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TESIS AUTISMO

TESIS AUTISMO

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DE EDUCACIÓN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA FUNDACIÓN MISIÓN SUCRE ALDEA “JOSE LEONARDO

CHIRINO” PNF – EDUCACIÓN VIII SEMESTRE

“PLAN DE ACCIÓN PARA FOMENTAR LA BUENA ALIMENTACIÓN DE NIÑOS Y NIÑAS CON SÍNDROME DE AUTISMO, DIRIGIDO A LOS PADRES Y REPRESENTANTES DEL C.E.I. “LUIS EZPELOSIN UNIDAD N-8, DE LA PARROQUIA EL CARMEN DEL MUNICIPIO SIMÓN BOLÍVAR, ESTADO ANZOÁTEGUI”

TUTORA ACADÉMICA: Yelis Yáquelin Colmenares Tovar AUTORA: INGRID MAURY ÁLVAREZ

ENERO, 2013 2

ÍNDICE Agradecimiento Dedicatoria Introducción Problema Objetivo Objeto Campo Preguntas científicas Tareas científicas Métodos, técnicas e instrumentos Población y muestra Desarrollo Propuesta Bases legales Plan de acción Conclusión Recomendaciones Bibliografía Anexos 3 4 5 09 09 09 09 10 10 11 13 15 48 49 53 56 57 58 59

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Agradecimiento A Dios todo poderoso por darme las fuerza suficientes para continuar en la realización de mis metas. Al Presidente Hugo Rafael Chávez Frías por haber creado la misión sucre dándole la oportunidad a todo el pueblo a formarse como profesional. A la Misión Sucre quien siempre ha tenido las puertas abiertas para aquellas personas que de una u otra forma nos sentimos excluidos en un determinado momento. Al Coordinador de la aldea José Leonardo Chirinos por demostrar en todo momento que confía en sus profesores colaboradores y triunfadores. A Todos y cada uno de los profesores que estuvieron guiándome y asesorándome a lo largo de mi estadía en el PNFE. A mis nuevos compañeros de clases que a pesar de lo conocimientos que traía cada uno de ellos me enseñaron que la humildad y sencillez son las bases para un desarrollo profesional óptimo. A TODOS ELLOS GRACIAS

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DEDICATORIA Primeramente a mí amado señor Dios quien ha sido mi fortaleza, luz y esperanza. A mis padres quienes han sido mi ejemplo a seguir inculcándome que debo ser perseverante y constante para seguir adelante en las metas que me proponga. A mi esposo por su apoyo incondicional en todos los proyectos que nos hemos planteados juntos. Gracias amor por estar siempre a mi lado. A mis queridos hijos, pilares fundamentales de mi vida para que esto sirva de ejemplo de generación en generación para que una vez más puedan ver que la constancia y perseverancia son importantes a la hora de plantearse una meta. A ellos muchas bendiciones.

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INTRODUCCIÓN Hablar de educación alimentaria, debe orientarse al desarrollo personal y la mejora profesional de la práctica educativa y de todos los agentes implicados en el proceso de enseñanza - aprendizaje, dentro de un contexto bio-histórico-social dirigido a la integración educativa, partiendo del criterio de que este acto pedagógico, nos permitirá tener una actitud flexible y transformadora que debe proponer romper las murallas o barreras para edificar la nueva escuela, cuyos principales apellidos sean: integrada, solidaria, respetuosa, reflexiva, divergente, desarrolladora, abierta y consistente con las necesidades de todos las y los estudiantes. Esto en el marco de una educación alimentaria tiene resonancia significativa. El docente es el elemento fundamental que tradicionalmente se ha vinculado a la enseñanza, por ser el mismo quién proporciona al estudiante la mayor cantidad de situaciones y actividades con el propósito de que los estudiantes cambien su conducta y accionar. El docente, lo quiera o no, es un agente activo de desarrollo afectivo y debe hacer uso consciente de esta habilidades en su trabajo, responsabilidad compartida con la familia de las y los estudiantes Según. (Rodríguez 2004). En el contexto específico de la educación para la salud, la educación alimentaria constituye una estrategia en la formación humana para la vida. Es una línea de trabajo pedagógico que nos permite adquirir mayor consciencia acerca de la importancia que damos a la primera necesidad humana y nos induce a revalorar la propia cultura alimentaria y el rol del educador en la formación de hábitos, actitudes, emociones y conceptos en torno a los alimentos. La alimentación y la salud, debe considerarse a partir de los primeros años de vida del individuo, sobre todo a los del espectro autista desde una perspectiva integral. Debemos de esclarecer que la alimentación y la nutrición 2 no son

sinónimas. lo social y lo cultural. y en consecuencia garantizará la seguridad alimentaria de la población. involuntaria e inconsciente. arraigados en lo biológico. En Venezuela. la educación en alimentación debe orientarse a potenciar o modificar los hábitos alimentarios. maestros. promoviendo consciencia sobre las diversas funciones o roles que juega o debe jugar la alimentación en las diversas esferas de la vida. La seguridad 2 . La alimentación en cambio. la producción. actitudes y conductas claras y fundamentales sobre la alimentación. padres. lo ecológico. Por ello. El Estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica del desarrollo rural integral. la salud. cumpliendo con lo establecido en nuestra carta magna en el articulo 305 Artículo 305. De acuerdo a los expertos la nutrición es el conjunto de procesos bioquímicos que se producen en todos nosotros de forma individual. a la nutrición y a la salud mental y el proceso pedagógico a nivel mundial están. el gobierno bolivariano liderizado por el presidente Hugo Rafael Chávez Frías. directivos y sociedad en general. niños. es la forma que tenemos de llevar a cabo la nutrición y que está muy influenciada tanto por la cultura. fomentar conceptos. Educar sobre la necesidad e importancia de una buena alimentación implica: descubrir y erradicar creencias. mitos y conductas erróneas. los aprendizajes. entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del público consumidor. los cuales deben ser considerados como una prioridad en las políticas de desarrollo social por los diversos países latinoamericanos. lo económico. Los problemas asociados a la alimentación. la educación y el ambiente entre otros. distribución y consumo de alimentos. involucrando a todos los miembros de la comunidad educativa.

tenencia de la tierra. capacitación de mano de obra y otras que fueran necesarias para alcanzar niveles estratégicos de autoabastecimiento. niñas. Básica I-II y III etapa. A tales fines. pesquera y acuícola. Además. pecuaria. entendiéndose como tal la proveniente de las actividades agrícolas. La producción de alimentos es de interés nacional y fundamental al desarrollo económico y social de la Nación. la higiene y la salud. Este derecho comprende entre otros el disfrute de: alimentación nutritiva y balanceada. variada y adecuada a los requerimientos nutricionales y a los patrones culturales. transferencia tecnológica. El Estado protegerá los asentamientos y comunidades de pescadores o pescadoras artesanales. Como componente pedagógico contribuye a elevar las ciencias proteicas calóricas que inciden en el rendimiento académico.alimentaria se alcanzará desarrollando y privilegiando la producción agropecuaria interna. mediante el suministro de una alimentación diaria. Atiende a alumnos inscritos en planteles oficiales. así 2 . En la ley orgánica de protección del niño y el adolescente. en calidad y cantidad que satisfaga las normas dietéticas. promoverá las acciones en el marco de la economía nacional e internacional para compensar las desventajas propias de la actividad agrícola. comercial. de educación inicial. infraestructura. así como sus caladeros de pesca en aguas continentales y los próximos a la línea de costa definidos en la ley . Media Diversificada y profesional. el Estado dictará las medidas de orden financiero. Art 30 Todos los niños y adolescente tienen derecho a un nivel de vida adecuado que asegure su desarrollo integral. Le ha dado un fuerte impulso a la educación alimentaria al mismo tiempo crea misiones como MERCAL y PDVAL para tratar de minimizar este gran flagelo del mismo modo fortalece a las instituciones especializadas para elaborar y publicar directrices alimentarias como base para la educación nutricional y las casas alimentarias que son desarrollando programas como el PAE programas complementarios destinados a mejorar el nivel nutricional de niños.

