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LA CAÑA DE AZUCAR

LA CAÑA DE AZUCAR 1

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LA CAÑA DE AZUCAR

LA CAÑA DE AZUCAR

LA CAÑA DE AZUCAR LA CAÑA DE AZUCAR SALVADOR AITA GERVASI 2

SALVADOR AITA GERVASI

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LA CAÑA DE AZUCAR

AGRADECIMIENTOSAGRADECIMIENTOSAGRADECIMIENTOSAGRADECIMIENTOS

AAAA MIMIMIMI PADREPADREPADREPADRE QUEQUEQUEQUE MEMEMEME ENSEÑO,ENSEÑO,ENSEÑO,ENSEÑO, ENENENEN SUSUSUSU CORTOCORTOCORTOCORTO TIEMPOTIEMPOTIEMPOTIEMPO DEDEDEDE VIDAVIDAVIDAVIDA AAAA SERSERSERSER LOLOLOLO QQQQUEUEUEUE SOYSOYSOYSOY AAAA MIMIMIMI MADREMADREMADREMADRE CONSUELOCONSUELO,CONSUELOCONSUELO,,, UNUNUNUN EJEMPLOEJEMPLOEJEMPLOEJEMPLO DEDEDEDE AMOR,AMOR,AMOR,AMOR, FIDELIDAD,FIDELIDAD,FIDELIDAD,FIDELIDAD, TEZON,TEZON,TEZON,TEZON, DESPRENDIMIENTODESPRENDIMIENTODESPRENDIMIENTODESPRENDIMIENTO YYYY TRABAJOTRABAJOTRABAJOTRABAJO AAAA MIMIMIMI ESPOSAESPOSAESPOSAESPOSA MARGARITAMARGARITA,MARGARITAMARGARITA,,, MIMIMIMI AMOR,AMOR,AMOR,AMOR, MIMIMIMI COMPAÑERACOMPAÑERACOMPAÑERACOMPAÑERA YYYY MIMIMIMI FORTALEZAFORTALEZAFORTALEZAFORTALEZA AAAA MISMISMISMIS HIJOSHIJOS,GIOVANNA,HIJOSHIJOS,GIOVANNA,,GIOVANNA,,GIOVANNA, SALVADORSALVADORSALVADORSALVADOR YYYY GIORGIO,GIORGIO,GIORGIO,GIORGIO, PORPORPORPOR SERSERSERSER COMOCOMOCOMOCOMO SONSONSONSON YYYY LOLOLOLO QUEQUEQUEQUE SONSONSONSON

AAAA LOSLOSLOSLOS AUTORESAUTORESAUTORESAUTORES DEDEDEDE LOSLOSLOSLOS DIFERENTESDIFERENTESDIFERENTESDIFERENTES ESTUDIOS,ESTUDIOS,ESTUDIOS,ESTUDIOS, MONOGRAFIAS,MONOGRAFIAS,MONOGRAFIAS,MONOGRAFIAS, PUBLICACIONESPUBLICACIONESPUBLICACIONESPUBLICACIONES YYYY OTROSOTROSOTROSOTROS QUEQUEQUEQUE ENENENEN ESTEESTEESTEESTE LIBROLIBROLIBROLIBRO SESESESE INCLUYENINCLUYENINCLUYENINCLUYEN PARAPARAPARAPARA CONOCIMIENTCONOCIMIENTOSCONOCIMIENTCONOCIMIENTOSOSOS DEDEDEDE OTROSOTROSOTROSOTROS .Y.Y.Y.Y QUEQUEQUEQUE SINSINSINSIN ELLOSELLOSELLOSELLOS NONONONO HUBIESEHUBIESEHUBIESEHUBIESE SIDOSIDOSIDOSIDO POSIBLEPOSIBLEPOSIBLEPOSIBLE ESTEESTEESTEESTE SUEÑOSUEÑOSUEÑOSUEÑO

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LA CAÑA DE AZUCAR

INTRODUCCIONINTRODUCCIONINTRODUCCIONINTRODUCCION

CCCCorríaorríaorríaorría lalalala mitadmitadmitadmitad deldeldeldel añoañoañoaño 1968196819681968 yyyy aunqueaunqueaunqueaunque aunaunaunaun eraeraeraera unununun estudianestudianestestudianudiante,te,te,te, existíaexistíaexistíaexistía enenenen mímímímí unununun espírituespírituespírituespíritu

rebelderebelderebelderebelde nononono propiopropiopropiopropio dededede mimimimi edad,edad,edad,edad, elelelel momentomomentomomentomomento políticopolíticopolíticopolítico quequequeque enenenen mimimimi paíspaíspaíspaís yyyy elelelel mundomundomundomundo sesesese vivívivíavivívivíaaa nosnosnosnos enseñabaenseñabaenseñabaenseñaba enenenen formaformaformaforma directa,directa,directa,directa, unaunaunauna crudacrudacrudacruda realidad.realidad.realidad.realidad. LLaLLaaa educacióneducacióneducacióneducación familiarfamiliar,familiarfamiliar,,, dededede altosaltosaltosaltos valoresvaloresvaloresvalores moralesmoralesmoralesmorales yyyy lalalala escolarescolarescolarescolar dededede formaciónformaciónformaciónformación católicacatólica,católicacatólica,,, frenofreno,frenofreno,,, dededede algunaalgunaalgunaalguna maneramanera,maneramanera,,, eseeseeseese caráctercaráctercaráctercarácter rebelderebelderebelderebelde quequequeque queríaqueríaqueríaquería actuar,actuar,actuar,actuar, peroperoperopero quequequeque hubiesehubiesehubiesehubiese sidosidosidosido vistovistovistovisto conconconcon elelelel pesopesoppesoeso dededede loslosloslos añosaños,añosaños,,, ccomoccomoomoomo unaunaunauna irresponsabilidad.irresponsabilidad.irresponsabilidad.irresponsabilidad.

SSiSSiii algoalgoalgoalgo logrelogrelogrelogre enenenen mimimimi vidavida,vidavida,,, dededede lalalala quequequeque memememe puedapuedapuedapueda sentirsentirsentirsentir orgulloso,orgulloso,orgulloso,orgulloso, quedoquedoquedoquedo demostdemostdemostdemostradoradoradorado enenenen lalalala universidad,universidad,universidad,universidad, enenenen elelelel trabajotrabajotrabajotrabajo yyyy enenenen mimimimi vidavidavidavida cotidiana;cotidiana;cotidiana;cotidiana; animadaanimadaanimadaanimada porporporpor unaunaunauna místicamísticamísticamística cristianamentecristianamentecristianamentecristianamente humanahumanahumanahumana ,,,, llenallenallenallena dededede autenticidad,autenticidad,autenticidad,autenticidad, dededede jerarquíajerarquía,jjerarquíaerarquía,,, dededede afafánafafánánán dededede conquista,conquista,conquista,conquista, respetandorespetandorespetandorespetando loslosloslos derechosderechosderechosderechos dededede loslosloslos demásdemásdemásdemás yyyy sintiéndolesintiéndolesintiéndolesintiéndole orgulloso,orgulloso,orgulloso,orgulloso, sinsinsinsin perderperderperderperder lalalala humildadhumildadhumildadhumildad cristianacristiana,cristianacristiana,,, quequequeque eseseses unaunaunauna formaformaformaforma dededede vivirvivirvivirvivir conconconcon sencillezsencillezsencillezsencillez yyyy audaciaaudaciaaudaciaaudacia,,,, conconconcon honestidadhonestidadhonestidadhonestidad yyyy hombríahombría;hombríahombría;;; dededede sentirsentirsentirsentir hambrehambrehambrehambre yyyy sedsedsedsed dededede justiciajusticiajusticiajusticia socialsocialsocialsocial ,,,, dededede hermhermhermhermandadandadandadandad universauniversal,universauniversal,l,l, teniendoteniendoteniendoteniendo personalidadpersonalidadpersonalidadpersonalidad eeee identidadidentidadidentidadidentidad propia.propia.propia.propia.

FFueFFueueue unaunaunauna épocaépocaépocaépoca privilegiadaprivilegiadaprivilegiadaprivilegiada lalalala quequequeque memememe tocotocotocotoco vivir,vivir,vivir,vivir, conconconcon experienciasexperienciasexperienciasexperiencias agradablesagradablesagradablesagradables yyyy desagradables,desagradables,desagradables,desagradables, quequequeque forjaríanforjaríanforjaríanforjarían enenenen mímímímí unaunaunauna personalidadpersonalidadpersonalidadpersonalidad férreaférreaférreaférrea yyyy realista.realista.realista.realista.

AAsistíAAsistísistísistí aaaa lalalala llegadallegadallegadallegada deldeldeldel hombrehombrehombrehombre aaaa lalalala luna,luna,luna,luna, lalalala utilizaciónutilizaciónutilizaciónutilización enenenen formaformaformaforma comercialcomercialcomercialcomercial dededede lalalala cibernéticacibernética,cibernéticacibernética,,, lalalala guerraguerraguerraguerra fríafríafríafría estabaestabaestabaestaba enenenen plenoplenoplenopleno apogeoapogeoapogeoapogeo yyyy elelelel peligropeligropeligropeligro inminenteinminenteinminenteinminente dededede unaunaunauna guerraguerraguerraguerra nuclear,nuclear,nuclear,nuclear, lalalala guerraguerraguerraguerra dededede VVietnamVVietnamietnamietnam yyyy lalalala incomprensibleincomprensibleincomprensibleincomprensible intromisiónintromisiónintromisiónintromisión dededede loslosloslos USAUSAUSAUSA enenenen ella,ella,ella,ella, elelelel nacimientonacimientonacimientonacimiento deldeldeldel movimientomovimientomovimientomovimiento hippiehippiehippiehippie yyyy sussussussus seguidoresseguidoresseguidoresseguidores aaaa travéstravéstravéstravés deldeldeldel mundo,mundo,mundo,mundo, loslosloslos BBeatles,BBeatles,eatles,eatles, MMafaldaMMafaldaafaldaafalda etc.etc.etc.etc.

LLaLLaaa entradaentradaentradaentrada dededede unununun gobiernogobiernogobiernogobierno dededede factofactofactofacto enenenen mimimimi paíspaís,paíspaís,,, comandadocomandadocomandadocomandado porporporpor elelelel paraparaparapara mimimimi tristementetristementetristementetristemente recordadorecordadorecordadorecordado generalgeneralgeneralgeneral VVelascoVVelascoelascoelasco AAlvaradoAAlvaradolvaradolvarado ,,,, lalalala leyleyleyley 17716177161771617716 dededede reformareformareformareforma agraria,agraria,agraria,agraria, quequequeque traeríatraeríatraeríatraería lalalala debacledebacledebacledebacle deldeldeldel sectorsectorsectorsector agropecuarioagropecuarioagropecuarioagropecuario yyyy lalalala injustainjustainjustainjusta exproexpropiaciónexproexpropiaciónpiaciónpiación dededede laslaslaslas tierrastierrastierrastierras aaaa sussussussus legítimoslegítimoslegítimoslegítimos propietarios,propietarios,propietarios,propietarios, argumentandoargumentandoargumentandoargumentando explotacionesexplotacionesexplotacionesexplotaciones quequequeque sesesese remremremremontabanontabanontabanontaban aaaa lalalala épocaépocaépocaépoca virreynalvirreynalvirreynalvirreynal yyyy enenenen muymuymuymuy contadoscontadoscontadoscontados casoscasoscasoscasos unounounouno quequequeque otrootrootrootro aaaa principiosprincipiosprincipiosprincipios dededede lalalala republicana,republicana,republicana,republicana, unununun resentimientoresentimientoresentimientoresentimiento

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LA CAÑA DE AZUCAR

desmesuradodesmesuradodesmesuradodesmesurado yyyy enenenen lalalala mayoríamayoríamayoríamayoría dededede loslosloslos casoscasoscasoscasos injustificinjustificableinjustificinjustificableableable conllevaríaconllevaríaconllevaríaconllevaría alalalal mayormayormayormayor abusoabusoabusoabuso contracontracontracontra lalalala propiedadpropiedadpropiedadpropiedad privada.privada.privada.privada.

CComoCComoomoomo consecuenciaconsecuenciaconsecuenciaconsecuencia naciónaciónaciónació unaunaunauna nuevanuevanuevanueva claseclaseclaseclase socialsocial,socialsocial,,, aaaa lalalala cualcualcualcual yoyoyoyo enenenen algúnalgúnalgúnalgún momentomomentomomentomomento califiquecalifiquecalifiquecalifique dededede “mendigante“mendigante“mendigante“mendigante yyyy lacerartelacerarte”lacerartelacerarte””,”,,, lalalala mismamismamismamisma quequequeque hastahastahastahasta ahoraahoraahoraahora persistepersistepersistepersiste graciasgraciasgraciasgracias aaaa lalalala protecciónprotecciónprotecciónprotección yyyy alalalal paternalismopaternalismopaternalismopaternalismo dededede loslosloslos gobiernosgobiernosgobiernosgobiernos dededede turno,turno,turno,turno, quequequeque porporpporor interesesinteresesinteresesintereses netamentnetamentnetamentnetamenteeee políticospolíticospolíticospolíticos yyyy sinsinsinsin medirmedirmedirmedir consecuencias,consecuencias,consecuencias,consecuencias, siguensiguensiguensiguen apoyándolosapoyándolosapoyándolosapoyándolos conconconcon leyesleyesleyesleyes anticanticonsanticanticonsonstitucionalesonstitucionalestitucionalestitucionales comocomocomocomo lalalala dededede ”””” protecciónprotecciónprotecciónprotección patrimonial”patrimonial”,patrimonial”patrimonial”,,, quequequeque nononono eseseses otraotraotraotra cosacosacosacosa quequequeque darlesdarlesdarlesdarles “patentes“patentes“patentes“patentes dededede corzocorzo”corzocorzo””” paraparaparapara quequequeque puedanpuedanpuedanpuedan seguirseguirseguirseguir ““ama““amaamamantandoamamantandomantando”mantando””” dededede unaunaunauna “vaca”“vaca”“vaca”“vaca” quequequeque yayayaya nininini “calostro”“calostro”“calostro”“calostro” tiene,tiene,tiene,tiene, peroperoperopero siguensiguensiguensiguen aunaunaunaun insistiendoinsistiendoinsistiendoinsistiendo enenenen esaesaesaesa necianecianecianecia tareatarea,tareatarea,,, aunaunaunaun despuésdespuésdespuésdespués dededede experimentarexperimentarexperimentarexperimentar tremendotremendotremendotremendo fracasofracasofracasofracaso yyyy ahoraahora,ahoraahora,,, hahahaha expensasexpensasexpensasexpensas dededede loslosloslos pequeñospequeñospequeñospequeños yyyy medianosmedianosmedianosmedianos productoresproductoresproductoresproductores dededede cañacañacañacaña quequequeque tienentienentienentienen quequequeque lidiarlidiarlidiarlidiar enenenen estaestaestaesta deslealdeslealdeslealdesleal luchluchaluchluchaa,a,,, llenallenallenallena dededede correccióncorreccióncorreccióncorrección yyyy abusos.abusos.abusos.abusos.

LLaLLaaa proliferaciónproliferaciónproliferaciónproliferación dededede invasionesinvasionesinvasionesinvasiones urbanasurbanasurbanasurbanas yyyy elelelel libertinajelibertinajelibertinajelibertinaje ejercidoejercidoejercidoejercido porporporpor loslosloloss sindicatsindicatsindicatsindicatososos,os,,, hacenhacenhacenhacen necesariasnecesariasnecesariasnecesarias ahoraahora,ahoraahora,,, dededede “sindicatos”“sindicatos”“sindicatos”“sindicatos” quequequeque protejanprotejanprotejanprotejan aaaa loslosloslos inversionistasinversionistasinversionistasinversionistas yyyy empresarios,empresarios,empresarios,empresarios, nononono solosolosolosolo dededede loslosloslos trabajadorestrabajadorestrabajadorestrabajadores yyyy lidereslidereslidereslideres sindicalessindicalessindicalessindicales irresponsablesirresponsables,irresirresponsablesponsables,,, sisisisi nononono dededede loslosloslos gobiernosgobiernosgobiernosgobiernos dededede turnoturnoturnoturno yyyy dededede loslosloslos paísespaísespaísespaíses capitalistascapitalistascapitalistascapitalistas quequequeque tratantratantratantratan dededede presionarpresionarpresionarpresionar aaaa paísespaísespaísespaíses comocomocomocomo elelelel nuestronuestro,nuestronuestro,,, aaaa serserserser sussussussus despensasdespensasdespensasdespensas dededede materiamateriamateriamateria prima,prima,prima,prima, marcandomarcandomarcandomarcando ellosellosellosellos lolololo qqqqueueueue sesesese debedebedebedebe yyyy nononono hacer.hacer.hacer.hacer.

LaLaLaLa reformareformareformareforma agrariaagrariaagrariaagraria fuefuefuefue unununun experimentoexperimentoexperimentoexperimento nefastonefastonefastonefasto enenenen lalalala historiahistoriahhistoriaistoria dededede mimimimi paíspaís,paíspaís,,, lalalala improvisaciónimprovisación,improvisaciónimprovisación,,, ensañamientoensañamientoensañamientoensañamiento yyyy corrupción,corrupción,corrupción,corrupción, fuefuefuefue lalalala principalprincipalprincipalprincipal causacausacausacausa deldeldeldel fracasofracasofracasofracaso quequequeque sesesese experimentoexperimentoexperimentoexperimento yyyy quequequeque puedopuedopuedopuedo concluirconcluirconcluirconcluir ahora.ahora.ahora.ahora. DespuésDespuésDespuésDespués dededede casicasicasicasi 40404040 añosañosañosaños dededede lucha.lucha.lucha.lucha.

NNoNNooo hayhayhayhay revanchismorevanchismorevanchismorevanchismo nininini espírituespírituespírituespíritu dededede venganzavenganza,venganzavenganza,,, lolololo quequequeque hayhayhayhay eseseses estuporestuporestuporestupor ,,,, inincomprensióninincomprensióncomprensióncomprensión yyyy impotenciaimpotenciaimpotenciaimpotencia dededede nononono entenderentenderentenderentender porporporpor quequequeque nononono sesesese quierequierequierequiere hacehacehacehacerrrr nadanadanadanada porporporpor corregircorregircorregircorregir elelelel error,error,error,error, lalalala masamasamasamasa campesinacampesinacampesinacampesina nononono tienetienetienetiene lalalala culpaculpaculpaculpa ,,,, aaaa ellosellosellosellos lesleslesles vendvendvendvendieronieronieronieron lalalala ideaideaideaidea dededede serserserser propietariospropietariospropietariospropietarios dededede algoalgoalgoalgo quequequeque nononono eran,eran,eran,eran, nininini sonsonsonson actualmenteactualmente,actualmenteactualmente,,, yayayaya quequequeque elelelel gobiernogobiernogobiernogobierno incumplióincumplióincumplióincumplió conconconcon loslosloslos pagospagospagospagos dededede loslosloslos bonosbonosbonosbonos dededede reformareformareformareforma agraria,agraria,agraria,agraria, loslosloslos mismosmismosmismosmismos quequequeque deberíandeberíandeberíandeberían dededede haberhaberhaberhaber sidosidosidosido canceladoscanceladoscanceladoscancelados enenenen unununun plazoplazoplazoplazo máximomáximomáximomáximo dededede 10101010 añosañosañosaños yyyy quequequeque nuncanuncanuncanunca sesesese realizo,realizo,realizo,realizo, porporporpor lolololo tantotantotatantonto totototododododo devienedevienedevienedeviene enenenen nulo,nulo,nulo,nulo, peroperoperopero hayhayhayhay concienciaconcienciaconcienciaconciencia quequequeque elelelel reclamoreclamoreclamoreclamo yyyy elelelel intentointentointentointento dededede recuperaciónrecuperaciónrecuperaciónrecuperación dededede laslaslaslas titierrastitierraserras,erras,,, traeríatraeríatraeríatraería unununun colapsocolapsocolapsocolapso socialsocialsocialsocial inimaginableinimaginableinimaginableinimaginable ,,,, peroperoperopero elelelel reclamoreclamoreclamoreclamo eseseses jujujujustostostosto yyyy loslosloslos gobiernosgobiernosgobiernosgobiernos deberíandeberíandeberíandeberían yayayaya honrarhonrarhonrarhonrar esaesaesaesa deudadeuda,deudadeuda,,, dededede algunaalgunaalgunaalguna dededede laslaslaslas tantastantastantastantas formasformasformasformas quequequeque sesesese lesleslesles aaaa propupropupropupropuesto.esto.esto.esto.

LLaLLaaa tempranatempranatempranatemprana muertemuertemuertemuerte dededede mimimimi padrepadre,padrepadre,,, comocomocomocomo lalalala dededede muchosmuchosmuchosmuchos agricultoresagricultoresagricultoresagricultores comocomocomocomo consecuenciaconsecuenciaconsecuenciaconsecuencia dededede lalalala expropiaciónexpropiaciónexpropiaciónexpropiación dededede reformareformareformareforma agrariaagraria,agrariaagraria,,, afectaríaafectaríaafectaríaafectaría yyyy cambiariacambiariacambiariacambiaria totalmentetotalmentetotalmentetotalmente loslosloslos planesplanesplanesplanes enenenen loslosloslos quequequeque yoyoyoyo veniaveniaveniavenia yayayaya trabajandotrabajando,trabajandotrabajando,,, eseeseeseese radicalradicalradicalradical cambiocambio,cambiocambio,,, lalalala educacióneducacióneducacióneducación yyyy loslosloslos consejosconsejosconsejosconsejos dededede mimimimi padrepadrepadrepadre aunaunaunaun conconconcon vidavida,vidavida,,, memememe ayudaríaayudaríaayudaríaayudaría aaaa valorarvalorarvalorarvalorar lalalala necesidadnecesidadnecesidadnecesidad dededede lucharlucharlucharluchar porporporpor unaunaunauna causacausaccausaausa jusjustajusjustatata yyyy fuefuefuefue

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LA CAÑA DE AZUCAR

asíasíasíasí comocomocomocomo empecéempecéempecéempecé aaaa fortalecerfortalecerfortalecerfortalecer mimimimi personalidadpersonalidadpersonalidadpersonalidad aunaunaunaun enenenen crecimiento,crecimiento,crecimiento,crecimiento, lalalala quequequeque memememe ayudaríaayudaríaayudaríaayudaría masmasmasmas adelanteadelanteadelanteadelante aaaa sobreponermesobreponermesobreponermesobreponerme aaaa lalalala adversidadadversidadadversidadadversidad yyyy salirsalirsalirsalir luchandoluchandoluchandoluchando porporporpor lalalala razónrazónrazónrazón yyyy lalalala justicia.justicia.justicia.justicia.

AAbandoneAAbandonebandonebandone lalalala carreracarreracarreracarrera dededede medicinamedicinamedicinamedicina despuésdespuésdespuésdespués dededede cincocincocincocinco añosañosañosaños dededede estudiosestudiosestudiosestudios yyyy cambcambiecambcambieieie radicalmenteradicalmenteradicalmenteradicalmente mismismismis planesplanesplanesplanes aaaa lalalala defensadefensadefensadefensa dededede loslosloslos interesinteresinteresintereseseseses familiaresfamiliares,familiaresfamiliares,,, terminandoterminandoterminandoterminando dededede agricultoragricultoragricultoragricultor ,,,, eseseses allíallíallíallí dondedondedondedonde enenenen mimimimi afánafánafánafán dededede aprenderaprenderaprenderaprender yyyy mantenermantenermantenermantener lalalala producciónproducciónproducciónproducción yyyy productividadproductividadproductividadproductividad enenenen laslaslaslas pocaspocaspocaspocas Has.Has.Has.Has. quequequeque memememe habíahabíahabíahabía dejadodejadodejadodejado lalalala reformareformareformareforma agrariaagrariaagrariaagraria ,,,, memememe encontréencontréencontréencontré conconconcon nadanadanadanada oooo casicasicasicasi nadanadanadanada dededede informacióninformación,informacióninformación,,, loslosloslos centroscentroscentroscentros dededede especializaciónespecializaciónespecializaciónespecialización yyyy estudiosestudiosestudiosestudios agrícolasagrícolasagrícolasagrícolas yayayaya nononono trabajabantrabajabantrabajabantrabajaban comocomocomocomo enenenen lalalala épocaépocaépocaépoca patronal,patronal,patronal,patronal, conconconcon lalalala confianzaconfianzaconfianzaconfianza dededede mimimimi madremadremadremadre yyyy lalalala experienciaexperienciaexperienciaexperiencia dededede mimimimi caporalcaporalcaporalcaporal VVíctorVVíctoríctoríctor yyyy JJorgeJJorgeorgeorge mimimimi lealleallealleal amigoamigoamigoamigo yyyy contador,contador,contador,contador, logramoslogramoslogramoslogramos salirsalirsalirsalir adelante.adelante.adelante.adelante.

MMeMMeee prprometíprprometíometíometí algúnalgúnalgúnalgún díadíadíadía escribirescribirescribirescribir unununun librolibrolibrolibro sobresobresobresobre cañacañacañacaña yyyy enenenen elelelel primerprimerprimerprimer intentintentintintententooo,o,,, alláalláalláallá porporporpor elelelel anoanoanoano 1981980198198000 enenenen quequequeque comenzabacomenzabacomenzabacomenzaba mismismismis primerosprimerosprimerosprimeros pininospininospininospininos enenenen unaunaunauna compcompccompomputadorautadorautadorautadora 326326,326326,,, perdíperdíperdíperdí todatodatodatoda lalalala informacióninformación,informacióninformación,,, ahoraahoraahoraahora 15151515 añosañosañosaños despuésdespuésdespuésdespués comencécomencécomencécomencé este,este,este,este, conconconcon lalalala ideaideaideaidea masmasmasmas dededede escribirescribirescribirescribir unununun librolibrolibrolibro sosobresosobrebrebre lalalala realidadrealidadrealidadrealidad dededede cañacañacañacaña enenenen mimimimi paíspaís,paíspaís,,, ponerponerponerponer aaaa disposicióndisposicióndisposicióndisposición dededede quienquienquienquien lolololo necesitenecesite,necesitenecesite,,, parteparteparteparte dededede mismismismis experienciasexperienciasexperienciasexperiencias enenenen campocampocampocampo yyyy fabricafabrica,fabricafabrica,,, alalalal mismomismomismomismo tiempotiempotiempotiempo quequequeque consignarconsignarconsignarconsignar enenenen elelelel unaunaunauna pequeñísimapequeñísimapequeñísimapequeñísima peroperoperopero importanteimportanteimportanteimportante cantidadcantidadcantidadcantidad dededede estudiosestudiosestudiosestudios realizadosrealizadosrealizadosrealizados porporpoporr distinguidosdistinguidosdistinguidosdistinguidos profesionalesprofesionalesprofesionalesprofesionales enenenen diferentesdiferentesdiferentesdiferentes paísespaísespaísespaíses yyyy quequequeque puedpuedanpuedpuedananan servirservirservirservir aaaa quienquienquienquien laslaslaslas necesite,necesite,necesite,necesite, paraparaparapara actualizarseactualizarseactualizarseactualizarse yyyy poderpoderpoderpoder aplicarlasaplicarlasaplicarlasaplicarlas enenenen lalalala medidamedidamedidamedida quequequeque lelelelessss seanseanseansean útilesútilesútilesútiles enenenen sussussussus propiaspropiaspropiaspropias experienciasexperienciasexperienciasexperiencias dededede campo,campo,campo,campo, asíasíasíasí comocomocomocomo informarseinformarseinformarseinformarse dededede cómocómocómocómo estamosestamosestamosestamos yyyy comocomocomocomo estánestánestánestán ellos,ellos,ellos,ellos, paraparaparapara prepararnosprepararnosprepararnosprepararnos yyyy serserserser masmasmasmas pproductivospproductivosroductivosroductivos yyyy competitivos,competitivos,competitivos,competitivos, yayayyaa quequequeque eseeseeseese eseseses nuestranuestranuestranuestra únicaúnicaúnúnicaica posibilidadposibilidadposibilidadposibilidad dededede sobrevivirsobrevivirsobrevivirsobrevivir comocomocomocomo cañicultorescañicultorescañicultorescañicultores enenenen elelelel mmmmundoundoundoundo actual.actual.actual.actual.

NoNoNoNo hehehehe podidopodidopodidopodido contactarmecontactarmecontactarmecontactarme conconconcon esosesosesosesos distinguidosdistinguidosdistinguidosdistinguidos autoautoautoautoresresresres paraparaparapara solicitarsolicitarsolicitarsolicitar susususu autorizaciónautorizaciónautorizaciónautorización dededede publicacionespublicacionespublicacionespublicaciones parciales,parciales,parciales,parciales, peroperoperopero memememe hehehehe cuidadocuidadocuidadocuidado dededede cumplircumplircumplircumplir conconconcon mencionarmencionarmencionarmencionar susususu autoríaautoría,autoríaautoría,,, fuentesfuentesfuentesfuentes yyyy bibliografía.bibliografía.bibliografía.bibliografía.

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LA CAÑA DE AZUCAR

CAPITULOCAPITULOCAPITULOCAPITULO 1111

LALALALA CAÑACAÑACAÑACAÑA DEDEDEDE AZUCARAZUCARAZUCARAZUCAR

CAÑACAÑACAÑACAÑA DEDEDEDE AZUCARAZUCARAZUCARAZUCAR CanaCanaCanaCana dededede azúcar:azúcar:azúcar:azúcar:

CanaCanaCanaCana dededede azúcar:azúcar:azúcar:azúcar: clasificaciónclasificaciónclasificaciónclasificación taxonómicataxonómicataxonómicataxonómica

CLASECLASECLASECLASE :::: MONOCOTILEDONEASMONOCOTILEDONEASMONOCOTILEDONEASMONOCOTILEDONEAS SUBSUB-SUBSUB---
CLASECLASECLASECLASE
:::: MONOCOTILEDONEASMONOCOTILEDONEASMONOCOTILEDONEASMONOCOTILEDONEAS
SUBSUB-SUBSUB--- CLASECLASECLASECLASE
::::
MICRATINASMICRATINASMICRATINASMICRATINAS
ORDENORDENORDENORDEN
:::: GLUMIFORASGLUMIFORASGLUMIFORASGLUMIFORAS
FAMILIAFAMILIAFAMILIAFAMILIA
:::: GRAMINEASGRAMINEASGRAMINEASGRAMINEAS
SUBSUB-SUBSUB--- FAMILIASFAMILIASFAMILIASFAMILIAS
:::: PANICOIDEASPANICOIDEASPANICOIDEASPANICOIDEAS
TRIBUTRIBUTRIBUTRIBU
::::
ANDROPOGONEASANDROPOGONEASANDROPOGONEASANDROPOGONEAS
GENEROGENEROGENEROGENERO
::::
SACCHARUMSACCHARUMSACCHARUMSACCHARUM
ESPECIEESPECIEESPECIEESPECIE
::::
SACCHARUMSACCHARUMSACCHARUMSACCHARUM OFFICIARUMOFFICIARUMOFFICIARUMOFFICIARUM

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AZUCARAZUCARAZUCARAZUCAR (Saccharum(Saccharum(Saccharum(Saccharum Officinarum)Officinarum)Officinarum)Officinarum)

HISTORIAHISTORIAHISTORIAHISTORIA DEDEDEDE LALALALA CAÑACAÑACAÑACAÑA DEDEDEDE AZUCARAZUCARAZUCARAZUCAR ENENENEN ELELELEL MUNDOMUNDOMUNDOMUNDO LATLATINOAMERICALATLATINOAMERICAINOAMERICAINOAMERICA YYYY ELELELEL CARIBECARIBECARIBECARIBE

LaLaLaLa cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar eseseses unounounouno dededede loslosloslos cultivoscultivoscultivoscultivos másmásmásmás viejosviejosviejosviejos enenenen elelelel mundo,mundo,mundo,mundo, sesesese creecreecreecree quequequeque empezóempezóempezóempezó hacehacehacehace unosunosunosunos 3.0003.0003.0003.000 añosañosañosaños comocomocomocomo unununun tipotipotipotipo dededede céspedcéspedcéspedcésped enenenen lalalala iiiislaslaslasla dededede NuevaNuevaNuevaNueva GuineaGuineaGuineaGuinea yyyy dededede allíallíallíallí sesesese extendióextendióextendióextendió aaaa Borneo,Borneo,Borneo,Borneo, SumatraSumatraSumatraSumatra eeee India.India.India.India.

ElElElEl procesoprocesoprocesoproceso deldeldeldel azúcarazúcarazúcarazúcar sesesese escescuchóescescuchóuchóuchó primeroprimeroprimeroprimero enenenen lalalala IndiaIndiaIndiIndiaa tantantantan tempranotempranotempranotemprano comocomocomocomo enenenen elelelel 3.3.3.3.000000000000 A.C.A.C.A.C.A.C. UnaUnaUnaUna leyendaleyendaleyendaleyenda locallocallocallocal enenenen laslaslaslas IslasIslasIslasIslas dededede SalomónSalomónSalomónSalomón dicedicedicedice quequequeque loslosloslos antepasadosantepasadosantepasadosantepasados dededede lalalala razarazarazaraza humanahumanahumanahumana sesesese generarongenerarongenerarongeneraron dededede unununun tallotallotallotallo dededede lalalala caña.caña.caña.caña. UnaUnaUnaUna corcorcorcoronaonaonaona hechahechahechahecha dededede cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar sesesese describedescribedescribedescribe enenenen elelelel Atharvaveda,Atharvaveda,Atharvaveda,Atharvaveda, librolibrolibrolibro sasagradosasagradogradogrado dededede loslosloslos hindúes,hindúes,hihindúes,ndúes, escritoescritoescritoescrito aproximadamenteaproximadamenteaproximadamenteaproximadamente 800800800800 A.C.A.C.A.C.A.C. ElElElEl generalgeneralgeneralgeneral griegogriegogriegogriego Nearchus,Nearchus,Nearchus,Nearchus, quienquienquienquien acompañóacompañóacompañóacompañó aaaa AlAlAlAlejandroejandroejandroejandro elelelel GrandeGrandeGrandeGrande aaaa lalalala IndiaIndiaIndiaIndia enenenen elelelel IVIVIVIV siglosiglosiglosiglo A.C.A.C.A.C.A.C. cuentacuentacuentacuenta dededede unaunaunauna cañacañacañacaña quequequeque produjoprodujoprodujoprodujo 'miel''miel''miel''miel' sinsinsinsin lalalala ayudaayudaayudaayuda dededede laslaslaslas abejas.abejas.abejas.abejas.

CristóbalCristóbalCristóbalCristóbal ColónColónColónColón introdujointrodujointrodujointrodujo lalalala cañacañacañacaña enenenen AmAméricaAmAméricaéricaérica enenenen susususu segundosegundosegundosegundo viajeviajevviajeiaje (1493)(1493)(1493)(1493) aaaa lalalala IslaIslaIslaIsla dededede LaLaLaLa Española,Española,Española,Española, cañascañascañascañas quequequeque nononono prosperaron.prosperaron.prosperaron.prosperaron. TanTanTanTan sólosólosólosólo enenenen 1501501501501111 fueronfueronfueronfueron introducidasintroducidasintroducidasintroducidas plantasplantasplantasplantas quequequeque sísísísí crecieron.crecieron.crecieron.crecieron. ElElElEl éxitoéxitoéxitoéxito dededede laslaslaslas plantacionesplantacionesplantacionesplantaciones dededede azúcaazúcaazúcaazúcarrrr enenenen elelelel SantoSantoSantoSanto DomingoDomingoDomingoDomingo llevóllevóllevóllevó aaaa susususu cultivocultivocultivocultivo aaaa lolololo largolargolargolargo deldeldeldel CaribeCaribeCaribeCaribe yyyy AméricAméricaAméricAméricaaa deldeldeldel Sur.Sur.Sur.Sur.

