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Mi gurt

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INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO SANTIAGO MARIÑO AMPLIACIÓN MÉRIDA FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTO

Autor: Balza Odilmar 18 097 658

Mérida, julio 2013

DESCRIPCIÓN

Mi Gurt es una empresa productora de yogurt casero que funciona en el Mérida Estado Mérida desde el 12 de septiembre de 2010. Maquinaria Nº Descripción . basados en esfuerzo. innovación. constancia.F. con una inversión de 900. un sólido abastecimiento garantizando la satisfacción de las necesidades y exigencias de la población nacional y regional contribuyendo con la seguridad alimentaria del país Visión Constituimos una empresa encargada de producir y comercializar productos lácteos provenientes de vacas sanas con estándares de calidad que satisfagan a nuestros consumidores. Servimos a la comunidad en la que vivimos. buena imagen. aportando al desarrollo de la industria de derivados lácteos.000 Bs. La empresa es propiedad de una sociedad de los hermanos Pérez Carrizo. todo esto enfocados a los valores que nos rigen y para lograr competencia a nivel nacional y regional. productos de calidad y la mejor atención a clientes y consumidores. Desde sus inicios hasta la actualidad ha ido incrementando poco a poco su producción Misión Ser la empresa líder en el mercado de productos lácteos a nivel regional y nacional que brinde los más altos estándares en atención al cliente. empleados y la comunidad a través de la eficiencia de nuestros procesos productivos y de comercialización. Cumplimos con la función de generar beneficios para los accionistas. innovación. los mejores precios del mercado. desarrollando ideas que surgen de nuestros trabajadores y de nuestros propios clientes logrando de esta forma crecer como empresa en forma sostenida.

 La producción continua.5t-20t  De control automático Filtrador  Marca: precisa  Número de Modelo: Qs-101  Capacidad 5-10 t/h  Se utiliza principalmente para deshacerse de las diversas impurezas invisibles en la medicina china tradicional. la esterilización de las bebidas y la otra esterilización líquida del alimento. jugo de leche.  Marca: kingpak  Modelo: Temperatura ultra alta  Capacidad: 1-5t/h  Utilizado para la esterilización de la leche. 36r/min  Energía de la calefacción. la esterilización del jugo. de acero inoxidable  Energía. de azúcar.1 2 3 4 Tanque de Enfriamiento (2)  Marca: Serap  Modelo: Df-tt  Capacidad: 4000Lt.  Doble pared de forma Elipse con estructura autoparlante. 0. 1000mm  La capacidad de varios 0.  Enfriadores de Leche de Expansión Directa Pasteurizador  Marca: hl  Número de Modelo: 500  Capacidad. las bebidas. evaporador de flujo integral. 500L  Material. boca de hombre sin junta de 500mm para fácil acceso mediante escalerilla. tiempo de la esterilización es muy corta Información Adicional . 24kw  Diámetro interior.75kw  Gire la velocidad. Esterilizador HTST.

000 101.000 5.200 6.400 19.500 25.560 5.000 66.000 96.000 2.000 32.500 Proyección Financiera .000 30.000 25. ciruela y natural Demanda del Producto Producto Yogurt de Fresa Yogurt de Durazno Yogurt de Ciruela Yogurt Natural Porcentaje 35 10 30 25 Flujo de Caja Años Ingresos   Ingresos por Ventas Cobro de pendientes Total Ingresos Egresos      Gastos Operativos Servicios Sueldos y Salarios Impuestos Materia Prima Total Egresos Flujo de Caja 8.500 3.000 92.300 3.200 32.500 40.000 124. Jornada Laboral: consta de 24 horas de producción dividido en 3 turnos  El costo por unidad de yogurt es de 12bs F  Los yogures comercializados son: fresa.000 75.460 57. durazno.500 8.000 55.800 2010 2011 2012 80.000 15.000 40.500 141.000 16.700 65.540 9.

000 4.000 86.000 21.El flujo de caja para el 2013 Años Ingresos   Ingresos por Ventas Cobro de pendientes Total Ingresos Egresos      Gastos Operativos Servicios Sueldos y Salarios Impuestos Materia Prima Total Egresos Flujo de Caja 11.000 21.000 .000 53.000 42.000 2013 118.000 8.000 139.

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