cuestión que ha permitido el incremento de la matrícula escolar. específicamente en el CEI “Luis Ezpelosin” donde las y los padres y representantes no le dan la importancia necesaria a la alimentación de los niños y niñas. así como los docentes matriculados en 221 escuelas de la entidad. Según el último reporte presentado por las direcciones de Planificación y Desarrollo y Educación del gobierno regional. Argumentando en torno a este tema se puede referir que debe realizarse un mayor esfuerzo para establecer un plan de acción sustentable y sostenible en el tiempo donde halla compromiso tanto de los docentes y 2 padres y . De esta realidad poca información nutricional y alimentaria no escapa el Estado Anzoátegui. a través del Programa de Alimentación Escolar (PAE). rurales y de extrema pobreza. se deben generar campañas educativas nacionales. donde destaca que para la atención de este importante grupo de niñas. sin embargo todavía presentan deficiencias ya que ineludiblemente la comunidad y padres y representantes no han internalizado dichos programas. además a los de Educación Especial. adolescentes. F. debido a que se percibió que le hacen caso omiso a los alimentos que son elaborados desde casa . al respecto. influyendo esto en el rendimiento académico de los mismos . Prueba de ello se puede evidenciar en la Urbanización Boyacá IV. Además de las obras ejecutadas por este mismo ente para la recuperación del sector educativo.como a los de áreas indígenas. sobre todo los del espectro autista que han integrado en el sistema regular . donde se puede ver con preocupación esta problemática y a pesar de los enormes esfuerzos que ha hecho el gobierno revolucionario del estado por impulsar beneficiando 338 mil 814 estudiantes de los distintos centros educativos de la entidad. se han invertidos 70 millones 698 mil 386 Bs. niños. regionales y locales con lineamientos compartidos por los diferentes entes gubernamentales.

recursos materiales. adolescencia. El desafío está en darle un lugar en la acción a la enseñanza de una buena alimentación y en hacer evidente lo que está oculto para poder convertirlos de contenidos a enseñar (lo que debemos enseñar) en contenidos de enseñanza (lo que enseñamos). conozcan como mejorar la alimentación de los niños y niñas del espectro autista como un factor importante para el desarrollo y desempeño escolar . valoración de los padres hacia la educación de sus hijos y de la participación de la misma. y adultez . El propósito de esta investigación es que las y los padres y representantes evidencien que existe un fuerte vínculo que existe entre la alimentación y su influencia en el rendimiento académico de los niños y niñas de espectro autista CEI “Luis Ezpelosin” De esta situación antes mencionada se formula el siguiente problema 2 . ya que los docentes pueden coadyuvar a que los padres reflexionen e influyan en lo que comen sus hijos y deben aprovechar esta oportunidad para ayudarles a establecer buenos hábitos alimenticios que fomentaran la buena salud de por vida. La escuela es un espejo de la sociedad en la capacitación y vocación de los maestros.representantes . en la niñez. Es necesario reformar o construir conciencia alimentaria en contra posición a la mala alimentación.

I.E.I. OBJETO DE ESTUDIO Padres y representantes del C. para fomentar la buena alimentación de niños y niñas con Síndrome de Autismo.PROBLEMA ¿Cuáles son las acciones pedagógicas existentes en el C. 2 . “Luis Ezpelosin Unidad N-8 CAMPO DE ACCIÓN Alimentación de niños y niñas con autismo.E. “Luis Ezpelosin Unidad N-8. “Luis Ezpelosin Unidad N-8.I.E. dirigidas a los padres y representantes que requieren asesoría profesional para fomentar la buena alimentación de niños y niñas con Síndrome de Autismo? OBJETIVO Diseñar un plan de acción dirigido a los padres y representantes en el C.

 Se sistematizaron las principales posiciones teóricas en relación al desarrollo y diseño de estrategias para fomentar la buena alimentación. 2 .I.  Se desarrollaron actividades innovadoras dirigidas a los padres y representantes para fomentan la buena alimentación de niños y niñas con Síndrome de Autismo.E.PREGUNTAS CIENTÍFICAS ¿Cuál es el estado actual que presenta el C. “Luis Ezpelosin Unidad N-8. dirigidas a los padres y representantes de niños y niñas con Síndrome de Autismo. en cuanto a las acciones pedagógicas dirigidas a los padres y representantes para fomentar la buena alimentación de niños y niñas con Síndrome de Autismo? ¿Cuáles son las principales posiciones teóricas sobre acciones pedagógicas que fomenten la buena alimentación de niños y niñas con Síndrome de Autismo? ¿Cómo contribuir a desarrollar y diseñar un plan de acción dirigido a los padres y representantes para que fomenten la buena alimentación de niños y niñas con Síndrome de Autismo? TAREAS CIENTÍFICAS Para responder las preguntas científicas se cumplieron las siguientes tareas:  Se crearon estrategias a través de plan de acción dirigido a los padres y representantes para fomentar la buena alimentación de niños y niñas con Síndrome de Autismo.

Dado que la Investigación se realiza con la combinación de la investigación de campo y documental. que serán especificados al final en la bibliografía. a través de las cuales surgen teorías. datos divulgados por medios audiovisuales o electrónicos. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS La presente investigación se efectuó bajo la modalidad de Investigación de campo apoyada y sustentada en una investigación documental. “Luis Ezpelosin Unidad N-8 Esta investigación ciertamente es documental porque. niñas y adolescentes con síndrome de autismo. el diseño de esta investigación intenta dar respuesta a las preguntas planteadas en la misma. información y resultado del análisis de las consecuencias que tiene la mala alimentación en los niños. es el estudio del problema con el propósito de ampliar y profundizar los conocimientos de su naturaleza con apoyo principalmente en fuentes bibliografías. análisis previstos y objetivos. Esta investigación compagina con el estudio de campo. ya que el problema planteado surge de la realidad y la información requerida obtenida directamente del lugar donde está planteado el problema. la primera. en este caso el C. en trabajos previos.I. El diseño de este estudio está hecho bajo un plan global de investigación integrada de modo coherente y se conecta con las técnicas de recolección de datos.E. para la recolección de información que nos puede servir para la muestra y la población.MÉTODOS. además esto es realizado con el fin de poder fortalecer cada una de las características que inciden en la mala alimentación de personas con síndrome de autismo y con relación a las deficiencias observadas en el proceso de aprendizaje. y la segunda 2 fortalece . nos acerca a la realidad llevándonos al lugar mismo donde se plantea el problema.