CAÑACAÑACAÑACAÑA DEDEDEDE AZUCAR:AZUCAR:AZUCAR:AZUCAR: SUSUSUSU INGRESOINGRESOINGRESOINGRESO AAAA LATINOAMERICALATINOAMERICALATINOAMERICALATINOAMERICA

POR:POR:POR:POR: ING.ING.ING.ING. PABLOPABLOPABLOPABLO RIZZORIZZORIZZORIZZO PASTORPASTORPASTORPASTOR

LaLaLaLa cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar llegollegollegollego deldeldeldel sursursursur deldeldeldel Pacifico.Pacifico.Pacifico.Pacifico. LasLasLasLas trtrtrtribusibusibusibus nativasnativasnativasnativas

creíancreíancreíancreían quequequeque lalalala razarazarazaraza

humanahumanahumanahumana surgiósurgiósurgiósurgió dededede dosdosdosdos tallostallostallostallos dededede cañacañacañacaña dededede azúcar.azúcar.azúcar.azúcar. CuanCuanCuanCuandodododo lalalala azúcarazúcarazúcarazúcar llegollegollegollego alalalal caribecaribecaribecaribe yayayaya

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LA CAÑA DE AZUCAR

habíahabíahabíahabía viajadoviajadoviajadoviajado todotodotodotodo elelelel mundomundomundomundo bajobajobajobajo diferentesdiferentesdiferentesdiferentes nombres.nombres.nombresnombres EnEnEnEn eeeellll TibetTibetTibetTibet sesesese lelelele conocíaconocíaconocíaconocía comocomocomocomo 'sa'sa-'sa'sa--kar',-kar',kar',kar', loslosloslos árabesárabesárabesárabes lalalala llamabanllamabanllamabanllamaban 'accucar','accucar','accucar','accucar', loslosloslos chinoschinoschinoschinos 'Kanche''Kanche''Kanche''Kanche' andandandand enenenen VeneciaVeneciaVeneciaVenecia aaaa susususu formaformaformaforma cristalizadacristalizadacristalizadacristalizada sesesese lelelele llamaballamaballamaballamaba 'candi'.'candi'.'candi'.'candi'.

LaLaLaLa cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar hizohizohizohizo susususu entradaentradaentradaentrada aaaa EuropaEuropaEuropaEuropa conconconcon laslaslaslas conquistasconquistascconquistasonquistas dededede loslosloslos musulmanesmusulmanesmusulmanesmusulmanes quienesquienesquienesquienes lalalala plantaronplantaronplantaronplantaron enenenen SiciliaSiciliaSiciliaSicilia yyyy enenenen España.España.España.España. EnEnEnEn elelelel sigsigsigsiglolololo once,once,once,once, graciasgraciasgraciasgracias aaaa lalalala invencióninvencióninvencióninvención deldeldeldel trapetumtrapetumtrapetumtrapetum oooo trapichetrapichetrapichetrapiche (una(una(una(una prensaprensaprensaprensa quequequeque extraíaextraíaextraíaextraía loslosloslos jugosjugosjugosjugos dededede lalalala cañacañacañacaña dededede azúazúazúazúcar),car),car),car), surgesurgesurgesurge lalalala edadedadedadedad dededede orooroorooro dededede lalalala azúcar.azúcar.azúcar.azúcar. ElElElEl trapetumtrapetumtrapetumtrapetum fuefuefuefue iinventadoiinventadonventadonventado porporporpor PietroPietroPietroPietro Speciale.Speciale.Speciale.Speciale.

LasLasLasLas primerasprimerasprimerasprimeras raícesraícesraícesraíces aaaa plantarseplantarseplantarseplantarse enenenen elelelel nuevonuevonuevonuevo mundomundomundomundo ffffueronueronueronueron traídastraídastraídastraídas porporporpor CristóbalCristóbalCristóbalCristóbal ColónColónColónColón aaaa lalalala RepublicaRepublicaRepublicaRepublica DominicanaDominicanaDominicanaDominicana enenenen elelelel añoañoañoaño 1493.1493.1493.1493. EnEnEnEn elelelel 1501150115011501 eeeellll primerprimerprimerprimer campocampocampocampo sesesese cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar fuefuefuefue puestopuestopuestopuesto enenenen producciónproducciónproducciónproducción yyyy enenenen elelelel 1506150615061506 laslaslaslas primerasprimerasprimerasprimeras mmielesmmielesielesieles fueronfueronfueronfueron extraídasextraídasextraídasextraídas usandousandousandousando unununun "cunyaya""cunyaya""cunyaya""cunyaya" hindú.hindú.hindú.hindú. EnEnEnEn 1515151515151515 elelelel primerprimerprimerprimer trapichetrapichetrapichetrapiche fuefuefuefue conconconconstruidostruidostruidostruido yyyy loslosloslos primerosprimerosprimerosprimeros maestrosmaestrosmaestrosmaestros dededede azúcarazúcarazúcarazúcar llegaronllegaronllegaronllegaron dededede laslaslaslas IslasIslasIslasIslas Canarias.Canarias.Canarias.Canarias.

NoNoNoNo estaestaestaesta documentadodocumentadodocumentadodocumentado cuandocuandocuandocuando llegaronllegaronllegaronllegaron laslaslaslas primerasprimerasprimerasprimeras plplplplantasantasantasantas dededede cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar aaaa PuertoPuertoPuertoPuerto Rico,Rico,Rico,Rico, peroperoperopero ssesseee creecreecreecree quequequeque fuefuefuefue cuandocuandocuandocuando JuanJuanJuanJuan PoncePoncePoncePonce dededede LeónLeónLeónLeón empezóempezóempezóempezó aaaa cocococolonizarlonizarlonizarlonizar lalalala isla.isla.isla.isla. EstaEstaEstaEsta fueronfueronfueronfueron plantadasplantadasplantadasplantadas enenenen loslosloslos jardinesjardinesjardinesjardines paraparaparapara serserserser masticadamasticadamasticadamasticada

LaLaLaLa PrimeraPrimeraPrimeraPrimera fincafincafincafinca dededede cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar fuefuefuefue establecidoestablecidoestablecidoestablecido porporporpor DonDonDonDon FernandoFernandoFernandoFernando "el"el"el"el católico"católico"católico"católico" enenenen elelelel "Hato"Hato"Hato"Hato dededede loslosloslos Reyes",Reyes",Reyes",Reyes", hoyhoyhoyhoy conocidoconocidoconocidoconocido comocomocomocomo HatoHatoHatoHato Rey.Rey.Rey.Rey.

ElElElEl AzúcarAzúcarAzúcarAzúcar enenenen lalalala RepúblicaRepúblicaRepúblicaRepública DominicanaDominicanaDominicanaDominicana

LaLaLaLa esclavitudesclavitudesclavitudesclavitud negranegranegranegra nononono naciónaciónaciónació enenenen América,América,América,América, naciónaciónaciónació enenenen EurEurEurEuropaopaopaopa puespuespuespues antesantesantesantes dededede traertraertraertraer negrosnegrosnegrosnegros esclavosesclavosesclavosesclavos aaaa laslaslaslas indias,indias,indias,indias, yayayaya loslosloslos habíanhabíanhabíanhabían enenenen España.España.España.España.

SinSinSinSin embargo,embargo,embargo,embargo, elelelel inicioinicioinicioinicio dededede lalalala industriaindustriaindustriaindustria azucareraazucareraazucareraazucarera enenenen lalalala EspañolaEspañolaEspañolaEspañola marcómarcómarcómarcó elelelel comienzocomienzocomienzocomienzo dededede unununun capítulocapítulocapítulocapítulo quequequeque sesesese extenderíaextenderíaextenderíaextendería porporporpor muchosmuchosmuchosmuchos siglos,siglos,siglos,siglos, puespuespuespues paraparaparapara mantenermantenermantenermantener taltaltaltal industriaindustriaindustriaindustria eraeraeraera necesarionecesarionecesarionecesario ampliarampliarampliarampliar enenenen grangrangrangran maneramaneramaneramanera lalalala manomanomanomano dededede obraobraobraobra ququququeeee moveríamoveríamoveríamovería loslosloslos engranajesengranajesengranajesengranajes dededede lalalala nacientenacientenacientenaciente industriaindustriaindustriaindustria yyyy quequequeque posteriormenteposteriormenteposteriormenteposteriormente causaríacausaríacausaríacausaría elelelel derramamientoderramamientoderramamientoderramamiento dededede muchamuchamuchamucha ssangre.ssangre.angre.angre. LaLaLaLa esclavitudesclavitudesclavitudesclavitud negranegranegranegra enenenen AméricaAméricaAméricaAmérica tienetienetienetiene sussussussus orígenesorígenesorígenesorígenes eeeennnn SantoSantoSantoSanto DomingoDomingoDomingoDomingo yyyy sesesese extendióextendióextendióextendió luegoluegoluegoluego aaaa casicasicasicasi todostodostodostodos loslosloslos rinconesrinconesrinconesrincones deldeldeldel continente.continente.continente.continente.

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LA CAÑA DE AZUCAR

LaLaLaLa industriaindustriaindustriaindustria azucareraazucareraazucareraazucarera porporporpor otrootrootrootro lado,lado,lado,lado, formóformóformóformó hastahastahastahasta hhhhaceaceaceace muymuymuymuy pocopocopocopoco tiempotiempotiempotiempo lalalala columnacolumnacolumnacolumna

vertebralvertebralvertebralvertebral dededede lalalala economíaeconomíaeconomíaeconomía dededede lalalala RepúblRepúblicaRepúblRepúblicaicaica Dominicana.Dominicana.DominicanaDominicana

hahahaha sidosidosidosido enenenen nuestranuestranuestranuestra economía,economía,economía,economía, quequequeque laslaslaslas denominacionesdenominacionesdenominacionesdenominaciones monetariasmonetariasmonetariasmonetarias dededede nuestronuestronuestronuestro paíspaíspaíspaís tuvierontuvierontuvierontuvieron hastahastahastahasta hacehacehacehace pocopocopocopoco elelelel emblemaemblemaemblemaemblema deldeldeldel azúcarazúcarazúcarazúcar enenenen ssssuuuu reverso.reverso.reverso.reverso.

PuedePuedePuedePuede notarsenotarsenotarsenotarse cuáncuáncuáncuán importanteimportanteimportanteimportante

ElElElEl finfinfinfin perseguidoperseguidoperseguidoperseguido conconconcon estaestaestaesta brevebrevebrevebreve exposiciónexposiciónexposiciónexposición eseseses ilusilusilusilustrartrartrartrar elelelel génesisgénesisgénesisgénesis yyyy desarrollodesarrollodesarrollodesarrollo dededede loslosloslos dosdosdosdos renglonesrenglonesrenglonesrenglones quequequeque hanhanhanhan estadoestadoestadoestado másmásmásmás ligadosligadosligadosligados aaaa lalalala vidavidavidavida dededede eeeestastastasta nación:nación:nación:nación: ElElElEl AzúcarAzúcarAzúcarAzúcar yyyy lalalala EsclavitudEsclavitudEsclavitudEsclavitud negra,negra,negra,negra, lalalala segundasegundasegundasegunda comocomocomocomo unununun productoproductoproductoproducto oooo conconconconsecuenciasecuenciasecuenciasecuencia dededede lalalala primera.primera.primera.primera. PorPorPorPor consiguienteconsiguienteconsiguienteconsiguiente elelelel tematematematema tratadotratadotratadotratado dadadada inicioinicioinicioinicio enenenen elelelel 1514151415141514 yyyy sesesese extiendeextiendeextiendeextiende hastahastahastahasta prinprincipioprinprincipiocipiocipio dededede nuestronuestronuestronuestro siglosiglosiglosiglo cuandocuandocuandocuando lalalala industriaindustriaindustriaindustria azucareraazucareraazucareraazucarera estabaestabaestabaestaba enenenen susususu mayormayormayormayor apogeo.apogeo.apogeo.apogeo.

1.1.-1.1.--- AntecedentesAntecedentesAntecedentesAntecedentes

1.11.11.11.1 ---- LaLaLaLa cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar

LaLaLaLa IndiaIndiaIndiaIndia eseseses lalalala patriapatriapatriapatria deldeldeldel azúcar,azúcar,azúcar,azúcar, especialmenteespecialmenteespecialmenteespecialmente enenenen lalalala regiónregiónregiónregión dededede Bengala,Bengala,Bengala,Bengala, siendosiendosiendosiendo tambiéntambiéntambiéntambién elelelel origenorigenorigenorigen dededede unaunaunauna leyendaleyendaleyendaleyenda enenenen tornotornotornotorno aaaa lalalala misma,misma,misma,misma, quequequeque datadataddataata dededede 800800800800 añosañosañosaños antesantesantesantes dededede Cristo.Cristo.Cristo.Cristo. LosLosLosLos griegosgriegosgriegosgriegos lalalala mencionanmencionanmencionanmencionan 327327327327 añosañosañosaños antesantesantesantes dededede J.C.,J.C.,J.C.,J.C., eeee igualigualigualigual loslosloslos romanos,romanos,romanos,romanos, llamándolellamándolellamándolellamándole ambosambosambosambos SalSalSalSal IndiaIndiaIndiaIndia yyyy MielMielMielMiel dededede Asia,Asia,Asia,Asia, usándolausándolausándolausándola sólosólosólosólo comocomocomocomo ccccondimentoondimentoondimentoondimento dededede lujo.lujo.lujo.lujo. DeDeDeDe loslosloslos griegosgriegosgriegosgriegos sesesese originaoriginaoriginaorigina lalalala palabrapalabrapalabrapalabra Sakcharon,Sakcharon,Sakcharon,Sakcharon, dededede dondedondedondedonde derivaderivaderivaderiva lalalala latinalatinalatinalatina scharum,scharum,scharum,scharum, expresiónexpresiónexpresiónexpresión quequequeque desdedesdedesdedesde hacíahacíahacíahacía muchomuchomuchomucho tiempotiempotiempotiempo yayayaya sesesese veníaveníaveníavenía utilizandoutilizandoutilizandoutilizando enenenen lalalala literaturaliteraturaliteraturaliteratura médica.médica.médica.médica.

ChinaChinaChinaChina recibiórecibiórecibiórecibió lalalala cañacañacañacaña comocomocomocomo unaunaunauna ofrendaofrendaofrendaofrenda divinadivinadivinadivina deldeldeldel RRRReinoeinoeinoeino dededede Funam,Funam,Funam,Funam, yyyy fuefuefuefue tantotantotantotanto elelelel interésinterésinterésinterés quequequeque pusieronpusieronpusieronpusieron enenenen susususu aprovechamiento,aprovechamiento,aprovechamiento,aprovechamiento, quequequeque elelelel EmperadorEmperadorEmperadorEmperador TsaiTsai-TsaiTsai--H-HHeng,Heng,eng,eng, envióenvióenvióenvió haciahaciahaciahacia elelelel añoañoañoaño 600600600600 dededede nuestranuestranuestranuestra Era,Era,Era,Era, aaaa unaunaunauna comisión,comisión,comisión,comisión, paraparaparapara quequequeque enenenen lalalala IndiaIndiaIndiaIndia aprendieseaprendieseaprendieseaprendiese todotodotodotodo lolololo concernienteconcernienteconcernienteconcerniente alalalal cultivocultivocultivocultivo eeee industrializaciónindustrializaciónindustrializaciónindustrialización dededede lalalala ccccañaañaañaaña dededede azúcar.azúcar.azúcar.azúcar. AlejandroAlejandroAlejandroAlejandro elelelel Grande,Grande,Grande,Grande, enenenen sussussussus campañascampañascampañascampañas conocióconocióconocióconoció elelelel cultivocultivocultivocultivo yyyy utilizaciónutilizaciónutilizaciónutilización dededede lalalala cañacañacañacaña enenenen lalalala InIndia,InIndia,dia,dia, 300300300300 añosañosañosaños antesantesantesantes dededede Cristo,Cristo,Cristo,Cristo, iniciándoseiniciándoseiniciándoseiniciándose luegoluegoluegoluego susususu cultivocultivocultivocultivo enenenen algunosalgunosalgunosalgunos paípaípaípaísessessesses europeos,europeos,europeos,europeos, cuandocuandocuandocuando yayayaya enenenen lalalala IndiaIndiaIndiaIndia desdedesdedesdedesde elelelel siglosiglosiglosiglo IVIVIVIV dededede lalalala EraEraEraEra Cristiana,Cristiana,Cristiana,Cristiana, habíanhabíanhabíanhabían aprenaprenaprenaprendidodidodidodido elelelel artearteartearte dededede fabricarfabricarfabricarfabricar azúcar,azúcar,azúcar,azúcar, lalalala cualcualcualcual obteníanobteníanobteníanobtenían retorciendoretorciendoretorciendoretorciendo laslaslaslas cañascañascañascañas previamentepreviamentepreviamentepreviamente machacadmachacadmachacadmachacadas,as,as,as, hirviendohirviendohirviendohirviendo luegoluegoluegoluego susususu jugojugojugojugo hastahastahastahasta

CondensarloCondensarlo.CondensarloCondensarlo

grava,grava,grava,grava, recibiórecibiórecibiórecibió eseeseeseese significadosignificadosignificadosignificado enenenen lalalala expresiónexpresiónexpresiónexpresión hindhindhindhindúúúú sarkara,sarkara,sarkara,sarkara, palabrapalabrapalabrapalabra quequequeque tuvotuvotuvotuvo algunasalgunasalgunasalgunas

PorPorPorPor serserserser esteesteesteeste productoproductoproductoproducto asíasíasíasí obtenidoobtenidoobtenidoobtenido dededede unununun colorcolorcolorcolor tttterroso,erroso,erroso,erroso, conconconcon aspectoaspectoaspectoaspecto dededede

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LA CAÑA DE AZUCAR

transformaciones;transformaciones;transformaciones;transformaciones; asíasíasíasí loslosloslos bizantinosbizantinosbizantinosbizantinos enenenen elelelel añoañoañoaño 627627627627 ddeddeee nuestranuestranuestranuestra Era,Era,Era,Era, lalalala llamaronllamaronllamaronllamaron sukkar,sukkar,sukkar,sukkar, cuandocuandocuandocuando enenenen lalalala conquistaconquistaconquistaconquista dededede PersiaPersiaPersiaPersia tomarontomarontomarontomaron unununun valiosovaliosovaliosovalioso botínbotínbotínbotín dededede azúcar.azúcar.azúcar.azúcar.

EsEsEsEs aaaa loslosloslos 700700700700 añosañosañosaños dededede nuestranuestranuestranuestra Era,Era,Era,Era, cuandocuandocuandocuando realmenterealmenterealmenterealmente llllaaaa cañacañacañacaña cobracobracobracobra mayormayormayormayor importancia:importancia:importancia:importancia:

llegallegallegallega aaaa Persia,Persia,Persia,Persia, aaaa ArabiaArabiaArabiaArabia yyyy aaaa Egipto,Egipto,Egipto,Egipto, enenenen elelelel siglosiglosiglosiglo IXIXIXIX aaaa Palestina,Palestina,Palestina,Palestina, SiriaSiSiSiriariaria yyyy EspañaEspañaEspañaEspaña llevadallevadallevadallevada allíallíallíallí porporporpor loslosloslos árabes,árabes,árabes,árabes, segúnsegúnsegúnsegún yayayaya sesesese hahahaha dicho,dicho,dicho,dicho, siendosiendosiendosiendo luegoluegoluegoluego extendidoextendidoextendidoextendido susususu cultivocultivocultivocultivo aaaa Sicilia.Sicilia.Sicilia.Sicilia. ParaParaParaPara loslosloslos siglossiglossiglossiglos XVIXVIXVIXVI alalalal XVII,XVII,XVII,XVII, lalalala cañacañacañacaña cubríacubríacubríacubría casicasicasicasi todotodotodotodo elelelel vallevallevallevalle deldeldeldel Jordán.Jordán.Jordán.Jordán.

LaLaLaLa palabrapalabrapalabrapalabra inglesainglesainglesainglesa candycandycandycandy (dulce,(dulce,(dulce,(dulce, golosina),golosina),golosina),golosina), derivaderivaderivaderiva dededede lalalala hindúhindúhindúhindú Khanda,Khanda,Khanda,Khanda, conconconcon lalalala cualcualcualcual designabandesignabandesignabandesignaban aaaa unosunosunosunos terronesterronesterronesterrones grandesgrandesgrandesgrandes yyyy sólidos,sólidos,sólidos,sólidos, origiorigiorigioriginadosnadosnadosnados alalalal cuajarsecuajarsecuajarsecuajarse elelelel guarapo.guarapo.guarapo.guarapo. HaciaHaciaHaciaHacia elelelel 1432,1432,1432,1432, elelelel cultivocultivocultivocultivo dededede lalalala cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar existíaexistíaexistíaexistía enenenen laslaslaslas IslasIslasIslasIslas Azores,Azores,Azores,Azores, CaboCaboCaboCabo VerdeVerdeVerdeVerde yyyy laslaslaslas Canarias.Canarias.Canarias.Canarias. CuandoCuandoCuandoCuando MagallanesMagallanesMagallanesMagallanes descubriódescubriódescubriódescubrió laslaslaslas FilipinaFilipinaFilipinaFilipinassss enenenen 1521,1521,1521,1521, yayayaya allallíallallííí sesesese fabricabafabricabafabricabafabricaba azúcarazúcarazúcarazúcar desdedesdedesdedesde hacíahacíahacíahacía tiempo,tiempo,tiempo,tiempo, conconconcon equiposequiposequiposequipos chinos.chinos.chinos.chinos.

LaLaLaLa cañacañacañacaña sesesese consumióconsumióconsumióconsumió primeroprimeroprimeroprimero directamente,directamente,directamente,directamente, pocopocopocopoco despdespdespdespués,ués,ués,ués, susususu jugojugojugojugo oooo zumo,zumo,zumo,zumo, yyyy muchomuchomuchomucho másmásmásmás tarde,tarde,tarde,tarde, enenenen susususu formaformaformaforma sólida;sólida;sólida;sólida; dededede ahíahíahíahí loslosloslos vocablosvocablosvocablosvocablos sárkara,sárkara,sárkara,sárkara, hindú,hindú,hindú,hindú, deldeldeldel quequequeque derivanderivanderivanderivan laslaslaslas voces,voces,voces,voces, xacar,xacar,xacar,xacar, persapersapersapersa yyyy acucacuccar,acucacuccar,car,car, árabe,árabe,árabe,árabe, siempresiempresiempresiempre conconconcon eleleell significadosignificadosignificadosignificado dededede guijarroguijarroguijarroguijarro oooo piedrecilla.piedrecilla.piedrecilla.piedrecilla.

LosLosLosLos primerosprimerosprimerosprimeros enenenen refinarrefinarrefinarrefinar azúcar,azúcar,azúcar,azúcar, pareceparecepareceparece serserserser quequequeque fuerfuerfuerfueronononon loslosloslos hindúes,hindúes,hindúes,hindúes, sobresobresobresobre elelelel añoañoañoaño 600600600600 despuésdespuésdespuésdespués dededede J.C.,J.C.,J.C.,J.C., enenenen Gondispur,Gondispur,Gondispur,Gondispur, dondedondedondedonde habíahabíahabíahabía unaunaunauna escuescuescuescuelaelaelaela dededede medicina,medicina,medicina,medicina, conconconcon lalalala finalidadfinalidadfinalidadfinalidad dededede quequequeque asíasíasíasí refinadarefinadarefinadarefinada fuesefuesefuesefuese másmásmásmás efectivaefectivaefectivaefectiva comocomocomocomo remedioremedioremedioremedio dededede dolencias.dolencias.dolencias.dolencias. SeSeSeSe sosososostienestienestienestiene tambiéntambiéntambiéntambién quequequeque fueronfueronfueronfueron loslosloslos egipciosegipciosegipciosegipcios aaaa quinesquinesquinesquines correspondcorrespondcorrespondcorrespondeeee esteesteesteeste adelantoadelantoadelantoadelanto dededede lalalala industriaindustriaindustriaindustria deldeldeldel azúcarazúcarazúcarazúcar 11[1]11[1][1][1]

1.21.2-1.21.2--- AntecedentesAntecedentesAntecedentesAntecedentes dededede lalalala IndustriaIndustriaIndustriaIndustria AzucareraAzucareraAzucareraAzucarera

DesdeDesdeDesdeDesde elelelel descubrimientodescubrimientodescubrimientodescubrimiento dededede lalalala IslaIslaIslaIsla dededede SantoSantoSantoSanto DomingoDomingoDomingoDomingo enenenen 1492149214921492 hastahastahastahasta elelelel añoañoañoaño 1516151615161516 lalalala basebasebasebase fundamentalfundamentalfundamentalfundamental dededede lalalala economíaeconomíaeconomíaeconomía dededede lalalala islaislaislaisla dependíadependíadependíadependía deldeldeldel orooroorooro encontradoencontradoencontradoencontrado enenenen laslaslaslas múltiplesmúltiplesmúltiplesmúltiples minasminasminasminas existentesexistentesexistentesexistentes paraparaparapara aquellaaquellaaquellaaquella época.época.época.época. LaLaLaLa mmmmanoanoanoano dededede obraobraobraobra utilizadautilizadautilizadautilizada paraparaparapara extraerextraerextraerextraer elelelel preciadopreciadopreciadopreciado mineralmineralmineralmineral dependíadependíadependíadependía dededede loslosloslos aborígenesaborígenesaborígenesaborígenes loslosloslos cuacuacuacualesleslesles eraneraneraneran bienbienbienbien maltratados.maltratados.maltratados.maltratados.

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LA CAÑA DE AZUCAR

“Estos“Estos“Estos“Estos conquistadoresconquistadoresconquistadoresconquistadores españoles,españoles,españoles,españoles, quequequeque llegaronllegaronllegaronllegaron dededede EspEspEspEspañaañaañaaña conconconcon lolololo puesto,puesto,puesto,puesto, buscabanbuscabanbuscabanbuscaban orooroorooro yyyy lolololo buscabanbuscabanbuscabanbuscaban tanto,tanto,tanto,tanto, comocomocomocomo sisisisi lesleslesles sirvisirvisirvisirviereereereere dededede alimento”.alimento”.alimento”.alimento”.

DiceDiceDiceDice PabloPabloPabloPablo NerudaNerudaNerudaNeruda refiriéndoserefiriéndoserefiriéndoserefiriéndose aaaa lalalala forma,forma,forma,forma, enenenen grangrangrangran maneramaneramaneramanera codiciosacodiciosacodiciosacodiciosa enenenen quequequeque loslosloslos españolesespañolesespañolesespañoles buscababuscabanbuscababuscabannn elelelel oro.oro.oro.oro.

ElElElEl maltratomaltratomaltratomaltrato quequequeque recibieronrecibieronrecibieronrecibieron loslosloslos indígenasindígenasindígenasindígenas causócausócausócausó quequequeque enenenen pocospocospocospocos añosañosañosaños lalalala poblaciónpoblaciónpoblaciónpoblación decrecieradecrecieradecrecieradecreciera aaaa unununun ritmoritmoritmoritmo alarmante.alarmante.alarmante.alarmante. ParaParaParaPara cuandocuandocuandocuando elelelel orooroorooro empezóempezóempezóempezó aaaa escasear,escasear,escasear,escasear, estoestoestoesto eseseses enenenen 1514151415141514 sesesese planteóplanteóplanteóplanteó lalalala necesidadnecesidadnecesidadnecesidad dededede buscarbuscarbuscarbuscar otrootrootrootro recursorecursorecursorecurso quequequeque nononono fuerafuerafuerafuera lalalala minería.minería.minería.minería. LaLaLaLa cañcañacañcañaaa dededede azúcarazúcarazúcarazúcar surgiósurgiósurgiósurgió comocomocomocomo elelelel productoproductoproductoproducto idealidealidealideal paraparaparapara impulsimpulsimpulsimpulsarararar unaunaunauna nuevanuevanuevanueva economíaeconomíaeconomíaeconomía 22[2]22[2][2][2]

AunqueAunqueAunqueAunque lalalala cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar habíahabíahabíahabía sidosidosidosido traídatraídatraídatraída porporporpor CrisCrisCrisCristóbaltóbaltóbaltóbal ColónColónColónColón enenenen susususu segundosegundosegundosegundo viaje,viaje,viaje,viaje, loslosloslos españolesespañolesespañolesespañoles paraparaparapara aquelaquelaquelaquel entoncesentoncesentoncesentonces nononono prestaronprestaronprestaronprestaron atenciónatenciónatenciónatención aaaa esteesteesteeste rubrorubrorubrorubro comocomocomocomo objetoobjetoobjetoobjeto dededede comerccomerciocomerccomercioioio porqueporqueporqueporque susususu sedsedsedsed dededede orooroorooro eraeraeraera mayormayormayormayor yyyy proveíaproveíaproveíaproveía dededdee mejomejomejomejoresresresres ingresos.ingresos.ingresos.ingresos.

1.31.3-1.31.3--- AntecedentesAntecedentesAntecedentesAntecedentes dededede lalalala esclavitudesclavitudesclavitudesclavitud negranegranegranegra

AntesAntesAntesAntes deldeldeldel descubrimientodescubrimientodescubrimientodescubrimiento dededede AméricaAméricaAméricaAmérica porporporpor parteparteparteparte dededede CoCoCoColón,lón,lón,lón, yayayaya loslosloslos portuguesesportuguesesportuguesesportugueses habíanhabíanhabíanhabían llegadollegadollegadollegado hastahastahastahasta laslaslaslas costascostascostascostas africanas.africanas.africanas.africanas. SabemosSabemosSabemosSabemos puespuespuespues ququququeeee habíahabíahabíahabía esclaesclavitudesclaesclavitudvitudvitud negranegranegranegra enenenen elelelel continentecontinentecontinentecontinente europeoeuropeoeuropeoeuropeo desdedesdedesdedesde antesantesantesantes deldeldeldel descubrimiento.descubrimiento.descubrimiento.descubrimiento.

ParaParaParaPara elelelel añoañoañoaño 1499149914991499 llegabanllegabanllegabanllegaban negrosnegrosnegrosnegros procedentesprocedentesprocedentesprocedentes dededede EspaEspaEspaEspañañañaña dededede loslosloslos llamadosllamadosllamadosllamados ladinosladinosladinosladinos oooo cristianizados.cristianizados.cristianizados.cristianizados. EstosEstosEstosEstos llegaronllegaronllegaronllegaron comocomocomocomo sirvientessirvientessirvientessirvientes dededede algunosalgunosalgunosalgunos españolesespañolesespañolesespañoles yyyy hastahastahastahasta elelelel propiopropiopropiopropio NicolásNicolásNicolásNicolás dededede OvandoOvandoOvandoOvando trajotrajotrajotrajo unosunosunosunos cuantoscuantoscuantoscuantos 33[3]33[3][3][3]

ParaParaParaPara elelelel añoañoañoaño 1503150315031503 elelelel gobernadorgobernadorgobernadorgobernador dededede lalalala isla,isla,isla,isla, NicolásNicolásNicolásNicolás dededede OvandoOvandoOvandoOvando pidiópidiópidiópidió aaaa loslosloslos ReyesReyesReyesReyes CatólicosCatólicosCatólicosCatólicos quequequeque prohibieraprohibieraprohibieraprohibiera lalalala traídatraídatraídatraída dededede negrosnegrosnegrosnegros porqueporqueporqueporque éstoséstoséstoséstos eraneraneraneran muymuymuymuy dadosdadosdadosdados aaaa huirhuirhuirhuir haciahaciahaciahacia laslaslaslas montañasmontañasmontañasmontañas yyyy esaesaesaesa acciónacciónacciónacción podíapodíapodíapodía serserserser imitadaimitadaimitadaimitada porporporpor loslosloslos aborígenes.aborígenes.aborígenes.aborígenes. AAAA medidamedidamedidamedida quequequeque transcurríatranscurríatranscurríatranscurría

ElElElEl tiempotiempotiempotiempo lalalala manomanomanomano dededede obraobraobraobra indígenaindígenaindígenaindígena escaseabaescaseabaescaseabaescaseaba cadacadacadacada vezvezvvezez másmásmásmás porporporpor lolololo quequequeque enenenen elelelel 1505150515051505 OvandoOvandoOvandoOvando tuvotuvotuvotuvo quequequeque rectificarrectificarrectificarrectificar susususu actitudactitudactitudactitud debidodebidodebidodebido aaaa lalalala ffffaltaaltaaltaalta dededede manomanomanomano dededede obraobraobraobra yyyy pedirpedirpedirpedir alalalal ReyReyReyRey

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LA CAÑA DE AZUCAR

FernandoFernandoFernandoFernando quequequeque autorizaraautorizaraautorizaraautorizara lalalala importaciónimportaciónimportaciónimportación dededede negros,negros,negros,negros, aaaa loslosloslos quequequeque ésteésteésteéste accedió,accedió,accedió,accedió, quedandoquedandoquedandoquedando eseeseeseese añoañoañoaño establecidoestablecidoestablecidoestablecido dededede maneramaneramaneramanera oficialoficialoficialoficial lalalala importacióimportacióimportacióimportaciónnnn dededede negrosnegrosnegrosnegros haciahaciahaciahacia lalalala Española.Española.Española.Española.

EnEnEnEn elelelel 1506150615061506 sesesese prohibióprohibióprohibióprohibió lalalala importaciónimportaciónimportaciónimportación dededede negrosnegrosnegrosnegros hashashashastatatata quequequeque enenenen elelelel 1510151015101510 sesesese dispusodispusodispusodispuso elelelel envíoenvíoenvíoenvío dededede doscientosdoscientosdoscientosdoscientos cincuentacincuentacincuentacincuenta esclavosesclavosesclavosesclavos paraparaparapara quequequeque lablablablaboraranoraranoraranoraran enenenen laslaslaslas minasminasminasminas (cabe(cabe(cabe(cabe decirdecirdecirdecir quequequeque lalalala mineríamineríamineríaminería establecidaestablecidaestablecidaestablecida porporporpor OvandoOvandoOvandoOvando eraeraeraera todavíatodavíatodavíatodavía eeeellll factorfactorfactorfactor económicoeconómicoeconómicoeconómico principalprincipalprincipalprincipal dededede lalalala isla).isla).isla).isla). LaLaLaLa importación,importación,importación,importación, emperoemperoemperoempero nononono sesesese efectuó.efectuó.efectuó.efectuó.

2.2.-2.2.--- InicioInicioInicioInicio dededede lalalala industriaindustriaindustriaindustria azucareraazucareraazucareraazucarera

ComoComoComoComo yayayaya sesesese habíahabíahabíahabía dichodichodichodicho enenenen lalalala parteparteparteparte introductoria,introductoria,introductoria,introductoria, llllaaaa industriaindustriaindustriaindustria azucareraazucareraazucareraazucarera surgesurgesurgesurge aaaa consecuenciaconsecuenciaconsecuenciaconsecuencia deldeldeldel agotamientoagotamientoagotamientoagotamiento deldeldeldel oro.oro.oro.oro. LaLaLaLa industriaindustriaindustriaindustria mineramineramineraminera decrecíadecrecíadecrecíadecrecía aaaa unununun ritmoritmoritmoritmo aceleradoaceleradoaceleradoacelerado yyyy sesesese precisabaprecisabaprecisabaprecisaba dededede unununun nuevonuevonuevonuevo productoproductoproductoproducto quequequeque ppppudieraudieraudieraudiera salvarsalvarsalvarsalvar lalalala economíaeconomíaeconomíaeconomía dededede lalalala isla.isla.isla.isla.

UnUnUnUn factorfactorfactorfactor determinantedeterminantedeterminantedeterminante enenenen lalalala implantaciónimplantaciónimplantaciónimplantación deldeldeldel azúcaazúcaazúcaazúcarrrr comocomocomocomo productoproductoproductoproducto principalprincipalprincipalprincipal enenenen vezvezvezvez dededede lalalala producciónproducciónproducciónproducción mineramineramineraminera fuefuefuefue elelelel gobiernogobiernogobiernogobierno dededede loslosloslos padrespadrespadrespadres Jerónimos,Jerónimos,Jerónimos,Jerónimos, puespuespuespues fueronfueronfueronfueron ellosellosellosellos quienesquienesquienesquienes realmenterealmenterealmenterealmente impulsaronimpulsaronimpulsaronimpulsaron elelelel nuevonuevonuevonuevo modelomodelomodelomodelo quequequeque sustituyósustituyósustituyósustituyó alalalal dededede laslaslaslas encomiendas.encomiendas.encomiendas.encomiendas.

