TARTA CON ROSAS Receta propia. Decoracin adaptada del tutorial de Iambaker.

Ingredientes para el bizcocho:

225g de harina 225g de margarina 225g de azcar 1 cucharadita y media de levadura qumica (tipo Royal) 2 cucharaditas de extracto de vainilla 3 huevos 60 ml leche

Precalentamos el horno a 180. Engrasamos un molde cuadrado de tarta de 26cm x 26cm. Batimos la margarina con el azcar. Aadimos los huevos, uno a uno, y la vainilla. Tamizamos la harina con la levadura y la aadimos, alternndola con la leche. Vertemos la masa en el molde y extendemos con la esptula. Horneamos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Dejamos reposar 5 minutos y luego desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. A continuacin preparamos el buttercream. Yo us mi receta favorita de buttercream, pero anduve un poco corta hacia el final. Para prepararlo, batimos 250g de mantequilla con 450g de icing sugar, 1 cucharada de extracto de vainilla y 3 cucharadas de leche, primero un minuto a velocidad baja, luego 4 a velocidad media. (No os olvidis de cubrir la batidora o la cocina se llenar de azcar glass!!) Ahora viene el montaje. Como el bizcocho me haba quedado bastante fino, decid hacer cuatro capas. Para ello, cort 4 crculos (guindome con un platito que tiene ese dimetro) y los apil, ya sobre la base para tartas, de forma que quedaran estables. Entre bizcocho y bizcocho puse mermelada de fresa. Luego cubr con una fina capa de buttercream (ARGH LAS MIGAS!!!!) y a continuacin usando la manga pastelera con la punta 1M, empec a hacer rosetones. Es como decorar cupcakes, uno junto a otro.