. define la entrevista como: Una forma específica de interacción social que tiene por objeto recolectar datos para una investigación. Las técnicas utilizadas para esta investigación fueron la entrevista y el análisis de contenido. a fin de obtener del primero la información necesaria para recabar datos suficientes a fin de tabularlos y analizarlos.. asimétrico. (2002). videos. como las respuestas de cómo hacer los procedimientos de actuación concreta que deben seguirse para recorrer las diferentes fases del método. para profundizar en el conocimiento de los investigadores con la que se darán conclusiones relevantes." Por otra parte se utilizó el análisis de contenido que constituye una técnica de análisis de informes y trabajos escritos previamente realizados y que son tomados como referencia. ya que del análisis de textos y referencias se obtiene información primordial que permite el acercamiento entorno al planteamiento. Para ello Sabino C. donde una de las partes busca recoger informaciones y la otra es la fuente de esas informaciones. Los instrumentos son los medios para la aplicación de la estrategia de investigación a seguir. etcétera. La entrevista consiste en una conversación entre el entrevistado y el entrevistador. El investigador formula preguntas a las personas capaces de aportarle datos de interés.el desarrollo del tema. Técnica La técnica según la Universidad Pedagógica Experimental Libertador (1998) la define. pueden ser presentadas en formatos. estableciendo un diálogo peculiar. 2 . fotografías.

POBLACIÓN Y MUESTRA Población Según (Hernández Sampieri y otros. Para este trabajo de investigación. Muestra: La muestra se define como un subgrupo de la población. 2000) se entiende que la población es el conjunto de todos los casos que concuerdan con una serie de especificaciones. (Hernández Sampieri y otros. Población y Muestra Seleccionada 2 . en donde las unidades de población posee una característica común la cual estudia y da origen a los datos. se puede decir entonces que la población es la totalidad del fenómeno a estudiar. Determinación de la Población UNIDAD DE MEDIDA Padres y representantes Fuente: La autora CANTIDAD DE PERSONAS 100% 106 MUESTRA 40% 42 Gráfico 1. la población de padres y representantes que es de 106 personas. Para delimitar las características de la población. 2000) Cuadro 1.

es preciso tanto en condiciones de salud como de enfermedad. Permitir el rendimiento básico de todas las nobles actividades que se pueden esperar del ser humano. La nutrición es un proceso complejo que comprende el conocimiento de los mecanismos mediante los cuales los seres vivos utilizan e incorporan los nutrientes. En el niño debe posibilitar el desarrollo normal y armonioso de cuerpo construyendo un terreno sólido y resistente frente a todas las enfermedades. La mejor medida de que se dispone para valorar el estado nutricional es la del crecimiento. ESTADO NUTRICIONAL El estado nutricional correspondería a la situación del organismo resultante de dicho proceso. Además: Debe asegurar la perpetuidad de la especie sin degeneraciones de ningún tipo. talla y alcanzar un optimo estado de salud. consecuencia del equilibrio entre aporte y consumo de nutrientes. incluir la evaluación del estado nutricional dentro de una valoración completa del niño. El papel de los padres en esta fase es fundamental. ya que el crecimiento constituye el indicador más fiable de salud. Por ello. OBJETIVO DE LA NUTRICIÓN La obtención de los alimentos debe tener como objetivo fundamental mantener el organismo en un estado de salud óptimo. tanto del peso como de la estatura.DESARROLLO NUTRICIÓN Y RENDIMIENTO ESCOLAR La nutrición en la etapa de crecimiento es esencial para conseguir un desarrollo adecuado en peso. 2 . para desarrollar y mantener sus tejidos y obtienen la energía necesaria para realizar sus funciones.

coenzimas y otros factores biogenéticos. las de la alimentación que recibe el niño. también determinaría una disminución en la talla. El exceso de alimentación puede llegar a producir un aumento en la masa corporal pero no en la talla. produce una pérdida de peso y. El aporte adecuado de nutrientes al niño es un factor decisivo para conseguir un estado de salud adecuado y un desarrollo en peso y estatura óptimo. sobre todo en los primeros años de la vida. 2 . de una desconexión entre dieta y adaptación de nuestro organismo a la misma. mientras que el déficit de nutrientes cualitativo o cuantitativo. principios inmediatos. sus consecuencias inmediatas y. si se prolonga en el tiempo. La influencia del adulto en la alimentación del niño es decisiva. Así. sales. a largo plazo. sino creativa y dinámica. pues precisamente las distintas etapas en el crecimiento y desarrollo del niño son las que marcan la pauta a determinar la mejor alimentación en cada momento. el análisis de sus bases. el aporte correcto de nutrientes debe cubrir en el niño las necesidades de su organismo en calorías. La Sociedad: Nuestra sociedad avanzada comprende que muchos de los problemas de salud a los que nos enfrentamos en la edad adulta son consecuencia. por lo que la dieta constituye una de las muchas responsabilidades que los padres tienen hacia sus hijos. al menos en parte. ¿QUIÉNES TIENEN LA RESPONSABILIDAD? Los Padres: La planificación de la alimentación en la infancia no debe ser estática o inflexible.APORTE ADECUADO DE NUTRIENTES El avance en los conocimientos sobre la nutrición infantil "ideal" tiene como objetivos el estudio del crecimiento y desarrollo.

Los padres deben ser conscientes de que cuando alimentan a sus hijos no sólo se les proporcionan determinados nutrientes. experimenta. pues los hábitos adquiridos en la niñez influyen decisivamente en la configuración de futuras dietas. 2 . pero en el momento actual el reto es la prevención desde la infancia de enfermedades comunes y potencialmente letales durante la vida adulta. y supone un buen ejercicio del uso seguro de los músculos de la boca y de la garganta. los ojos. imprescindibles para las funciones de alimentarse y hablar. obesidad. El niño cuando come. hipertensión. Emocionalmente: La comida es un momento privilegiado para el niño que obtiene seguridad y aprende a amar y a ser amado.La Ciencia: La ciencia de la nutrición se ha ocupado tradicionalmente del estudio y prevención de las deficiencias nutricionales específicas. hay que saber elegir la alimentación que más le conviene y conocer la composición nutritiva de cuanto se le ofrece a la hora de comer. PAPEL DE LA NUTRICIÓN La alimentación del niño significa más para su crecimiento y desarrollo que la simple actitud de suministrarle los elementos nutritivos que cubran sus necesidades y su crecimiento vegetativo. Así pues. lo cual aumenta su capacidad de memoria. sino también pautas de comportamiento alimentario. Además. la comida desempeña un papel muy importante en al menos tres áreas de su desarrollo: Físicamente: Contribuye al dominio motor y a la coordinación del cuerpo. juega y obtiene placer y seguridad. Mentalmente: La alimentación constituye un importante proceso de aprendizaje. se comunica. las manos y la boca en las complejas operaciones necesarias para tragar. una alimentación sana facilita el desarrollo mental a través de la percepción sensorial. diabetes y cáncer. aprende. tales como la aterosclerosis. Durante el período preescolar.