LaLaLaLa islaislaislaisla dededede SantoSantoSantoSanto DomingoDomingoDomingoDomingo estabaestabaestabaestaba gobernadagobernadagobernadagobernada porporporpor DiegoDiegoDiegoDiego ColonColonColonColon hijohijohijohijo hastahastahastahasta 1515,1515,1515,1515, debidodebidodebidodebido aaaa presionespresionespresionespresiones políticaspolíticaspolíticaspolíticas dejadejadejadeja susususu puesto,puesto,puesto,puesto, marchamarchamarchamarcha aaaa EspañaEspañaEspañaEspaña yyyy elelelel gobiernogobiernogobiernogobierno quedaquedaquedaqueda aaaa manosmanosmanosmanos dededede lalalala RealRealRealReal Audiencia.Audiencia.Audiencia.Audiencia. LaLaLaLa muertemuertemuertemuerte deldeldeldel ReyReyReyRey FernandoFernandoFernandoFernando enenenen 1516151615161516 hacehacehacehace quequequeque quedenquedenquedenqueden comocomocomocomo gobernantesgobernantesgobernantesgobernantes provisionalesprovisionalesprovisionalesprovisionales dededede EspañaEspañaEspañaEspaña elelelel embajadorembajadorembajadorembajador AdriAdriAdriAdrianoanoanoano yyyy elelelel CardenalCardenalCardenalCardenal FranciscoFranciscoFranciscoFrancisco JiménezJiménezJiménezJiménez CisnerosCisnerosCisnerosCisneros puespuespuespues elelelel sucesor,sucesor,sucesor,sucesor, CarlosCarlosCarlosCarlos IIII 44[4]44[4][4][4] ,,,, eraeraeraera menormenormenormenor dededede edad.edad.edad.edad. ElElElEl PadrePadrePadrePadre BartoloméBartoloméBartoloméBartolomé dededede laslaslaslas Casas,Casas,Casas,Casas, exponeexponeexponeexpone alalalal cardenalcardenalcardenalcardenal sussussussus críticascríticascríticascríticas acercacercacercacercaaaa deldeldeldel modomodomodomodo enenenen quequequeque sonsonsonson tratadostratadostratadostratados loslosloslos indios,indios,indios,indios, dededede esteesteesteeste modomodomodomodo sonsonsonson designadosdesignadosdesignadosdesignados loslosloslos padrespadrespadrespadres JeróJeróJeróJerónimosnimosnimosnimos paraparaparapara tomartomartomartomar posesiónposesiónposesiónposesión dededede SantoSantoSantoSanto DomingoDomingoDomingoDomingo yyyy sesesese lesleslesles asignóasignóasignóasignó lalalala tareatareatareatarea dededede realizarrealizarrealizarrealizar unununun gobiernogobiernogobiernogobierno tendenttendenttendenttendenteeee aaaa conservarconservarconservarconservar hastahastahastahasta dondedondedondedonde pudieran,pudieran,pudieran,pudieran, loslosloslos pocospocospocospocos indígenasindígenasindígenasindígenas quequequeque aúnaúnaúnaún qqqquedaban.uedaban.uedaban.uedaban. Asimismo,Asimismo,Asimismo,Asimismo, teníanteníanteníantenían lalalala obligaciónobligaciónobligaciónobligación dededede impulsarimpulsarimpulsarimpulsar unununun nuevonuevonuevonuevo modelomodelomodelomodelo quequequeque dieradieradieradiera aaaa lalalala CoronaCoronaCoronaCorona tantostantostantostantos oooo másmásmásmás beneficiosbeneficiosbeneficiosbeneficios quequequeque loslosloslos recibidosrecibidosrecibidosrecibidos conconconcon lalalala mineríamineríamineríaminería desdedesdedesdedesde quequequeque OvandoOvandoOvandoOvando lalallaa pusopusopusopuso enenenen práctica.práctica.práctica.práctica.

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LA CAÑA DE AZUCAR

LosLosLosLos PadresPadresPadresPadres JerónimosJerónimosJerónimosJerónimos llegaronllegaronllegaronllegaron aaaa SantoSantoSantoSanto DomingoDomingoDomingoDomingo elelelel 20202020 dededede diciembrediciembrediciembrediciembre dededede 1516151615161516 yyyy dededede inmediatoinmediatoinmediatoinmediato sesesese pusieronpusieronpusieronpusieron enenenen contactocontactocontactocontacto conconconcon todostodostodostodos loslosloslos secsecsecsectores,tores,tores,tores, escuchandoescuchandoescuchandoescuchando sussussussus opiniones,opiniones,opiniones,opiniones, alalalal mismomismomismomismo tiempotiempotiempotiempo quequequeque inspeccionabaninspeccionabaninspeccionabaninspeccionaban lalalala ciudad.ciudad.ciudad.ciudad. SinSinSinSin embargo,embargo,embaembargo,rgo, confrontaronconfrontaronconfrontaronconfrontaron inconvenientesinconvenientesinconvenientesinconvenientes desdedesdedesdedesde elelelel inicioinicioinicioinicio mismomismomismomismo dededede susususu gobierno.gobierno.gobierno.gobierno. UnoUnoUnoUno dededede loslosloslos ppppuntosuntosuntosuntos principalesprincipalesprincipalesprincipales eraeraeraera conservarconservarconservarconservar loslosloslos indígenas,indígenas,indígenas,indígenas, porporporpor lolololo quequequeque fuefuefuefue necesarionecesarionecesarionecesario encontrarencontrarencontrarencontrar unaunaunauna ssssoluciónoluciónoluciónolución alalalal problemaproblemaproblemaproblema dededede lalalala manomanomanomano dededede obra.obra.obra.obra. LasLasLasLas presionespresionespresionespresiones enenenen contracontracontracontra dededede esosesosesosesos relireligiososrelireligiososgiososgiosos proveníanproveníanpproveníanrovenían dededede todastodastodastodas partes,partes,partes,partes, yayayaya quequequeque otrosotrosotrosotros colonoscolonoscolonoscolonos demandabandemandabandemandabandemandaban lalalala importaciónimportaciónimportaciónimportación dededede negrosnegrosnegrosnegros eeeesclavossclavossclavossclavos paraparaparapara quequequeque laboraranlaboraranlaboraranlaboraran enenenen elelelel nuevonuevonuevonuevo modelomodelomodelomodelo económico.económico.económico.económico.

DesarrollarDesarrollarDesarrollarDesarrollar lalalala industriaindustriaindustriaindustria azucareraazucareraazucareraazucarera requeríarequeríarequeríarequería dededede dosdosdosdos elementoselementoselementoselementos importantes:importantes:importantes:importantes: dinerodinerodinerodinero yyyy manomanomanomano dededede obra.obra.obra.obra. LaLaLaLa CoronCoronaCoronCoronaaa españolaespañolaespañolaespañola facilitófacilitófacilitófacilitó ambasambasambasambas cosas.cosas.cosas.cosas.

1.1.-1.1.--- ElElElEl dinerodinerodinerodinero:::: SeSeSeSe establecióestablecióestablecióestableció quequequeque aaaa cadacadacadacada vecinovecinovecinovecino 55[5]55[5][5][5] quequequeque fuesefuesefuesefuese aaaa instalarinstalarinstalarinstalar unununun ingenioingenioingenioingenio sesesese lelelele prestaranprestaranprestaranprestaran 500500500500 pesospesospesospesos oro.oro.oro.oro. LosLosLosLos ingeniosingeniosingeniosingenios requeríanrequeríanrequeríanrequerían ininininversionesversionesversionesversiones importantesimportantesimportantesimportantes enenenen negros,negros,negros,negros, especialistas,especialistas,especialistas,especialistas, máquinas,máquinas,máquinas,máquinas, tierras,tierras,tierras,tierras, ganados,ganados,ganados,ganados, etc.etc.etc.etc. pporppororor lolololo quequequeque lalalala inversióninversióninversióninversión inicialinicialinicialinicial debíadebíadebíadebía sobrepasarsobrepasarsobrepasarsobrepasar ampliamenteampliamenteampliamenteampliamente loslosloslos 500500500500 pesospesospesospesos acordadosacordadosacordadosacordados enenenen ppppréstamos.réstamos.réstamos.réstamos. ParaParaParaPara lalalala formaciónformaciónformaciónformación dededede lalalala industriaindustriaindustriaindustria azucareraazucareraazucareraazucarera hubohubohubohubo unaunaunauna interaccióninteraccióninteraccióninteracción dededede laslaslaslas fortunasfortunasfortunasfortunas quequequeque permanecieronpermanecieronpermanecieronpermanecieron enenenen lalalala islaislaislaisla conconconcon lalalala ayudaayudaayudaayuda yyyy estímuloestímuloestímuloestímulo deldeldeldel Estado,Estado,Estado,Estado, factorfactorfactorfactor dededede ddespeddespegueespegueespeguegue dededede laslaslaslas actividadesactividadesactividadesactividades 66[6]66[6][6][6]

2.2.-2.2.--- LaLaLaLa ManoManoManoMano dededede ObraObraObraObra:::: DebidoDebidoDebidoDebido aaaa lalalala prácticaprácticaprácticapráctica desaparicióndesaparicióndesaparicióndesaparición dededede loslosloslos aborígenaborígenaborígenaborígenes,es,es,es, porporporpor unaunaunauna parte,parte,parte,parte, yyyy alalalal hechohechohechohecho dededede quequequeque éstoséstoséstoséstos nononono teníanteníanteníantenían lalalala fortalefortalefortalefortalezazazaza requeridarequeridarequeridarequerida paraparaparapara trabajostrabajostrabajostrabajos rudosrudosrudosrudos comocomocomocomo eraeraeraera elelelel dededede lalalala cañacañacañacaña dededede azúcar,azúcar,azúcar,azúcar, loslosloslos JerónimosJerónimosJerónimosJerónimos pidieronpidieronpidieronpidieron alalalal ReyReyReyRey CarlosCarlosCarlosCarlos IIII quequequeque autorizaraautorizaraautorizaraautorizara lalalala importaciónimportaciónimportaciónimportación dededede negrosnegrosnegrosnegros esclavos.esclavos.esclavos.esclavos. CarlosCarlosCarlosCarlos IIII teníateníateníatenía deudeudeudeudasdasdasdas conconconcon gruposgruposgruposgrupos dededede comerciantescomerciantescomerciantescomerciantes aaaa loslosloslos cualescualescualescuales debíadebíadebíadebía favorecer,favorecer,favorecer,favorecer, porporporpor tantotantotantotanto diodiodiodio todastodastodastodas laslaslaslas facilidadesfacilidadesfacilidadesfacilidades posiblesposiblesposiblesposibles paraparaparapara lalalala entradaentradaentradaentrada dededede loslosloslos negrosnegrosnegrosnegros aaaa lalalala IslaIslaIslaIsla EspañolaEspañolaEspañolaEspañola yyyy otrosotrosotrosotros territoterritorioterritoterritoriosriosrioss americanos.americanos.americanos.americanos.

LaLaLaLa primeraprimeraprimeraprimera licencialicencialicencialicencia importanteimportanteimportanteimportante paraparaparapara lalalala importaciónimportaciónimportaciónimportación dededede esclavosesclavosesclavosesclavos lalalala diodiodiodio elelelel ReyReyReyRey aaaa unounounouno dededede sussussussus cortesanos,cortesanos,cortesanos,cortesanos, elelelel flamencoflamencoflamencoflamenco LorenzoLorenzoLorenzoLorenzo dededede Gramenot,Gramenot,Gramenot,Gramenot, BarBarBarBarónónónón dededede Montinay,Montinay,Montinay,Montinay, GobernadorGobernadorGobernadorGobernador dededede Bresa,Bresa,Bresa,Bresa, paraparaparapara enenenen ochoochoochoocho añosañosañosaños negociarnegociarnegociarnegociar 4,0004,0004,0004,000 negrosnegrosnegrosnegros quequequeque debíandebíandebíandebían serserserser cristianocristianos,cristianocristianos,s,s, enenenen elelelel mercadomercadomercadomercado dededede SantoSantoSantoSanto DomingoDomingoDomingoDomingo conconconcon loslosloslos propietariospropietariospropietariospropietarios dededede inininingenios.genios.genios.genios. ElElElEl GobernadorGobernadorGobernadorGobernador Gramenot,Gramenot,Gramenot,Gramenot, vendióvendióvendióvendió sussussussus derechosderechosderechosderechos porporporpor lalalala sumasumasumasuma dededede 25,00025,00025,00025,000 ducadosducadosducadosducados aaaa lalalala CasaCasaCasaCasa Centurión,Centurión,Centurión,Centurión, lalalala cualcualcualcual llevóllevóllevóllevó aaaa cabocabocabocabo tantantantan diligentementediligentementediligentementediligentemente susususu cometidocometidocometidocometido quequequeque muchomuchomuchomucho antesantesantesantes dededede cumplirsecumplirsecumplirsecumplirse elelelel citadocitadocitadocitado pplazopplazolazolazo yayayaya

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LA CAÑA DE AZUCAR

habíahabíahabíahabía casicasicasicasi completadocompletadocompletadocompletado elelelel cupocupocupocupo asignado.asignado.asignado.asignado. OtrasOtrasOtrasOtras concconcconcconcesionesesionesesionesesiones paraparaparapara lalalala tratatratatratatrata dededede negrosnegrosnegrosnegros fueronfueronfueronfueron otorgadas,otorgadas,otorgadas,otorgadas, oscilandooscilandooscilandooscilando enenenen cantidadescantidadescantidadescantidades dededede docedocedocedoce aaaa 400400400400 esclavos,esclavos,esclavos,esclavos, aaaa unununun precioprecioprecioprecio

MedioMedioMedioMedio dededede 120120120120 pesos,pesos,pesos,pesos, cuyocuyocuyocuyo elevadoelevadoelevadoelevado valorvalorvalorvalor contribuíacontribuíacontribuíacontribuía aaaa quequequeque loslosloslos negrosnegrosnegrosnegros fuesenfuesenfuesenfuesen mejormejormejormejor tratadtratadostratadtratadososos quequequeque loslosloslos indígenas,indígenas,indígenas,indígenas, unasunasunasunas vecesvecesvecesveces porporporpor humanidad,humanidad,humanidahumanidad,d, yyyy ooootrastrastrastras enenenen defensadefensadefensadefensa dededede lalalala inversióninversióninversióninversión efectuadaefectuadaefectuadaefectuada 77[7]77[7][7][7]

LaLaLaLa epidemiaepidemiaepidemiaepidemia dededede viruelaviruelaviruelaviruela quequequeque afectóafectóafectóafectó lalalala islaislaislaisla enenenen 1517151715171517 88[8]88[8][8][8] ,,,, provocóprovocóprovocóprovocó quequequeque unaunaunauna considerableconsiderableconsiderableconsiderable cantidadcantidadcantidadcantidad dededede indígenasindígenasindígenasindígenas murieranmurieranmurieranmurieran aaaa causacausacausacausa dededede lalalala misma,misma,misma,misma, razónrazónrazónrazón porporporpor lolololo cualcualcualcual loslosloslos JerónimosJerónimosJerónimosJerónimos sesesese unieronunieronunieronunieron aaaa loslosloslos encomenderosencomenderosencomenderosencomenderos enenenen elelelel reclamoreclamoreclamoreclamo dededede quequequeque sesesese permitiesepermitiesepermitiesepermitiese importarimportarimportarimportar negrosnegrosnegrosnegros esclavosesclavosesclavosesclavos dededede loslosloslos denominadosdenominadosdenominadosdenominados BozalesBozalesBozalesBozales yyyy unununun añoañoañoaño despuésdespuésdespuésdespués,,,, elelelel 18181818 dededede agostoagostoagostoagosto dededede 1518151815181518 llegaronllegaronllegaronllegaron cuatrocientoscuatrocientoscuatrocientoscuatrocientos negrosnegrosnegrosnegros dededede unaunaunauna primeraprimeraprimeraprimera partidpartidpartidpartidaaaa dededede cuatrocuatrocuatrocuatro milmilmilmil procedentesprocedentesprocedentesprocedentes dededede ÁfriÁfricaÁfriÁfricacaca OccidentalOccidentalOccidentalOccidental paraparaparapara serserserser empleadosempleadosempleadosempleados enenenen lalalala industriaindustriaindustriaindustria azucazucazazucucareraareraareraarera quequequeque yayayaya teníateníateníatenía másmásmásmás dededede dosdosdosdos añosañosañosaños dededede estarestarestarestar desarrollándosedesarrollándosedesarrollándosedesarrollándose enenenen lalalala isla.isla.isla.isla.

LaLaLaLa grangrangrangran mayoríamayoríamayoríamayoría dededede loslosloslos 4,0004,0004,0004,000 negrosnegrosnegrosnegros autorizadosautorizadosautorizadosautorizados porporporpor licencialicencialicencialicencia alalalal GobernadorGobernadorGobernadorGobernador dededede BresaBresaBresaBresa debierondebierondebierondebieron entrarentrarentrarentrar aaaa lalalala islaislaislaisla enenenen loslosloslos iniciosiniciosiniciosinicios dededede lalalala segundasegundasegusegundanda década;década;década;década; enenenen 1523152315231523 entraronentraronentraronentraron 1,5001,5001,5001,500 negrosnegrosnegrosnegros más;más;más;más; enenenen loslosloslos añosañosañosaños siguientessiguientessiguientessiguientes sesesese concedieronconcedieronconcedieronconcedieron nnnnumerosasumerosasumerosasumerosas licenciaslicenciaslicenciaslicencias particularesparticularesparticularesparticulares paraparaparapara 100100100100 negrosnegrosnegrosnegros cadacadacadacada una;una;una;una; ademásademásademásademás entraronentraronentraronentraron muchosmuchosmuchosmuchos dededede contrabando,contrabando,contrabando,contrabando, variosvariosvariosvarios miles,miles,miles,miles, puespuespuespues laslaslaslas fuentesfuentesfuentesfuentes dededede lalalala épocaépocaépocaépoca señalanseñalanseñalanseñalan elelelel fenómenofenómenofenómenofenómeno cocococomomomomo corriente;corriente;corriente;corriente; enenenen 1527152715271527 oooo 1528152815281528 entraronentraronentraronentraron otrosotrosotrosotros 4,0004,0004,0004,000 negros;negros;negros;negros; enenenen loslosloslos añosañosañosaños posterioreposterioreposterioreposterioressss entraríanentraríanentraríanentrarían muchosmuchosmuchosmuchos peroperoperopero nononono sesesese sabesabesabesabe cuántos,cuántos,cuántos,cuántos, puespuespuespues enenenen laslaslaslas licenciaslicenciaslicenciaslicencias nononono sesesese dandandandan detallesdetallesdetallesdetalles ddddeeee loslosloslos lugares;lugares;lugares;lugares; posteriormenteposteriormenteposteriormenteposteriormente continuócontinuócontinuócontinuó lalalala entradaentradaentradaentrada ilegalilegalilegalilegal dededede negros,negros,negros,negros, incluidaincluidaincluidaincluida lalalala eeeefectuadafectuadafectuadafectuada porporporpor loslosloslos corsarios.corsarios.corsarios.corsarios.

LasLasLasLas CasasCasasCasasCasas dicedicedicedice quequequeque elelelel primerprimerprimerprimer españolespañolespañolespañol quequequeque hizohizohizohizo azúcaazúcaazúcaazúcarrrr fuefuefuefue Aguilon,Aguilon,Aguilon,Aguilon, dededede lalalala Vega,Vega,Vega,Vega, enenenen 1506,1506,1506,1506, peroperoperopero quequequeque susususu calidadcalidadcalidadcalidad eraeraeraera muymuymuymuy bajabajabajabaja puespuespuespues usóusóusóusó instrumeninstrumeninstrumeninstrumentostostostos primitivos.primitivos.primitivos.primitivos. PosteriormentePosteriormentePosteriormentePosteriormente elelelel Br.Br.Br.Br. VelosaVelosaVelosaVelosa enenenen 1516.1516.1516.1516. ParaParaParaPara OviedoOviedoOviedoOviedo elelelel primeroprimeroprimeroprimero fuefuefuefue VeloVeloVeloVelosasasasa yyyy dadadada lalalala noticianotnotnoticiaiciaicia quequequeque antesantesantesantes quequequeque élélélél variosvariosvariosvarios plantaronplantaronplantaronplantaron cañacañacañacaña yyyy hacíanhacíanhacíanhacían mieles.mieles.mieles.mieles.

LaLaLaLa implantaciónimplantaciónimplantaciónimplantación dededede lalalala industriaindustriaindustriaindustria azucareraazucareraazucareraazucarera enenenen estaestaestaesta iiiislaslaslasla estuvoestuvoestuvoestuvo aaaa cargocargocargocargo dededede loslosloslos sectoressectoressectoressectores másmásmásmás importantes,importantes,importantes,importantes, quequequeque sesesese iniciaroniniciaroniniciaroniniciaron conconconcon loslosloslos trapichestrapichestrapichestrapiches,,,, oooo sea,sea,sea,sea, unununun rudimentariorudimentariorudimentariorudimentario yyyy pequeñopequeñopequeñopequeño ingenioingenioingenioingenio movidomovidomovidomovido porporporpor unaunaunauna mulamulamulamula oooo unununun buey,buey,buey,buey, enenenen principiosprincipiosprincipioprincipioss yyyy luegoluegoluegoluego porporporpor negrosnegrosnegrosnegros eeeesclavos.sclavos.sclavos.sclavos.

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LA CAÑA DE AZUCAR

ElElElEl desarrollodesarrollodesarrollodesarrollo dededede estaestaestaesta actividadactividadactividadactividad permitiópermitiópermitiópermitió luegoluegoluegoluego unosunosunosunos ingeniosingeniosingeniosingenios másmásmásmás grandes,grandes,grandes,grandes, quequequeque utilizabanutilizabanutilizabanutilizaban unaunaunauna ruedaruedaruedarueda hidráulica,hidráulica,hidráulica,hidráulica, oooo unununun molinomolinomolinomolino dededede vientovientovientoviento porporporpor lolololo quequequeque lalalala producciónproducciónproducciónproducción dededede azúcarazúcarazúcarazúcar fuefuefuefue enenenen aumento.aumento.aumento.aumento.

ElElElEl incremeincrementoincremeincrementontonto dededede lalalala poblaciónpoblaciónpoblaciónpoblación esclavaesclavaesclavaesclava sesesese hizohizohizohizo necesarianecesaria,necesarianecesaria,,, yayayaya quequequeque nononono sólosólosólosólo lalalala industriaindustriaindustriaindustria azucareraazucareraazucareraazucarera exigíaexigíaexigíaexigía muchamuchamuchamucha manomanomanomano dededede obra,obra,obra,obra, sinosinosinosino otrasotrasotrasotras dosdosdosdos actividadesactividadesactividadesactividades quequequeque debíandebíandebíandebían desarrollarsedesarrollarsedesarrollarsedesarrollarse simultáneamentesimultáneamentesimultáneamentesimultáneamente comocomocomocomo eraeraeraera lalalala agricultuagricultuagricultuagriculturararara yyyy lalalala manufactura.manufactura.manufactura.manufactura. LaLaLaLa necesidadnecesidadnecesidadnecesidad dededede procurarseprocurarseprocurarseprocurarse dededede alialimentosalialimentosmentosmentos agrícolasagrícolasagrícolasagrícolas hizohizohizohizo quequequeque sesesese dedicarandedicarandededicarandicaran plantacionesplantacionesplantacionesplantaciones cercacercacercacerca dededede loslosloslos centroscentroscentroscentros azucareros,azucareros,azucareros,azucareros, ademásademásademásademás dededede lalalala fabricaciónfabricaciónfabricaciónfabricación dededede uteuteuteutensilios,nsilios,nsilios,nsilios, talestalestalestales comocomocomocomo vasijasvasijasvasijasvasijas dededede cobre,cobre,cobre,cobre, hornoshornoshornoshornos yyyy ollasollasollasollas paraparaparapara cristalizarcristalizarcristalizarcristalizar elelelel jugo.jugo.jugo.jugo.

LaLaLaLa demandademandademandademanda dededede manomanomanomano dededede obraobraobraobra sesesese hizohizohizohizo perentoria,perentoria,perentoria,perentoria, yyyy nnnnoooo sólosólosólosólo lalalala negranegranegranegra esclava,esclava,esclava,esclava, sinosinosinosino tambiéntambiéntambiéntambién lalalala blanca,blanca,blanca,blanca, porporporpor lolololo quequequeque llegaronllegaronllegaronllegaron aaaa lalalala islaislaislaisla grgrgrgranananan cantidadcantidadcantidadcantidad dededede hombreshombreshombreshombres especializadosespecializadosespecializadosespecializados enenenen distintosdistintosdistintosdistintos menesteresmenesteresmenesteresmenesteres procedentesprocedentesprocedentesprocedentes dededede laslaslaslas CanariasCanariasCanariasCanarias

NoNoNoNo obstanteobstanteobstanteobstante lalalala poblaciónpoblaciónpoblaciónpoblación negranegranegranegra sesesese mantendríamantendríamantendríamantendría desdedesdedesdedesde susususu llegadallegadallegadallegada aaaa lalalala isla,isla,isla,isla, enenenen piepiepiepie dededede luchaluchaluchalucha porporporpor obtenerobtenerobtenerobtener susususu libertadlibertadlibertadlibertad yyyy desdedesdedesdedesde principiosprincipiosprincipiosprincipios deldeldedell siglosiglosiglosiglo XVIXVIXVIXVI huíanhuíanhuíanhuían haciahaciahaciahacia loslosloslos montes.montes.montes.montes. ElElElEl primerprimerprimerprimer gritogritogritogrito dededede libertadlibertadlibertadlibertad dededede loslosloslos negrosnegrosnegrosnegros sesesese produjprodujprodujprodujoooo enenenen lalalala españolaespañolaespañolaespañola elelelel 27272727 dededede diciembrediciembrediciembrediciembre dededede 1522,1522,1522,1522, precisamenteprecisamenteprecisamenteprecisamente enenenen elelelel ingenioingenioingenioingenio pertenecientepertenecientepertenecienteperteneciente alalalal ggggobernadorobernadorobernadorobernador dededede lalalala islaislaislaisla dondedondedondedonde sesesese lesleslesles didiodidiooo muertemuertemuertemuerte aaaa nuevenuevenuevenueve colonos.colonos.colonos.colonos. LaLaLaLa rebeliónrebeliónrebeliónrebelión nononono progresóprogresóprogresóprogresó popopoporquerquerquerque fueronfueronfueronfueron alcanzadosalcanzadosalcanzadosalcanzados porporporpor DonDonDonDon MelchorMelchorMelchorMelchor dededede CastroCastroCastroCastro luegoluegoluegoluego dededede cruzarcruzarcruzarcruzar elelelel ríoríoríorío NizaoNizaoNizaoNizao enenenen eeeellll cualcualcualcual perecieronperecieronperecieronperecieron luegoluegoluegoluego dededede lalalala batallabatallabatallabatalla desigualdesigualdesigualdesigual quequequeque libraronlibraronlibraronlibraron loslosloslos esclavosesclavosesclavosesclavos enenenen contracontracontracontra dededede sussussussus amosamosamosamos loslosloslos colonos.colonos.colonos.colonos. AAAA esteesteesteeste hechohechohechohecho sesesese lelelele sumaronsumaronsumaronsumaron luegoluegoluegoluego laslaslaslas llamadasllamadasllamadasllamadas “cimarronadas”“cimarronadas”“cimarronadas”“cimarronadas” quequequeque eeeeranranranran laslaslaslas huidashuidashuidashuidas constantesconstantesconstantesconstantes quequequeque hacíanhacíanhacíanhacían loslosloslos negrosnegrosnegrosnegros haciahaciahaciahacia laslaslaslas escarpadasescarpadasescarpadasescarpadas montañasmontañasmontañasmontañas dededede lalalala islaislaislaisla desdedesdedesdedesde dondedondedondedonde luegoluegoluegoluego regresabanregresabanregresabanregresaban enenenen gruposgruposgruposgrupos paraparaparapara hacerhacerhacerhacer saqueossaqueossaqueossaqueos enenenen loslosloslos ingeingeingeingenios.nios.nios.nios. ElElElEl cimarronajecimarronajecimarronajecimarronaje revestíarevestíarevestíarevestía formasformasformasformas diverdiversas,diverdiversas,sas,sas, talestalestalestales comocomocomocomo elelelel motín,motín,motín,motín, elelelel bandolerismobandolerismobandolerisbandolerismomo enenenen caminocaminocaminocaminossss yyyy pobladospobladospobladospoblados yyyy elelelel establecimientoestablecimientoestablecimientoestablecimiento dededede comunidadescomunidadescomunidadescomunidades negrasnegrasnegrasnegras dededede cimarronescimarronescimarronescimarrones alalalal amparoamparoamparoamparo dededede lalalala selvaselvaselvaselva oooo dededede situacionessituacionessituacionessituaciones geográficasgeográficasgeográficasgeográficas favorables,favorables,favorables,favorables, comunidadescomunidadescomunidadescomunidades enenenen constanteconstanteconstanteconstante pugnapugnapugnapugna conconconcon laslaslaslas autoridadesautoridadesautoridadesautoridades yyyy establecimientosestablecimientosestablecimientosestablecimientos cocoloniales.cocoloniales.loniales.loniales. CuandoCuandoCuandoCuando loslosloslos negrosnegrosnegrosnegros huíanhuíanhuíanhuían dededede loslosloslos ingeniosingeniosingeniosingenios sesesese lesleslesles llamabanllamabanllamabanllamaban cimarronescimarronescimarronescimarrones yyyy cuandocuandocuandocuando sesesese establecíanestablecíanestablecíanestablecían enenenen algúnalgúnalgúnalgún lugarlugarlugarlugar entoncesentoncesentoncesentonces eraneraneraneran llamadosllamadosllamadosllamados negrosnegrosnegrosnegros apalencados.apalencados.apalencados.apalencados. ParaParaParaPara 1537153715371537 laslaslaslas cimarroncimarroncimarroncimarronadasadasadasadas sesesese convirtieronconvirtieronconvirtieronconvirtieron enenenen rebelionesrebelionesrebelionesrebeliones conconconcon lídereslídereslídereslíderes comocomocomocomo DiegoDiegoDiegoDiego Guzmán,Guzmán,Guzmán,Guzmán, DiegoDiegoDiegoDiego ddeddeee OcampoOcampoOcampoOcampo yyyy JuanJuanJuanJuan Vaquero.Vaquero.Vaquero.Vaquero.

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LA CAÑA DE AZUCAR

DeDeDeDe acuerdoacuerdoacuerdoacuerdo aaaa OviedoOviedoOviedoOviedo enenenen 1523152315231523 yayayaya habíahabíahabíahabía veinticuatroveinticuatroveinticuatroveinticuatro ingeniosingeniosingeniosingenios dededede diferentesdiferentesdiferentesdiferentes tipostipostipostipos ubicadosubicadosubicadosubicados principalmenteprincipalmenteprincipalmenteprincipalmente enenenen lalalala parteparteparteparte sur,sur,sur,sur, oooo sea,sea,sea,sea, enenenen laslaslaslas márgenesmárgenesmárgenesmárgenes dededede loslosloslos ríosríosríosríos Ozama,Ozama,Ozama,Ozama, Haina,Haina,Haina,Haina, Nizao,Nizao,Nizao,Nizao, NiguaNiguaNiguaNigua yyyy YaqueYaqueYaqueYaque deldeldeldel Sur.Sur.Sur.Sur.

CabeCabeCabeCabe resaltarresaltarresaltarresaltar ademásademásademásademás quequequeque elelelel RReyRReyeyey CarlosCarlosCarlosCarlos IIII dictódictódictódictó leyesleyesleyeleyess protectorasprotectorasprotectorasprotectoras dededede lalalala produccióproduccióproduccióproducciónnnn azucareraazucareraazucareraazucarera yyyy dededede loslosloslos señoresseñoresseñoresseñores esclavistas.esclavistas.esclavistas.esclavistas. LaLaLaLa másmásmásmás impimpimpimportanteortanteortanteortante fuefuefuefue lalalala CédulaCédulaCédulaCédula dededede 1529,1529,1529,1529, porporporpor mediomediomediomedio dededede lalalala cualcualcualcual sesesese determinabadeterminabadeterminabadeterminaba quequequeque loslosloslos ingeniosingeniosingeniosingenios ererereranananan bienesbienesbienesbienes nononono embargablesembargablesembargablesembargables porporporpor deudasdeudasdeudasdeudas oooo hipotecas,hipotecas,hipotecas,hipotecas, tantotantotantotanto sussussussus instalainstalacionesinstalainstalacionescionesciones comocomocomocomo loslosloloss negrosnegrosnegrosnegros quequequeque laborabanlaborabanlaborabanlaboraban enenenen ellos.ellos.ellos.ellos. IgualmenteIgualmenteIgualmenteIgualmente sesesese favorecíafavorecíafavorecíafavorecía elelelel pasopasopasopaso deldeldeldel ingenioingenioingenioingenio aaaa unounounouno ddddeeee loslosloslos herederos,herederos,herederos,herederos, mediantemediantemediantemediante obligacionesobligacionesobligacionesobligaciones respectorespectorespectorespecto aaaa loslosloslos otrosotrosotrosotros herederosherederosherederosherederos paraparaparapara ququququeeee laslaslaslas propiedadespropiedadespropiedadespropiedades nononono tendierantendierantendierantendieran aaaa dividirse,dividirse,dividirse,dividirse, teniendoteniendoteniendoteniendo casicasicasicasi derechosderechosderechosderechos semejantessemejantessemejantessemejantes alalalal mayorazgo.mayorazgo.maymayorazgo.orazgo.

LaLaLaLa políticapolíticapolíticapolítica oficialoficialoficialoficial dededede protecciónprotecciónprotecciónprotección dededede lalalala industriaindustriaindustriaindustria ddddelelelel azúcarazúcarazúcarazúcar fuefuefuefue muymuymuymuy importanteimportanteimportanteimportante desdedesdedesdedesde susususu propiapropiapropiapropia fundaciónfundaciónfundaciónfundación cuandocuandocuandocuando loslosloslos ingeniosingeniosingeniosingenios enenenen proyectoproyectoproyectoproyecto rerererecibieroncibieroncibieroncibieron préstamospréstamospréstamospréstamos enenenen muymuymuymuy buenasbuenasbuenasbuenas condicionescondicionescondicionescondiciones porporporpor parteparteparteparte dededede loslosloslos diversosdiversosdiversosdiversos gobernadoresgobernadoresgobernadoresgobernadores dededede lalalala épocaépocaépocaépoca yyyy cesiocesionescesiocesionesnesnes dededede grandesgrandesgrandesgrandes extensionesextensionesextensionesextensiones dededede tierratierratierratierra enenenen formaformaformaforma gratuita,gratuita,gratuita,gratuita, asíasíasíasí comocomocomocomo llllaaaa exoneraciónexoneraciónexoneraciónexoneración dededede impuestosimpuestosimpuestosimpuestos paraparaparapara laslaslaslas maquinariasmaquinariasmaquinariasmaquinarias traídastraídastraídastraídas dededede EspañaEspañaEspañaEspaña yyyy otrosotrosotrosotros países,países,países,países, disposdisposdisposdisposicionesicionesicionesiciones todastodastodastodas quequequeque enenenen lalalala medidamedidamedidamedida dededede lolololo posibleposibleposibleposible tratarontratarontratarontrataron dededede serserserser mantenidasmantenidasmantenidasmantenidas porporporpor elelelel ReyReyReyRey dudududuranteranteranterante todotodotodotodo susususu reireinado.reireinado.nado.nado. LasLasLasLas concesionesconcesionesconcesionesconcesiones fueronfueronfueronfueron tantas,tantas,tantas,tantas, yyyy tantantantan importantesimportantesimportantesimportantes sesesese sensensensentíantíantíantían aquellosaquellosaquellosaquellos dueñosdueñosdueñosdueños dededede ingenios,ingenios,ingenios,ingenios, quequequeque enenenen 1538153815381538 llegaronllegaronllegaronllegaron aaaa solicitarsolicitarsolicitarsolicitar títulostítulostítulostítulos dededede noblezanoblezanoblezanobleza peroperoperopero estaestaestaesta peticiónpeticiónpeticiónpetición fuefuefuefue denegadadenegadadenegadadenegada porporporpor elelelel Rey.Rey.Rey.Rey.

LaLaLaLa españolaespañolaespañolaespañola abandonóabandonóabandonóabandonó dededede estaestaestaesta manera,manera,manera,manera, lalalala economíaeconomíaeconomíaeconomía mineramineraminermineraa quequequeque hahahahabbbíabíaíaía prevalecidoprevalecidoprevalecidoprevalecido desdedesdedesdedesde lalalala llegadallegadallegadallegada dededede loslosloslos españolesespañolesespañolesespañoles yyyy sesesese impulsabaimpulsabaimpulsabaimpulsaba popopoporrrr unaunaunauna economíaeconomíaeconomíaeconomía manufactureramanufactureramanufactureramanufacturera industrial.industrial.industrial.industrial.

