 lata de leche evaporada · 1 lata de crema de leche Suspiro: · 2 claras de huevo · ½ taza de azúcar pulverizada Bizcocho: Batir las yemas. seguido coloque una mitad del bizcocho. coloque la otra mitad del bizcocho y con un tenedor perfore por todos los lados agregando las leches por encima. Deje que el bizcocho absorba la leche y agregue el resto por encima. Suspiro: Bata las claras de huevo a punto de nieve. Adorne el bizcocho formando picos.Torta tres leches Bizcocho: · 2 tazas de harina de trigo Robin Hood Leudante · 6 huevos · 1 ½ tazas de azúcar · 1 cdta. Puede adornar el suspiro con caramelo o arequipe. . la vainilla y la margarina. y cubra con un poco más de leche. sin dejar de batir.

el bizcocho está listo. Recuerde introducir un palillo al bizcocho. Bata la margarina hasta suavizar. Hornee a 300°C por aproximadamente 15 minutos y luego disminuya el fuego a 200°C por 25 minutos más. si el palillo está seco. Engrase y enharine un molde en forma de aro y vierta la mezcla. antes de sacar del horno. . agregue el azúcar y mezcle bien hasta cremar. Decore espolvoreando azúcar pulverizada. batiendo constantemente. Mezcle las avellanas molidas con la harina y agregue poco a poco a la mezcla.Bizcocho de avellanas · 2 ½ tazas de harina de trigo Robin Hood Leudante · 1 y ¼ taza de mantequilla · 1 y ½ taza de azúcar · 6 huevos · 1 y ½ tazas de avellanas molidas Precaliente el horno a 300°C. añada los huevos y continúe batiendo.

de cacao en polvo · 1 cdita. la vainilla. de leche Lassie · ¾ taza de azúcar pulverizada · 1 cdta. la leche y el cacao en polvo. Incorpore los huevos hasta que la mezcla adquiera una consistencia cremosa. Agregue poco a poco el azúcar y mezcle muy bien. Crema: Mezcle la margarina con la yema.Torta de Chocolate Torta: · 2 tazas de harina de trigo Robin Hood Leudante · ½ taza de leche Lassie · 3 huevos · ½ taza de margarina sin sal · 2 tazas de azúcar morena · 3 cdas. Al enfriar la torta cubra con la crema y refrigere. Agregue la vainilla. de cacao en polvo · 1 cda. Hornee por 45 minutos a 350°F. . la leche. Vierta la preparación en un molde engrasado y enharinado. de vainilla Crema: · 2 cdas. la harina y el cacao alternados. de margarina sin sal · 1 yema de huevo · 2 cdas. de vainilla Torta: Bata la margarina con el azúcar.

Torta casera · 1 ¾ de taza de harina de trigo Robin Hood Leudante · ½ taza de margarina · 1 taza de azúcar · 2 huevos · 2 cdtas. de vainilla · ½ taza de leche Lassie · 1 cdta. Puede adornarla con clara de huevo y una taza de azúcar pulverizada. . al final agregue la ralladura de limón y mezcle. naranja o canela en polvo Precaliente el horno a 350°F Bata la margarina con el azúcar hasta cremar. de ralladura de limón. Incorpore la harina poco a poco alternando con la leche. Desmolde mientras esté tibia. Vacíe la mezcla en un molde engrasado y enharinado. agregue los huevos y la vainilla. Hornee a 350°F por 10 minutos y luego bájelo a 250°F por 30 minutos más.

Reservar. colocar la maicena y la gelatina en polvo. la vainilla. enrollar suavemente y dejar enfriar. Incorpore preferiblemente con paleta de madera y movimientos envolventes las harinas.Brazo gitano navideño Bizcochuelo: . de leche descremada . Relleno: Pelar los duraznos y picar en lajas.½ cdta. de margarina sin sal .5 duraznos . Bizcochuelo: Cierna la harina de trigo.175 grs. la leche y el cacao en polvo.1 cdta. con el agua y el edulcorante. también puede decorar espolvoreando con edulcorante dietético y una guindas.3 cdas. polvos de hornear.2 cdas. mezclar hasta que espese. de cacao en polvo sin azúcar . Desenrollar y rellenar.1 taza de harina de trigo Robin Hood Leudante . Agregue poco a poco el edulcorante y mezcle muy bien. despegar los bordes. de fécula de maíz (maicena) . en total 5 minutos. luego enrollar nuevamente un poco más apretado con el papel aluminio. Adorne el brazo gitano al enfriar. Verter la preparación en el molde y hornear 12 minutos a 350ºF. poner en una olla a fuego lento.2 cdas. dejar cocer por 5 minutos o hasta que los duraznos comiencen a ablandarse y se reduzca el agua. Engrase una bandeja rectangular y forre con papel encerado. de gelatina en polvo . de esencia de vainilla Para decorar: guindas (opcional) Precaliente el horno a 350ºF. voltear sobre papel aluminio y éste sobre una toalla. Cubierta de chocolate: Mezcle la margarina con la yema.1 yema de huevo .1 cucharadita de vainilla . fécula de maíz y edulcorante granular. llevar a la nevera para enfriar. La cubierta de chocolate es opcional.1 cda. Sacar del horno.1 ½ taza de agua .1 taza de edulcorante dietético Cubierta de Chocolate: .1 cda.¾ taza de edulcorante dietético granular . Retirar y dejar reposar. . de fécula de maíz . En un recipiente colocar los huevos completos y batir a alta velocidad por 3 minutos. de polvos de hornear Relleno: .½ taza de edulcorante dietético granular .5 huevos a temperatura ambiente . añadir la vainilla y batir 2 minutos más.