En la formación del gusto alimentario intervienen factores genéticos.Durante la infancia tiene lugar un proceso decisivo para un aporte dietético variado y adecuado de los alimentos. Sin embargo. Durante la edad preescolar se produce una maduración del autocontrol de la ingesta alimentaria. con baja talla o insuficiencia ponderal para la estatura y poca grasa subcutánea. de peso. Han pasado los años de mayor riesgo en la primera infancia. culturales y sociales. han adquirido un alto nivel de inmunidad. su análisis puede aportar información útil sobre el estado nutricional de la población escolar de un país o región. así como el aprendizaje condicionado. y que pueden conducir a problemas madre/padre-hijo. que condicionan actitudes que son interpretadas como de disminución del apetito. 2 . que depende fundamentalmente del aprendizaje. Por esta razón. los niños de edad escolar se deben incluir en encuestas transversales sobre nutrición o realizar estudios longitudinales para evaluar su crecimiento y desarrollo. los escolares de familias de bajos ingresos están a menudo mal alimentados y presentan signos de malnutrición. La velocidad de crecimiento es más lenta que en los primeros cinco años de vida y son capaces de consumir todos los alimentos que componen la dieta familiar. así como una disminución de las necesidades de energía por kg. De ordinario. incluyendo índices antropométricos por debajo de los promedios nacionales. por lo menos contra algunas de las infecciones y parasitosis más comunes. una morbilidad elevada por causa de la desnutrición. Cuando estos datos existen y son dignos de crédito. con relación a períodos anteriores. mediante la ficha de salud que incluya determinaciones sucesivas del peso y la estatura de cada alumno. aunque sin síntomas suficientes para justificar su asistencia a un servicio de salud. en general. y que no es más que la maduración del gusto alimentario. Los niños de edad escolar no presentan.

entre los 5 y 10 años de edad el peso aumenta en 10% y la estatura en 5 cm anualmente. desayunos o almuerzos escolares). que se manifiesta entre otros indicadores. Los resultados se expresan para cada sexo y edad hasta el cumpleaños más próximo.» pues toman a este grupo como indicador de la situación nutricional de una población respecto a prevalencia de desnutrición crónica. En general. por acuerdo internacional. la estatura. y para evaluar su eficacia en la prevención y corrección de los problemas identificados. Es usual que los índices antropométricos se utilicen para evaluar el estado nutricional del niño en el momento de su ingreso a la escuela. que se pueden beneficiar con programas de complementación alimentaria (restaurantes. estos índices sirven para descubrir grupos expuestos a riesgo de desnutrición. Asimismo. También el grupo escolar (6-12 años) ha servido. la llegada de la menarquía en las mujeres y el retraso del desarrollo que puede preceder al estirón de la pubertad9. Por otra parte. Los problemas inherentes a la interpretación de las características del desarrollo en los escolares mayores. como parte de los servicios de higiene escolar que vigilan su salud y promueven estilos de vida saludable en la familia y la comunidad. incluyen las variaciones entre sujetos que alcanzan precoz o tardíamente la madurez. se requiere un intervalo más largo para demostrar un incremento significativo y mensurable en las mediciones antropométricas. con un retardo de crecimiento para la talla en el niño de edad escolar. el pliegue cutáneo tricipital y el perímetro braquial. como unidad de observación para estudios nacionales sobre prevalencia de desórdenes 2 . Como el crecimiento del escolar es relativamente lento.Las mediciones básicas recomendadas en los escolares son el peso. varios países latinoamericanos realizan los llamados «censos de talla escolar.

Por nivel socioeconómico. Esto es sobre todo cierto en el caso del hierro. lo que se pudo deber a la poca sensibilidad del método utilizado (promedio de calificaciones académicas en el momento del estudio). aunque no hay datos experimentales concretos sobre la relación de la nutrición con el rendimiento intelectual del niño escolar. se encontró que 7% de todos los niños tenía hematocrito deficiente y 17% hemoglobina por debajo de 12 g/dl. sí se puede decir enfáticamente que la desnutrición en los primeros años de vida puede afectar el comportamiento y el rendimiento del niño en esta etapa de su 2 vida. cuya alimentación es en términos generales satisfactoria en lo que respecta a consumo calórico y proteico.por deficiencia de yodo. La desnutrición se acompaña frecuentemente de deficiencia de algunos micronutrientes (especialmente hierro y vitamina A). en tres estratos socioeconómicos de la ciudad de Cali. la deficiencia de hemoglobina alcanzó 22% en el estrato bajo y 12% en cada uno de los estratos medio y alto. la relación entre anemia y rendimiento escolar fue inversamente proporcional a la prevalencia de la primera11. . En síntesis. mediante la valoración del tamaño de la glándula tiroides y la excreción urinaria de yodo. Actualmente se han propuesto estudios sobre la relación de niveles de zinc con el retardo de talla en escolares. Es pertinente señalar que en un estudio transversal sobre una muestra representativa de población escolar. lo cual hace imperativo incluir su evaluación sistemática en aquellas regiones o países donde se sabe que son más prevalentes. Sin embargo. cuya deficiencia se ha asociado con trastornos en el desarrollo cognoscitivo y neurointegrativo de niños en edad preescolar y escolar10.

En una escuela en Latinoamérica el menú fue cambiado a ensaladas. encontró que los niños que habían desayunado nutritivamente. séptimo y noveno grados. inactividad y el hambre. apático. Así que el animar a sus hijos a comer un desayuno saludable con algo de proteína. y con frecuencia se ausenta de la escuela. A continuación describiré unos hallazgos que demuestran la importancia de que los padres presten mayor atención a lo que sus hijos comen y cómo la alimentación no adecuada afecta al cerebro y su capacidad para aprender en la escuela. en comparación con sus compañeros bien nutridos. granos enteros y carnes magras. el niño mal alimentado casi siempre es indiferente. carbohidratos bajos en azúcar (pan tostado o bagel) y fruta. además de cerciorase de que hagan ejercicio todos los 2 . con una capacidad limitada para comprender y retener hechos. No es nuevo el comentario de que el desayuno es una de las comidas más importantes del día.Se ha sugerido que. Esto es comprobado en un estudio realizado por el Departamento de Educación de California en el 2001. El pensamiento y aprendizaje de nuestros hijos puede ser afectado por una mala alimentación. Todo ello se refleja en el proceso de aprendizaje y en el rendimiento escolar. tenían además de una mejor condición física. En varios estudios se ha encontrado que los estudiantes que empiezan su día con un tienen un desayuno nutritivo cometen menos errores en los exámenes que aquéllos que no desayunan. frutas. La directora notó una mejoría en el comportamiento de sus alumnos – se presentaron menos problemas de disciplina en su oficina. desatento. que analizando los resultados de distintas pruebas en casi 1 millón de alumnos de quinto. calificaciones más altas tanto en la sección de matemáticas como en la de lectura del examen SAT. Los niños que se mantienen físicamente activos tienen menos estrés y mejor concentración en la clase.

hierro. independientemente de su origen vegetal o animal. harinas. Los carbohidratos son importantes ya que nos entregan la energía necesaria para realizar nuestras actividades. etc. Es necesario consumir diariamente carbohidratos.días les ayudara a tener un peso saludable además de lograr el éxito en la escuela. las papas. así como también agua. vitamina B y proteína en los primeros tres años causó el mal comportamiento más adelante. el pan. LA ALIMENTACIÓN Es aquella alimentación que incluye porciones adecuadas de vitaminas. La alimentación balanceada significa ingerir todos los alimentos necesarios para estar sano y bien nutrido pero de forma equilibrada. para mantenernos activos. LA MALA NUTRICIÓN AFECTA EL COMPORTAMIENTO Los niños que tienen una mala alimentación son más propensos a llegar a ser agresivos y antisociales. creen unos investigadores estadounidenses encontraron que la falta de zinc. lo que implica comer porciones adecuadas a la estatura y contextura propia. los niños que no fueron alimentados adecuadamente fueron más propensos a ser irritables y buscar pleitos que aquéllos que fueron alimentados saludablemente. en este grupo se encuentran los cereales. Es de suma relevancia consumir alimentos de los diferentes grupos para que sea una alimentación balanceada y así poder mantenernos saludables. grasas. Es importante que el ser humano se alimente en forma balanceada para poder mantener una buena salud. proteínas. A los ochos años. 2 . minerales y otras sustancias necesarias para el cuerpo. proteínas. vitaminas y minerales.