3.3.-3.3.--- CursoCursoCursoCurso dededede lalalala IndustriaIndustriaIndustriaIndustria durantedurantedurantedurante elelelel siglosiglosiglosiglo XVIXVIXVIXVI

YaYaYaYa enenenen épocaépocaépocaépoca deldeldeldel gobiernogobiernogobiernogobierno dededede Figueroa,Figueroa,Figueroa,Figueroa, haciahaciahaciahacia 1520,1520,1520,1520, ffffuncionabanuncionabanuncionabanuncionaban trestrestrestres ingeniosingeniosingeniosingenios dededede azúcarazúcarazúcarazúcar yyyy muchosmuchosmuchosmuchos otrosotrosotrosotros sesesese encontrabanencontrabanencontrabanencontraban enenenen construcción.construcción.construcción.construcción. EnEnEnEn 1527152711527527 trabajabantrabajabantrabajabantrabajaban plenamenteplenamenteplenamenteplenamente 18181818 ingeniosingeniosingeniosingenios yyyy 2222 trapiches,trapiches,trapiches,trapiches, encontrándoseencontrándoseencontrándoseencontrándose otrosotrosotrosotros 12121212 enenenen cccconstrucción.onstrucción.onstrucción.onstrucción. HaciaHaciaHaciaHacia 1545154515451545 elelelel cronistacronistacronistacronista FernándezFernándezFernándezFernández dededede OviedoOviedoOviedoOviedo informainformainformainforma dededede lalalala existenciaexistenciaexistenciaexistencia dededede 20202020 ingeniosingeniosingeniosingenios yyyy 4444 trapiches.trapiches.trapiches.trapiches. DeDeDeDe esasesasesasesas 24242424 explotacionesexplotacionesexplotacionesexplotaciones azucareras,azucareras,azucareras,azucareras, másmásmásmás dededede lalalala mitadmitadmitadmitad pertenecíanpertenecíanpertenecípertenecíanan aaaa altosaltosaltosaltos funfunfunfuncionarioscionarioscionarioscionarios oooo aaaa descendientesdescendientesdescendientesdescendientes dededede ellos.ellos.ellos.ellos. LosLosLosLos miembrosmiembrosmiembrosmiembros dededede lalalala aristoaristoaristoaristocraciacraciacraciacracia colonialcolonialcolonialcolonial teníanteníanteníantenían loslosloslos ingeniosingeniosingeniosingenios

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másmásmásmás grandes,grandes,grandes,grandes, comocomocomocomo elelelel deldeldeldel Lic.Lic.Lic.Lic. AlonsoAlonsoAlonsoAlonso dededede Zuazo,Zuazo,Zuazo,Zuazo, dededede lalalala RealRealRealReal Audiencia,Audiencia,Audiencia,Audiencia, cuyacuyacuyacuya inversióninversióninversióninversión sesesese acercabaacercabaacercabaacercaba aaaa loslosloslos 4040,0004040,000,000,000 pesospesospesospesos segúnsegúnsegúnsegún Oviedo.Oviedo.Oviedo.Oviedo.

LaLaLaLa producciónproducciónproducciónproducción azucareraazucareraazucareraazucarera sesesese mantuvomantuvomantuvomantuvo conconconcon ciertaciertaciertacierta tendetendetendetendenciancianciancia inestableinestableinestableinestable dededede crecimientocrecimientocrecimientocrecimiento hastahastahastahasta loslosloslos añosañosañosaños 70,70,70,70, cuandocuandocuandocuando empezóempezóempezóempezó aaaa decrecerdecrecerdecrecerdecrecer porporporpor lalalala reducciónreducciónreducciónreducción dededede lalalala navegaciónnavegaciónnavegaciónnavegación española,española,española,española, elelelel contrabando,contrabando,contrabando,contrabando, lalalala transferenciatransferenciatransferenciatransferencia dededede inverinverinverinversionessionessionessiones aaaa lalalala ganaderíganadería,ganaderíganadería,a,a, lalalala competenciacompetenciacompetenciacompetencia enenenen términostérminostérminostérminos dededede rentabilidadrentabilidadrentabilidadrentabilidad deldeldeldel jengibrejengibrejengibrejengibre yyyy porporporpor lalalala mmmmuerteuerteuerteuerte dededede grangrangrangran cantidadcantidadcantidadcantidad dededede esclavosesclavosesclavosesclavos enenenen loslosloslos añosañosañosaños 80,80,80,80, acompañadaacompañadaacompañadaacompañada porporporpor lalalala paralizaciónparalizaciónparalizaciónparalización enenenen lalalala mmmmismaismaismaisma épocaépocaépocaépoca dededede lalalala tratatratatratatrata negrera.negrera.negrera.negrera.

AAAA finesfinesfinesfines dededede loslosloslos añosañosañosaños 80808080 sólosólosólosólo quedabanquedabanquedabanquedaban 17171717 ingeniosingeniosingeniosingenios yyyy aaaa raízraízraízraíz dededede laslaslaslas devastacionesdevastacionesdevastacionesdevastaciones dededede OsorioOsorioOsorioOsorio apenasapenasapenasapenas 12121212 alalalal serserserser destruidosdestruidosdestruidosdestruidos 5555 enenenen loslosloslos lugareslugareslugareslugares despobladosdespobladosdespobladosdespoblados entreentreentreentre loslosloslos cualescualescualescuales estabanestabanestabanestaban loslosloslos másmásmásmás productivos.productivos.productivos.productivos.

estabanestabanestabanestaban loslosloslos másmásmásmás productivos.productivos.productivos.productivos. 18

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LA CAÑA DE AZUCAR LaLaLaLa producciónproducciónproducciónproducción dededede azúcarazúcarazúcarazúcar sesesese

LaLaLaLa producciónproducciónproducciónproducción dededede azúcarazúcarazúcarazúcar sesesese mantuvomantuvomantuvomantuvo enenenen alzaalzaalzaalza permanentepermanentepermanenpermanentete (salvo(salvo(salvo(salvo períodosperíodosperíodosperíodos másmásmásmás oooo memememenosnosnosnos cortoscortoscortoscortos dededede coyunturascoyunturascoyunturascoyunturas comercialescomercialescomercialescomerciales desfavorablesdesfavorablesdesfavorablesdesfavorables oooo dedededellll augeaugeaugeauge dededede laslaslaslas rebelionesrebelionesrebelionesrebeliones dededede indiosindiosindiosindios yyyy negros)negros)negros)negros) hastahastahastahasta aproximadamenteaproximadamenteaproximadamenteaproximadamente 1580.1580.1580.1580. EnEnEnEn loslosloslos añosañosañosaños dededede lalalala décadadécadadécadadécada dededede 1520152015201520 lalalala producciónproducciónproducciónproducción dededede azúcarazúcarazúcarazúcar nononono debíadebíadebíadebía llegarllegarllegarllegar nornormalmentenornormalmentemalmentemalmente aaaa laslaslaslas 10,00010,00010,00010,000 arrobasarrobasarrobasarrobas (véase(véase(véase(véase gráfica),gráfica),gráfica),gráfica), enenenen 1111570570570570 sesesese registróregistróregistróregistró unaunaunauna exportaciónexportaciónexportaciónexportación sólosólosólosólo conconconcon destinodestinodestinodestino alalalal puertopuertopuertopuerto dededede SevillaSevillaSevillaSevilla dededede unasunasunasunas 62,00062,00062,00062,000 arrobasarrobasarrobasarrobas yyyy elelelel 1580158015801580 dededede 86,00086,00086,00086,000 arrobasarrobasarrobasarrobas lolololo quequequeque indicaindicaindicaindica unaunaunauna produccproduccproduccproducciónióniónión mínimamínimamínimamínima dededede 100,000100,000100,000100,000 arrobas.arrobas.arrobas.arrobas.

4.4.-4.4.--- DecadenciaDecadenciaDecadenciaDecadencia dededede lalalala IndustIndustriaIndustIndustriariaria AzucareraAzucareraAzucareraAzucarera

ParaParaParaPara lalalala segundasegundasegundasegunda mitadmitadmitadmitad deldeldeldel siglosiglosiglosiglo XVI,XVI,XVI,XVI, EspañaEspañaEspañaEspaña sesesese encontrencontrencontrencontrabaabaabaaba enenenen conflictoconflictoconflictoconflicto conconconcon laslaslaslas demásdemásdemásdemás potenciaspotenciaspotenciaspotencias europeaseuropeaseuropeaseuropeas porporporpor lolololo quequequeque elelelel ReyReyReyRey FelipeFelipeFelipeFelipe IIIIIIII prohprohprohprohibióibióibióibió quequequeque lalalala españolaespañolaespañolaespañola yyyy laslaslaslas demásdemásdemásdemás posesionesposesionesposesionesposesiones comercializarancomercializarancomercializarancomercializaran conconconcon extranjeros,extranjeros,extranjeros,extranjeros, perjudiperjudiperjudiperjudicandocandocandocando estaestaestaesta medidamedidamedidamedida priprincipalmentepriprincipalmentencipalmentencipalmente aaaa Holanda.Holanda.Holanda.Holanda. LaLaLaLa disposicióndisposicióndisposicióndisposición realrealrealreal dejódejódejódejó aaaa lalalala EspañolaEspañolaEspañolaEspañola sinsinsinsin susususu principalprincipalprincipalprincipal mercadomercadomercadomercado porporporpor lolololo quequequeque muchosmuchosmuchosmuchos colonoscolonoscolonoscolonos decidierondecidierondecidierondecidieron emigraremigraremigraremigrar haciahaciahaciahacia AméricaAméricaAméricaAmérica deldeldeldel SurSurSurSur yyyy otrosotrosotrosotros sesesese quedaronquedaronquedaronquedaron dedicándosededicándosededicándosededicándose alalalal fomentofomentofomentofomento deldeldeldel hatohatohatohato ganaderoganaderoganaderoganadero alalalal tomartomartomartomar eeeennnn cuentacuentacuentacuenta lalalala demandademandademandademanda dededede pielespielespielespieles enenenen elelelel extranjero.extranjero.extranjero.extranjero. SinSinSinSin embargo,embargo,embargo,embargo, EspañaEspañaEspañaEspaña mismamismamismamisma estabaestabaestabaestaba enenenen decadenciadecadenciadecadenciadecadencia yyyy estoestoestoesto sesesese reflejóreflejóreflejóreflejó

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LA CAÑA DE AZUCAR

profundamenteprofundamenteprofundamenteprofundamente enenenen lalalala españolaespañolaespañolaespañola quequequeque presentabapresentabapresentabapresentaba unaunaunauna economíaeconomíaeconomíaeconomía basadabasadabasadabasada enenenen elelelel azúcarazúcaraazúcarzúcar yyyy elelelel ganado.ganado.ganado.ganado.

ElElElEl desarrollodesarrollodesarrollodesarrollo deldeldeldel hatohatohatohato ganaderoganaderoganaderoganadero enenenen lalalala segundasegundasegundasegunda mitadmitadmitadmitad deldeldeldel siglosiglosiglosiglo XVIXVIXVIXVI enenenen ciertaciertaciertacierta medidamedidamedidamedida beneficióbeneficióbeneficióbenefició aaaa laslaslaslas masasmasasmasasmasas dededede esclavosesclavosesclavosesclavos quequequeque antesantesantesantes laborablaborablaborablaborabaaaa enenenen lalalala industriaindustriaindustriaindustria azucarera,azucarera,azucarera,azucarera, dondedondedondedonde teníanteníanteníantenían quequequeque trabajartrabajartrabajartrabajar másmásmásmás dededede docedocedocedoce horas,horas,horas,horas, estoestoestoesto ademásademásademásademás dededede quequequeque lalalala tratatratatratatrata deldeldeldel azúcarazúcarazúcarazúcar requeríarequeríarequeríarequería unununun trabajotrabajotrabajotrabajo duro,duro,duro,duro, mientrasmientrasmientrasmientras quequequeque laslaslaslas condicionescondicionescondicionescondiciones dededede vivivividadadada enenenen loslosloslos hatoshatoshatoshatos ganaderosganaderosganaderosganaderos eraeraeraera mmenosmmenosenosenos dura.dura.dura.dura. AhoraAhoraAhoraAhora bien,bien,bien,bien, elelelel hatohatohatohato nononono proporcionabaproporcionabaproporcionabaproporcionaba aaaa loslosloslos negrosnegrosnegrosnegros lalalala especializaciónespecializaciónespecializaciónespecialización enenenen laboreslaboreslaboreslabores técnicastécnicastécnicastécnicas comocomocomocomo ocurríaocurríaocurríaocurría enenenen lalalala industriaindustriaindustriaindustria azucaazucaazucaazucarera,rera,rera,rera, lolololo quequequeque permitiópermitiópermitiópermitió quequequeque muchosmuchosmuchosmuchos dededede ellosellosellosellos lograranlograranlograranlograran posteriormenteposteriormenteposteriormenteposteriormente susususu libertad.libertad.libertad.libertad.

JuntamenteJuntamenteJuntamenteJuntamente conconconcon loslosloslos hatoshatoshatoshatos ganaderosganaderosganaderosganaderos surgiesurgieronsurgiesurgieronronron laslaslaslas estancias,estancias,esestancias,tancias, enenenen laslaslaslas cualescualescualescuales sesesese producíanproducíanproducíanproducían básicamentebásicamentebásicamentebásicamente bienesbienesbienesbienes paraparaparapara lalalala exportación,exportación,exportación,exportación, ssssiendoiendoiendoiendo loslosloslos principalesprincipalesprincipalesprincipales loslosloslos productosproductosproductosproductos alimenticiosalimenticiosalimenticiosalimenticios (maíz,(maíz,(maíz,(maíz, yuca).yuca).yuca).yuca). LasLasLasLas estanciasestanciasestanciasestancias dededede jengibjengibjengibjengibrererere tuvierontuvierontuvierontuvieron unaunaunauna enormeenormeenormeenorme importanciaimportanciaimportanciaimportancia enenenen lalalala IslaIslaIslaIsla dededede SantoSantoSantoSanto DomingoDomingoDomingoDomingo enenenen lalalala segundasegundasegundasegunda mitadmitadmitadmitad deldeldeldel siglosiglosiglosiglo XVI.XVI.XVI.XVI.

EstoEstoEstoEsto sesesese debiódebiódebiódebió aaaa unununun incentivoincentivoincentivoincentivo especialespecialespecialespecial dededede lalalala CoronaCoronaCoronaCorona españolaespañolaespañolaespañola dededede declarardeclarardeclarardeclarar aaaa laslaslaslas islasislasislasislas españolaespañolaespañolaespañola yyyy PuertoPuertoPuertoPuerto RicoRicoRicoRico comocomocomocomo loslosloslos únicosúnicosúnicosúnicos territoriosterritoriosterritoriosterritorios enenenen AméricAméricAméricAméricaaaa enenenen quequequeque sesesese permitíapermitíapermitíapermitía elelelel cultivocultivocultivocultivo deldeldeldel fruto.fruto.fruto.fruto. ElElElEl jengibrejengibrejengibrejengibre nononono solamentesolamentesolamentesolamente fuefuefuefue ababababsorbiendosorbiendosorbiendosorbiendo recursosrecursosrecursosrecursos dededede lalalala cañafístulacañafístula,cañafístulacañafístula,,, sinosinosinosino inclusoinclusoinclusoincluso deldeldeldel azúcar,azúcar,azúcar,azúcar, yayayaya quequequeque aaaa lalalala decadenciadecadenciadecadenciadecadencia dededede loslosloslos ingeniosingeniosingeniosingenios sesesese pasaríapasaríapasaríapasaría aaaa explotacionesexplotacionesexplotacionesexplotaciones agrícolasagrícolasagrícolasagrícolas quequequeque exigíanexigíanexigíanexigían pocapocapocapoca montamontamontamonta dededede inversióninversióninversióninversión dededede capitalcapitalcapitalcapital fijofijofijofijo yyyy unununun númeronúmeronúmeronúmero nononono muymuymuymuy altoaltoaltoalto dededede esclavos.esclavos.esclavos.esclavos.

ComoComoComoComo puedepuedepuedepuede verseverseverseverse enenenen loslosloslos cuadroscuadroscuadroscuadros estadísticos,estadísticos,estadísticos,estadísticos, aaaa finesfinesfifinesnes dededede siglosiglosiglosiglo estasestasestasestas ventajasventajasventajasventajas lolololo habíanhabíanhabíanhabían transformadotransformadotransformadotransformado enenenen elelelel principalprincipalprincipalprincipal productoproductoproductoproducto agrícoagrícoagrícoagrícolalalala dededede lalalala isla,isla,isla,isla, tantotantotantotanto porporporpor susususu volumenvolumenvolumenvolumen comocomocomocomo porporporpor elelelel valorvalorvalorvalor quequequeque sesesese obteníaobteníaobteníaobtenía dededede él.él.él.él.

elelelel valorvalorvalorvalor quequequeque sesesese obteníaobteníaobteníaobtenía dededede él.él.él.él. 20

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LA CAÑA DE AZUCAR

LA CAÑA DE AZUCAR LasLasLasLas devastacionesdevastacionesdevastacionesdevastaciones llevadasllevadasllevadasllevadas aaaa

LasLasLasLas devastacionesdevastacionesdevastacionesdevastaciones llevadasllevadasllevadasllevadas aaaa cabocabocabocabo porporporpor elelelel GobernadorGobernadorGobernadorGobernador AntonioAntonioAntonioAntonio dededede Osorio,Osorio,Osorio,Osorio, enenenen 16051605-16051605--1606,-1606,1606,1606, acabaronacabaronacabaronacabaron conconconcon importantesimportantesimportantesimportantes ingeniosingeniosingeniosingenios enenenen PuertoPuertoPuertoPuerto Plata,Plata,Plata,Plata, SanSanSanSan JuanJuanJuanJuan dededede lalalala MaguaMaguanaMaguaMaguananana yyyy lalalala Yaguana,Yaguana,Yaguana,Yaguana, quedandoquedandoquedandoquedando solamentesolamentesolamentesolamente docedocedocedoce ingeniosingeniosingeniosingenios enenenen lalalala parparparpartetetete nononono despobladadespobladadespobladadespoblada dededede lalalala isla.isla.isla.isla.

EnEnEnEn 1764,1764,1764,1764, existióexistióexistióexistió elelelel ingenioingenioingenioingenio SanSanSanSan Felipe,Felipe,Felipe,Felipe, dededede TomásTomásTomásTomás dededede Heredia,Heredia,Heredia,Heredia, aaaa 3333 leguasleguasleguasleguas dededede SantoSantoSantoSanto Domingo,Domingo,Domingo,Domingo, elelelel cual,cual,cual,cual, aaaa pesarpesarpesarpesar dededede tenertenertenertener extensosextensosextensosextensos terrenoterrenoterrenoterrenossss entreentreentreentre loslosloslos ríosríosríosríos Ozama,Ozama,Ozama,Ozama, IsabelaIsabelaIsabelaIsabela yyyy YYuca,YYuca,uca,uca, apenasapenasapenasapenas sisisisi estabanestabanestabanestaban cultivados,cultivados,cultivados,cultivados, porporporpor lolololo quequequeque lalalala prprprproducciónoducciónoducciónoducción dededede azúcarazúcarazúcarazúcar morenomorenomorenomoreno eraeraeraera dededede pocapocapocapoca importancia.importancia.importancia.importancia.

5.5.-5.5.--- FinFinFinFin dededede lalalala esclavitudesclavitudesclavitudesclavitud yyyy continuidadcontinuidadcontinuidadcontinuidad dededede lalalala IndustriaIndustriaIndustriaIndustria

EnEnEnEn 1785,1785,1785,1785, loslosloslos negrosnegrosnegrosnegros esclavosesclavosesclavosesclavos escaseabanescaseabanescaseabanescaseaban yyyy porporporpor elloelloelloello lalalala producciónproducciónproducciónproducción dededede azúcarazúcarazúcarazúcar sesesese veíaveíaveíaveía limitadalimitadalimitadalimitada nuevanuevamentenuevanuevamentementemente paraparaparapara elelelel consumoconsumoconsumoconsumo internointernointernointerno yyyy dededede vezvezvevezz enenenen cuando,cuando,cuando,cuando, pppparaaraaraara exportarexportarexportarexportar algúnalgúnalgúnalgún excedente,excedente,excedente,excedente, bienbienbienbien fuesefuesefuesefuese aaaa PuertoPuertoPuertoPuerto RicoRicoRicoRico oooo aaaa España,España,España,España, porporporpor lolololo quequequeque elelelel ReyReyReyRey CarlosCarlosCarlosCarlos III,III,III,III, expidióexpidióexpidióexpidió susususu RealRealRealReal CédulaCédulaCédulaCédula deldeldeldel 12121212 dededede abrilabrilabrilabril dededede

1786,1786,1786,1786, autorizandoautorizandoautorizandoautorizando entreentreentreentre otrasotrasotrasotras solicitudes,solicitudes,solicitudes,solicitudes, lalalala imporimporimporimportacióntacióntacióntación dededede africanosafrafrafricanosicanosicanos sinsinsinsin restricciones,restricciones,restricciones,restricciones, épocaépocaépocaépoca esclavistaesclavistaesclavistaesclavista quequequeque veríaveríaveríavería susususu finfinfinfin conconconcon lalalala invasióninvasióninvasióninvasión ddddeeee ToussaintToussaintToussaintToussaint LouvertureLouvertureLouvertureLouverture enenenen 1801,1801,1801,1801, aunqueaunqueaunqueaunque lalalala ocupaciónocupaciónocupaciónocupación francesafrancesafrancesafrancesa dededede 1802,1802,1802,1802, volvióvolvióvolvióvolvió aaaa restrestrestrestablecerla,ablecerla,ablecerla,ablecerla, paraparaparapara serserserser nuevamentenuevamentenuevamentenuevamente

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abolidaabolidaabolidaabolida porporporpor BoyerBoyerBoyerBoyer desdedesdedesdedesde 1822182218221822 aaaa 1844,1844,1844,1844, hastahastahastahasta quedarquedarquedarquedar ddddefinitivamenteefinitivamenteefinitivamenteefinitivamente consagradaconsagradaconsagradaconsagrada susususu derogaciónderogaciónderogaciónderogación enenenen lalalala 1ra.1ra.1ra.1ra. ConstituciónConstituciónConstituciónConstitución dededede SanSanSanSan CristóbalCristóbalCristóbalCristóbal deldeldeldel 6666 dededede noviembrenoviembrenoviembrenoviembre dededede 1844.1844.1844.1844.

ConConConCon lalalala ocupaciónocupaciónocupaciónocupación haitianahaitianahaitianahaitiana dededede 18221822-18221822--1844-184418441844 dejarondejarondejarondejaron dededede existirexistirexistirexistir variosvariosvariosvarios ingeniosingeniosingeniosingenios situadossituadossituadossituados alalalal esteesteesteeste dededede SantoSantoSantoSanto Domingo:Domingo:Domingo:Domingo: loslosloslos ingeniosingeniosingeniosingenios Frías,Frías,Frías,Frías, Ferrer,Ferrer,Ferrer,Ferrer, Mendoza,Mendoza,Mendoza,Mendoza, ElElElEl ConventoConventoConventoConvento (d(de(d(deee DoñaDoñaDoñaDoña MaríaMaríaMaríaMaría Duarte),Duarte),Duarte),Duarte), Jainamosa,Jainamosa,Jainamosa,Jainamosa, YabacaoYabacaoYabacaoYabacao yyyy MojarraMojarraMojarraMojarra enenenen lalalala seseseseccióncciónccióncción dededede guerra.guerra.guerra.guerra.

AAAA partirpartirpartirpartir dededede 1822182218221822 conconconcon lalalala aboliciónaboliciónaboliciónabolición dededede lalalala esclavitudesclavitudesclavitudesclavitud porporporpor JeanJeanJeanJean PierrePierrePierrePierre Boyer,Boyer,Boyer,Boyer, lalalala producciónproducciónproducciónproducción quedóquedóquedóquedó limitadalimitadalimitadalimitada alalalal melao,melao,melao,melao, descontinuándosedescontinuándosedescontinuándosedescontinuándose lalalala fabricfabricfabricfabricaciónaciónaciónación dededede azúcar,azúcar,azúcar,azúcar, hastahastahastahasta muchomuchomuchomucho despuésdespuésdespuésdespués dededede 11844.11844.844.844.

DeDeDeDe 1881188118811881 aaaa 1889,1889,1889,1889, lalalala industriaindustriaindustriaindustria sufriósufriósufriósufrió otraotraotraotra profundaprofundaprofundaprofunda ccccrisis:risis:risis:risis: trecetrecetrecetrece ingenios,ingenios,ingenios,ingenios, algunosalgunosalgunosalgunos dededede considerableconsiderableconsiderableconsiderable importancia,importancia,importancia,importancia, fueronfueronfueronfueron desapareciendo,desapareciendo,desapareciendo,desapareciendo, rerererestandostandostandostando fuentesfuentesfuentesfuentes dededede riquezariquezariquezariqueza yyyy dededede trabajotrabajotrabajotrabajo aaaa laslaslaslas hoyhoyhoyhoy provinciasprovinciasprovinciasprovincias dededede Azua,Azua,Azua,Azua, Peravia,Peravia,Peravia,Peravia, PuertoPuertoPuertoPuerto Plata,Plata,Plata,Plata, SamanáSamanáSamanáSamaná yyyy elelelel DistritoDistritoDistritoDistrito NNacional.NNacional.acional.acional. EstaEstaEstaEsta situaciónsituaciónsituaciónsituación sesesese agravóagravóagravóagravó aúnaúnaúnaún másmásmásmás conconconcon loslosloslos destrozosdestrozosdestrozosdestrozos causadoscausadoscausadoscausados porporporpor elelelel huracánhuracánhuracánhuracán deldeldeldel 6666 dededede septiembreseptiembreseptiembreseptiembre dededede 1883,1883,1883,1883, laslaslaslas plantacionesplantacionesplantacionesplantaciones dededede cacacacañañañaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar dededede lalalala PlenaPlenaPlenaPlena oooo ValleValleValleValle dededede Azua,Azua,Azua,Azua, valoradasvaloradasvaloradasvaloradas debidamentedebidamentedebidamentedebidamente porporporpor capitalistascapitalistascapitalistascapitalistas norteanorteanorteanorteamericanos,mericanos,mericanos,mericanos, enenenen unununun millónmillónmillónmillón dededede dólaredólaresdólaredólaresss desaparecierondesaparecierondesaparecierondesaparecieron porporporpor completo.completo.completo.completo. LaLaLaLa emigraciónemigraciónemigraciónemigración enenenen buscbuscbuscbuscaaaa dededede mejoresmejoresmejoresmejores salariossalariossalariossalarios yyyy oportunidades,oportunidades,oportunidades,oportunidades, tantotantotantotanto haciahaciahaciahacia lalalala CapitalCapitalCapitalCapital comocomocomocomo haciahaciahaciahacia SanSanSanSan PedroPedroPedroPedro dededede Macorís,Macorís,Macorís,Macorís, dondedondedondedonde lalalala industriaindustriaindustriaindustria deldeldeldel azúcarazúcarazúcarazúcar estabaestabaestabaestaba cobrandocobrandocobrandocobrando unaunaunauna grangrangrangran imporimporimporimportancia,tancia,tancia,tancia, hizohizohizohizo quequequeque otrosotrosotrosotros lugareslugareslugareslugares distantes,distantes,distantes,distantes, comocomocomocomo AAzuaAAzuazuazua yyyy PuertoPuertoPuertoPuerto Plata,Plata,Plata,Plata, quequequeque nononono podíanpodíanpodíanpodían competircompetircocompetirmpetir conconconcon loslosloslos ototototrosrosrosros ingeniosingeniosingeniosingenios alalalal serserserser loslosloslos suyossuyossuyossuyos dededede menormenormenormenor capacidadcapacidadcapacidadcapacidad yyyy tenertenertenertener quequequeque recorrrecorrrecorrrecorrerererer mayoresmayoresmayoresmayores distanciasdistanciasdistanciasdistancias paraparaparapara transportartransportartransportartransportar lalalala producciónproducciónproducciónproducción aaaa SantoSantoSantoSanto Domingo,Domingo,Domingo,Domingo, fuesenfuesenfuesenfuesen cecececerrandorrandorrandorrando unounounouno aaaa uno,uno,uno,uno, llegandollegandollegandollegando aaaa desaparecerdesaparecerdesaparecerdesaparecer porporporpor completocompletocompletocompleto loslosloslos dededede AzuaAzuaAzuaAzua yyyy Samaná,Samaná,Samaná,Samaná, PeraviaPeraviaPeraviaPeravia yyyy muchosmuchosmuchosmuchos deldeldeldel DistritoDistritoDistritoDistrito Nacional.Nacional.Nacional.Nacional. MuchosMuchosMuchosMuchos dededede estosestosestosestos ingenios,ingenios,ingenios,ingenios, subsistieronsubsistieronsubsistieronsubsistieron llllargoargoargoargo tiempotiempotiempotiempo dichadichadichadicha competencia,competencia,competencia,competencia, peroperoperopero terminaronterminaronterminaronterminaron porporporpor desaparecer;desaparecer;desaparecer;desaparecer; sonsonsonson ellos:ellos:ellos:ellos: ElElElEl CentralCentralCentralCentral CaCaCaCarlotarlotarlotarlota quequequeque estabaestabaestabaestaba aúnaúnaúnaún operandooperandooperandooperando enenenen 1893,1893,1893,1893, elelelel Ocoa,Ocoa,Ocoa,Ocoa, LaLaLaLa Fe,Fe,Fe,Fe, Duquesa,Duquesa,Duquesa,Duquesa, EncaEncarnación,EncaEncarnación,rnación,rnación, ConstanciaConstanciaConstancConstanciaia yyyy LasLasLasLas Mercedes.Mercedes.Mercedes.Mercedes.

EntradoEntradoEntradoEntrado enenenen nuestronuestronuestronuestro siglo,siglo,siglo,siglo, lalalala destruccióndestruccióndestruccióndestrucción dededede loslosloslos camcamcamcampospospospos dededede remolacharemolacharemolacharemolacha azucareraazucareraazucareraazucarera enenenen muchosmuchosmuchosmuchos paísespaísespaísespaíses dededede Europa,Europa,Europa,Europa, hizohizohizohizo quequequeque esteesteesteeste tipotipotipotipo dededede azúcazúcazúcazúcarararar escaseara.escaseara.escaseara.escaseara. PaísesPaísesPaísesPaíses comocomocomocomo Alemania,Alemania,Alemania,Alemania, AustriaAustria-AustriaAustria--Hungría,-Hungría,Hungría,Hungría, FranciaFranciaFranciaFrancia yyyy RusiaRusiaRusiaRusia tuvierontuvierontuvierontuvieron reduccioreduccionesreduccioreduccionesnesnes drásticasdrásticasdrástdrásticasicas enenenen sussussussus cosechascosechascosechascosechas dededede 19131913-19131913--1914-191419141914 (año(año(año(año dededede inicioinicioinicioinicio dededede lalalala primeraprimeraprimeraprimera guerraguerraguerraguerra mundial).mundial).mundial).mundial). EstasEstasEstasEstas drásticasdrásticasdrásticasdrásticas reduccionesreduccionesreduccionesreducciones trajerontrajerontrajerontrajeron lalalala elevaciónelevaciónelevaciónelevación dededede loslosloslos preciospreciospreciosprecios dedededellll dulce;dulce;dulce;dulce; así,así,así,así, elelelel quintalquintalquintalquintal dededede azúcarazúcarazúcarazúcar subiósubiósubiósubió dededede $5.50$5.50$5.50$5.50 enenenen 1914191419141914 aaaa $12.50$12.50$12.50$12.50 enenenen 1918191819181918 yyyy aaaa $22.50$22.50$22.50$22.50 enenenen 1921921921920.0.0.0.

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DeDeDeDe estaestaestaesta bonanzabonanzabonanzabonanza enenenen loslosloslos preciospreciospreciosprecios naciónaciónaciónació lalalala llamadallamadallamadallamada “Danz“Danz“Da“Danznzaaaa dededede loslosloslos Millones”,Millones”,Millones”,Millones”, cuyocuyocuyocuyo ritmoritmoritmoritmo másmásmásmás acentuadoacentuadoacentuadoacentuado sesesese hizohizohizohizo sentirsentirsentirsentir enenenen lalalala regiónregiónregiónregión orientalorientalorientaloriental deldeldeldel país,país,país,país, impulsandoimpulsandoimpulsandoimpulsando elelelel desarrollodesarrollodesarrollodesarrollo urbanourbanourbanourbano yyyy económicoeconómicoeconómicoeconómico dededede SanSanSanSan PedroPedroPedroPedro dededede MacorísMacorísMacorísMacorís yyyy LaLaLaLa RomanRomanRomanRomana.a.a.a. SeSeSeSe promovieronpromovieronpromovieronpromovieron laslaslaslas obrasobrasobrasobras públicpúblicas,públicpúblicas,as,as, comocomocomocomo lalalala CarreteraCarreteraCarreteraCarretera DuarteDuarteDuarteDuarte inauguradainauguradainauguradainaugurada enenenen mayomayomamayoyo dededede 1922,1922,1922,1922, quequequeque conconconcon 166166166166 Km.Km.Km.Km. llególlególlególlegó hastahastahastahasta elelelel municipiomunicipiomunicipiomunicipio dededede Peña,Peña,Peña,Peña, enlazandoenlazandoenlazandoenlazando laslaslaslas poblacionepoblacionepoblacionepoblacionessss dededede Bonao,Bonao,Bonao,Bonao, LaLaLaLa Vega,Vega,Vega,Vega, MocaMocaMocaMoca yyyy Santiago;Santiago;Santiago;Santiago; lalalala carreteracarreteracarreteracarretera MellaMellaMellaMella enenenen 1922,1922,1922,1922, primeroprimeroprimeroprimero conconconcon 44440000 Km.Km.Km.Km. dededede longitudlongitudlongitudlongitud hastahastahastahasta BocaBocaBocaBoca Chica,Chica,Chica,Chica, yyyy luegoluegoluegoluego enenenen 1926192619261926 hastahastahastahasta lalalala RomanaRomanaRomanaRomana conconconcon 139139139139 Km.Km.Km.Km. SeSeSeSe construyóconstruyóconstconstruyóruyó ademáademáademáademássss lalalala carreteracarreteracarreteracarretera SánchezSánchezSánchezSánchez enenenen 1926192619261926 hastahastahastahasta PuertoPuertoPuertoPuerto TortugueroTortugueroTortugueroTortuguero enenenen Azua,Azua,Azua,Azua, conconconcon unaunaunauna longitudlongitudlongitudlongitud dededede 118118118118 Km.Km.Km.Km.

CONCLUSIONCONCLUSIONCONCLUSIONCONCLUSION

CiertamenteCiertamenteCiertamenteCiertamente yyyy dededede formaformaformaforma quequequeque nononono puedepuedepuedepuede discutirse,discutirse,discutirse,discutirse, lalalala vidavidavidavida dededede lalalala naciónnaciónnaciónnación hahahaha dependidodependidodependidodependido enenenen grangrangrangran maneramaneramaneramanera ddeddeee susususu productoproductoproductoproducto dededede exportaciónexportaciónexportaciónexportación principal:principal:principalprincipal:: ElElElEl Azúcar.Azúcar.Azúcar.Azúcar. AAAA travéstravéstravéstravés deldeldeldel tiempotiempotiempotiempo hahahaha tenidotenidotenidotenido muchosmuchosmuchosmuchos altasaltasaltasaltas yyyy otrasotrasotrasotras tantastantastantastantas bajas,bajas,bajas,bajas, hahahaha promovpromovpromovpromovidoidoidoido elelelel desarrollodesarrollodesarrollodesarrollo económico,económico,económico,económico, social,social,social,social, culturalculturalculturalcultural yyyy políticopolíticopolíticopolítico dededede laslaslaslas provinciasprovinciasprovinciasprovincias dondedondedondedonde sesesese encuencuencuencuentranentranentranentran lolololo ingeniosingeniosingeniosingenios másmásmásmás importantesimportantesimportantesimportantes yyyy hoyhoyhoyhoy pporppororor hoyhoyhoyhoy conformaconformaconformaconforma aúnaúnaúnaún unounounouno dededede loslosloslos mayoresmayoresmayoresmayores sustentossustentossustentsustentosos dedededellll país.país.país.país.

DesplazadaDesplazadaDesplazadaDesplazada unununun pocopocopocopoco porporporpor elelelel turismo,turismo,turismo,turismo, lalalala industriaindustriaindustriaindustria sinsinsinsin chimenea;chimenea;chimenea;chimenea; lalalala industriaindustriaindustriaindustria azucareraazucareraazucareraazucarera aseguraaseguraaseguraasegura tendrátendrátendrátendrá aúnaúnaúnaún porporporpor muchomuchomuchomucho tiempotiempotiempotiempo elelelel estatusestatusestatusestatus quequequeque hahahaha mantenidomantenidomantenidomantenido dededede impulsadorimpulsadorimpulsadorimpulsador dededede bienesbienesbienesbienes yyyy servicios,servicios,servicios,servicios, dededede economíeconomíaeconomíeconomíaaa yyyy dededede progreso.progreso.progreso.progreso.