de canela Precaliente el horno a 350°F. no añada sal. de diámetro. En la licuadora coloque todos los ingredientes. Sancoche la auyama ya pelada sólo en agua.Torta de auyama · ½ kilo de auyama ya cocida · 1 ½ taza de leche descremada · 1 ½ taza de harina de trigo Robin Hood Leudante · 1 taza de edulcorante para postres · 100 grs. de vainilla · ½ cdta. Escurra la auyama y deje enfriar. Retire del horno y deje repos . licue y vierta la preparación en el molde. Engrase y enharine un molde de 21 cm. de margarina sin sal · 1 cdta. hornee por 1 hora y 15 minutos. de polvos de hornear · 1 cdta.

de polvos de hornear · 2 tazas de leche descremada · 1 cdta. Engrase y enharine un molde de 21 cm. es decir. de diámetro. 15 minutos o hasta que al insertar un cuchillo éste salga limpio. la harina alternada con la leche. hasta que la margarina esté totalmente blanca y duplique su volumen. En un recipiente coloque la margarina y bata hasta cremar. Añada la mezcla al molde y hornee por 1 hora. puede añadirla. la vainilla y disuelva allí el edulcorante para postres. de vainilla · ¼ taza de nueces molidas · ¼ taza de pasitas Precaliente el horno a 180° C o 350° F. Da para 12 porciones. de margarina sin sal · 1 ½ taza de edulcorante dietético para postres · 3 huevos · 1 cdta. con paleta de madera preferiblemente. añada esta mezcla a la margarina y continúe batiendo por un minuto aproximadamente. . En otro recipiente coloque los huevos. Mezcle la harina de trigo con el polvo de hornear y las nueces picadas y comience a incorporar a la mezcla anterior. Saque del horno y deje enfriar antes de desmoldarla. hasta consumir toda la harina. Coloque al final las pasitas. en caso de necesitar un poco más de leche.Torta de nueces y pasas · 3 tazas de harina de trigo Robin Hood Leudante · 175 grs.

la canela. Aparte. añadir la zanahoria. Verter la preparación en un molde para horno. batir los huevos con el azucar durante 2 minutos. Enmantecar un molde. mezclar bien hasta que se unan todos los ingredientes. de esencia de piña 3 1/2tazas de Harina Robin Hood Leudante 1/2 taza de jugo de piña Azúcar pulverizada porciones: 25 Cremar la margarina. agregar el aceite poco a poco. . Cernir la harina junto con la sal. Hornear por 40 minutos o hasta que la superficie se vea dorada. Pasar esta mezcla a otro recipiente y agregar la harina Robin Hood con el jugo de piña poco a poco. luego agregar el azúcar poco a poco. batir unos segundos y agregar las yemas de una en una. revolviendo en forma envolvente y al final le agregamos las claras batidas a punto suspiro. Enseguida. el clavo de olor y en polvo de hornear. luego la esencia. engrasado y enharinado.Torta de piña 200gr de Margarina sin sal 2 tazas de azúcar 7 huevos 1 cdta. las nueces y por último la harina cernida. Luego desmoldar y colocar cerezas. Llevar al horno por 45 minutos. Torta de zanahoria 1/2kilo de zanahoria 3 tazas de harina Robin Hood 2 tazas de azucar 1 1/2 tazas de aceite Gold Bell 1 taza de nueces partidas 4 huevos 1 cucharadita de sal 1 cucharaditas de polvo de hornear 1cucharadita de clavos de olor en polvo 1 cucharadita de canela en polvo Mantequilla para engrasar Harina de trigo para enharinar porciones: 12 Precalentar el horno 190 ºC. colocamos las rodajas de piña y luego la mezcla. colocar en el fondo un papel aluminio y espolvoramos azúcar pulverizada suficiente.

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->