pollo. los ritos de la mesa y de la cocina. las que se dividen en origen animal como lo son las carnes de vacuno. huevo etc. Debes tomar de 8 a 10 vasos de agua por día ya que el cuerpo pierde normalmente de 2 a 3 litros de agua y esta debe ser remplazada. Una alimentación balanceada involucra consumir alimentos que nos den energía. las categorizaciones de los diferentes alimentos. Los diferentes usos de los alimentos. hace falta proponérselo y llevarlo a la práctica para lograrlo. regulando las diferentes funciones de nuestro organismo. la hora y el número de 2 . la composición. que nos protejan y permitan el crecimiento.También es necesario consumir proteínas. Las vitaminas y minerales presentes principalmente en frutas y verduras. las prescripciones y las prohibiciones tradicionales y/o religiosas. Para poder llevarlo a cabo es necesario crear un hábito. el orden. ya que sirve como transporte del oxigeno y nutrición de las células.. La alimentación como hecho socio-histórico La alimentación es un hecho bio-psico-social complejo y como tal hay que abordarlo: la gramática culinaria. Las grasas aunque también son necesarias es recomendable ingerirlas en una pequeña cantidad y evitar las grasas saturadas provenientes de los productos animales. cáncer al colon). por lo que hay que consumirlas diariamente. son todo ello estructura de la alimentación cotidiana. etc. los principios de exclusión y de asociación entre tal y cual alimento. son las encargadas de regular muchas funciones en nuestro organismo. La fibra es también muy necesaria en la alimentación ya que cumple una importante función preventiva de las llamadas enfermedades degenerativas (cardiovasculares. pescado. pavo cerdo. Y las de origen vegetal como son las legumbres. diabetes.

sino que deben ser considerados como consecuencia también de razones culturales. Contreras y Garcia. (2005). ingerimos alimentos que son atractivos a nuestros sentidos y que nos proporcionan placer. llenamos nuestra bolsa de mercado (o carrito. el ser humano se nutre sólo de glúcidos. Esta selección de alimentos que una determinada sociedad realiza de entre los diferentes recursos accesibles y comestibles se explica por razones técnicas y económicas. muy a menudo. niños o adultos. se explica por las creencias relativas a la bondad o maldad atribuidas a 2 . pobres o ricos y elegimos o rechazamos alimentos a partir de nuestras experiencias diarias y de nuestras ideas dietéticas. Comemos aquello que nos sienta bien. las prácticas alimentarias no son solo hábitos. además de nutrir. en el sentido de repetición mecánica de actos. lípidos y prótidos… pero lo cierto es que los alimentos. Consecuentemente. delimita la pertenencia culinaria a un territorio determinado. Somos lo que comemos y comemos lo que somos. según sea). más o menos inadecuados. se considera una cuestión de gusto o sabor y. iluminadas por un positivismo ingenuo a partir del cual el conocimiento científico y la verdad son la misma cosa. Un cierto número de “indicadores” gustativos afirma una identidad alimentaria. Aparentemente. servimos o nos sirven comidas según si somos mujeres u hombres. las prácticas alimentarias no pueden interpretarse. como frecuentemente se ha hecho. En el escenario de la alimentación. significan y comunican. y que nos presentan los medios de comunicación. como hábitos. Pero también. todo ello está codificado de un modo preciso.comida diarias…. de los productos que nos permite nuestro poder adquisitivo. Los hábitos alimentarios son una parte integrada de la totalidad cultural. religiosas o filosóficas. para la medicina y la nutrición. Por ello las historias nacionales y las actitudes individuales relativas a la alimentación no pueden ser comprendidas completamente sino se relacionan con las diferentes costumbres alimentarias y con las particularidades que les son propias.

tal o cual alimento. el casabe indígena. mantenimiento fundamental de los esclavos negros de la época y al que se le atribuían propiedades favorecedoras de la indolencia. el vegetarianismo. entre otros. era el pan del conquistador. es el conjunto de representaciones. la comida gourmet. de creencias. Donde los modos como son preparados. También puede explicarse por el estatus de los alimentos en el seno de los sistemas de organización y de funcionamiento de la naturaleza que las sociedades humanas han elaborado a lo largo de su historia. los alimentos que son concebidos para ser compartidos con otras personas. conocimientos y de prácticas heredadas y/o aprendidas que están asociadas a la alimentación y que son compartidas por los individuos de una cultura dada o de un grupo social determinado dentro de una cultura. Otros ejemplos pueden analizarse en la actualidad. A continuación. servidos los alimentos. cuyo consumo se difundió incluso entre las capas socio-económicamente altas. las maneras como nunca serían utilizados… Todo ello expresa los modos mediante los cuales los individuos de diferentes sociedades proyectan sus identidades. La cultura alimentaria. en opinión de Contreras y Garciá (2005). los diferentes tipos o modos de expendio de comida. 2 . pan predominante en el ámbito rural. el pan de plátano. la alimentación es el primer aprendizaje social del ser humano. religioso. Le seguía el pan de maíz. Para ilustrar esta idea citamos a José Rafael Lovera (1988) al referirse a las diferentes variedades de pan en la Venezuela de los siglos XVI y XVII y su profunda significación étnico-cultural: el pan de trigo o pan blanco al que se le atribuían propiedades nutritivas asociadas a la civilización y el progreso. la arepa. cruciales para la reproducción social de las sociedades. a su vez. que la comida proporciona importantes aspectos de identidad sociocultural. Las prácticas alimentarias son. De hecho. militar. los alimentos Light. el comer es esencialmente una actividad social. Finalmente. el pan de yuca. Es por ello importante destacar.

Esta bipolaridad. el sushi. la pizca. la comida macrobiótica. el cebiche. que nos evoca la dicotomía naturaleza/cultura. la morcilla y la sangre. los patacones con verduras. ordinarios y festivos. qué alimentos son objeto de aceptación o rechazo en cada situación y por cada tipo de persona. puros e impuros. ha sido el estudio de la problemática alimentaria centrada en lo biológico. De Garine. como consecuencia de haber pasado. en ocasiones. ejemplo de ello encontramos: la carne.La alimentación también constituye una vía privilegiada para reflejar las manifestaciones del pensamiento simbólico y la alimentación misma constituye. etc). Creamos categorías de alimentos (saludables y no saludables. desde la segunda mitad del siglo XX. a su vez. Aquí. según la cual lo social es una realidad autónoma resultado del lenguaje y del pensamiento simbólico. En todo caso. se ha perpetuado la voluntad de afirmar las causas naturales de la cultura. en poco tiempo. una forma de simbolizar la realidad. de ecosistemas diversos a 2 . buenos y malos. calientes y fríos. el estructuralismo. Dicho mecanismo está pautado por el sistema de creencias y valores existente en cualquier cultura y puede determinar. la alimentación ordinaria se ha homogeneizado progresivamente. sagrados y profanos. la tendencia a lo largo de los últimos 50-60 años. las caraotas negras con azúcar. femeninos y masculinos. desde el darwinismo cultural hasta la sociobiología y desde el funcionalismo hasta el materialismo cultural. se presentan dos tendencias contrastadas: la consistente en estudiar al ser humano como una especie biológica y la dedicada a abordar la diversidad cultural independientemente de toda consideración relativa al entorno. lo cultural o lo ecológico y no han sido confrontadas las unas con las otras en el mismo nivel de igualdad. Del lado de la vida cultural se encuentra toda la tradición durkheimiana. adultos e infantiles. (1995). En términos generales. ha conducido en la actualidad a una oposición contrastada entre aproximaciones idealistas o materialistas. Del lado de la vida orgánica. etc. convenientes y no convenientes.