ComoComoComoComo pudopudopudopudo verseverseverseverse enenenen elelelel textotextotextotexto anterioranterioranterioranterior expuesto,expuesto,expuesto,expuesto, lalalala iiiindustriandustriandustriandustria azucareraazucareraazucareraazucarera enenenen nuestronuestronuestronuestro paíspaíspaíspaís hahahaha experimentadoexperimentadoexperimentadoexperimentado muchosmuchosmuchosmuchos cambioscambioscambioscambios igualigualigualigual quequequeque enenenen loslosloslos momomomomentosmentosmentosmentos actuales,actuales,actuales,actuales, lolololo cualcualcualcual nosnosnosnos llevallevallevalleva aaaa preguntarnos,preguntarnos,preguntarnos,preguntarnos, quizásquizásquizásquizás deldeldeldel mismomismomismomismo modomodomodomodo quequequeque sesesese preguntaronpreguntaronpreguntaronpreguntaron durantedurantedurantedurante sussssususus crisiscrisiscrisiscrisis loslosloslos colonos,colonos,colonos,colonos, ¿saldremos¿saldremos¿saldremos¿saldremos dededede estaestaestaesta crisis?,crisis?,crisis?,crisis?, ¿por¿por¿por¿por cuántocuántocuántocuánto titititiempoempoempoempo másmásmásmás sesesese dependerádependerádependerádependerá deldeldeldel azúcarazúcarazúcarazúcar enenenen esteesteesteeste país?,país?,país?,país?, ¿si¿si¿si¿si loslosloslos mercadosmercadosmercadosmercados internacionalesinternacionalesinternacionalesinternacionales nononono nosnosnosnos quisieranquisieranquisieranquisieran comprar,comprar,comprar,comprar, quéquéquéqué haremosharemosharemosharemos entonces?entonces?entonces?entonces?

NoNoNoNo deseamosdeseamosdeseamosdeseamos quequequeque desaparezcadesaparezcadesaparezcadesaparezca lalalala industrializaciónindustrializaciónindustrializaciónindustrialización dedededellll azúcarazúcarazúcarazúcar ccomoccomoomoomo renglón,renglón,renglón,renglón, peroperoperopero eseseses nuestronuestronuestronuestro deseodeseodeseodeseo quequequeque lalalala economíaeconomíaeconomíaeconomía dededede nuestranuestranuestranuestra naciónnaciónnaciónnación sesesese fundamentefundamentefundamentefundamente másmásmásmás enenenen lalalala elaboraciónelaboraciónelaboraciónelaboración dededede productosproductosproductosproductos terminados,terminados,terminados,terminados, manufacturas,manufacturas,manufacturas,manufacturas, servicios,servicios,servicios,servicios, eeeetc.tc.tc.tc. unaunaunauna economíaeconomíaeconomíaeconomía dinámicadinámicadinámicadinámica quequequeque nononono puedapuedapuedapueda estancarseestancarseestancarseestancarse porporporpor completocompletocompletocompleto conconconcon lalalala caídacaídacaídacaída dededede unununun prprprproductooductooductooducto específico.específicespecíficespecífico.o.o. ParaParaParaPara entoncesentoncesentoncesentonces tendremostendremostendremostendremos unaunaunauna economíaeconomíaeconomíaeconomía másmásmásmás sólidasólidasólidasólida eeee independienteindependienteindependienteindependiente yyyy menosmenosmenosmenos subordinadasubordinadasubordinadasubordinada aaaa loslosloslos interesesinteresesinteresesintereses dededede terceros.terceros.terceros.terceros.

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GeneralidadesGeneralidadesGeneralidadesGeneralidades deldeldeldel ProductoProductoProductoProducto

EnEnEnEn elelelel mundo,mundo,mundo,mundo, sesesese creecreecreecree quequequeque empezóempezóempezóempezó hacehacehacehace unosunosunosunos 3.0003.0003.0003.000 añoañoañoañossss comocomocomocomo unununun tipotipotipotipo dededede céspedcéspedcéspedcésped enenenen lalalala islaislaislaisla dededede NuevaNuevaNuevaNueva GGuineaGGuineauineauinea yyyy dededede allíallíallíallí sesesese extendióextendióextendióextendió aaaa Borneo,Borneo,BorneoBorneo,, SumatraSumatraSumatraSumatra eeee IndiIndiIndiIndia.a.a.a.

aaaa Borneo,Borneo,BorneoBorneo,, SumatraSumatraSumatraSumatra eeee IndiIndiIndiIndia.a.a.a. 26
aaaa Borneo,Borneo,BorneoBorneo,, SumatraSumatraSumatraSumatra eeee IndiIndiIndiIndia.a.a.a. 26

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LA CAÑA DE AZUCAR

LA CAÑA DE AZUCAR ElElElEl procesoprocesoprocesoproceso deldeldeldel azúcarazúcarazúcarazúcar sesesese

ElElElEl procesoprocesoprocesoproceso deldeldeldel azúcarazúcarazúcarazúcar sesesese escuchóescuchóescuchóescuchó primeroprimeroprimeroprimero enenenen lalalala IndiIndiIndiIndiaaaa tantantantan tempranotempranotempranotemprano comocomocomocomo enenenen elelelel 3.0003.0003.0003.000 A.C.A.C.A.C.A.C. UnaUnaUnaUna leyendaleyendaleyendaleyenda locallocallocallocal enenenen laslaslaslas IslasIslasIslasIslas dededede SalomónSalomónSalomónSalomón dicedicedicedice quequequeque llllosososos anteantepasadosanteantepasadospasadospasados dededede lalalala razarazarazaraza humanahumanahumanahumana sesesese generarongenerarongenerarongeneraron dededede unununun tallotallotallotallo dededede lalalala caña.caña.caña.caña. UnaUnaUnaUna coronacoronacoronacorona hechahechahechechaha dededede cañacañacañacaña dededede aaaazúcarzúcarzúcarzúcar sesesese describedescribedescribedescribe enenenen elelelel Atharvaveda,Atharvaveda,Atharvaveda,Atharvaveda, librolibrolibrolibro sagradosagradosagradosagrado dededede loslosloslos hindúes,hindúes,hindúes,hindúes, escriescriescriescritotototo aproximadamenteaproximadamenteaproximadamenteaproximadamente 800800800800 A.C.A.C.A.C.A.C. ElElElEl generalgeneralgeneralgeneral griegogriegogriegogriego Nearchus,Nearchus,Nearchus,Nearchus, quienquienquienquien acompañóacompañóacompañóacompañó aaaa AlejandroAlejandroAlejandroAlejandro elelelel GrandeGrandeGrandeGrande aaaa lalalala IndiaIndiaIndiaIndia enenenen elelelel IVIVIVIV siglosiglosiglosiglo A.C.A.C.A.C.A.C. cuentacuentacuentacuenta dededede unaunaunauna cañacañacañacaña quequequeque produjoprodujoprodujoprodujo 'miel''miel''miel''miel' sinsinsinsin lalalala aaaayudayudayudayuda dededede laslaslaslas abejas.abejas.abejas.abejas.

CristóbalCristóbalCristóbalCristóbal ColónColónColónColón introdujointrodujointrodujointrodujo lalalala cañacañacañacaña enenenen AméricaAméricaAméricaAmérica enenenen susususu segundosegundossegundoegundo viviviviajeajeajeaje (1493)(1493)(1493)(1493) aaaa lalalala IslaIslaIslaIsla dededede LaLaLaLa Española,Española,Española,Española, cañascañascañascañas quequequeque nononono prosperaron.prosperaron.prosperaron.prosperaron. TanTanTanTan sólosólosólosólo enenenen 1501501501501111 fueronfueronfueronfueron introducidintroducidasintroducidintroducidasasas plantasplantasplantasplantas quequequeque sísísísí crecieron.crecieron.crecieron.crecieron. ElElElEl éxitoéxitoéxitoéxito dededede laslaslaslas

PlantacionesPlantacionesPlantacionesPlantaciones dededede azúcarazúcarazúcarazúcar enenenen elelelel SantoSantoSantoSanto DomingoDomingoDomingoDomingo llevóllevóllevóllevó aaaa susussuu cultivocultivocultivocultivo aaaa lolololo largolargolargolargo deldeldeldel CaribeCaribeCaribeCaribe yyyy AméricaAméricaAméricaAmérica deldeldeldel Sur.Sur.Sur.Sur.

LaLaLaLa cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar eseseses originariaoriginariaoriginariaoriginaria dededede lalalala IndiaIndiaIndiaIndia yyyy fuefuefuefue iiiintroducidontroducidontroducidontroducido alalalal PerúPerúPerúPerú porporporpor loslosloslos españoles.españoles.españoles.españoles. FueFueFueFue unounounouno dededede loslosloslos prprincipalesprprincipalesincipalesincipales productosproductosproductosproductos exportadosexportadosexportadosexportados antesantesantanteses dededede 1990,1990,1990,1990, yyyy abaabaabaabarcórcórcórcó aproximadamenteaproximadamenteaproximadamenteaproximadamente 117117117117 milmilmilmil has.has.has.has. ActualmenteActualmenteActualmenteActualmente solosolosolosolo represrepresrepresrepresentaentaentaenta elelelel 3.43.43.43.4 %%%% dededede VBP,VBP,VBP,VBP, elelelel 2.4%2.4%2.4%2.4% deldeldeldel

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empleoempleoempleoempleo yyyy laslaslaslas exportaciones.exportaciones.exportaciones.exportaciones. LasLasLasLas áreasáreasáreasáreas destinadasdestinadasdestinadasdestinadas aaaa esteesteesteeste cultivocultivocultivocultivo sesesese hanhanhanhan reducidoreducidoreducidoreducido yyyy lleganlleganlleganllegan

aaaa 60606060 milmilmilmil hectáreashectáreas hectáreashectáreas

LaLaLaLa producciónproducciónproducciónproducción dededede cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar nononono tienetienetienetiene unaunaunauna estacionaestacionaestaciestacionaonalidadlidadlidadlidad definidadefinidadefinidadefinida porporporpor tantotantotantotanto lalalala

siembrasiembrasiembrasiembra yyyy lalalala cosechacosechacosechacosecha sesesese realizarealizarealizarealiza durantedurantedurantedurante todotodotodotodo elelelel añoañoañoaño,,,, permitiendopermitiendopermitiendopermitiendo quequequeque loslosloslos ingeniosingeniosingeniosingenios

azucarerosazucarerosazucarerosazucareros esténesténesténestén abastecidosabastecidosabastecidosabastecidos permanentementepermanentementepermanentementepermanentemente dededede cañcañcañcaña.a.a.a. EstaEstaEstaEsta característicacaracterísticacaracterísticacaracterística nononono permitepermitepermitepermite

planificarplanificarplanificarplanificar unaunaunauna zafra.zafra.zafra.zafra.

LaLaLaLa cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar llegollegollegollego deldeldeldel sursursursur deldeldeldel Pacifico.Pacifico.Pacifico.Pacifico. LasLasLasLas tribustribustribustribus nativasnativasnativanativass creíancreíancreícreíanan quequequeque lalalala razarazarazaraza

humanahumanahumanahumana surgiósurgiósurgiósurgió dededede dosdosdosdos tallostallostallostallos dededede cañacañacañacaña dededede azúcarazúcar.azúcarazúcar CuandoCuandoCuandoCuando lalalala azúcarazúcarazúcarazúcar llegollegollegollego alalalal caribecaribecaribecaribe yayayaya

habíahabíahabíahabía viajadoviajadoviajadoviajado todotodotodotodo elelelel mundomundomundomundo bajobajobajobajo diferentesdiferentesdiferentesdiferentes nombres.nombres.nombresnombres EnEnEnEn eeeellll TibetTibetTibetTibet sesesese lelelele conocíconocíaconocíconocíaaa comocomocomocomo 'sa'sa-'sa'sa---

kar',kar',kar',kar', loslosloslos árabesárabesárabesárabes lalalala llamabanllamabanllamabanllamaban 'accucar','accucar','accucar','accucar', loslosloslos chinoschinoschinoschinos 'Kanche''Kanche''Kanche''Kanche' andandanandd enenenen VeVeVeVenecianecianecianecia aaaa susususu formaformaformaforma

cristalizadacristalizadacristalizadacristalizada sesesese lelelele llamaballamaballamaballamaba 'candi'.'candi'.'candi'.'candi'.

LaLaLaLa cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar hizohizohizohizo susususu entradaentradaentradaentrada aaaa EuropaEuropaEuropaEuropa conconconcon laslaslaslas conquistasconquistasconquistasconquistas dededdee loslosloslos musulmanesmusulmanesmusulmanesmusulmanes

quienesquienesquienesquienes lalalala plantaronplantaronplantaronplantaron enenenen SiciliaSiciliaSiciliaSicilia yyyy enenenen EspañaEspaña.EspañaEspaña EnEnEnEn elelelel siglosiglosigsiglolo once,once,once,once, graciasgraciasgraciasgracias aaaa lalalala invencióninvencióninvencióninvención deldeldeldel

trapetumtrapetumtrapetumtrapetum oooo trapichetrapichetrapichetrapiche ((una((unaunauna prensaprensaprensaprensa quequequeque extraíaextraíaextraíaextraía loslosloslos jugosjugosjugosjugos dededede lalalala cañacañacacañaña dededede azúcarazúcar),azúcazúcarar),),), surgesurgesurgesurge lalalala

edadedadedadedad dededede orooroorooro dededede lalalala azúcarazúcar.azúcarazúcar ElElElEl trapetumtrapetumtrapetumtrapetum fuefuefuefue inventadoinventadoinventadoinventado porporporpor PietroPietroPietroPietro Speciale.Speciale.Speciale.Speciale.

LasLasLasLas primerasprimerasprimerasprimeras raícesraícesraícesraíces aaaa plantarseplantarseplantarseplantarse enenenen elelelel nuevonuevonuevonuevo mundomundomundomundo fueronfueronfueronfueron traídastraídastraídastraídas porporporpor CristóbalCristóbalCristóbalCristóbal ColónColónColónColón aaaa

lalalala RepublicaRepublicaRepublicaRepublica DominicanaDominicanaDominicanaDominicana enenenen elelelel añoañoañoaño 1493.1493.1493.1493. EnEnEnEn elelelel 1501150115011501 eeeellll primerprimerprimerprimer campocampocampocampo sesesese cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar

fuefuefuefue puestopuestopuestopuesto enenenen producciónproducciónproducciónproducción yyyy enenenen elelelel 1506150615061506 laslaslaslas primerasprimerasprimerasprimeras mielesmielesmielesmieles fueronfueronfueronfueron extraídasextraídasextraídasextraídas usandousandousandousando unununun

"cunyaya""cunyaya""cunyaya""cunyaya" indiu.indiu.indiu.indiu. EnEnEnEn 1515151515151515 elelelel primerprimerprimerprimer trapichetrapichetrapichetrapiche fuefuefuefue cconcconstruidoonstruidoonstruidostruido yyyy loslosloslos primerosprimerosprimerosprimeros maestrosmaestrosmaestrosmaestros dededede

azúcarazúcarazúcarazúcar llegaronllegaronllegaronllegaron dededede laslaslaslas IslasIslasIslasIslas Canarias,Canarias,Canarias,Canarias, nononono estaestaestaesta documentadodocumentadodocumentadodocumentado cuandocuandocuandocuando llegaronllegaronllegaronllegaron laslaslaslas primerasprimeraspprimerasrimeras

plantasplantasplantasplantas dededede cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar aaaa PuertoPuertoPuertoPuerto Rico,Rico,Rico,Rico, peroperoperopero sesesese creecreecreecree quequequeque fuefuefuefue cuandocuandocuandocuando JuanJuanJuJuanan PoncPoncPoncPonceeee dededede

LeónLeónLeónLeón empezóempezóempezóempezó aaaa colonizarcolonizarcolonizarcolonizar lalalala isla.isla.isla.isla. EstaEstaEstaEsta fuefuefuefue plantaplantadaplantaplantadadada enenenen loslosloslos jardinesjardinesjardinesjardines paraparaparapara serserserser masticada.masticada.masticada.masticada.

LaLaLaLa PrimeraPrimeraPrimeraPrimera fincafincafincafinca dededede cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar fuefuefuefue establecidoestablecidoestablecidoestablecido porporporpor DonDonDonDon FernandoFernandoFernandoFernando "el"el"el"el

católico"católico"católico"católico" enenenen elelelel "Hato"Hato"Hato"Hato dededede loslosloslos Reyes",Reyes",Reyes",Reyes", hoyhoyhoyhoy conocidoconocidoconocidoconocido ccccomoomoomoomo HatoHatoHatoHato Rey.Rey.Rey.Rey.

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Capitulo2Capitulo2Capitulo2Capitulo2

HISTORIAHISTORIAHISTORIAHISTORIA DEDEDEDE CUBACUBACUBACUBA (Época(Época(Época(Época dededede lalalala colonia,colonia,colonia,colonia, republicana,republicana,republicana,republicana, yyyy comunista)comunista)comunista)comunista) LALALALA HISTORIAHISTORIAHISTORIAHISTORIA DELDELDELDEL AZUCARAZUCARAZUCARAZUCAR ENENENEN CUBACUBACUBACUBA

AZUCARAZUCARAZUCARAZUCAR ENENENEN CUBACUBACUBACUBA * Historia de la caña de azúcar * Introducción de la

* Historia de la caña de azúcar

* Introducción de la caña en Cuba

* La industria azucarera en época de los comunistas, un desastre, Cuba deja de ser primer país productor.

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Historia de la caña de azúcar

LaLaLaLa ccañaccañaañaaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar porporporpor susususu dulzordulzordulzordulzor eseseses conocidaconocidaconocidaconocida porporporpor elelelel serserserser humanohumanohumanohumano variosvariosvariosvarios mileniomileniomileniomilenio a.C.,a.C.,a.C.,a.C., yyyy segúnsegúnsegúnsegún descripcionesdescripcionesdescripcionesdescripciones dededede viajerosviajerosviajerosviajeros aaaa lalalala IndiaIndiaIndiaIndia 500500500500 añosañosañosaños a.C.,a.C.,a.C.,a.C., loslosloslos habitanteshabitanteshabitanteshabitantes deldeldeldel ValleValleValleValle deldeldeldel IndoIndoIndoIndo lalalala mascabanmascabanmascabanmascaban paraparaparapara obtenerobtenerobtenerobtener susususu jugo,jugo,jugo,jugo, nononono obstanteobstanteobstanteobstante conocíanconocíanconocíanconocían elelelel procesoprocesoprocesoproceso dededede torcertorcertorcertorcer lalalala cañacaña,cañacaña,,, yyyy cuajarcuajarcuajarcuajar elelelel guarapoguarapoguarapoguarapo paraparaparapara hacerhacerhacerhacer azúcar.azúcar.azúcar.azúcar. CuandoCuandoCuandoCuando sesesese descubriódescubriódescubriódescubrió lalalala tumbatumbatumbatumba dededede Tutankhamon,Tutankhamon,Tutankhamon,Tutankhamon, sesesese sabesabesabesabe quequequeque loslosloslos egipciosegipciosegipciosegipcios tambiéntambiéntambiéntambién conocconocconocconocíaníaníanían lalalala cañacañacañacaña dededede azúcar.azúcar.azúcar.azúcar. PartiendoPartiendoPartiendoPartiendo dededede quequequeque lalalala cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar eseseses originariaoriginariaoriginariaoriginaria dededede lalalala IndiaIndiaIndiaIndia (algunos(algunos(algunos(algunos investigadoresinvestigadoresinvestigadoresinvestigadores expresanexpresanexpresanexpresan quequequeque eseseses oriundaoriundaoriundaoriunda dededede NuevaNuevaNuevaNueva Guinea),Guinea),Guinea),Guinea), dededede lalalala IndiaIndiaIndiaIndia pasapasapasapasa aaaa China,China,ChiChina,na, yyyy despudespudespudespuésésésés laslaslaslas tropastropastropastropas dededede DaríoDaríoDaríoDarío alalalal llegarllegarllegarllegar hastahastahastahasta elelelel RíoRíoRíoRío IndoIndoIndoIndo lalalala llevanllevanllevanllevan aaaa Persia,Persia,Persia,Persia, dededede donddonddonddondeeee porporporpor mediomediomediomedio dededede MarcoMarcoMarcoMarco PoloPoloPoloPolo sesesese expandeexpandeexpandeexpande porporporpor Europa.Europa.Europa.Europa. EnEnEnEn EspañaEspañaEspañaEspaña lalalala cañacañacañacaña hacehacehacehace susususu entraentraentraentradadadada porporporpor mediomediomediomedio dededede loslosloslos árabes.árabes.árabes.árabes.

dededede loslosloslos árabes.árabes.árabes.árabes. LaLaLaLa entradaentradaentradaentrada dededede lalalala

LaLaLaLa entradaentradaentradaentrada dededede lalalala cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar enenenen elelelel nuevonuevonuevonuevo mundo.mundo.mundo.mundo.

CuandoCuandoCuandoCuando CristóbalCristóbalCristóbalCristóbal ColónColónColónColón izóizóizóizó velasvelasvelasvelas enenenen elelelel puertopuertopuertopuerto dededede SanSanSanSanlúcarlúcarlúcarlúcar dededede BarramedaBarramedaBarramedaBarrameda enenenen susususu tercertercertercertercer viajeviajeviajeviaje (30(30(30(30 agostoagostoagostoagosto 1491498),1491498),8),8), entreentreentreentre loslosloslos animales,animales,animales,animales, laslaslaslas especiesespeciesespeciesespecies yyyy plantaplantapplantalanta quequequeque lllllevabalevabalevabalevaba incluyóincluyóincluyóincluyó lalalala cañacañacañacaña dededede azúcar.azúcar.azúcar.azúcar. AlAlAlAl llegarllegarllegarllegar aaaa SantoSantoSantoSanto DomingoDomingoDomingoDomingo (La(La(La(La EspañolEspañolEspañolEspañola),a),a),a), yyyy sembrarsembrarsembrarsembrar lalalala caña,caña,caña,caña, estaestaestaesta debidodebidodebidodebido alalalal climaclimaclimaclima tropicaltropicaltropicaltropical yyyy lalalala tierratierratierratierra creciócreciócreciócreció dandodandodandodando uuuunnnn máximomáximomáximomáximo dededede susususu dulzura.dulzura.dulzura.dulzura. PorPorPorPor elelelel padrepadrepadrepadre dominicodominicodominicodominico FayFayFayFay BartoBartoloméBartoBartolomélomélomé dededede LasLasLasLas Casas,Casas,Casas,Casas, sesesese conoceconoceconoceconoce quequequeque elelelel primerprimerprimerprimer trapichetrapichetrapichetrapiche paraparaparapara obtenerobtenerobtenerobtener

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miel,miel,miel,miel, aunqueaunqueaunqueaunque rústico,rústico,rústico,rústico, fuefuefuefue enenenen 1506150615061506 enenenen SantoSantoSantoSanto Domingo.Domingo.Domingo.Domingo. ElElElEl trapichetrapichetrapichetrapiche rústicorústicorústicorústico yayayaya sesesese usabausabausabausaba enenenen lalalala IndiaIndiaIndiaIndia desdedesdedesdedesde elelelel siglosiglosiglosiglo XIXIXIXI

desdedesdedesdedesde elelelel siglosiglosiglosiglo XIXIXIXI IntroducciónIntroducciónIntroducciónIntroducción

IntroducciónIntroducciónIntroducciónIntroducción dededede lalalala cañacañacañacaña enenenen CubaCubaCubaCuba ElElElEl conquistadorconquistadorconquistadorconquistador dededede CubaCubaCubaCuba DiegoDiegoDiegoDiego VelázquezVelázquezVelázquezVelázquez eseseses elelelel quequequeque inininintroducetroducetroducetroduce lalalala cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar traídatraídatraídatraída dededede SantoSantoSantoSanto Domingo,Domingo,Domingo,Domingo, yyyy desdedesdedesdedesde eseeseeseese tiempotiempotiempotiempo loslosloslos colonoscolonoscolonoscolonos cocococomienzanmienzanmienzanmienzan aaaa extraerextraerextraerextraer elelelel guarapoguarapoguarapoguarapo paraparaparapara fabricafabricarfabricafabricarrr azúcar,azúcar,azúcar,azúcar, peroperoperopero comocomocomocomo alalalal principioprincipioprincipioprincipio enenenen LaLaLaLa Española,Española,Española,Española, enenenen formaformaformaforma primitivaprimitivaprimitivaprimitiva porporporpor mediomediomediomedio dededede prensarprensarprensarprensar lalalala caña.caña.caña.caña. ElElElEl sobrantesobrantesobrantesobrante dededede estaestaestaesta elaborelaborelaborelaboraciónaciónaciónación dededede azúcarazúcarazúcarazúcar caseracaseracaseracasera quequequeque hacíanhacíanhacíanhacían loslosloslos colonos,colonos,colonos,colonos, lalalala utilizabanutilizabanutilizabanutilizaban principalmenteprincipalmenteprincipalmenteprincipalmente paraparaparapara negonegonegonegociarciarciarciar conconconcon otrosotrosotrosotros colonos,colonos,colonos,colonos, yyyy unidaunidaunidaunida aaaa otrosotrosotrosotros productproductosproductproductososos mercadearmercadearmercadearmercadear conconconcon loslosloslos pirataspirataspirataspiratas paraparaparapara obtenerobtenerobtenerobtener esclavos.esclavos.esesclavos.clavos.

EnEnEnEn elelelel añoañoañoaño 1543154315431543 debidodebidodebidodebido alalalal declivedeclivedeclivedeclive dededede lalalala población,población,población,población, yyyy quequequeque CubaCubaCubaCuba nononono despegabadespegabadespegabadespegaba económicamente,económicamente,económicamente,económicamente, puespuespuespues loslosloslos colonoscolonoscolonoscolonos quequequeque veníanveníanveníanvenían aaaa lalalala AméAméAméAméricaricaricarica seguíanseguíanseguíanseguían caminocaminocaminocamino rumborumborumborumbo alalalal continentecontinentecontinentecontinente enenenen buscabuscabuscabusca dededede oro,oro,oro,oro, yyyy loslosloslos quequequeque estabanestabanestabanestaban enenenen lalalala islaislaislaisla partíanpartíanpartíanpartían porporporpor igualigualigualigual motivomotivomotivomotivo dededede buscarbuscarbuscarbuscar rápidarápidarápidarápida fortuna,fortuna,fortuna,fortuna, HernandoHernandoHernandoHernando dededede CastroCastroCastroCastro lelelele escribescribescribescribeeee alalalal ReyReyReyRey solicitandosolicitandosolicitandosolicitando autorizaciónautorizaciónautorizaciónautorización paraparaparapara instalarinstalarinstalarinstalar unununun trapichetrapichetrapichetrapiche dededede caña.caña.caña.caña. EnEnEnEn esaesaesaesa épocaépocaépocaépoca yayayaya eeeennnn SantoSantoSantoSanto DomingoDomingoDomingoDomingo sesesese producíaproducíaproducíaproducía azúcarazúcarazúcarazúcar dededede cañacañacañacaña comocomocomocomo industriaindustriaindustriaindustria manejadamanejadamanejadamanejada porporporpor expertosexpertosexpertosexpertos llllegadosllllegadosegadosegados dededede IslasIslasIslasIslas Canarias.Canarias.Canarias.Canarias. AAAA partirpartirpartirpartir dededede lalalala solicitudsolicitudsolicitudsolicitud dededede HernandoHernandoHernandoHernando dededede Castro,Castro,Castro,Castro, nononono eseseses hastahastahastahasta finalesfinalesfinalesfinales dededede eseeseeseese siglosiglosiglosiglo XVIXVIXVIXVI quequequeque sesesese instalainstalainstalainstala elelelel primerprimerprimerprimer trapichetrapichetrapichetrapiche conconconcon finesfinesfinesfines comercialescomercialescomercialescomerciales enenenen lalalala zonazonazonazona dededede LaLaLaLa Habana.Habana.Habana.Habana. EnEnEnEn elelelel siglosiglosiglosiglo XVIIXVIIXVIIXVII sesesese siguensiguensiguensiguen instalandoinstalandoinstalandoinstalando diferentesdiferentesdiferentesdiferentes titititipospospospos dededede trapictrapichestrapictrapichesheshes enenenen cuba,cuba,cuba,cuba, yyyy paraparaparapara finalesfinalesfinalesfinales dededede 1600160016001600 yayayaya funcionabanfuncionabanfuncionabanfuncionaban unosunosunosunos 60.60.60.60. EnEnEnEn estaestaestaesta épocaépocaépocaépoca CubaCubaCubaCuba sssseguíaeguíaeguíaeguía aaaa lalalala sagasagasagasaga dededede lalalala españolaespañolaespañolaespañola yyyy otrasotrasotrasotras coloniascoloniascoloniascolonias enenenen lalalala producciónproducciónproducciónproducción dededede azúcar.azúcar.azúcar.azúcar.

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PasadaPasadaPasadaPasada variasvariasvariasvarias décadasdécadasdécadasdécadas deldeldeldel siglosiglosiglosiglo XVIII,XVIII,XVIII,XVIII, continuacontinuacontinuacontinua CubaCubaCubaCuba detrásdetrásdetrásdetrás dededede lalalala EspañolaEspañolaEspañolaEspañola enenenen lalalala elaboraciónelaboraciónelaboraciónelaboración dededede azúcazúcar,azúcazúcar,ar,ar, específicamenteespecíficamenteespecíficamenteespecíficamente dededede HaitíHaitíHaitíHaití quequequeque eraeraeraera lalalala primeraprimeraprimeraprimera enenenen eseeseeseese tiempo.tiempo.tiempo.tiempo. CuandoCuandoCuandoCuando sesesese produceproduceproduceproduce lalalala tomatomatomatoma dededede LaLaLaLa HabanaHabanaHabanaHabana porporporpor loslosloslos inglinglinglingleseseseseseseses enenenen 1762,1762,1762,1762, yyyy sesesese abreabreabreabre elelelel comerciocomerciocomerciocomercio dededede CubaCubaCubaCuba aaaa sussussussus colonias,colonias,colonias,colonias, comienzacomienzacomienzacomienza elelelel incremincremincremincrementoentoentoento dededede lalalala producción.producción.producción.producción. AAAA esteesteesteeste hechohechohechohecho dededede loslosloslos inglesesinglesesinglesesingleses enenenen LaLaLaLa HabanaHabana,HabanaHabana,,, hayhayhayhay quequequeque sumarlesumarlesumarlesumarle quequequeque alalalal añoañoañoaño siguientesiguientesiguientesiguiente cuandocuandocuandocuando lalalala coronacoronacoronacorona españolaespañolaespañolaespañola volvióvolvióvolvióvolvió aaaa tomartomartomartomar posesiónposesiónposesiónposesión dededede Cuba,Cuba,Cuba,Cuba, didididictoctoctocto leyesleyesleyesleyes quequequeque favorecíanfavorecíanfavorecíanfavorecían lalalala industriaindustriaindustriaindustria azucarera,azucarera,azucarera,azucarera, yyyy sumadosumadosumadosumado alalalal levantamientolevantamientolevantamientolevantamiento armaarmaarmaarmadodododo enenenen Haití,Haití,Haití,Haití, hizohizohizohizo quequequeque paraparaparapara finalesfinalesfinalesfinales deldeldeldel siglosiglosiglosiglo sesesese produjeranprodujeranprodujeranprodujeran unasunasunasunas 6666 milmilmilmil toneladtoneladastoneladtoneladasasas conconconcon unosunosununosos 600600600600 trapiches.trapiches.trapiches.trapiches. AAAA principiosprincipiosprincipiosprincipios deldeldeldel siglosiglosiglosiglo XIXXIXXIXXIX conconconcon lalalala introducciónintroducciónintroducciónintroducción dededede lalalala maquinamaquinamaquinamaquina dededede vaporvaporvaporvapor perfeccionadaperfeccionadaperfeccionadaperfeccionada porporporpor RichardRichardRichardRichard Trevithick,Trevithick,Trevithick,Trevithick, yyyy quequequeque sesesese llamaballamaballamaballamaba "maquina"maquina"maquina"maquina CornuCornuCornuCornualles",alles",alles",alles", eseseses cuandocuandocuandocuando CubaCubaCubaCuba entraentraentraentra enenenen lalalala grangrangrangran eraeraeraera deldeldeldel azúcar.azúcar.azúcar.azúcar. ParaParaParaPara 1830183018301830 yayayaya habíahabíahabíahabía masmasmasmas dededede milmilmilmil ingeingeniosingeingeniosniosnios quequequeque producíanproducíanproducíanproducían unasunasunasunas 94949494 milmilmilmil toneladas,toneladas,toneladas,toneladas, yyyy cuandocuandocuandocuando enenenen 1837183718371837 llegallegallegallega lalalala locomotoralocomotoralocomotoralocomotora dededede vaporvaporvaporvapor aaaa Cuba,Cuba,Cuba,Cuba, sesesese incrementaincrementaincrementaincrementa aunaunaunaun másmásmásmás lalalala elaboraciónelaboraciónelaboraciónelaboración dededede azúcar.azúcar.azúcar.azúcar. CubaCubaCubaCuba fuefuefuefue elelelel séptimoséptimoséptimoséptimo paíspaísppaísaís deldeldeldel mundomundomundomundo enenenen tenertenertenertener ferrocarriles,ferrocarriles,ferrocarriles,ferrocarriles, yyyy elelelel primeroprimeroprimeroprimero enenenen AméricaAméricaAméricaAmérica latina.latina.latina.latina.

yyyy elelelel primeroprimeroprimeroprimero enenenen AméricaAméricaAméricaAmérica latina.latina.latina.latina. 32

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LA CAÑA DE AZUCAR AAAA finalesfinalesfinalesfinales deldeldeldel siglosiglosiglosiglo XIXXIXXIXXIX

AAAA finalesfinalesfinalesfinales deldeldeldel siglosiglosiglosiglo XIXXIXXIXXIX debidodebidodebidodebido aaaa lalalala momodernizaciónmomodernizacióndernizacióndernización dededdee loslosloslos ingeniosingeniosingeniosingenios azucareros,azucareros,azucareros,azucareros, yyyy elelelel poderpoderpoderpoder

transportartransportartransportartransportar lalalala cañacañacañacaña porporporpor mediomediomediomedio deldeldeldel ferrocarrilferrocarrilferrocarrilferrocarril desdedesdedesdedesde fincasfincasfincasfincas lejanas,lejanas,lejanas,lejanas, elelelel númeronúmeronúmeronúmero dededede ingeniosingeniosingeniosingenios

sesesese reducereducereducereduce dededede unosunosunosunos

EnEnEnEn eseeseeseese periodoperiodoperiodoperiodo dededede modernizaciónmodernizaciónmodernizaciónmodernización eseseses cuandocuandocuandocuando surgensurgensurgensurgen lolololossss colonos,colonos,colonos,colonos, quequequeque eraneraneraneran loslosloslos dueñosdueñosdueñosdueños dededede pequeñospequeñospequeñospequeños yyyy anticuadosanticuadosanticuadosanticuados ingenios,ingenios,ingenios,ingenios, yyyy porporporpor elelelel costocostocostocosto ddddeeee producirproducirproducirproducir azúcar,azúcar,azúcar,azúcar, decidierondecidierondecidierondecidieron (tuvieron),(tuvieron),(tuvieron),(tuvieron), quequequeque vendervendervendervender lalalala cañacañacañacaña aaaa loslosloslos centrales.centrales.centrales.centrales. EnEnEnEn llllaaaa zafrazafrazafrazafra dededede 1894189418941894 yayayaya CubaCubaCubaCuba fabricabafabricabafabricabafabricaba 1111

másmásmásmás oooo menosmenosmenosmenos 500.500.500.500.

mil,mil,mil,mil,

2222

aaaa

millónmillónmillónmillón dededede toneladastoneladastoneladastoneladas dededede azúcar.azúcar.azúcar.azúcar.

millónmillónmillónmillón dededede toneladastoneladastoneladastoneladas dededede azúcar.azúcar.azúcar.azúcar. 33

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LA CAÑA DE AZUCAR

LA CAÑA DE AZUCAR EnEnEnEn elelelel siglosiglosiglosiglo XXXXXXXX cuandocuandocuandocuando CubaCubaCubaCuba

EnEnEnEn elelelel siglosiglosiglosiglo XXXXXXXX cuandocuandocuandocuando CubaCubaCubaCuba obtuvoobtuvoobtuvoobtuvo lalalala independenciaindependenciaindependenciaindependencia (20(20(20(20 MayoMayoMayoMayo 1902),1902),1902),1902), conconconcon lalalala introducciónintroducciónintroducciónintroducción dededede nuevosnuevosnuevosnuevos equiposequiposequiposequipos loslosloslos centralescentralescentralescentrales azucarazucarazucarazucareroeroeroero sesesese fueronfueronfueronfueron modernizando,modernizando,modernizando,modernizando, sesesese construyeronconstruyeronconstruyeronconstruyeron algunosalgunosalgunosalgunos conconconcon nuevanuevanuevanueva tecnología,tecnología,tecnología,tecnología, yyyy porporporpor enenenendededede susususu númeronúmeronúmeronúmero sesesese fuefuefuefue reduciendo.reduciendo.reduciendo.reduciendo.