son características cada vez más frecuentes de este fenómeno a nivel mundial. desconectado los códigos alimentarios referidos a las categorías sociales y los signos. transgénicos. Es momento para reflexionar y redefinir el papel protagónico de la escuela y el rol del docente –y sus formadoresen la nueva conceptualización de la alimentación y su devenir como eje de la sociedad. resistentes. como consecuencia de ello. y prácticas han entrado en crisis extrema. excesos y desequilibrios. Situación que se expresa en altos niveles de obesidad. Contreras-García (2005). La educación alimentaria Es una estrategia que permite prevenir. De igual forma nuestra cocina ha sido transferida a la industria. ritos. han desaparecido variedades de plantas y animales que antes conformaban la dieta de grupos o sociedades particulares. e incluso corregir. creada por la revolución industrial. hábitos de consumo alimentario que se caracteriza a menudo con carencias. radiados. Esta Modernidad alimentaria. de origen mundial gracias al intercambio y la globalización. ha defraudado la relación del hombre con su alimentación. Este enfoque educativo debe orientarse a propiciar un mejor conocimiento de los recursos naturales de cada región y favorecer mejores estados de nutrición y calidad de vida. etc. 2 . Se puede observar una desestructuración de los sistemas normativos y de los controles sociales que tradicionalmente han regido las prácticas y las representaciones alimentarias. biofortificados. como contraparte la desnutrición y la alteración-destrucción del ambiente. incremento en las tasas de mortalidad asociadas a enfermedades no transmisibles. lo que sumado al “éxito” de la Fast-food y la macdonalización son aspectos que caracterizan nuestra gastronomía. clonados. cada vez se consumen más alimentos procesados industrialmente. Hemos aumentado la producción mundial de alimentos.superespecializados e integrados en grandes “corporativos” sistemas agroalimentarios poco sustentables a escala mundial. estamos produciendo alimentos cada vez más funcionales.

si constituye un aspecto sustantivo de la educación formal. abierta y consistente con las necesidades de todos los alumnos. Esto en el marco de una educación alimentaria tiene resonancia significativa.Si bien la educación en materia alimentaria y nutricional no es la respuesta total a los problemas que se presentan por carencias o excesos en el consumo. con el devenir actual y la función fundamental de la educación como formadora del Hombre. Por ello la formación integral del futuro docente en este campo es una necesidad permanente. lamentablemente cada día son mayores en nuestro país. dentro de un contexto bio-histórico-social dirigido a la integración educativa. Problematizar el acontecimiento educativo a partir de un análisis que incorpore nociones. la educación en la alimentación debe propiciar un sistema de actividades y de comunicación donde el pensamiento reflexivo y el creativo se desarrollen a la par de una actitud coherente. exprese o se caracterice por nutrirse de relaciones. reflexiva. considerando los problemas de salud que derivan de ella y que. cuyos principales apellidos sean: integrada. desarrolladora. 2 . solidaria. partiendo del criterio de que este acto pedagógico. respetuosa. nos permitirá tener una actitud flexible y transformadora que debe proponer romper las murallas o barreras para edificar la nueva escuela. constituyendo esto un nivel de análisis necesario para delinear ciertas claves socio-pedagógicas de lo escolar en el ámbito de la nueva educación alimentaria. matices discursivos e incidencias sociales. Por ello. divergente. conceptos y categorías con las cuales el enseñar buenos hábitos alimentarios. Educar en la alimentación debe orientarse al desarrollo personal y mejora profesional de su práctica educativa y de todos los agentes implicados en el proceso de su enseñanza.

aunque perduran las alteraciones en el hipocampo y el cerebelo. recientes investigaciones neurofarmacológicas han revelado cambios duraderos. al reconocerse el papel esencial de la nutrición en el crecimiento y desarrollo físico del niño. pueden estar más relacionados con respuestas emocionales a situaciones de estrés. que a déficits cognoscitivos per se. que la mayoría de las cambios en el crecimiento de las estructuras cerebrales eventualmente se recuperan en alguna medida. acompañados probablemente de retardo mental y trastornos en las funciones cerebrales. Estos últimos hallazgos indican que los tipos de comportamiento y funciones cognoscitivas alteradas por la desnutrición. se temía que la desnutrición sufrida durante ciertos períodos sensitivos de la vida.DESNUTRICION Y DESARROLLO CONGNOSCITIVO DEL NIÑO Las ideas que se tenían sobre la acción deletérea de la desnutrición en época temprana de la vida y su efecto en el desarrollo del cerebro. de los efectos de la desnutrición a largo plazo. Se sabe ahora. como resultado de un episodio temprano de malnutrición energéticoproteica. El rango de vulnerabilidad por edad. evolucionaron considerablemente desde mediados de la década de 1960. 2 . sobre todo al comienzo del desarrollo del niño. aunque no permanentes. en la función neural receptora del cerebro. Gran parte de los estudios sobre desnutrición y retardo mental se han realizado en niños de edad preescolar. puede ser mucho mayor de lo que se había sospechado y aún se desconoce el nivel mínimo de desnutrición (déficit de ingesta de alimentos) que es necesario para producir estas alteraciones de largo término5. Sin embargo. produciría cambios irreversibles en el cerebro. Hasta esa época.

y evidencia conductas repetitivas o inusuales. Su origen obedece a una anomalía en las conexiones neuronales que es atribuible. el aislamiento y las estereotipias (movimientos incontrolados de alguna extremidad. dado que se ha descrito la implicación de varios factores de riesgo que actúan juntos. a mutaciones genéticas. Sin embargo. El estudio longitudinal sobre nutrición y crecimiento infantil. Las mejoras en las estrategias para la identificación temprana de la enfermedad que utilizan tanto las características fenotípicas como los marcadores biológicos (por ejemplo. podría permitir un tratamiento precoz y una mejora de los resultados. Con el tiempo. Los síntomas. la frecuencia de estos trastornos aumenta (las actuales tasas de incidencia son de alrededor 60 casos por cada 10.Por esta razón. Los genes que afectan la maduración sináptica están implicados en el desarrollo de estos trastornos. la vigilancia y evaluación de estrategias para la identificación temprana.000 niños). Afecta la socialización. ya que se ha observado que los trastornos que sufre una persona autista pueden tener un componente multifactorial. generalmente las manos). la planificación y la reciprocidad emocional. 2 . en general. electrofisiológicas) podrán mejorar la efectividad de los tratamientos actuales. debido a este aumento. realizado en cuatro comunidades rurales de Guatemala por el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) en los años 1969-1977. cambios. El autismo es un espectro de trastornos caracterizados por graves déficits del desarrollo. permanente y profundo. es pertinente referirse a una de las más importantes investigaciones internacionales sobre el tema. este componente genético no siempre está presente. con frecuencia. la comunicación. la imaginación. Hay varios tratamientos pero no todos ellos se han estudiado adecuadamente. lo que da lugar a teorías neurobiológicas que determinan que el origen del autismo se centra en la conectividad y en los efectos neuronales fruto de la expresión génica. son la incapacidad de interacción social.

Leo Kanner. del Hospital John Hopkins. El trabajo del Dr. 2 . lo cual era muy diferente al autismo de alto rendimiento. ni aparecen las primeras conductas de comunicación intencionadas (miradas.El bebé autista puede pasar desapercibido hasta el cuarto mes de vida. el Dr. Asperger notó. su repetitividad de rutinas y su apego a ciertos objetos. estudió a un grupo de 11 niños e introdujo la caracterización autismo infantil temprano. La palabra autismo. más bien. Asperger. cuando el Dr. y propuso la teoría de que para tener éxito en las ciencias y el arte uno debía tener cierto nivel de autismo. Las interpretaciones del comportamiento de los grupos observados por Kanner y Asperger fueron distintas. uno mismo'. señalar). del griego auto-. sus intereses intensos e inusuales. fue utilizada por primera vez por el psiquiatra suizo Eugene Bleuler en un tomo del American Journal of Insanity. Hans Asperger. Indicó que algunos de estos niños hablaban como "pequeños profesores" acerca de su área de interés. en 1912. utilizó coincidentemente el término psicopatía autista en niños que exhibían características similares. a partir de ahí. debido principalmente a que fue escrito en alemán. La clasificación médica del autismo no ocurrió hasta 1943. la evolución lingüística queda estancada. no hay reciprocidad con el interlocutor. sin embargo. 'propio. no fue reconocido hasta 1981 (por medio de Lorna Wing). echar los brazos. Kanner reportó que 3 de los 11 niños no hablaban y los demás no utilizaban las capacidades lingüísticas que poseían. de autós. ya que en el experimento de Asperger todos hablaban. También notó un comportamiento auto-estimulatorio y "extraños" movimientos en aquellos niños. Al mismo tiempo un científico austríaco. Por su lado.

5. con una tendencia a la repetición de actividades motoras y con una falta completa del Desarrollo del lenguaje y Comunicación alternativa. 2 . No tiene interés por los juguetes o no los usa adecuadamente. le gusta traer en la mano un montón de lápices o cepillos sin razón alguna. Obsesión por los objetos. Lenguaje nulo. por ejemplo. Características Según su tipo. es un síndrome (conjunto de anomalías) y no es una enfermedad. cuando menos siete de las siguientes características: 1. con habilidades a nivel de inteligencia que pueden superar la media normal en un área específica del desarrollo. Se considera que una persona es autista si tiene o ha tenido en alguna etapa de su vida. Ecolalia. casi sin alteraciones aparentes y con niveles cognitivos que le permite su permanencia (siempre con algún apoyo) en la Escuela de nivel Regular y en algunos casos.Aunque tanto Hans Asperger como Leo Kanner posiblemente observaron la misma condición. no se inmuta con los sonidos. autismo presenta un espectro de manifestaciones diversas donde encontramos desde niños totalmente aislados. 4. Las características por las que podemos reconocer a un niño autista son variadas. 3. 2. pues como ya dijimos anteriormente. lo que lo diferenciaba al autismo de Kanner. limitado o lo tenía y dejó de hablar. repite lo mismo o lo que oye (como si fuese un perico o cotorro). Parece sordo. sin relación interaccional con las personas. hasta niños con un lenguaje muy desarrollado. sus diferentes interpretaciones llevaron a la formulación del síndrome de Asperger (término utilizado por Lorna Wing en una publicación en 1981). 6. Apila los objetos o tiende a ponerlos en línea.

no está pendiente. Se enoja mucho y hace rabietas sin razón aparente o porque no obtuvo algo. No responde a su nombre. ni persigue 2fines de . 14. Hiperactivo (muy inquieto) o extremo pasivo (demasiado quieto). 19. que detallaron las dimensiones alteradas en el Espectro Autista es que se comienza a hacer una distinción entre los distintos grados que se presentan dentro del Autismo. No le gusta que lo toquen o carguen. No juega ni socializa con los demás niños. lamentablemente fallecido hace algunos años. Inventario del Espectro Autista. tiende a repetir un patrón una y otra vez en forma constante. Se queda quieto observando un punto como si estuviera hipnotizado.7. la licuadora o el microondas). Aleteo de manos (como si intentara volar) en forma rítmica y constante. 8. no soporta los cambios. 11. 24. Obsesión por el orden y la rutina. Esta distinción no se refiere a aspectos específicamente diagnósticos. 12. 20. 16. A partir del trabajo que realiza el Dr. evita cualquier contacto visual. Pide las cosas tomando la mano de alguien y dirigiéndola a lo que desea. y basado en las investigaciones de Lorna Wing y colaboradores. Comportamiento repetitivo..D. 22. Evita el contacto físico. No obedece ni sigue instrucciones.A.E. Muestra total desinterés por su entorno. 13. 9. conocido como el I. 17. Esta lista se da como referencia pero será necesaria el diagnóstico del neurólogo así como la valoración del psicólogo. No soporta ciertos sonidos o luces (por ejemplo. 21. No ve a los ojos. 10. Gira o se mece sobre sí mismo. Se ríe sin razón aparente (como si viera fantasmas). 15. Camina de puntitas (como ballet). catedrático de la Universidad autónoma de Madrid. Ángel Riviere. 18. Agresividad y/o auto agresividad (se golpea a sí mismo). 23. es decir.

el niño quedo detenido en su Desarrollo. 15 meses) y luego aparece una pérdida de las capacidades que el niño había adquirido.etiquetamiento sino que permite una evaluación adecuada para determinar en qué punto del lenguaje. cognitivo. conocido como el Trastorno de ( Leo) Kanner. en algunos casos. Una descripción general de esas gradaciones es la siguiente: Trastorno Autista (TA .1er. dándole el Nombre de Autismo Infantil Precoz. el Autismo profundo sinó que se manifiesta un tipo particular del Espectro Autista donde hay un desarrollo. Grado) Refiere al grado más profundo del trastorno. Algunas de sus características son: * Evita mirar a los ojos. a saber: 2 . Se lo piensa como el PROTOTIPO de la forma más característica que se manifiesta en la actualidad. social. en 1941. No se presenta tan asiduamente como hace algunas décadas. * Falta del Desarrollo del lenguaje. aparentemente normal y en otros un desarrollo normal hasta aproximadamente los 18 meses ( en algunos casos el desarrollo puede ser normal hasta el año. académico y otras áreas específicas (analiza 12 áreas). * Movimientos repetitivos recurrentes * Ausencia de comunicación Alternativa * Aislamiento. Autismo Regresivo (AR – 2° GRADO) (Se denomina Regresivo por la pérdida de capacidades adquiridas) Refiere a una de las formas mas características en que HOY se presenta el Trastorno Autista. * Tendencia al aislamiento. quien describió el trastorno por primera vez.