ConConConCon menosmenosmenosmenos dededede 200200200200 centralescentralescentralescentrales enenenen 1925,1925,1925,1925, lalalala nacientenacientenacientenaciente nacnacnacnaciónióniónión cubanacubanacubanacubana elaboróelaboróelaboróelaboró másmásmásmás dededede 5555 millonesmillonesmillonesmillones dededede toneladastoneladastoneladastoneladas dededede azúcar.azúcar.azúcar.azúcar. EnEnEnEn eseeseeseese tiempotiempotiempotiempo lalalala mamamamayoríayoríayoríayoría dededede loslosloslos ingeniosingeniosingeniosingenios yyyy laslaslaslas fincasfincasfincasfincas estabanestabanestabanestaban enenenen manosmanosmanosmanos dededede extranjeros,extranjeros,extranjeros,extranjeros, peroperoperopero debidodebidodebidodebido aaaa leyeleyeleyeleyessss socialistassocialistassocialistassocialistas democráticasdemocráticasdemocráticasdemocráticas quequequeque dictarondictarondictarondictaron posterioresposterioresposterioresposteriores gobiernos,gobiernos,gobiernos,gobiernos, yayayaya paraparaparapara finalesfinalesfinalesfinales dededede lalalala décadadécadadécadadécada dededede 1950,1950,1950,1950, dededede loslosloslos 161161161161 cencentralescencentralestralestrales trabajando,trabajando,trabajando,trabajando, 131131131131 eraneraneraneran propiedadpropiedadpropiedadpropiedad dededede cubanoscubanoscubanoscubanos cocococonnnn elelelel 60%60%60%60% dededede lalalala producciónproducciónproducciónproducción total.total.total.total. ValeValeValeVale anotaranotaranotaranotar quequequeque debidodebidodebidodebido aaaa lalalala GuerraGuerraGuerraGuerra dededede IndependenciaIndependenciaIndependenciaIndependencia,,,, habíahabíahabíahabía dejadodejadodejadodejado alalalal cubanocubanocubanocubano casicasicasicasi sinsinsinsin economía.economía.economía.economía.

AlgunasAlgunasAlgunasAlgunas zafraszafraszafraszafras enenenen lalalala épocaépocaépocaépoca republicanarepublicanarepublicanarepublicana

AñoAñoAñoAño

CentralesCentralesCentralesCentrales trabajandotrabajandotrabajandotrabajando

ToneladaToneladasToneladaToneladasss dededede cañacañacañacaña

ToneladasToneladasToneladasToneladas dededede azúcarazúcarazúcarazúcar

%%%% dededede rendimientorendimientorendimientorendimiento

1905190519051905

180180180180

12,872,45112,872,45112,872,45112,872,451

1,314,0711,314,0711,314,0711,314,071

10,2110,2110,2110,21

1915191519151915

176176176176

25,474,69525,474,69525,474,69525,474,695

3,105,9033,105,9033,105,9033,105,903

11,9511,9511,9511,95

1920192019201920

193193193193

34,409,08534,409,08534,409,08534,409,085

4,051,6724,051,6724,051,6724,051,672

11,7811,7811,7811,78

1925192519251925

181181181181

46,988,38346,988,38346,988,38346,988,383

5,166,7065,166,7065,166,7065,166,706

11,0011,0011,0011,00

1930193019301930

157157157157

39,411,45039,411,45039,411,45039,411,450

4,540,2384,540,2384,540,2384,540,238

11,5211,5211,5211,52

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LA CAÑA DE AZUCAR

1940194019401940

157157157157

22,916,84522,916,84522,916,84522,916,845

3,03,018,7263,03,018,72618,72618,726

13,1713,1713,1713,17

1950195019501950

161161161161

42,562,33142,562,33142,562,33142,562,331

5,348,5125,348,5125,348,5125,348,512

12,5712,5712,5712,57

1952195219521952

161161161161

51,770,00051,770,00051,770,00051,770,000

7,138,0007,138,0007,138,0007,138,000

12,2612,2612,2612,26

1957195719571957

161161161161

44,700,00044,700,00044,700,00044,700,000

5,675,0005,675,0005,675,0005,675,000

12,8412,8412,8412,84

1958195819581958

161161161161

46,200,00046,200,00046,200,00046,200,000

5,862,0005,862,0005,862,0005,862,000

12,8312,8312,8312,83

PropietariosPropietariosPropietariosPropietarios dededede centralescentralescentralescentrales azucareros.azucareros.azucareros.azucareros. ElElElEl gráficográficográficográfico indicaindicaindicaindica comocomocomocomo ibanibanibaniban pasandopasandopasandopasando loslosloslos centralescentralescentralescentrales aaaa manmanosmanmanososos cubanas,cubanas,cubanas,cubanas, antesantesantesantes dededede lalalala llegadallegadallegadallegada deldeldeldel comunismo.comunismo.comunismo.comunismo.

 

AñoAñoAñoAño 1940194019401940 ---- centralescentralescentralescentrales

1940194019401940

AñoAñoAñoAño 1956195619561956 ---- centralescentralescentralescentrales

1956195619561956

producciónproducciónproducciónproducción %%%%

producciónproducciónproducciónproducción %%%%

DeDeDeDe americanosamericanosamericanosamericanos

66666666

55,155,155,155,1

41414141

41.541.541.541.5

DeDeDeDe cubanoscubanoscubanoscubanos

56565656

22,422,422,422,4

113113113113

56,356,356,356,3

DeDeDeDe españolesespañolesespañolesespañoles

33333333

14,914,914,914,9

6666

2,02,02,02,0

DeDeDeDe francesesfrancesesfrancesesfranceses

2222

0,60,60,60,6

1111

0,20,20,20,2

OtrasOtrasOtrasOtras

       

nacionalnacionalidadesnacionalnacionalidadesidadesidades

17171717

7,07,07,07,0

0000

0000

LaLaLaLa industriaindustriaindustriaindustria azucareraazucareraazucareraazucarera enenenen épocaépocaépocaépoca deldeldeldel gobiernogobiernogobiernogobierno comunicomunicomunicomunista.sta.sta.sta. CubaCubaCubaCuba dejadejadejadeja dededede serserserser primerprimerprimerprimer paíspaíspaíspaís productor.productor.productor.productor. AlAlAlAl triunfotriunfotriunfotriunfo dededede lalalala revoluciónrevoluciónrevoluciónrevolución comunistacomunistacomunistacomunista comenzaroncomenzaroncomenzaroncomenzaron aaaa intervenirintervenirintervenirintervenir (robarse),(robarse),(robarse),(robarse), nononono solamentesolamentesolamentesolamente loslosloslos centralescentralescentralescentrales azucarerosazucarerosazucarerosazucareros dededede extranjeros,extranjeros,extranjeros,extranjeros, sinosinosinosino tambitambitambitambiénénénén loslosloslos dededede cubanos,cubanos,cubanos,cubanos, alalalal igualigualigualigual quequequeque laslaslaslas fincasfincasfincasfincas dededede loslosloslos pequeñospequeñospequeñospequeños yyyy grandesgrandesgrandesgrandes colonos,colonos,colonos,colonos, lolololo quequequeque didididioooo porporporpor resultadoresultadoresultadoresultado quequequeque elelelel incentivoincentivoincentivoincentivo dededede lalalala empresaempresaempresaempresa privadaprivadaprivadaprivada fuerafuerafuerafuera nulo.nulo.nulo.nulo. EnEnEnEn laslaslaslas primerasprimerasprimerasprimeras décadasdécadasdécadasdécadas deldeldeldel comunismocomunismocomunismocomunismo enenenen Cuba,Cuba,Cuba,Cuba, elelelel gobiernogobiernogobiernogobierno seguíaseguíaseguíaseguía produciendoproduciendoproduciendoproduciendo unununun promediopromediopromediopromedio dededede 5555 millonmillonmillonmilloneseseses dedddeee toneladas,toneladas,toneladas,toneladas, estoestoestoesto lolololo hacíanhacíanhacíanhacían sembrandosembrandosembrandosembrando masmasmasmas caña,caña,caña,caña, alargandoalargandoalargandoalargando lalalala zafrazafrazafrazafra hastahastahastahasta porporporpor nunununueveeveeveeve meses,meses,meses,meses, yyyy utilizandoutilizandoutilizandoutilizando masmasmasmas dededede unununun millónmillónmillónmillón dededede macheteros,macheteros,macheteros,macheteros, dondedondedondedonde lalalala mayoríamayoríamayoríamayoría eraneraneraneran "vol"vol"vol"voluntarios",untarios",untarios",untarios", lolololo cualcualcualcual redundabaredundabaredundabaredundaba quequequeque elelelel costocostocostocosto dededede producciónproducciónproducciónproducción enenenen basebasebasebase aaaa lalalala manomanomanomano dededede obraobraobraobra fuerafuerafuerafuera prácticamenteprácticprácticprácticamenteamenteamente insignificante.insignificante.insignificante.insignificante.

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LA CAÑA DE AZUCAR

LA CAÑA DE AZUCAR DemásDemásDemásDemás estáestáestáestá enenenen señalar,señalar,señalar,señalar,

DemásDemásDemásDemás estáestáestáestá enenenen señalar,señalar,señalar,señalar, quequequeque todastodastodastodas laslaslaslas conquistasconquistasconquistasconquistas dededede loslosloslos trabajadorestrabajadorestrabajadorestrabajadores deldeldeldel azúcar,azúcar,azúcar,azúcar, comocomocomocomo elelelel diferencialdiferencialdiferencialdiferencial azucarero,azucarero,azucarero,azucarero, llosllososos comunistascomunistascomunistascomunistas lalalala habíanhabíanhabíanhabían quitadoquitadoquitadoquitado desdedesdedesdedesde elelelel principio.principio.principio.principio. EnEnEnEn lalalala cubacubacubacuba republicanarepublicanarepublicanarepublicana sesesese teníateníateníatenía controladacontroladacontroladacontrolada lalalala producciónproducciónproducciónproducción paraparaparapara mantenermantenermantenermantener elelelel precio,precio,precio,precio, puespuespuespues contabancontabancontabancontaban conconconcon lalalala capacidadcapacidadcapacidadcapacidad dededede pasarpasarpasarpasar loslosloslos 6666 millonesmillonesmillonesmillones dededede toneladtoneladtoneladtoneladasasasas enenenen trestrestrestres oooo cuatrocuatrocuatrocuatro mesesmesesmesesmeses dededede zafra,zafra,zafra,zafra, conconconcon unosunosunosunos 40404040 milmilmilmil machemacheteros.machemacheteros.teros.teros.

EnEnEnEn conclusión,conclusión,conclusión,conclusión, loslosloslos comunistascomunistascomunistascomunistas porporporpor nononono planificarplanificarplanificarplanificar adadadadecuadamente,ecuadamente,ecuadamente,ecuadamente, comocomocomocomo lolololo hubierahubierahubierahubiera hechohechohechohecho lalalala empresaempresaempresaempresa privada,privada,privada,privada, hanhanhanhan destruidodestruidodestruidodestruido tambiéntambiéntambiéntambién lalalala industindustindustindustriariariaria azucareraazucareraazucareraazucarera dededede Cuba,Cuba,Cuba,Cuba, desplazandodesplazandodesplazandodesplazando aaaa decenasdecenasdecenasdecenas dededede milesmilesmilesmiles dededede obreros,obreros,obreros,obreros, quequequeque dededede acuerdoacuerdoacuerdoacuerdo aaaa susususu acostumbradaacostumbradaacostumbradaacostumbrada demagogia,demagogia,demagogia,demagogia, eleeelll PartidoPartidoPartidoPartido ComunistaComunistaComunistaComunista expresaexpresaexpresaexpresa quequequeque loslosloslos pondrápondrápondrápondrá aaaa estudiarestudiarestudiarestudiar

EnEnEnEn estaestaestaesta zafrazafrazafrazafra deldeldeldel 20032003-20032003--2004,-2004,2004,2004, dicendicendicendicen quequequeque esperanesperanesperanesperan producirproducirproducirproducir unosunosunosunos 4444 millonesmillonesmillonesmillones dededede toneladastoneladastoneladastoneladas dededede azúcar,azúcar,azúcar,azúcar, conconconcon loslosloslos 71717171 centralescentralescentralescentrales quequequeque hanhanhanhan dejadodejadodejadodejado enenenen ppppie.ie.ie.ie. OtrosOtrosOtrosOtros 14141414 centrales,centrales,centrales,centrales, manifiestanmanifiestanmanifiestanmanifiestan quequequeque eseseses paraparaparapara lalalala producciónproducciónproducciónproducción dededede alcoholesalcoholesalcoholesalcoholes yyyy miel.miel.miel.miel.

LasLasLasLas ultimasultimasultimasultimas dosdosdosdos zafraszafraszafraszafras (Los(Los(Los(Los marxistasmarxistasmarxistasmarxistas nononono dandandandan cifrascifrascifrascifras confiables,confiables,confiables,confiables, porporporpor lolololo quequequeque estosestosestosestos sonsonsonson númerosnúmerosnúmerosnúmeros dededede expertosexpertosexpertosexpertos azucarerosazucarerosazucarerosazucareros cubanos,cubanos,cubanos,cubanos, yyyy peritosperitosperitosperitos ddddeeee lalalala industriaindustriaindustriaindustria aaaa nivelnivelnivelnivel mundial).mundial).mundial).mundial).

20012001-20012001--2002-200220022002

3333

millonesmillonesmillonesmillones yyyy unununun pocopocopocopoco masmasmasmas dededede toneladastoneladastoneladastoneladas dededede azúcarazúcarazúcarazúcar

 

2222

millonesmillonesmillonesmillones yyyy unununun poquitopoquitopoquitopoquito masmasmasmas dededede toneladastoneladastoneladastoneladas dededede azúcar.azúcar.azúcar.azúcar. AAAA finalesfinalesfinalesfinales

20022002-20022002--20-20200320030303

deldeldeldel lalalala épocaépocaépocaépoca colonialcolonialcolonialcolonial (siglo(siglo(siglo(siglo XIX,XIX,XIX,XIX, usandousandousandousando ingeniosingeniosingeniosingenios quequequeque sinsinsinsin lalalala tecnologíatecnologíatecnologíatecnología introducidaintroducidaintroducidaintroducida enenenen elelelel siglosiglosiglosiglo XX,XX,XX,XX, eraneraneraneran prácticamprácticamprácticamprácticamenteenteenteente trapiches,trapiches,trapiches,trapiches, sesesese producíanproducíanproducíanproducían masmasmasmas dededede unununun millónmillónmillónmillón dededede toneladtoneladtoneladtoneladas.as.as.as.

20032003-20032003--2004-200420042004

 

¿¿--¿¿---------------?---???

IncrementaIncrementaIncrementaIncrementa CubaCubaCubaCuba siembrasiembrasiembrasiembra dededede cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar

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LA CAÑA DE AZUCAR

Camagüey,Camagüey,Camagüey,Camagüey, Cuba,Cuba,Cuba,Cuba, 21212121 dicdicdicdic (PL)(PL)(PL)(PL) CubaCubaCubaCuba incrementóincrementóincrementóincrementó esteesteesteeste añoañoañoaño lalalala siembrasiembrasiembrasiembra dededede cañacañacañacaña enenenen 10101010 milmilmilmil hectáreashectáreashectáreashectáreas conconconcon respectorespectorespectorespecto alalalal 2003,2003,2003,2003, pesepesepesepese aaaa loslosloslos efectosefectosefectosefectos negativosnegativosnegativosnegativos dededede lalalala sequíasequíasequíasequía enenenen variasvariasvariasvarias provincias,provincias,provincias,provincias, destacódestacódestacódestacó hoyhoyhoyhoy elelelel ministroministroministroministro deldeldeldel ramo,ramo,ramo,ramo, UlisesUlisesUliseUlisess Rosales.Rosales.Rosales.Rosales. ElElElEl titulartitulartitulartitular precisóprecisóprecisóprecisó quequequeque sesesese plantaronplantaronplantaronplantaron 144144144144 milmilmilmil hectárehectárehectárehectáreas,as,as,as, dededede laslaslaslas cualescualescualescuales 100100100100 milmilmilmil recibieronrecibieronrecibieronrecibieron laslaslaslas semillassemillassemillassemillas enenenen elelelel segundosegundosegundosegundo semestresemestresemestresemestre paraparaparapara sortearsortearsortearsortear elelelel bajbajbajbajoooo régimenrégimenrégimenrégimen dededede lluviaslluviaslluviaslluvias dededede igualigualigualigual períodoperíodoperíodoperíodo precedente.precedente.precedente.precedente. RosalesRosalesRosalesRosales destacódestacódestacódestacó quequequeque eseeseeseese resultadoresultadoresultadoresultado eseseses unununun signosignosignosigno dededede lalalala recuperaciónrecuperaciónrecuperaciónrecuperación dededede lalalala producciónproducciónproducciónproducción dededede esaesaesaesa gramíneagramíneagramíneagramínea enenenen elelelel país.país.país.país. DeDeDeDe laslaslaslas 85858585 empresasempresasempresasempresas quequequeque fabricanfabricanfabricanfabrican azúcarazúcarazúcarazúcar oooo llevanllevanllevanllevan elelelel procesoprocesoprocesoproceso hastahastahastahasta lalalala mielmielmielmiel BBBB ricaricaricarica enenenen sacarosa,sacarosa,sacarosa,sacarosa, 58585858 cumpliráncumpliráncumpliráncumplirán sussussussus respectivosrespectivosrespectivosrespectivos programasprogramasprogramasprogramas dededede siembra,siembra,siembra,siembra, sesesese anuncióanuncióanuncióanunció enenenen unaunaunauna reuniónreuniónreuniónreunión deldeldeldel sectorsectorsectorsector efectefectuadaefectefectuadauadauada esteesteesteeste martesmartesmartesmartes enenenen estaestaestaesta provincia,provincia,prprovincia,ovincia, aaaa unosunosunosunos 500500500500 kilókilókilókilómetrosmetrosmetrosmetros alalalal EsteEsteEsteEste dededede lalalala capital.capital.capital.capital. EnEnEnEn lalalala mayormayormayormayor parteparteparteparte deldeldeldel áreaáreaáreaárea plantadaplantadaplantadaplantada sesesese preparópreparópreparópreparó elelelel llllechoechoechoecho conconconcon laboreolaboreolaboreolaboreo mínimo,mínimo,mínimo,mínimo, unaunaunauna tecnologíatecnologíatecnologíatecnología quequequeque debedebedebedebe extenderseextenderseextenderseextenderse enenenen elelelel 2005200520052005 anteanteanteante laslaslaslas ventajasventajasventajasventajas quequequeque ofrece,ofrece,ofrece,ofrece, enenenen particularparticularparticularparticular enenenen lalalala ecoeconomíaecoeconomíanomíanomía dededede combustible.combustible.combustible.combustible. DuranteDuranteDuranteDurante elelelel añoañoañoaño sesesese incrementaronincrementaronincrementaronincrementaron ademásademásademásademás otrasotrasotrasotras laborelaborelaborelaboressss comocomocomocomo elelelel desyerbedesyerbedesyerbedesyerbe aaaa loslosloslos cañaverales.cañaverales.cañaverales.cañaverales. EnEnEnEn lalalala liquidaciónliquidaciónliquidaciónliquidación dededede lalalala pasadapasadapasadapasada zafra,zafra,zafra,zafra, elelelel rendimientrendimientrendimientrendimientoooo agrícolaagrícolaagrícolaagrícola dededede loslosloslos camposcamposcamposcampos fuefuefuefue dededede 36,236,236,236,2 toneladastoneladastoneladastoneladas porporporpor hectárea,hectárea,hectárea,hectárea, elelelel cualcualcualcual sesesese consideróconsideróconsideróconsideró elelelel mejmejmejmejorororor dededede loslosloslos últimosúltimosúltimosúltimos 11111111 años.años.años.años. FuentesFuentesFuentesFuentes deldeldeldel MinisterioMinisterioMinisterioMinisterio deldeldeldel AzúcarAzúcarAzúcarAzúcar dijerondijerondijerondijeron quequequeque estosestosestosestos progresosprogresosprogresosprogresos enenenen elelelel agroagroagroagro cañerocañerocañerocañero dededede lalalala islaislaislaisla sesesese registraronregistraronregistraronregistraron pesepesepesepese aaaa quequequeque enenenen 2004200420042004 laslaslaslas lluviaslluviaslluviaslluvias representaronrepresentaronrepresentaronrepresentaron elelelel 70707070 porporporpor cientocientocientociento dededede lalalala mediamediamediamedia históricahistóricahistóricahistórica deldeldeldel país,país,país,país, eeee inclusoinclusoinclusoincluso índicesíndicesíndicesíndices másmásmásmás bajbajbajbajosososos enenenen lalalala regiónregiónregiónregión oriental.oriental.oriental.oriental.

AZUCARAZUCARAZUCARAZUCAR YYYY CUBACUBACUBACUBA HASTAHASTAHASTAHASTA LALALALA REFORMAREFORMAREFORMAREFORMA AGRARIAAGRARIAAGRARIAAGRARIA

PorPorPorPor MiguelMiguelMiguelMiguel LealLealLealLeal Cruz.Cruz.Cruz.Cruz.

1.1.-1.1.--INTRODUCCIÓN-INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓN

2.2.-2.2.--CUBA-CUBACUBACUBA YYYY ELELELEL AZÚCARAZÚCARAZÚCARAZÚCAR ENENENEN LALALALA PRIMERASPRIMERASPRIMERASPRIMERAS DÉCADASDÉCADASDÉCADASDÉCADAS DELDELDELDEL SIGLOSIGLOSIGLOSIGLO XXXXXXXX 3.3.-3.3.--PERÍODOS-PERÍODOSPERÍODOSPERÍODOS DEDEDEDE ALZAALZAALZAALZA PRODUCTIVAPRODUCTIVAPRODUCTIVAPRODUCTIVA

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LA CAÑA DE AZUCAR

INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓN

ElElElEl monocultivomonocultivomonocultivomonocultivo deldeldeldel azúcarazúcarazúcarazúcar hahahaha condicionadocondicionadocondicionadocondicionado desdedesdedesdedesde siesiesiesiemprempremprempre lalalala historiahistoriahistoriahistoria dededede Cuba.Cuba.Cuba.Cuba. SiSiSiSi bienbienbienbien antesantesantesantes dededede serserserser introducidointroducidointroducidointroducido enenenen lalalala vecinavecinavecinavecina islaislaislaisla dededede SantoSantoSantoSanto DomingoDomingoDomingoDomingo porporporpor ColonColonColonColon enenenen susususu segundosegundosegundosegundo viajeviajeviajeviaje (1494)(1494)(1494)(1494) eraeraeraera productoproductoproductoproducto conocidoconocidoconocidoconocido enenenen todotodotodotodo elelelel mundomundomundomundo euroasiáticoeuroasiáticoeuroasiáticoeuroasiático desdedesdedesdedesde muchomuchomuchomucho antesantesantesantes espespecialmenteespespecialmenteecialmenteecialmente enenenen lolololo quequequeque hoyhoyhoyhoy eseseses InsulindiaInsulindiaInsulindiaInsulindia oooo enenenen tornotornotorntornoo ddddelelelel MarMarMarMar MediterráneoMediterráneoMediterráneoMediterráneo másmásmásmás tarde,tarde,tarde,tarde, dondedondedondedonde eseseses cultivadocultivadocultivadocultivado yyyy aprovechadoaprovechadoaprovechadoaprovechado porporporpor romanos,romanos,romanos,romanos, primeprimeprimeprimerorororo yyyy árabesárabesárabesárabes después,después,después,después, entreentreentreentre otrosotrosotrosotros pueblospueblospueblospueblos deldeldeldel entorno.entorno.entorno.entorno. LaLaLaLa producciónproducciónproducciónproducción azucareraazucareraazucareraazucarera constituyóconstituyóconstituyóconstituyó unounounouno dededede loslosloslos princprincprincprincipalesipalesipalesipales elementoselementoselementoselementos dededede intercambiointercambiointercambiointercambio comercial,comercial,comercial,comercial, durantedurantedurantedurante lalalala altaaltaaltaalta EdadEdadEdadEdad Media,Media,Media,Media, tantotantotantotanto entreentreentreentre llllaaaa PenínsulaPenínsulaPenínsulaPenínsula IbéricaIbéricaIbéricaIbérica yyyy loslosloslos archipiélagosarchipiélagosarchipiélagosarchipiélagos atlánticosatlánticosatlánticosatlánticos dededede MadeiraMadeiraMadeiraMadeira yyyy Canarias,Canarias,Canarias,Canarias, comcomcomcomo,o,o,o, másmásmásmás tarde,tarde,tarde,tarde, entreentreentreentre elelelel ViejoViejoViejoViejo yyyy elelelel NuevoNuevoNuevoNuevo Mundo.Mundo.Mundo.Mundo. NoNoNoNo sólosólosólosólo porporporpor elelelel transportetransportetransportetransporte materialmaterialmaterialmaterial deldeldeldel productoproductoproductoproducto elaboradoelaboradoelaboradoelaborado final,final,final,final, sinosinosinosino tambiéntambiéntambiéntambién porporporpor elelelel trasiegotrasiegotrasiegotrasiego continuocontinuocontinuocontinuo dededede loslosloslos factoresfactoresfactoresfactores dededede producciónproducciónproducciónproducción quequequeque lelelele acompañan:acompañan:acompañan:acompañan: elelelel capitalcapitalcapitalcapital yyyy trabajo.trabajo.trabajo.trabajo. PorPorPorPor loslosloslos intercambiosintercambiosintercambiosintercambios tecnológicotecnológicotecnológicotecnológicossss realizados,realizados,realizados,realizados, porporporpor nuevosnuevosnuevosnuevos procesosprocesosprocesosprocesos dededede adaptaciónadaptaciónadaptaciónadaptación yyyy porporporpor cambioscambioscambioscambios ambientalesambientalesambientalesambientales quequequeque eeee produjerprodujerprodujerprodujeron,on,on,on, específicamenteespecíficamenteespecíficamenteespecíficamente enenenen laslaslaslas AAntillas,AAntillas,ntillas,ntillas, yyyy lalalala escalaescalaescalaescala oooo dimensióndimensióndimensióndimensión quequequeque sesesese alcanzóalcanzóalcanzóalcanzó aaaa uuuunononono yyyy otrootrootrootro ladoladoladolado deldeldeldel Atlántico.Atlántico.Atlántico.Atlántico. PocosPocosPocosPocos productosproductosproductosproductos hanhanhanhan mantenidomantenidomantenidomantenido hastahastahastahasta lalalala actualidadactualidadactualidadactualidad ssssuuuu vigenciavigenciavigenciavigencia dededede origenorigenorigenorigen yyyy hanhanhanhan repercutido,repercutido,repercutido,repercutido, dededede formaformaformaforma tantantantan decisivadecisivadecisivadecisiva paraparaparapara laslaslaslas condicicondicicondicicondicionesonesonesones dededede vidavidavidavida dededede loslosloslos habitanteshabitanteshabitanteshabitantes enenenen sussussussus zonaszonaszonaszonas ddeddeee expansión,expansión,expansión,expansión, conconconcon resultadoresultadoresultadoresultado tantantantan representativorepresentativorepresentativrepresentativoo enenenen lalalala influenciainfluenciainfluenciainfluencia deldeldeldel ViejoViejoViejoViejo MundoMundoMundoMundo enenenen lalalala AméricaAméricaAméricaAmérica continentalcontinentalcontinentalcontinental eeee insular.insular.insular.insular. TodaTodaTodaToda EuropaEuropaEuropaEuropa sesesese convirtió,convirtió,convirtió,convirtió, aaaa partirpartirpartirpartir deldeldeldel siglosiglosiglosiglo XVIXVIXVIXVI enenenen llllaaaa grangrangrangran demandantedemandantedemandantedemandante yyyy consumidoraconsumidoraconsumidoraconsumidora dededede azúcar,azúcar,azúcar,azúcar, nononono sólosólosólosólo paraparaparapara utilidadutilidadutilidadutilidad edulcoranteedulcoranteedulcoranteedulcorante eeee imprimprimprimprescescindibleescescindibleindibleindible enenenen lalalala elaboraciónelaboraciónelaboraciónelaboración dededede dulces,dulces,dulces,dulces, pastelespastelespastelespasteles yyyy otrosotrosotrosotros derivadosderivadosderivadosderivados sino,sino,sino,sino, alalalal igualigualigualigual qqqqueueueue lalalala sal,sal,sal,sal, comocomocomocomo conservanteconservanteconservanteconservante dededede ciertosciertosciertosciertos alimentos.alimentos.alimentos.alimentos. LosLosLosLos verdaderosverdaderosverdaderosverdaderos orígenesorígenesorígenesorígenes paraparaparapara CubaCubaCubaCuba dededede estaestaestaesta plantaplantaplantaplanta cucucucuyayayaya explotaciónexplotaciónexplotaciónexplotación darádarádarádará lugarlugarlugarlugar aaaa susususu principalprincipalprincipalprincipal factorfactorfactorfactor productivo,productivo,productivo,productivo, ningúnningúnningúnningún autorautorautorautor cconsultadcconsultadoonsultadoonsultadoo pareceparecepareceparece coincidircoincidircoincidircoincidir plenamenteplenamenteplenamenteplenamente enenenen elelelel momentomomentomomentomomento dededede susususu introducciónintroducciónintroducciónintroducción yyyy desarrollodesarrollodesarrollodesarrollo enenenen lalalala Isla.Isla.Isla.Isla. ManuelManuelManuelManuel MorenoMorenoMorenoMoreno Fraginals,Fraginals,Fraginals,Fraginals, historiadorhistoriadorhistoriadorhistoriador cubanocubanocubanocubano dededede máximamáximamáximamáxima confianza,confianza,confianza,confianza, nosnosnosnos dice:dice:dice:dice: ““““DesdeDesdeDesdeDesde tempranostempranostempranostempranos añosañosañosaños dededede lalalala conquista/colonizaciónconquista/colonizaciónconquista/colonizaciónconquista/colonización sesesese hablahablahablahabla dededede lalalala producciónproducciónproducciónproducción azazazazucareraucarerucarerucareraaa enenenen lalalala Isla.Isla.Isla.Isla. CiertoCiertoCiertoCierto augeaugeaugeauge azucareroazucareroazucareroazucarero pareceparecepareceparece iniciarseiniciarseiniciarseiniciarse aaaa finesfinesfinesfines deldeldeldel siglosiglosiglosiglo XVI,XVI,XVI,XVI, cuacuacuacuandondondondo lalalala CoronaCoronaCoronaCorona concedeconcedeconcedeconcede ayudasayudasayudasayudas financierasfinancierasfinancierasfinancieras conconconcon destinodestinodestinodestino aaaa fundarfundarfundarfundar yyyy beneficiarbeneficiarbeneficiarbeneficiar ingeningeningeningeniosiosiosios dededede azúcarazúcarazúcarazúcar y,y,y,y, enenenen consecuencia,consecuencia,consecuencia,consecuencia, sesesese constataconstataconstataconstata quequequeque paraparaparapara 1597159715971597 habíahabíahabíahabía enenenen LaLaLaLa HabanaHabanaHabanaHabana porporporpor lolololo memememenosnosnosnos 30303030 trapichestttrapichesrapichesrapiches eeee ingeniosingeniosingeniosingenios azucareros.azucareros.azucareros.azucareros. EsEsEsEs enenenen esteesteesteeste momentomomentomomentomomento cuando,cuando,cuando,cuando, alalalal contrariocontrariocontrariocontrario quequequeque elelelel cultivocultivocultivocultivo dededede tabacotabacotabacotabaco quequequeque eseseses llevadollevadollevadollevado aaaa cabocabocabocabo porporporpor manomanomanomano dededede obraobraobraobra inmigrante,inmigrante,inmigrante,inmigrante, enenenen prinprinprinprincipiocipiocipiocipio libre,libre,libre,libre, conconconcon mayoríamayoríamayoríamayoría procedenteprocedenteprocedenteprocedente

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LA CAÑA DE AZUCAR

dededede laslaslaslas IslasIslasIslasIslas Canarias,Canarias,Canarias,Canarias, sesesese incrementaincrementaincrementaincrementa lalalala manomanomanomano dededede obrobrobrobraaaa esclavaesclavaesclavaesclava traítraída,traítraída,da,da, exclusivamenteexclusivamenteexclusivamenteexclusivamente paraparaparapara elelelel cultivocultivocultivocultivo dededede cañacañacañacaña azucarera,azucarera,azucarera,azucarera, desdedesdedesdedesde ÁfricaÁfricaÁfricaÁfrica occioccioccioccidentaldentaldentaldental conconconcon escalaescalaescalaescala enenenen CanariasCanariasCanariasCanarias hastahastahastahasta bienbienbienbien entradoentradoentradoentrado elelelel siglosiglosiglosiglo XVII.XVII.XVII.XVII.

SinSinSinSin embargo,embargo,embargo,embargo, lalalala producciónproducciónproducciónproducción dededede dichodichodichodicho cultivocultivocultivocultivo enenenen AmériAmériAmériAméricacacaca nononono comienzacomienzacomienzacomienza enenenen lalalala islaislaislaisla dededede Cuba,Cuba,Cuba,Cuba, sinosinosinosino enenenen lalalala vecinavecinavecinavecina SantoSantoSantoSanto Domingo,Domingo,Domingo,Domingo, paraparaparapara extenderseextenderseextenderseextenderse conconcoconn elelelel tiempotiempotiempotiempo porporporpor todastodastodastodas laslaslaslas AntillasAntillasAntillasAntillas,,,, peroperoperopero unaunaunauna vezvezvezvez quequequeque aaaa mediadosmediadosmediadosmediados deldeldeldel siglosiglosiglosiglo cesócesócesócesó lalalala produproduproduproduccióncciónccióncción enenenen laslaslaslas IslasIslasIslasIslas CanariasCanariasCanariasCanarias porporporpor excesivosexcesivosexcesivosexcesivos costos,costos,costos,costos, faltafaltafaltafalta dededede aguaaguaaguaagua yyyy consiguienteconsiguienteconsiguienteconsiguiente faltfaltfaltfaltaaaa dededede rentabilidad,rentabilidad,rentabilidad,rentabilidad, loslosloslos principalesprincipalesprincipalesprincipales mercadosmercadosmercadosmercados europeoseuropeoseuropeoseuropeos seránseránseránserán abastecidabastecidosabastecidabastecidososos conconconcon lalalala producciónproducciónproducciproducciónón cubanacubanacubanacubana principalmente.principalmente.principalmente.principalmente. LosLosLosLos españolesespañolesespañolesespañoles utilizaronutilizaronutilizaronutilizaron laslaslaslas mismasmismasmismasmismas técnicastécnicastécnicastécnicas quequequeque empleaempleaempleaempleabanbanbanban enenenen laslaslaslas vegasvegasvegasvegas Canarias,Canarias,Canarias,Canarias, segúnsegúnsegúnsegún nosnosnosnos apuntaapuntaapuntaapunta lalalala investigadorainvestigadorainvestigadorainvestigadora canaria,canaria,canaria,canaria, profesoraprofesoraprofesoraprofesora dededede llllaaaa UniversidadUniversidadUniversidadUniversidad dededede LaLaLaLa LagunaLagunaLagunaLaguna DoñaDoñaDoñaDoña AnaAnaAnaAna BritoBritoBritoBrito Viña,Viña,Viña,Viña, heredadasheredadasheredadasheredadas dededede laslaslaslas dededede MadeiMadeira,MadeiMadeira,ra,ra, sirviéndosesirviéndosesirviésirviéndosendose dededede maquinasmaquinasmaquinasmaquinas rudimentariasrudimentariasrudimentariasrudimentarias quequequeque producíanproducíanproducíanproducían unaunaunauna especieespecieespecieespecie dededede azúcarazúcarazúcarazúcar másmásmásmás próximopróximopróximopróximo alalalal llamadollamadollamadollamado guarapoguarapoguarapoguarapo oooo melaza.melaza.melaza.melaza. FernandoFernandoFernandoFernando Ortiz,Ortiz,Ortiz,Ortiz, historiadorhistoriadorhistoriadorhistoriador cubano,cubano,cubano,cubano, nosnosnosnos dicedicedicedice quequequeque lalalala propiapropiapropiapropia cañacañacañacaña sesesese chupabachupabachupabachupaba oooo masticabamasticabamasticabamasticaba comocomocomocomo unaunaunauna fruta.fruta.fruta.fruta.

EsEsEsEs cierto,cierto,cierto,cierto, sinsinsinsin embargo,embargo,embargo,embargo, quequequeque esteesteesteeste productoproductoproductoproducto encontróencontróencontróencontró enenenen CubaCubaCubaCuba terrenosterrenosterrenosterrenos mejoresmejoresmejoresmejores yyyy másmásmásmás apropiadosapropiadosapropiadosapropiados paraparaparapara unununun altoaltoaltoalto rendimientorendimientorendimientorendimiento quequequeque loslosloslos quequequeque sesesese usabanusabanusabanusaban enenenen CanariasCanariasCanariasCanarias paulatinamentepaulatinamentepaulatinamentepaulatinamente sustituidossustituidossustituidossustituidos porporporpor lalalala vidvidvidvid quequequeque ofrecíaofrecíaofrecíaofrecía mayormayormayormayor adaptaciónadaptaciónadaptaciónadaptación yyyy rendimientorendimientorendimientorendimiento final.final.final.final. EnEnEnEn CubaCubaCubaCuba lalalala casicasicasicasi totalidadtotalidadtotalidadtotalidad dededede laslaslaslas lluviaslluviaslluviaslluvias tienentienentienentienen llugarllugarugarugar aaaa lolololo largolargolargolargo dededede loslosloslos mesesmesesmesesmeses másmásmásmás calurososcalurososcalurososcalurosos deldeldeldel año,año,año,año, dededede mayomayomayomayo aaaa octubre,octubre,octubre,octubre, yyyy lalalala temporadatemporadatemporadatemporada másmásmásmás frescafrescafrescafresca eseseses asimisasimisasimisasimismomomomo lalalala másmásmásmás fresca,fresca,fresca,fresca, siendosiendosiendosiendo lalalala variedadvariedadvariedadvariedad llamadallamadallamadallamada “criolla”“criolla”“criolla”“criolla” lalalala primeraprimeraprimeraprimera quequequeque sesesese plantóplantóplantóplantó enenenen lalalala islaislaislaisla antillana,antillana,antillana,antillana, originariaoriginariaoriginariaoriginaria dededede loslosloslos esquejesesquejesesquejesesquejes traídostraídostraídostraídos porporporpor ColónColónColónColón yyyy ootrosootrostrostros desdedesdedesdedesde CanariasCanariasCanariasCanarias yayayyaa que,que,que,que, cultivadorescultivadorescultivadorescultivadores dededede prestigprestigprestigprestigioioioio comocomocomocomo loslosloslos VanVanVanVan DeDeDeDe Valle,Valle,Valle,Valle, yyyy otrosotrosotrosotros grandesgrandesgrandesgrandes empresariosempresariosempresariosempresarios canarioscanarioscanarioscanarios sesesese trasladarontrasladarontrasladarontrasladaron aaaa Cuba,Cuba,Cuba,Cuba, conconconcon lalalala técnicatécnicatécnicatécnica usadausadausadausada enenenen sussussussus ingenios,ingenios,ingenios,ingenios, precisamenteprecisamenteprecisamenteprecisamente enenenen lalalala comarcacomarcacomarcacomarca deldeldeldel actualactualactualactual municipiomunicipiomunicipiomunicipio dededede IngenioIngenioIngenioIngenio enenenen laslaslaslas PalmasPalmasPalmasPalmas dededede GranGranGranGran Canaria,Canaria,Canaria,Canaria, alalalal igualigualigualigual quequequeque hicieronhicieronhicieronhicieron otrosotrosotrosotros grandesgrandesgrandesgrandes cultivadorescultivadorescultivadorescultivadores palmeros.palmeros.palmeros.palmeros. EstaEstaEstaEsta variedadvariedadvariedadvariedad inicialinicialinicialinicial permanepermanepermanepermanecióciócióció hastahastahastahasta 1780178017801780 enenenen quequequeque fuefuefuefue sustituidasustituidasustituidasustituida porporporpor lalalala otraotraotraotra másmásmásmás rentablerentablerentablerentable conocidaconocidaconocidaconocida comocomocomocomo ““““Otahiti”Otahiti”Otahiti”Otahiti” hastahastahastahasta principiosprincipiosprincipiosprincipios deldeldeldel siglosiglosiglosiglo XIX,XIX,XIX,XIX, quequequeque eseseses cuandocuandocuandocuando sesesese introduceintroduceintroduceintroduce otraotraotraotra variedadvariedadvariedadvariedad dededede menormenormenormenor dureza,dureza,ddureza,ureza, “cristalina”,“cristalina”,“cristalina”,“cristalina”, quequequeque produceproduceproduceproduce menormenormenormenor efectoefectoefectoefecto destructivodestructivodestructivodestructivo enenenen loslosloslos rodillosrodillosrodillosrodillos dededede laslaslaslas maqmaqmaqmaquinariasuinariasuinariasuinarias dededede muela.muela.muela.muela.

ComoComoComoComo taltaltaltal industriaindustriaindustriaindustria azucareraazucareraazucareraazucarera nononono floreciófloreciófloreciófloreció enenenen CubaCubaCubaCuba hahahahastastastasta 1595159515951595 enenenen quequequeque paulatinamentepaulatinamentepaulatinamentepaulatinamente fuefuefuefue disminuyendodisminuyendodisminuyendodisminuyendo lalalala producciónproducciónproducciónproducción dededede LaLaLaLa EspañolaEspañolaEspañolaEspañola quequequeque pasabapasabapasabapasaba aaaa lalllaaa mayormayormayormayor dededede laslaslaslas AntillasAntillasAntillasAntillas paraparaparapara competircompetircompetircompetir másmásmásmás tardetardetardetarde conconconcon laslaslaslas plantacionesplantacionesplantacionesplantaciones portuguesasportuguesasportuguesasportuguesas enenenen lalalala costacostacostacosta deldeldeldel BrasilBrasilBrasilBrasil yyyy laslaslaslas propiaspropiaspropiaspropias españolasespañolasespañolasespañolas enenenen tierratierratierratierra continentalcontinentalcontinentalcontinental dededede MéjicoMéjicoMéjicoMéjico oooo VenezuelVenezuelVenezuelVenezuela.a.a.a. EnEnEnEn 1602160216021602 lalalala CoronaCoronaCoronaCorona HispanaHispanaHispanaHispana ordenaordenaordenaordena elelelel pagopagopagopago dededede 40.00040.00040.00040.000 ducadosducadosducadosducados aaaa cargocargocargocargo dededede laslaslaslas arcarcarcarcasasasas mejmejicanasmejmejicanasicanasicanas paraparaparapara potenciarpotenciarpotenciarpotenciar lalalala industriaindustriaindustriaindustria azucareraazucareraazucareraazucarera enenenen Cuba,Cuba,Cuba,Cuba, cuyacuyacuyacuya promociónpromociónpromociónpromoción fuefuefuefue encencencencargadaargadaargadaargada alalalal gobernadorgobernadorgobernadorgobernador Valdés.Valdés.Valdés.Valdés.

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LA CAÑA DE AZUCAR

FueronFueronFueronFueron incrementadosincrementadosincrementadosincrementados yyyy mejoradosmejoradosmejoradosmejorados loslosloslos primerosprimerosprimerosprimeros ingeningeningeningeniosiosiosios oooo trapiches,trapiches,trapiches,trapiches, dededede facturafacturafacturafactura europea,europea,europea,europea, movidosmovidosmovidosmovidos porporporpor caballeríascaballeríascaballeríascaballerías oooo porporporpor fuerzafuerzafuerzafuerza hidráhidráhidráhidráulicaulicaulicaulica comocomocomocomo sesesese hacíahacíahacíahacía eeneennn algunosalgunosalgunosalgunos lugareslugareslugareslugares dededede Canarias.Canarias.Canarias.Canarias.

LaLaLaLa oligarquíaoligarquíaoligarquíaoligarquía cubanacubanacubanacubana sesesese interesóinteresóinteresóinteresó enenenen susususu explotaciónexplotaciónexplotaciónexplotación yyyy consiguienteconsiguienteconsiguienteconsiguiente rentabilidadrentabilidadrentabilidadrentabilidad paraparaparapara lolololo quequequeque contabacontabacontabacontaba conconconcon lalalala ayudaayudaayudaayuda realrealrealreal yyyy lalalala manomanomanomano dededede obraobraobraobra barbarbarbarataataataata quequequeque aportabanaportabanaportabanaportaban loslosloslos esclavosesclavosesclavosesclavos negrosnegrosnegrosnegros traídostraídostraídostraídos dededede ÁfricaÁfricaÁfricaÁfrica paraparaparapara taltaltaltal fin,fin,fin,fin, exclusivoexclusivoexclusivoexclusivo enenenen estestosestestososos momentosmomentosmomentosmomentos yyyy aaaa comienzoscomienzoscomienzoscomienzos deldeldeldel siglosiglosiglosiglo XVIIXVIIXVIIXVII lalalala exportaciónexportaciónexportaciónexportación dededede azúcarazúcarazúcarazúcar aaaa España,España,España,España, yyyy aaaa ototototrosrosrosros lugareslugareslugareslugares dededede Europa,Europa,Europa,Europa, alcanzóalcanzóalcanzóalcanzó unasunasunasunas 50.00050.00050.00050.000 arrobasarrobasarrobasarrobas dededede azúcar.azúcar.azúcar.azúcar.

LaLaLaLa producciónproducciónproducciónproducción aumentaaumentaaumentaaumenta conconconcon elelelel pasopasopasopaso dededede laslaslaslas décadasdécadasdécadasdécadas sisisisiguientes,guientes,guientes,guientes, asíasíasíasí comocomocomocomo lalalala superficiesuperficiesuperficiesuperficie dededede tierrastierrastierrastierras cultivadascultivadascultivadascultivadas quequequeque eeraeerarara paraleloparaleloparaleloparalelo alalalal mejoramientomejoramientomejoramientomejoramiento dededede técnicastécnicastécnicastécnicas agrícolasagrícolasagrícolasagrícolas pppparaaraaraara lalalala elaboraciónelaboraciónelaboraciónelaboración dededede másmásmásmás yyyy mejormejormejormejor rendimientorendimientorendimientorendimiento enenenen elelelel producproducproducproductotototo final.final.final.final. EnEnEnEn lalalala últimaúltimaúltimaúltima décadadécadadécadadécada deldeldeldel siglosiglosiglosiglo XVIII,XVIII,XVIII,XVIII, durantedurantedurantedurante elelelel reformismoreformismoreformismoreformismo borbónicoborbónicoborbónicoborbónico enenenen difdifdifdiferenteserenteserenteserentes posesionesposesionesposesionesposesiones hispanas,hispanas,hispanas,hispanas, sesesese hacehacehacehace necesarionecesarionecesarionecesario unununun cambiocambiocambiocambio enenenen lalalala legislaciónlegislaciónlegislaciónlegislación agrariaagrariaagrariaagraria paraparaparapara evitarevitarevitarevitar quequequeque loslosloslos ricosricosricosricos proppropproppropietariosietariosietariosietarios aumentaranaumentaranaumentaranaumentaran aaaa susususu antojoantojoantojoantojo nuevasnuevasnuevasnuevas tierrastierrastierrastierras cultivables,cultivables,cultivables,cultivables, aaaa vecesvecesvecesveces aaaa costacostacostacosta dededede laslaslaslas vegasvegasvegasvegas paraparaparapara tabaco,tabaco,tabaco,tabaco, yyyy consiguienteconsiguienteconsiguienteconsiguiente desdesdesdes forestaciónforestaciónforestaciónforestación deldeldeldel suelo,suelo,suelo,suelo, ppppuesuesuesues nononono sólosólosólosólo eraeraeraera precisoprecisoprecisopreciso elelelel desbrocedesbrocedesbrocedesbroce dededede montesmontesmontesmontes sinosinosinosino enormesenormesenormesenormes ccontingentesccontingentesontingentesontingentes dededede maderamaderamaderamadera paraparaparapara mantenermantenermantenermantener lalalala industriaindustriaindustriaindustria enenenen loslosloslos trapichestrapichestrapichestrapiches aaaa basebasebasebase deldeldeldel calentamientocalentamientocalentamientocalentamiento dededede calderascalderascalderascalderas yyyy ototototrosrosrosros artilugios.artilugios.artilugios.artilugios. FueFueFueFue necesarianecesarianecesarianecesaria determinardeterminardeterminardeterminar lalalala llamadallamadallamadallamada “pesa”“pesa”“pesa”“pesa” oooo controlcontrolcontrolcontrol paraparaparapara abastecabastecabastecabastecimientoimientoimientoimiento dededede carnecarnecarnecarne aaaa laslaslaslas ciudadesciudadesciudadesciudades yyyy porporporpor tantotantotantotanto protegerprotegerprotegerproteger zonaszonaszonaszonas dededede pradospradospradosprados paraparaparapara elelelel ganadoganadoganadoganado productorproductorpproductorroductor dededede carnecarnecarnecarne yyyy leche.leche.leche.leche. LaLaLaLa tradicionaltradicionaltradicionaltradicional condescendenciacondescendenciacondescendenciacondescendencia paraparaparapara obtenerobtenerobtenerobtener concesioneconcesioneconcesioneconcesionessss porporporpor graciagraciagraciagracia realrealrealreal enenenen conceptoconceptoconceptoconcepto dededede favoresfavoresfavoresfavores oooo reconocimientoreconocimientoreconocimientoreconocimiento dededede méritosméritosméritosméritos y,y,y,y, aaaa veces,veces,veces,veces, extextextextralegales,ralegales,ralegales,ralegales, quequequeque habíanhabíanhabíanhabían tenidotenidotenidotenido lugarlugarlugarlugar desdedesdedesdedesde elelelel mismomismomismomismo siglosiglosiglosiglo XVI,XVI,XVI,XVI, ibanibanibaniban aaaa serserserser rerevisadas,rerevisadas,visadas,visadas, puespuespuespues enenenen elelelel siglosiglosiglosiglo XVII,XVII,XVII,XVII, loslosloslos terratenientesterratenientesterratenientesterratenientes eraneraneraneran detentadoresdetentadoresdetentadoresdetentadores dededede enormesenormesenormesenormes superficiessuperficiessuperficiessuperficies dededede tierrastierrastierrastierras consideradasconsideradasconsideradasconsideradas realesrealesrealesreales yyyy porporporpor tantotantotantotanto nononono propietariospropietariospropietariospropietarios efectivosefectivosefectivosefectivos dededede laslaslaslas mismas.mismas.mismas.mismas. PorPorPorPor esteesteesteeste motivmotivmotivmotivo,o,o,o, desdedesdedesdedesde 1780178017801780 aaaa 1820,1820,1820,1820, loslosloslos explotadoresexplotadoresexplotadoresexplotadores dededede cañacañacañacaña dededede azúcarazúcarazúcarazúcar mantienenmantienenmantienenmantienen continuoscontinuoscontinuoscontinuos litigioslitigioslitigioslitigios conconconcon loslosloslos representantesrepresentantesrepresentantesrepresentantes reales,reales,reales,reales, peroperoperopero enenenen 1815181518151815 yyyy 1819,1819,1819,1819, durantedurantedurantedurante laslaslaslas guerrasguerrasguerrasguerras dededede independenciaindependenciaindependenciaindependencia enenenen lalalala AméricaAméricaAméricaAmérica continentalcontinentalcontinentalcontinental hispana,hispana,hispana,hispana, unosunosunosunos realesrealesrealesreales decretos,decretos,decretos,decretos, dededede caráccaráccaráccarácterterterter liberalliberalliberalliberal yyyy aaaa instanciasinstanciasinstanciasinstancias deldeldeldel gobiernogobiernogobiernogobierno enenenen Madrid,Madrid,Madrid,Madrid, lleganlleganlleganllegan aaaa proclamarproclamarproclamarproclamar lalalala libertadlibertadlibertadlibertad dededede cultivoscultivoscultivcultivosos yyyy librelibrelibrelibre propiedadpropiedadpropiedadpropiedad aaaa loslosloslos detentadoresdetentadoresdetentadoresdetentadores tradicionalestradicionalestradicionalestradicionales dededede lalalala tierratierratierratierra enenenen explotación.explotación.explotación.explotación. AAAA partirpartirpartirpartir dededede estosestosestosestos momentosmomentosmomentosmomentos lalalala tierratierratierratierra útilútilútilútil enenenen CubaCubaCubaCuba pasapasapasapasa aaaa serserserser propiedadpropiedadpropiedadpropiedad privadaprivadaprivadaprivada individualindividualindividualindividual incluiincluiincluiincluidosdosdosdos loslosloslos montesmontesmontesmontes colindantescolindantescolindantescolindantes quequequeque prontoprontoprontopronto seránseránseránserán desforestadosdesforestadosdesforestadosdesforestados paraparaparapara aprovaprovechamientoaprovaprovechamientoechamientoechamiento dededede nuevasnuevasnuevasnuevas superficiessuperficiessuperficiessuperficies cañeras.cañeras.cañeras.cañeras.

LaLaLaLa industriaindustriaindustriaindustria azucareraazucareraazucareraazucarera propiamentepropiamentepropiamentepropiamente dichadichadichadicha estáestáestáestá aaaa mermermermercedcedcedced dededede laslaslaslas fluctuacionesfluctuacionesfluctuacionesfluctuaciones comerciales,comerciales,comerciales,comerciales, yayayaya desdedesdedesdedesde estosestosestosestos momentos,momentos,momentos,momentos, yyyy susususu crecimiecrecimiecrecimiecrecimientontontonto seráseráseráserá lentolentolentolento hastahastahastahasta mediadosmediadosmediadosmediados deldeldeldel siglosiglosiglosiglo XVII.XVII.XVII.XVII. LosLosLosLos numerososnumerososnumerososnumerosos yyyy rudimentariosrudimentariosrudimentariosrudimentarios ingeniosingeniosingeniosingenios ssesseee instalaninstalaninstalaninstalan cercacercacercacerca dededede loslosloslos puertospuertospuertospuertos dededede

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LA CAÑA DE AZUCAR

LaLaLaLa Habana,Habana,Habana,Habana, TrinidadTrinidadTrinidadTrinidad yyyy Matanzas.Matanzas.Matanzas.Matanzas. DesdeDesdeDesdeDesde EspañaEspañaEspañaEspaña sesesese demademademademandabandabandabandaba constanteconstanteconstanteconstante producción,producción,producción,producción, aaaa pesarpesarpesarpesar dededede lalalala producciónproducciónproducciónproducción propiapropiapropiapropia enenenen laslaslaslas costascostascostascostas dededede MáMáMáMálagalagalagalaga yyyy GranadaGranadaGranadaGranada yyyy dededede lalalala quequequeque recibíarecibíarecibíarecibía desdedesdedesdedesde BrasilBrasilBrasilBrasil (como(como(como(como sesesese sabesabesabesabe laslaslaslas coronascoronascoronascoronas dededede EspañaEspañaEspañaEspaña yyyy PoPoPoPortugalrtrtrtugalugalugal estuvieronestuvieronestuvieronestuvieron unidosunidosunidosunidos bajobajobajobajo mandomandomandomando hispanohispanohispanohispano desdedesdedesdedesde 1580158015801580 hastahastahastahasta 1640),1640),1640),1640), yayayaya quequequeque tambiétambiétambiétambiénnnn demandabandemandabandemandabandemandaban dichodichodichodicho productoproductoproductoproducto loslosloslos PaísesPaísesPaísesPaíses BajosBajosBajosBajos yyyy laslaslaslas posesionesposesionesposesionesposesiones italianas.italianas.italianas.italianas. LasLasLasLas guguguguerraserraserraserras europeaseuropeaseuropeaseuropeas habidoshabidoshabidoshabidos aaaa mitadmitadmitadmitad dededede esteesteesteeste siglosiglosiglosiglo provocanprovocanprovocanprovocan unaunaunauna mayormayormayormayor demandademandademandademanda dededede azúcarazúcarazúcarazúcar quequequeque beneficiarábeneficiarábeneficiarábeneficiará ostensiblementeostensiblementeostensiblementeostensiblemente aaaa lalalala islaislaislaisla antillana.antillana.antillana.antillana.

LaLaLaLa producciónproducciónproducciónproducción azucareraazucareraazucareraazucarera cubana,cubana,cubana,cubana, comocomocomocomo quedaquedaquedaqueda dicho,dicho,dicho,dicho, aaaaumentaráumentaráumentaráumentará considerablementeconsiderablementeconsiderablementeconsiderablemente durantedurantedurantedurante elelelel siglosiglosiglosiglo XVIIIXVIIIXVIIIXVIII yyyy seráseráseráserá lalalala guerraguerraguerraguerra dededede independindependindependindependenciaenciaenciaencia dededede dededede loslosloslos EstadosEstadosEstadosEstados Unidos,Unidos,Unidos,Unidos, quequequeque tuvotuvotuvotuvo lugarlugarlugarlugar trastrastrastras lalalala ocupaciónocupaciónocupaciónocupación porporporpor brevebrevebrevebreve tiempotiempotiempotiempo dededede LaLaLaLa HabanaHHHabanaabanaabana porporporpor loslosloslos ingleses,ingleses,ingleses,ingleses, lalalala quequequeque demandarádemandarádemandarádemandará mayormayormayormayor producciónproducciónproducciónproducción dededede esteesteesteeste productoproductoproductoproducto quequequeque serserserseráááá incesanteincesanteincesanteincesante hastahastahastahasta mediadosmediadosmediadosmediados deldeldeldel siglosiglosiglosiglo XX.XX.XX.XX. OtroOtroOtroOtro factorfactorfactorfactor locallocallocallocal quequequeque favoreceráfavoreceráfavoreceráfavorecerá aaaa CubaCubaCubaCuba ffffueueueue lalalala sublevaciónsublevaciónsublevaciónsublevación eeee independenciaindependenciaindependenciaindependencia deldeldeldel vecinovecinovecinovecino pueblopueblopueblopueblo haitianohaitianohaitianohaitiano quequequeque arruinaarruinaarruinaarruina susususu propiapropiapropiapropia industindustindustindustriariariaria azucareraazucareraazucareraazucarera yyyy CubaCubaCubaCuba terminaráterminaráterminaráterminará siendosiendosiendosiendo lalalala reinareinareinareina deldeldeldel azúcar,azúcar,azúcar,azúcar, cuyacuyacuyacuya denominadenominadenominadenomina “economía“economía“economía“economía estrella”estrella”estrella”estrella” mantendrámantendrámantendrámantendrá hastahastahastahasta tiempostiempostiempostiempos relativamenterelativamenterelativamenterelativamente recientes.recientes.recientes.recientes.

SinSinSinSin embargo,embargo,embargo,embargo, estaestaestaesta primordialprimordialprimordialprimordial economíaeconomíaeconomíaeconomía cubana,cubana,cubana,cubana, sufrisufrisufrisufrióóóó algunosalgunosalgunosalgunos contratiemposcontratiemposcontratiemposcontratiempos trastrastrastras laslaslaslas enormesenormesenormesenormes inversionesinversionesinversionesinversiones llevadasllevadasllevadasllevadas aaaa ccaboccaboaboabo porporporpor loslosloslos propiospropiospropiospropios terratenientesterratenientesterratenientesterratenientes eeee industriales,industriales,industriales,industriales, unidounidounidounido aaaa loslosloslos propiospropiospropiospropios estatalesestatalesestatalesestatales comocomocomocomo fuefuefuefue lalalala construcciónconstrucciónconstrucciónconstrucción dedededellll ferrocarril,ferrocarril,ferrocarril,ferrocarril, antesantesantesantes quequequeque enenenen España,España,España,España, enenenen 1837,1837,1837,1837, hastahastahastahasta GuinesGuinesGuinesGuines paraparaparapara enenenen otraotraotraotra etapaetapaetapaetapa rebasarebasarebasarebasa SaguaSaguaSaguaSagua LLLLaaaa GrandeGrande-GrandeGrande--Cienfuegos.-Cienfuegos.Cienfuegos.Cienfuegos. EsEsEsEs motivomotivomotivomotivo dededede preocupaciónpreocupaciónpreocupaciónpreocupación paraparaparapara CubaCubaCubaCuba cuandocuandocuandocuando apareceapareceapareceaparece enenenen EuropaEuropaEuropaEuropa unaunauunana nuevanuevanuevanueva industriaindustriaindustriaindustria azucareazucareazucareazucarerararara derivadaderivadaderivadaderivada dededede lalalala remolacharemolacharemolacharemolacha quequequeque prontoprontoprontopronto aprovechaaprovechaaprovechaaprovecha laslaslaslas ttttécnicasécnicasécnicasécnicas yyyy loslosloslos nuevosnuevosnuevosnuevos progresosprogresosprogresosprogresos derivadosderivadosderivadosderivados dededede lalalala máquinamáquinamáquinamáquina dededede vapor.vapor.vapor.vapor. ElElElEl temortemortemortemor aaaa lalalala compcompcompcompetenciaetenciaetenciaetencia incitaincitaincitaincita aaaa loslosloslos cubanoscubanoscubanoscubanos aaaa mejorarmejorarmejorarmejorar susususu propiapropiapropiapropia tecnologíatecnologíatecnologíatecnología yyyy llegallegarállegallegarárárá aaaa introducirintroducirintroducirintroducir nuevosnuevosnuevosnuevos procedimientos,procedimientos,procedimientos,procedimientos, algunosalgunosalgunosalgunos copiadoscopiadoscopiadoscopiados dededede lalalala mismamismamismamisma industriaindustriaindustriaindustria remolacheraremolacheraremolacheraremolachera europea,europea,europea,europea, comocomocomocomo elelelel empleoempleoempleoempleo dededede carbóncarbóncarbóncarbón animalanimalanimalanimal paraparaparapara decolorardecolorardecolorardecolorar elelelel guarapoguarapoguarapoguarapo resultanteresultanteresultanteresultante trastrastrastras lalalala muelamuelamuelamuela dededede caña,caña,caña,caña, asíasíasíasí comocomocomocomo modernosmodernosmodernosmodernos filtrosfiltrosfiltrosfiltros paraparaparapara clarificarclarificarclarificarclarificar elelelel líquidolíquidolíquidolíquido resultante.resultante.resultante.resultante. SeSeSeSe aplicaráaplicaráaplicaráaplicará lalallaa máquinamáquinamáquinamáquina dededede vaporvaporvaporvapor aaaa loslosloslos molinosmolinosmolinosmolinos oooo centralescentralescentralescentrales sustituyendosustituyendosustituyendosustituyendo lalalala traccióntraccióntraccióntracción animal.animal.animal.animal. ElElElEl molinomolinomolinomolino dededede rodillosrodillosrodillosrodillos verticalesverticalesverticalesverticales cedecedecedecede anteanteanteante elelelel sistemasistemasistemasistema dededede rodillosrodillosrodillosrodillos horizontales,horizontales,horizontales,horizontales, quequequeque muelenmuelenmuelenmuelen mejormejormejormejor yyyy aumentanaumentanaumentanaumentan elelelel rendimiento.rendimiento.rendimiento.rendimiento. LaLaLaLa producciónproducciónproducciónproducción aumentaaumentaaumentaaumenta yyyy lalalala demandademandademandademanda dededede azúazúcarazúazúcarcarcar crece,crece,crece,crece, especialmenteespecialmenteesespecialmentepecialmente enenenen EstadosEstadosEstadosEstados UnidosUnidosUnidosUnidos yyyy enenenen Europa.Europa.Europa.Europa. LaLaLaLa economíaeconomíaeconomíaeconomía esclavistaesclavistaesclavistaesclavista aumentaaumentaaumentaaumenta yyyy vavavava aaaa tetetetenernernerner unununun trasvasetrasvasetrasvasetrasvase dededede manomanomanomano dededede obraobraobraobra desdedesdedesdedesde laslaslaslas salassalassalassalas dededede máquinasmáquinasmáquinasmáquinas hastahastahastahasta loslosloslos camposcamposcamposcampos paraparaparapara ddddesbroceesbroceesbroceesbroce yyyy limpiezalimpiezalimpiezalimpieza dededede montesmontesmontesmontes yyyy asíasíasíasí obtenerobtenerobtenerobtener nuevasnuevasnuevasnuevas tierrastierrastierrastierras dededede cultivo.cultivo.cultivo.cultivo. EstaEstaEstaEsta cacarreracacarrerarrerarrera trastrastrastras lalalala manomanomanomano dededede obraobraobraobra barata,barata,barata,barata, enenenen lalalala quequequeque enenenen condicióncondicióncondicióncondición unununun tantotantotantotanto ambiguaambiguaambiguaambigua oooo enenenen régimenrégimenrégimenrégimen dededede semilsemilsemilsemilibertadibertadibertadibertad acudieronacudieronacudieronacudieron numerososnumerososnumerososnumerosos canarios:canarios:canarios:canarios: lalalala esclavitudesclavitudesclavitudesclavitud blancablancablancablanca quequequeque llamanllamanllamanllaman ManuelManuelManuelManuel dededede PazPazPazPaz SánchezSánchezSánchezSánchez yyyy ManuelManuelManuelManuel HernándezHernándezHernándezHernández

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González,González,González,González, enenenen unununun librolibrolibrolibro conconconcon igualigualigualigual títulotítulotítulotítulo editadoeditadoeditadoeditado alalalal efecto,efecto,eefecto,fecto, estaestaestaesta demandademandademandademanda continuacontinuacontinuacontinua dededede macheterosmacheterosmacheterosmacheteros asfixiaráasfixiaráasfixiaráasfixiará esteesteesteeste crecimientocrecimientocrecimientocrecimiento acelerado.acelerado.acelerado.acelerado. EraEraEraEra urgenteurgenteurgenteurgente yyyy necesario,necesario,necesario,necesario, enenenen aquellosaquellosaquellosaquellos momentos,momentos,momentos,momentos, nononono sólosólosólosólo unununun trasladotrasladotrasladotraslado dededede personalpersonalpersonalpersonal sinosinosinosino unaunaunauna formaciónformaciónformaciónformación adecuadaadecuadaadecuadaadecuada dededede loslosloslos mismosmismosmismosmismos esclavosesclavosesclavosesclavos paraparaparapara hacerhacerhacerhacer frentefrentefrentefrente aaaa lalalala mecanización.mecanización.mecanización.mecanización. Pero,Pero,Pero,Pero, elelelel mantenimientomantenimientomantenimientomantenimiento dededede lalalala esclavitud,esclavitud,esclavitud,esclavitud, impidióimpidióimpidióimpidió estaestaestaesta reconversiónreconversiónreconversiónreconversión necesarianecesarianecesarianecesaria yyyy lalalala transformatransformatransformatransformaciónciónciónción industrialindustrialindustrialindustrial sesesese detuvodetuvodetuvodetuvo haciahaciahaciahacia 1860,1860,1860,1860, paraparaparapara dardardardar pasopasopasopaso aaaa lalalala terribleterribleterribleterrible crisiscrisiscrisiscrisis quequequeque conllevaconllevaconllevaconlleva lalalala guerraguerraguerraguerra dededede loslosloslos DiezDiezDiezDiez Años,Años,Años,Años, consecuencia,consecuencia,consecuencia,consecuencia, enenenen parteparteparteparte deldeldeldel mismomismomismomismo régimenrégimenrégimenrégimen esclavista,esclavista,esclavista,esclavista, aboabolidoaboabolidolidolido enenenen NorteaméricaNorteaméricaNNorteaméricaorteamérica trastrastrastras elelelel triunfotriunfotriunfotriunfo dededede loslosloslos nordistasnordistasnordistasnordistas enenenen lalalala guerraguerraguerraguerra dededede Secesión.Secesión.Secesión.Secesión. LaLaLaLa industriaindustriaindustriaindustria azuazuazuazucareracareracareracarera cubana,cubana,cubana,cubana, fuefuefuefue parcialmenteparcialmenteparcialmenteparcialmente destruidadestruidadestruidadestruida durantedurantedurantedurante lalalala guerraguerraguerraguerra yyyy sesesese debilitódebilitódebilitódebilitó porporporpor laslaslaslas mmmmismasismasismasismas razonesrazonesrazonesrazones quequequeque habíanhabíanhabíanhabían permitidopermitidopermitidopermitido susususu auge:auge:auge:auge: elelelel sistemasistemasistemasistema esclavistaesclavistaesclavistaesclavista quequequeque EspañaEspañaEspañaEspaña nononono suposuposuposupo oooo nononono quisoquisoquisoquiso abolirabolirabolirabolir enenenen CubaCubaCubaCuba hastahastahastahasta finalesfinalesfinalesfinales dededede lalalala décadadécadadécadadécada dededede 1880.1880.1880.1880. EnEnEnEn esperaesperaesperaespera dededede lalalala abolicabolicabolicabolición,ión,ión,ión, loslosloslos propietariospropietariospropietariospropietarios másmásmásmás ricosricosricosricos modernizanmodernizanmodernizanmodernizan loslosloslos centralescentralescentralescentrales yyyy aumentanaumentanaumentanaumentan lalalala producción.producción.producción.producción. SeSeSeSe refundenrefundenrefundenrefunden laslaslaslas industriasindustriasindustriasindustrias enenenen grandesgrandesgrandesgrandes complejoscomplejoscomplejoscomplejos azucareros,azucareros,azucareros,azucareros, enenenen loslosloslos quequequeque yayayaya existeexisteexisteexiste capitalcapitalcapitalcapital norteamericano,norteamericano,norteamericano,norteamericano, alalalal tiempotiempotiempotiempo quequequeque sesesese reagrupanreagrupanreagrupanreagrupan enormesenormesenormesenormes extensionesextensionesextensionesextensiones dededede tierrastierrastierrastierras conconconcon lalalala sumatoriasumatoriasumatoriasumatoria dededede aquellosaquellosaquellosaquellos quequequeque nononono superansuperansuperansuperan lalalala crisiscrisiscrisiscrisis yyyy sesesese asisteasisteasisteasiste aaaa lalalala formaciónformaciónformaciónformación deldeldeldel lalalalatifundiotifundiotifundiotifundio azucarero.azucarero.azucarero.azucarero. EsEsEsEs entonces,entonces,entonces,entonces, enenenen lalalala décadadécadadécadadécada 18801880-18801880--90,-90,90,90, coincidentecoincidentecoincidentecoincidente conconconcon lalalala aboliciónaboliciónaboliciónabolición dededede lalalala esclavitudesclavitudesclavitudesclavitud eneneenn lalalala isla,isla,isla,isla, cuandocuandocuandocuando sesesese incrementanincrementanincrementanincrementan notablementenotablementenotablementenotablemente laslaslaslas inversinversinversinversionesionesionesiones americanas,americanas,americanas,americanas, conconconcon objetoobjetoobjetoobjeto dededede abastecerabastecerabastecerabastecer sussussussus propiaspropiaspropiaspropias industriasindustriasindustriasindustrias enenenen suelosuelosuelosuelo propiopropiopropiopropio cocococonnnn lalalala adquisiciónadquisiciónadquisiciónadquisición masivamasivamasivamasiva dededede materiamateriamateriamateria primaprimaprimaprima aaaa travéstravéstravéstravés dededede azúcarazúcarazúcarazúcar cubanocubanocubanocubano sinsinsinsin refinar.refinar.refinar.refinar. ElElElEl siglsiglsiglsigloooo XIX,XIX,XIX,XIX, terminaterminaterminatermina conconconcon estaestaestaesta realidad:realidad:realidad:realidad: elelelel incrementoincrementoincrementoincremento dededede exportacionesexportacionesexportacionesexportaciones dededede cañacañacañacaña semielaboradasemielaboradasemielaboradasemielaborada hhhhaciaaciaaciaacia laslaslaslas modernasmodernasmodernasmodernas fábricasfábricasfábricasfábricas deldeldeldel esteesteesteeste dededede loslosloslos EstadosEstadosEstadosEstados Unidos,Unidos,Unidos,Unidos, quequequeque paraparaparapara 1895189518951895 habíahabíahabíahabía invinvinvinvertidoertidoertidoertido enenenen suelosuelosuelosuelo cubanocubanocubanocubano másmásmásmás dededede 50505050 millonesmillonesmillonesmillones dededede dólares,dólares,dólares,dólares, segúnsegúnsegúnsegún nosnosnosnos datosdatosdatosdatos aportadosaportadosaportadosaportados porporporpor JulioJulioJulioJulio LeLeLeLe RiverenRiverend,RiverenRiverend,d,d, elelelel azúcarazúcarazúcarazúcar cubanocubanocubanocubano quedaráquedaráquedaráquedará atadoatadoatadoatado alalalal dominiodominiodominiodominio deldeldeldel ricoricoricorico vecinovecinovecinovecino deldeldeldel norte,norte,norte,norte, cuyascuyascuyascuyas compañíascompañíascompañíascompañías frecuentementefrecuentementefrecuentementefrecuentemente comprancomprancomprancompran aaaa bajobajobajobajo precioprecioprecioprecio lalalala producción,producción,producción,producción, eeee inclusoinclusoinclusoincluso grangrangrangrandesdesdesdes extensionesextensionesextensionesextensiones dededede suelo,suelo,suelo,suelo, aaaa loslosloslos criolloscriolloscriolloscriollos oooo españolesespañolesespañolesespañoles enenenen quiebraquiebraquiebraquiebra porporporpor loslosloslos devastadoredevastadoredevastadoredevastadoressss efectosefectosefectosefectos propiciadospropiciadpropiciadpropiciadososos porporporpor loslosloslos mambisesmambisesmambisesmambises durantedurantedurantedurante lalalala definitivadefinitivadefinitivadefinitiva guerraguerraguerraguerra dededede independenindependenindependenindependenciaciaciacia (1895-(1895(1895(1895--1898).-1898).1898).1898). ElElElEl dominiodominiodominiodominio dededede lalalala economíaeconomíaeconomíaeconomía deldeldeldel dólardólardólardólar sobresobresobresobre elelelel azúcarazúcarazúcarazúcar cubanocubanocubanocubano vavavava aaaa empeempeempeempezarzarzarzar paraparaparapara continuarcontinuarcontinuarcontinuar conconconcon dominiodominiodominiodominio crecientecrecientecrecientecreciente trastrastrastras lalalala independenciaindependenciaindependenciaindependencia dededede lalalala islaislaislaisla enenenen 1898189818981898 yyyy durantedurantedurantedurante lalalala primeraprimeraprimeraprimera mitadmitadmitadmitad deldeldeldel siglosiglosiglosiglo XX.XX.XX.XX.

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CUBACUBACUBACUBA YYYY ELELELEL AZÚCARAZÚCARAZÚCARAZÚCAR ENENENEN LALALALA PRIMERASPRIMERASPRIMERASPRIMERAS DÉCADASDÉCADASDÉCADASDÉCADAS DELDELDELDEL SIGLOSIGLOSIGLOSIGLO XXXXXXXX

LaLaLaLa expansiónexpansiónexpansiónexpansión azucareraazucareraazucareraazucarera yyyy consiguienteconsiguienteconsiguienteconsiguiente industriaindustriaindustriaindustria tratratratradicionaldicionaldicionaldicional cubana,cubana,cubana,cubana, quequequeque siguesiguesiguesigue alalalal procesoprocesoprocesoproceso independentistaindependentistaindependentistaindependentista paraparaparapara adentrarseadentrarseadentrarseadentrarse enenenen elelelel llamallamallamallamadodododo periodoperiodoperiodoperiodo republicano,republicano,republicano,republicano, aaaa pesarpesarpesarpesar dededede loslosloslos efectosefectosefectosefectos quequequeque siguensiguensiguensiguen aaaa lalalala guerraguerraguerraguerra hispanohispano-hispanohispano--cubano-cubanocubano-cubano--norteamericana-norteamericananorteamericananorteamericana (1895(1895-(1895(1895--1898),-1898),1898),1898), mantienemantienemantienemantiene unununun continuocontinuocontinuocontinuo yyyy extraordinarioextraordinarioextraordinarioextraordinario desarrollodesarrollodesarrollodesarrollo tatatatantontontonto enenenen elelelel ordenordenordenorden internacionalinternacionalinternacionalinternacional comocomocomocomo enenenen elelelel nacional.nacional.nacional.nacional. ComoComoComoComo indicaindicaindicaindica JulioJulioJulioJulio LeLeLeLe RiverendRiverendRiverendRiverend supone,supone,supone,supone, dededede unununun lado,lado,lado,lado, unounounouno dededede loslosloslos casoscasoscasoscasos extremosextremosextremosextremos dededede lalalala economíaeconomíaeconomíaeconomía capazcapazcapazcapaz dededede crearsecrearsecrearsecrearse aaaa lalalala sombrasombrasombrsombraa dededede lalalala divisióndivisióndivisióndivisión internainternainternainternacionalcionalcionalcional deldeldeldel trabajotrabajotrabajotrabajo yyyy dededede lalalala producción”,producción”,producción”,producción”, (la(la(la(la controversiacontroversiacontroversiacontroversia másmásmásmás ddddiscutidaiscutidaiscutidaiscutida enenenen lalalala época).época).época).época).

CubaCubaCubaCuba debedebedebedebe contarsecontarsecontarsecontarse entreentreentreentre aquellosaquellosaquellosaquellos paísespaísespaísespaíses dependientdependientdependientdependienteseseses dededede unununun casicasicasicasi sólosólosólosólo productoproductoproductoproducto económicoeconómicoeconómicoeconómico dededede exportación:exportación:exportación:exportación: elelelel azúcar,azúcar,azúcar,azúcar, aúnaúnaúnaún cuandocuandocuandocuando dispongadispongadisdispongaponga dededede otrosotrosotrosotros productosproductosproductosproductos dededede

cuantíacuantíacuantíacuantía productivaproductivaproductivaproductiva menormenormenormenor comocomocomocomo siempresiempresiempresiempre fuefuefuefue elelelel tabacotabacotabacotabaco

cubanocubanocubanocubano elelelel quequequeque seguiráseguiráseguiráseguirá marcandomarcandomarcandomarcando elelelel principalprincipalprincipalprincipal protagoprotagoprotagoprotagonismonismonismonismo desdedesdedesdedesde loslosloslos iniciosiniciosiniciosinicios deldeldeldel siglosiglosiglosiglo XX.XX.XX.XX. LosLosLosLos altosaltosaltosaltos rendimientosrendimientosrendimientosrendimientos dededede laslaslaslas tierrastierrastierrastierras yyyy lalalala facilidadfacilidadfacifacilidadlidad paraparaparapara aplicaraplicaraplicaraplicar métodosmétodosmétodosmétodos altamentealtamentealtamentealtamente capitalistascapitalistascapitalistascapitalistas dededede producciónproducciónproducciónproducción yyyy organizaciónorganizaciónorganizaciónorganización industriaindustriaindustriaindustrial,l,l,l, primeroprimeroprimeroprimero españolesespañolesespañolesespañoles yyyy criollos,criollos,criollos,criollos, másmásmásmás tardetardetardetarde norteamericanos,norteamericanos,norteamericanos,norteamericanos, porporporpor lalalala presenciapresenciapresenciapresencia cercanacercanacercanacercana deldeldeldel mercadomercadomercadomercado másmásmásmás poderosopoderosopoderosopoderoso deldeldeldel momentomomentomomentomomento quequequeque adquiereadquiereadquiereadquiere casicasicasicasi lalalala totalidadtotalidadtotalidadtotalidad dededede lalalala produproducproduproducciónccióncciónción cubanacubanacubanacubana deldeldeldel país,país,país,país, hacenhacenhacenhacen quequequeque lalalala economíaeconomíaeconomíaeconomía postpostpostpost bélicabélicabélicabélica cubanacubanacubanacubana sesesese inclineinclineinclineincline preferentemepreferentemepreferentemepreferentementententente porporporpor dichodichodichodicho producto.producto.producto.producto. NoNoNoNo obstanteobstanteobstanteobstante elelelel capitalcapitalcapitalcapital deldeldeldel paíspaíspaíspaís vecinovecinovecinovecino nononono vinovinovinovino aaaa Cuba,Cuba,Cuba,Cuba, desdedesdedesdedesde lalalala últimaúltimaúltimaúltima décadadécadadécadadécada dededede lalalala centuriacenturiacenturiacenturia anterior,anterior,anterior,anterior, conconconcon elelelel ánimoánimoánimoánimo dededede invertirinvertirinvertirinvertir enenenen industriasindustriasindustriasindustrias nononono seguras,seguras,seguras,seguras, sinosinosinosino lalalala adquisiciónadquisiciónadquisiciónadquisición dededede grandesgrandesgrandesgrandes contingentescontingentescontingentescontingentes dededede materiamateriamateriamateria primaprimaprimaprima cañeracañeracañeracañera paraparaparapara ccccomplementaromplementaromplementaromplementar lalalala producciónproducciónproducciónproducción industrialindustrialindustrialindustrial propiapropiapropiapropia establecidaestablecidaestablecidaestablecida enenenen lalalala zonazonazonazona esteesteesteeste dededede susususu propiopropiopropiopropio país.país.país.país. ÉsteÉsteÉsteÉste fuefuefuefue elelelel finfinfinfin últimoúltimoúltimoúltimo dededede laslaslaslas inversionesinversionesinversionesinversiones norteamericanasnorteamericanasnorteamericanasnorteamericanas enenenen Cuba.Cuba.Cuba.Cuba.

EsEsEsEs elelelel peculiarpeculiarpeculiarpeculiar cultivocultivocultivocultivo estrellaestrellaestrellaestrella

ElElElEl establecimiestablecimientoestablecimiestablecimientoentoento dededede lalalala repúblicarepúblicarepúblicarepública cubanacubanacubanacubana marcómarcómarcómarcó elelelel inicioinicioinicioinicio dededede unununun mmmmovimientoovimientoovimientoovimiento extraordinarioextraordinarioextraordinarioextraordinario dededede restauraciónrestauraciónrestauraciónrestauración dededede centralescentralescentralescentrales azucareazucareazucareazucarerosrosrosros quequequeque supervivieronsupervivieronsupervivieronsupervivieron aaaa laslaslaslas dosdosdosdos grandesgrandesgrandesgrandes guerrasguerrasguerrasguerras cubanascubanascubanascubanas dededede finalesfinalesfinalesfinales deldeldeldel siglosiglosiglosiglo XIXXIXXIXXIX aaaa llllosososos quequequeque sumamossumamossumamossumamos loslosloslos dededede nuevanuevanuevanueva creación.creación.creación.creación. AAAA partirpartirpartirpartir dededede 1900190019001900 enenenen lalaslalasss provinciasprovinciasprovinciasprovincias dededede LasLasLasLas Villas,Villas,Villas,Villas, CamagüeyCamagüeyCamagüeyCamagüey yyyy Oriente,Oriente,Oriente,Oriente, menomenomenomenossss enenenen laslaslaslas occidentales,occidentales,occidentales,occidentales, sesesese crearoncrearoncrearoncrearon numerososnumerososnumerososnumerosos nuevosnuevosnuevosnuevos cecececentrales,ntrales,ntrales,ntrales, peroperoperopero nuncanuncanuncanunca hastahastahastahasta lalalala cifracifracifracifra dededede próximopróximopróximopróximo aaaa 2000200020002000 quequequeque existíanexistíanexistíanexistían antesantesantesantes dededede lalalala contiendcontiendcontiendcontiendaaaa bélica.bélica.bélica.bélica. ElElElEl ritmoritmoritmoritmo dededede creacióncreacióncreacióncreación fuefuefuefue másmásmásmás bienbienbienbien lento,lento,lento,lento, puespuespuespues entreentreentreentre 1901900190190000 yyyy 1909190919091909 unosunosunosunos diez,diez,diez,diez, cincocincoccincoinco enenenen Oriente.Oriente.Oriente.Oriente. LaLaLaLa situaciónsituaciónsituaciónsituación económicaeconómicaeconómicaeconómica internacional,internacional,internacional,internacional, conconconcon augeaugeaugeauge dededede lalalala producciónproducciónproducciónproducción remolacheraremolacheraremolacheraremolachera enenenen Europa,Europa,Europa,Europa, nononono estimulabaestimulabaestimulabaestimulaba decisivamentedecisivamentedecisivamentedecisivamente lalalala inversióninversióninversióninversión dededede capitalescapitalescapitalescapitales enenenen esteesteesteeste sectorsectorsectorsector paraparaparapara dichadichadichadicha década.década.década.década.

SinSinSinSin embargo,embargo,embargo,embargo, JulioJulioJulioJulio LeLeLeLe Riverend,Riverend,Riverend,Riverend, distinguedistinguedistinguedistingue dosdosdosdos periodosperiodosperioperiodosdos enenenen esteesteesteeste proceso,proceso,proceso,proceso, antesantesantesantes dededede 1914191419141914 yyyy después.después.después.después. EntreEntreEntreEntre 1900190019001900 yyyy 1915191519151915 sólosólosólosólo sesesese fundanfundanfundanfundan unosunosunosunos 33333333 centralescentralescentralescentrales yyyy posteriormenteposteriormenteposteriormenteposteriormente (hasta(hasta(hasta(hasta

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LA CAÑA DE AZUCAR

1926)1926)1926)1926) surgensurgensurgensurgen 42424242 nuevosnuevosnuevosnuevos centralescentralescentralescentrales enenenen todatodatodatoda Cuba,Cuba,Cuba,Cuba, espeespeespeespecialmentecialmentecialmentecialmente enenenen laslaslaslas provinciasprovinciasprovinciasprovincias centrocentro-centrocentro--orientales-orientalesorientalesorientales comocomocomocomo quedaquedaquedaqueda dicho.dicho.dicho.dicho. EsEsEsEs evidenteevidenteevidenteevidente quequequeque lalalala expansiónexpansiónexpaexpansiónnsión dededede lalalala producciónproducciónproducciónproducción eraeraeraera estimuladaestimuladaestimuladaestimulada porporporpor elelelel augeaugeaugeauge dededede laslaslaslas exportacionesexportacionesexportacionesexportaciones demandademandademandademandadasdasdasdas porporporpor paísespaísespaísespaíses europeoseuropeoseuropeoseuropeos durantedurantedurantedurante elelelel procesoprocesoprocesoproceso bélico.bélico.bélico.bélico. DeDeDeDe nononono haberhaberhaberhaber mediadomediadomediadomediado dichadichadichadicha circuncircuncircuncircunstancia,stancia,stancia,stancia, elelelel desarrollodesarrollodesarrollodesarrollo azucareroazucareroazucareroazucarero hubierahubierahubierahubiera sidosidosidosido másmásmásmás lentolentolentolento yyyy másmásmásmás ajustadoajustadoajustadoajustado aaaa lalalala demandademandademandademanda tradicionaltradicionaltradicionaltradicional dededede loslosloslos paísespaísespaísespaíses compradorescompradorescompradorescompradores enenenen especialespecialespecialespecial loslosloslos EstadosEstadosEstadosEstados UnidosUnidosUnidosUnidos dededede NorteaNorteaNorteaNorteamérica.mérica.mérica.mérica.

PeroPeroPeroPero dichodichodichodicho augeaugeaugeauge productivoproductivoproductivoproductivo dededede lalalala industriaindustriaindustriaindustria tradiciotradiciotradiciotradicionalnalnalnal cubanacubanacubanacubana tuvotuvotuvotuvo diferentesdiferentesdiferentesdiferentes pautaspautaspautaspautas segúnsegúnsegúnsegún laslaslaslas diferentesdiferentesdiferentesdiferentes regionesregionesregionesregiones deldeldeldel país.país.país.país. CamagüeyCamagüeyCamagüeyCamagüey yyyy Oriente,Oriente,Oriente,Oriente, comocomocomocomo sesesese dijo,dijo,dijo,dijo, sisisisi bienbienbienbien eeneennn PinarPinarPinarPinar deldeldeldel RíoRíoRíoRío yyyy LaLaLaLa HabanaHabanaHabanaHabana sesesese fundaronfundaronfundaronfundaron siete,siete,siete,siete, polaripolaripolaripolarizaronzaronzaronzaron elelelel núcleonúcleonúcleonúcleo másmásmásmás importanteimportanteimportanteimportante yayayaya desdedesdedesdedesde 1910191019101910 hastahastahastahasta 1920,1920,1920,1920, paraparaparapara continuarcontinuarcontinuarcontinuar hastahastahastahasta 1926192619261926 aaaa pesarpesarpesarpesar dededede lalalala coyunturacoyunturacoyunturacoyuntura negativanegativanegativanegativa quequequeque tuvotuvotuvotuvo lugarlugarlugarlugar enenenen 1921,1921,1921,1921, conocidoconocidoconocidoconocido porporporpor añoañoañoaño dededede “la“la“la“la mormormormoratoria”atoria”atoria”atoria” porporporpor lalalala intervenciónintervenciónintervenciónintervención oficialoficialoficialoficial precisaprecisaprecisaprecisa paraparaparapara corregircorregircorregircorregir loslosloslos desequilibriosdesequilibriosdesequilibriosdesequilibrios financierofinancierofinancierofinancierossss ocasionadosocasionadosocasionadosocasionados porporporpor bajabajabajabaja dededede lalalala producciónproducciónproducciónproducción yyyy debidodebidodebidodebido alalalal abaratamientoabaratamientoabaratamientoabaratamiento dededede costecostecostecoste deldeldeldel pppproductoroductoroductoroducto consecuenciaconsecuenciaconsecuenciaconsecuencia dededede excesivaexcesivaexcesivaexcesiva ofertaofertaofertaoferta durantedurantedurantedurante elelelel añoañoañoaño precedente,precedente,precedente,precedente, conocidoconocidoconocidoconocido porporporpor elelelel ddddeeee “la“la“la“la danzadanzadanzadanza dededede loslosloslos millones”,millones”,millones”,millones”, crisiscrisiscrisiscrisis felifelizmentefelifelizmentezmentezmente superadasuperadasuperadasuperada enenenen 1922.1922.1922.1922.

DichoDichoDichoDicho periodoperiodoperiodoperiodo favorablefavorablefavorablefavorable yyyy generadorgeneradorgeneradorgenerador dededede millonesmillonesmillonesmillones alcalcalcalcanzóanzóanzóanzó igualmenteigualmenteigualmenteigualmente aaaa otrosotrosotrosotros paísespaísespaísespaíses deldeldeldel áreaáreaáreaárea deldeldeldel dólardólardólardólar incentivadoincentivadoincentivadoincentivado porporporpor lalalala colosalcolosalcolosalcolosal diplomacidiplomacidiplomacidiplomaciaaaa dededede WallWallWallWall Street,Street,Street,Street, conocidaconocidaconocidaconocida comocomocomocomo lalalala máquinamáquinamáquinamáquina dededede hacerhacerhacerhacer dinero,dinero,dinero,dinero, quequequeque aaaa susususu vezvezvezvez asombrabaasombrabaasombrabaasombraba aaaa llllosososos econeconomistaseconeconomistasomistasomistas europeoseuropeoseuropeoseuropeos contemporáneos.contemporáneos.contemporáneos.contemporáneos. EnEnEnEn susususu entornoentornoentornoentorno sesesese creócreócreócreó unaunaunauna abundanteabundanteabundanteabundante literaturaliteraturaliteraturaliteratura periodísticaperiodísticaperiodísticaperiodística yyyy académicaacadémicaacadémicaacadémica quequequeque bautizóbautizóbautizóbautizó aaaa loslosloslos añosañosañosaños veinteveinteveinteveinte comocomocomocomo "la"la"la"la ererereraaaa deldeldeldel dólar",dólar",dólar",dólar", yyyy señalabaseñalabaseñalabaseñalaba elelelel advenimientoadvenimientoadvenimientoadvenimiento dededede lalalala mayoríamayoríamayoríamayoría dededede edadedadedadedad dededede loslosloslos EstadosEstadosEstadosEstados UnUnUnUnidosidosidosidos comocomocomocomo potenciapotenciapotenciapotencia económicaeconómicaeconómicaeconómica ppreeminenteppreeminentereeminentereeminente enenenen AméricaAméricaAméricaAmérica conconconcon enormesenormesenormesenormes proyectosproyectosproyectosproyectos dededede expaexpaexpexpaansiónnsiónnsiónnsión mundiales.mundiales.mundiales.mundiales. CubaCubaCubaCuba fuefuefuefue unounounouno dededede loslosloslos laboratorioslaboratorioslaboratorioslaboratorios preferidospreferidospreferidospreferidos sospechándosesospechándosesospechándosesospechándose taltaltaltal cocococomomomomo indicaindicaindicaindica elelelel refránrefránrefránrefrán españolespañolespañolespañol "a"a"a"a ojoojoojoojo dededede buenbuenbuenbuen cubero"cubero"cubero"cubero" ––mejor––mejormejormejor dededede economistaeconomista-economistaeconomista--,-,,, quequequeque lalalala situaciónsituaciónsituaciónsituación dededede inflacióninflacióninflacióninflación enenenen lalalala supereconomíasupereconomíasupereconomísupereconomíaa cubanacubanacubanacubana quequequeque diodiodiodio lugarlugarlugarlugar aquelaquelaquelaquel expansionismoexpansionismoexpansionismoexpansionismo utópico,utópico,utópico,utópico, ffffueueueue provocadaprovocadaprovocadaprovocada artificialmenteartificialmenteartificialmenteartificialmente porporporpor loslosloslos cerebroscerebroscerebroscerebros dededede lalalala bancabancabancabanca norteamericananorteamericananorteamericananorteamericana conconconcon objetoobjetoobjetoobjeto dededede ddddesencadenaresencadenaresencadenaresencadenar lalalala quiebraquiebraquiebraquiebra dededede loslosloslos másmásmásmás débilesdébilesdébilesdébiles yyyy dededede estaestaestaesta formaformaformaforma apropiarseapropiarseapropiarseapropiarse dededede sussussussus activosactivosactivosactivos gggglobales.lobales.lobales.lobales.

NoNoNoNo eseseses dededede extrañarextrañarextrañarextrañar quequequeque sólosólosólosólo unosunosunosunos mesesmesesmesesmeses despuésdespuésdespuésdespués comenzaracomenzaracomencomenzarazara aaaa decaerdecaerdecaerdecaer dededede formaformaformaforma extrañaextrañaextrañaextraña elelelel precioprecioprecioprecio deldeldeldel azúcar,azúcar,azúcar,azúcar, conconconcon fuertesfuertesfuertesfuertes desnivelesdesnivelesdesnivelesdesniveles quequequeque afafafafectaríanectaríanectaríanectarían laslaslaslas infraestructurasinfraestructurasinfraestructurasinfraestructuras económicaseconómicaseconómicaseconómicas yyyy financierasfinancierasfinancierasfinancieras sobresobresobresobre laslaslaslas quequequeque sesesese habíanhabíanhabíanhabían fufufufundamentadondamentadondamentadondamentado laslaslaslas operaciones,operaciones,operaciones,operaciones, especialmenteespecialmenteespecialmenteespecialmente laslaslaslas crediticias.crediticias.crediticias.crediticias.

NiNiNiNi llosllososos colonos,colonos,colonos,colonos, nininini loslosloslos hacendados,hacendados,hacendados,hacendados, nininini loslosloslos bancosbancosbancosbancos deldeldedell papapapaís,ís,ís,ís, pudieronpudieronpudieronpudieron resistirresistirresistirresistir elelelel rápidorápidorápidorápido descensodescensodescensodescenso dededede laslaslaslas cotizacionescotizacionescotizacionescotizaciones enenenen tornotornotornotorno aaaa loslosloslos preciospreciospreciosprecios

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LA CAÑA DE AZUCAR

LosLosLosLos primerosprimerosprimerosprimeros afectadosafectadosafectadosafectados fueronfueronfueronfueron loslosloslos mismosmismosmismosmismos hacendadoshacendadoshacendadoshacendados quequequeque habíanhabíanhabíanhabían efectuadoefectuadoefectuadoefectuado fuertesfuertesfuertesfuertes gastosgastosgastosgastos comprandocomprandocomprandocomprando cañacañacañacaña aaaa loslosloslos colonoscolonoscolonoscolonos sosobresosobrebrebre lalalala basebasebasebase dededdee unununun precioprecioprecioprecio prefijadoprefijadoprefijadoprefijado dededede azúcarazúcarazúcarazúcar aaaa producir,producir,producir,producir, superiorsuperiorsuperiorsuperior alalalal quequequeque dededede hechohechohechohecho resultóresultóresultóresultó producidproducidproducidproducido,o,o,o, porporporpor lolololo quequequeque hubohubohubohubo dededede vendersevendersevendersevenderse elelelel azúcarazúcarazúcarazúcar aaaa precioprecioprecioprecio inferiorinferiorinferiorinferior alalalal coste.coste.coste.coste. ÉstaÉstaÉstaÉsta yyyy otrasotrasotrasotras situsitusitusituacionesacionesacionesaciones semejantessemejantessemejantessemejantes llevaronllevaronllevaronllevaron aaaa lalalala ruinaruinaruinaruina aaaa muchosmuchosmuchosmuchos dueñosdueñosdueñosdueños dededede ingeniosingeniosingeniosingenios quequequeque ssesseee vieronvieronvieronvieron obligadosobligadosobligadosobligados aaaa entregarentregarentregarentregar centralescentralescentralescentrales yyyy coloniascoloniascoloniascolonias aaaa loslosloslos acreedores,acreedores,acreedores,acreedores, enenenen especialespecialespecialespecial aaaa loslosloslos bancosbancosbancosbancos americanosamericanosamericanosamericanos,,,, europeoseuropeoseuropeoseuropeos yyyy alalalal BancoBancoBancoBanco InternacionalInternacionalInternacionalInternacional dededede Cuba.Cuba.Cuba.Cuba. SolamenteSolamenteSolamenteSolamente salieronsalieronsalieronsalieron indemnes,indemnes,indemnes,indemnes, yyyy hastahastahastahasta benefbenefbenefbeneficiadosiciadosiciadosiciados enenenen últimaúltimaúltimaúltima instancia,instancia,instancia,instancia, loslosloslos grandesgrandesgrandesgrandes consorciosconsorciosconsorciosconsorcios prestatariosprestatariosprestatariosprestatarios conconconcon sedesedesedesede enenenen loslosloslos EstadosEstadosEstaEstadosdos Unidos,Unidos,Unidos,Unidos, quequequeque pasaríanpasaríanpasaríanpasarían aaaa serserserser dueñosdueñosdueñosdueños dededede unununun númeronúmeronúmeronúmero considerableconsiderableconsiderableconsiderable dededede industriasindustriasindustriasindustrias azucazucazucazucarerasarerasarerasareras adquiridasadquiridasadquiridasadquiridas comocomocomocomo gangasgangasgangasgangas aaaa títulotítulotítulotítulo dededede acreedoresacreedoresacreedoresacreedores hipotecarios.hipotecarios.hipotecarios.hipotecarios.

FueFueFueFue terribleterribleterribleterrible elelelel descensodescensodescensodescenso deldeldeldel poderpoderpoderpoder adquisitivo,adquisitivo,adquisitivo,adquisitivo, espespespespecialmenteecialmenteecialmenteecialmente elelelel dededede loslosloslos obrerosobrerosobrerosobreros agrícoagrícolas,agrícoagrícolas,las,las, tantotantotantotanto cubanoscubanoscubanoscubanos comocomocomocomo extranjeros,extranjeros,extranjeros,extranjeros, resultandoresultandoresultanresultandodo quéquéquéqué,,,, lolololo quequequeque paraparaparapara loslosloslos capitalistascapitalistascapitalistascapitalistas inversoresinversoresinversoresinversores fuefuefuefue empobrecimientoempobrecimientoempobrecimientoempobrecimiento oooo ruina,ruina,ruina,ruina, fuefuefuefue beneficbeneficbeneficbeneficioioioio paraparaparapara laslaslaslas entidadesentidadesentidadesentidades prestatarias.prestatarias.prestatarias.prestatarias. ParaParaParaPara elelelel pueblopueblopueblopueblo trabajador,trabajador,trabajador,trabajador, conconconcon enormesenormesenormesenormes porcentajesporcentajesporcentajesporcentajes dededede naturalesnaturalesnaturalesnaturales dededede IslasIslasIslasIslas CanariasCanariasCanariasCanarias yyyy espespañolesespespañolesañolesañoles enenenen suma,suma,suma,suma, sesesese tradujotradujotradujotradujo enenenen miseriamiseriamiseriamiseria conconconcon cierrecierrecierrecierre dededede centroscentroscentroscentros dededede trabajo,trabajo,trabajo,trabajo, despidosdespidosdespidosdespidos oooo reducciónreducciónreducciónreducción drásticadrásticadrásticadrástica dededede salarios.salarios.salarios.salarios.

SuperadaSuperadaSuperadaSuperada lalalala crisis,crisis,crisis,crisis, porporporpor lalalala eficazeficazeficazeficaz mediaciónmediaciónmediaciónmediación anteanteanteante elelelel poderpoderpoderpoder económicoeconómicoeconómicoeconómico norteamericanonorteamericanonorteamericanonorteamericano porporporpor elelelel presidentepresidentepresidentepresidente cubanocubanocubanocubano reciénreciénreciénrecién salidosalidosalidosalido dededede laslaslaslas urnas,urnas,urnas,urnas, AlfAlfAlfAlfrredorredoedoedo ZayasZayasZayasZayas AlfonsoAlfonso,AlfonsoAlfonso,,, yayayaya pppp araaraaraara 1926192619261926 sesesese tomantomantomantoman medidasmedidasmedidasmedidas paraparaparapara reducirreducirreducirreducir lalalala zafrazafrazafrazafra conconconcon intenciónintenciónintenciónintención ddddeeee hacerhacerhacerhacer subirsubirsubirsubir loslosloslos precios,precios,precios,precios, peroperoperopero loslosloslos demásdemásdemásdemás industrialesindustrialesindustrialesindustriales azucareros,azucareros,azucareros,azucareros, antillanosantillanosantillanosantillanos yyyy brasilebrasilebrasilebrasileños,ños,ños,ños, lanzanlanzanlanzanlanzan alalalal mercadomercadomercadomercado mundialmundialmundialmundial taltaltaltal cantidadcantidadcantidadcantidad dededede productoproductoproductoproducto quequequeque loslosloslos preciospreciospreciosprecios continuarácontinuaráncontinuarácontinuaránnn siendosiendosisiendoendo bajos.bajos.bajos.bajos. EnEnEnEn 1927,1927,1927,1927, elelelel generalgeneralgeneralgeneral Machado,Machado,Machado,Machado, decretadecretadecretadecreta lalalala LeyLeyLeyLey dededede DefensaDefensaDefensaDefensa deldeldeldel AzúcarAzúcarAzúcarAzúcar paraparaparapara rrrreducireducireducireducir aúnaúnaúnaún másmásmásmás lalalala zafra,zafra,zafra,zafra, quequequeque quedaquedaquedaqueda enenenen 87878787 díasdíasdíasdías paraparaparapara unaunaunauna cosechacosechacosechacosecha dededede sólosólosólosólo cuatrocuatrocuatrocuatro mimimimillonesllonesllonesllones dededede toneladas,toneladas,toneladas,toneladas, sinsinsinsin obtenerobtenerobtenerobtener elelelel resultadoresultadoresultadoresultado deseadodeseadodeseadodeseado conconconcon lalalala medida,medida,medida,medida, porporporpor lolololo quequequeque sesesese decldecldecldeclaaraaararara oficialmenteoficialmenteoficialmenteoficialmente zafrazafrazafrazafra librelibrelibrelibre paraparaparapara

1929192919291929

PosteriormentePosteriormentePosteriormentePosteriormente conconconcon altibajosaltibajosaltibajosaltibajos durantedurantedurantedurante elelelel periodoperiodoperiodoperiodo dededede caídacaídacaídacaída dededede Machado,Machado,Machado,Machado, influyeroninfluyeroninfluyeroninfluyeron otrosotrosotrosotros factoresfactoresfactoresfactores yyyy especialmenteespecialmenteespecialmenteespecialmente lalalala bajabajabajabaja aúnaúnaúnaún másmásmásmás drásticadrásticadrásticadrástica ddddeeee loslosloslos precios,precios,precios,precios, lalalala progresivaprogresivaprogresivaprogresiva restricciónrestricciónrestricciónrestricción dededede laslaslaslas exportacionesexportacionesexportacionesexportaciones y,y,y,y, finalmente,finalmente,finalmente,finalmente, elelelel cuadrocuadrocuadrocuadro generalgeneralgeneralgeneral depresivodepresivodepresivodepresivo ocasionadoocasionadoocasionadoocasionado desdedesdedesdedesde lalalala caídacaídacaídacaída dededede lalalala bolsabolsabolsabolsa enenenen WalWalWalWal StreetStreetStreetStreet (New(New(New(New York)York)York)York) eeeennnn 1929192919291929 quequequeque culminaculminaculminaculmina enenenen 1932.1932.1932.1932.

EnEnEnEn estosestosestosestos momentosmomentosmomentosmomentos dededede crisiscrisiscrisiscrisis socialsocialsocialsocial yyyy decrecimientodecrecimientodecrecimientodecrecimiento enenenen elelelel principalprincipalprincipalprincipal sectorsectorsectorsector económicoeconómicoeconómicoeconómico dededede Cuba,Cuba,Cuba,Cuba, elelelel acaparamiento,acaparamiento,acaparamiento,acaparamiento, aaaa vecesvecesvecesveces ilegal,ilegal,ilegal,ilegal, paraparaparapara accedaccedeaccedaccederererr legalmentelegalmentelegalmentelegalmente aaaa lalalala propiedad,propiedad,propiedad,propiedad, posesiónposesiónposesiónposesión eeee inscripcióninscripcióninscripcióninscripción registralregistralregistralregistral dededede laslaslaslas grandesgrandesgrandesgrandes finfinfinfincascascascas azucareras,azucareras,azucareras,azucareras, motivómotivómotivómotivó elelelel continuocontinuocontinuocontinuo enfrentamientoenfrentamientoenfrentamientoenfrentamiento conconconcon pequeñospequeñospequeñospequeños colonos,colonos,colonos,colonos, arrendadores,arrendadores,arrendadores,arrendadores, yyyy poseedoresposeedoresposeedoresposeedores dededede tierrastierrastierrastierras desdedesdedesdedesde lalalala

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épocaépocaépocaépoca colonial.colonial.colonial.colonial. EsEsEsEs significativosignificativosignificativosignificativo enenenen loslosloslos denominadosdenominadosdenominadosdenominados “rea“realengos”“rea“realengos”lengos”lengos” oooo posesionesposesionesposesionesposesiones dededede cesióncesióncesióncesión realrealrealreal desdedesdedesdedesde tiempostiempostiempostiempos dededede lalalala dominacióndominacióndominacióndominación española.española.española.española.

LuisLuisLuisLuis FelipeFelipeFelipeFelipe GómezGómezGómezGómez Wangüemert,Wangüemert,Wangüemert,Wangüemert, elelelel periodistaperiodistaperiodistaperiodista canariocanariocanariocanario,,,, afincadoafincadoafincadoafincado enenenen Cuba,Cuba,Cuba,Cuba, nosnosnosnos describedescribedescribedescribe estaestaestaesta situaciónsituaciónsituaciónsituación social,social,social,social, enenenen unununun artículoartículoartículoartículo escritoescritoescritoescrito desdedesdedesdedesde LaLaLaLa HabanaHabanaHabanaHabana paraparaparapara elelelel periódicoperiódicoperiódicoperiódico TIEMPOTIEMPOTIEMPOTIEMPO dededede SantSantaSantSantaaa CruzCruzCruzCruz dededede LaLaLaLa Palma,Palma,Palma,Palma, dededede fechafechafechafecha 17171717 dededede eneroeneroeneroenero dededede 1934,1934,1934,1934, ccccuandouandouandouando nosnosnosnos dice:dice:dice:dice: """" ¿Un¿Un¿Un¿Un realengo?realengo?realengo?realengo? EsEsEsEs unaunaunauna extensiónextensiónextensiónextensión dededede terrenoterrenoterrenoterreno deldeldeldel Estado,Estado,Estado,Estado, grgrgrgrandesandesandesandes trozostrozostrozostrozos entreentreentreentre fincasfincasfincasfincas deslindadasdeslindadasdeslindadasdeslindadas enenenen tiempostiempostiempostiempos dededede lalalala Colonia,Colonia,Colonia,Colonia, quequequeque MartínezMartínezMartínezMartínez Campos,Campos,Campos,Campos, enenenen susususu caráctercaráctercaráctercarácter dededede GobernadorGobernadorGobernadorGobernador GeneralGeneralGeneralGeneral dededede lalalala IslIslaIslIslaaa dededede Cuba,Cuba,Cuba,Cuba, cedió,cedió,cedió,cedió, alalalal hacerhacerhahacercer lalalala PazPazPazPaz dededede Zanjón,Zanjón,Zanjón,Zanjón, aaaa loslosloslos campesinoscampesinoscampesinoscampesinos orientalesorientalesorientalesorientales quequequeque colgaroncolgaroncolgaroncolgaron elelelel fusilfusilfusilfusil yyyy elelelel mamamamachetechetechetechete dededede lalalala guerraguerraguerraguerra paraparaparapara consagrarseconsagrarseconsagrarseconsagrarse aaaa laslaslaslas laboreslaboreslaboreslabores agrícolas,agrícolas,agrícolas,agrícolas, rehaciendorehaciendorehaciendorehaciendo sussussussus hogareshogareshogareshogares desdesdesdeshechoshechoshechoshechos porporporpor diezdiezdiezdiez añosañosañosaños dededede lucha.lucha.lucha.lucha. YYYY alalalal poblarpoblarpoblarpoblar yyyy trabajartrabajartrabajartra