* Pérdida de la Comunicación. Hay lenguaje desarrollado y procesos cognitivos integrados que le pueden permitir en algunos casos. una permanencia en la Escuela Regular sin que se haya descubierto o sin que se hayan manifestado todas las características en el comportamiento. Autismo De Alto Funcionamiento (AAF – 3ER.  Falta o dificultades para expresar emociones 2 . Se percibe una dificultad para relacionarse con sus iguales y una serie de comportamientos e intereses rutinarios que progresivamente se van transformando hacia características que la mayoría suele sostener como del tipo obsesivas. ya que no se presentan las manifestaciones agudas del trastorno desde el inicio. * Pérdida del lenguaje * Perdida del Juego y la Interacción Social.* Pérdida y evitación del Contacto Ocular. Sus principales características son:  Lenguaje aparentemente normal  Torpeza motora generalizada  Aprendizaje casi normal  Ideas obsesivas  Conductas rutinarias  Gran capacidad de memoria  Rigidez mental. * Aislamiento progresivo * Aparecen conductas repetitivas. GRADO) Este es un tipo particular de manifestación del Trastorno del Espectro Autista donde sus primeras manifestaciones suelen ser confundidas con Déficit de Atención o trastornos de otro tipo.

2 . GRADO) Las personas que padecen del SA pasan desapercibidas entre la gente. solitarios y tienen ideas de tipo obsesivas. teniendo para ello un amplio y acabado conocimiento de las características de estos Trastornos Otras características Una característica que se reporta comúnmente. Solo en su entorno se nota que son “raros”.Síndrome de Asperger (SA – 4to. Algunas de sus características: Lenguaje aparentemente normal  Aprendizaje normal con dificultades de Atención  Falta o Dificultad para expresar y entender las emociones  Son rutinarios. hablan siempre de sus intereses. a una persona autista puede molestarle un ruido que para una persona no autista pasa inadvertido. Por ejemplo.  Pueden ser muy inteligentes (mas que la media normal) en un área del desarrollo. pero que no es necesaria para un diagnóstico. podemos extrapolar estas mismas características a los TGD.  Son Literales  Torpeza Motora generalizada Esta diferenciación permite establecer una Evaluación Cognitiva adecuada desde el punto de las habilidades básicas del sujeto. es la de déficits sensoriales o hipersensibilidad sensorial. de sus potenciales y de sus Déficts y permite también establecer un seguimiento progresivo y controlado en su evolución. se aíslan. son fríos y a veces dicen cosas muy duras sin parecer que eles afecte en nada. Tal como presentamos la gradación del Espectro Autista.

a menudo concurren con el autismo. La dificultad se presenta en la expresión de los sentimientos.9 quien dice que el autismo es una "ventaja selectiva". que se interpreta como una falta de los mismos. La creencia común de que los autistas no tienen sentimientos no tiene una base real. 2 . Los autistas suelen referirse a sus características obsesivas como "perseverancias". Otros comportamientos típicamente descritos son los de dar vueltas constantemente y aletear con las manos. Algunos aseguran que no se percatan del hambre o de otras necesidades biológicas. incluyendo el síndrome de Tourette. hasta el punto de llevar a comportamientos violentos. Por otro lado. Debido a razones aún desconocidas. En algunos casos (no se conocen cifras exactas). el de golpearse la cabeza contra una pared. Algunos autistas cambian sus "perseverancias" con regularidad y otros tienen una sola "perseverancia" principal de por vida. Otros desórdenes.En muchos casos la molestia puede ser extrema. De hecho los autistas parecen ser bastante sensibles en muchos sentidos. impedimentos en el aprendizaje y el trastorno de déficit de atención. y en algunos casos las consideran ventajosas. Éste es el caso del Premio Nobel de Economía Vernon Smith. puede haber un comportamiento auto-dañino. Algunos autistas consideran que el autismo les da ciertas ventajas. sin causarlo. alrededor del 20% al 30% de las personas con autismo también tienen ataques epilépticos durante la adolescencia. por ejemplo. un autista puede tener una gran tolerancia al dolor. ya que le proporciona la habilidad para hiperconcentrarse (una habilidad también apuntada por personas con TDAH).

es importante mencionar que está comprobado que el mejor avance se logra con una mezcla o variedad de tratamientos. según sea el caso. algunos de ellos encaminados al desarrollo de áreas específicas (por ejemplo. especialmente para poner al niño bajo control instruccional y centrar su atención. • Terapia Conductual: También conocida como método Lovaas (por Ivar Lovaas. aclarando que no se recomienda alguno de ellos en particular. ABA o Skinner y está basada en el conductismo. a la fecha. A continuación se enlistan los más conocidos.Causas Las causas del autismo se desconocen en una generalidad de los casos. unos con mayor éxito que otros y algunos con poco o nulo resultado. el habla). uno de los principales precursores de la actualidad). En este manual se explicará el tratamiento conocido por Modificación de Conducta que. es el más aceptado y el que mejores resultados ha tenido. Se enseñan habilidades por medio de reforzadores y aversivos (premio y castigo). documentándose e investigando en diferentes medios el más adecuado a la problemática de su hijo. TRATAMIENTOS PARA EL AUTISMO Varios tratamientos han sido diseñados para el tratar el autismo. 2 . Serán los padres quienes evalúen las posibles ventajas o desventajas que tenga cada uno de ellos. pero muchos investigadores creen que es el resultado de algún factor ambiental que interactúa con una susceptibilidad genética. Sin embargo.

• Método Tomatis y Berard: Estos métodos se basan en adiestrar auditivamente al niño y con ello abrir canales en su cerebro. los padres nunca deben recetar a los niños. Si el niño camina y se mueve perfectamente. • Dieta libre de Gluten y Caseína: Consiste en restringir al niño alimentos que tengan estos compuestos. no es necesario este tipo de terapias. • Método Doman. Siempre hay que consultar con un neurólogo pediatra y discutir con él las posibilidades. Algunos estudios han demostrado que algunos niños carecen o tienen insuficiencia de ellas.• Método Teacch: Está basado en la comunicación visual por medio de imágenes y símbolos que representan conceptos o palabras y ha sido utilizado principalmente por el sistema escolar para educación especial de varios estados de la unión americana (entre ellos Texas y Missouri). Fue diseñado originalmente para parálisis cerebral y problemas neuromotores. epilepsia). los cuales se encuentran principalmente en las harinas de trigo y en los lácteos. Sus resultados son muy discutidos. 2 . • PECS (Picture Exchange Comunication System): Es un método de comunicación visual y de lecto-escritura que ha sido aplicado con bastante éxito en algunos estados de la unión americana (Missouri destaca en este método). • Químico y/o Fármaco: Es el tratamiento por medicamentos. sí es un hecho que ciertos niños tienen la necesidad de ellos debido a alguna disfunción (por ejemplo. • Vitaminosis: Consiste en proveer al niño de una serie de vitaminas. Entre las más frecuentes están las vitaminas del complejo B (B6 y B12). Filadelfia o Afalse: Según mi experiencia. me atrevo a decir que este nada tiene que ver con el autismo. Aunque sus resultados son favorables solamente en algunos casos. es una buena opción a intentar por no tener efectos secundarios. En todos los casos. Aunque este punto es ampliamente discutido.

aunque sus niños salieron igual. etc. ofreciendo tratamientos novedosos y hasta curas. • Músico Terapia: Se busca el vínculo con el niño a través de la música y el ritmo. Hay terapeutas de esta rama que afirman dar nociones matemáticas a través de este método. etc. Consejos para no caer en falsedad Desgraciadamente. el niño tendrá una experiencia única. Algunos padres me han platicado que vieron mejoría.Los padres podrían considerar este tipo de terapias cuando el niño muestre demasiada sensibilidad a los ruidos. caballos. de ellos. • Delfino Terapia. no he tenido conocimiento de algún caso con buen resultado. Si tiene acceso a alguno de este tipo. pero no ha sido comprobado. se divirtieron como nunca en su vida. existe gente sin escrúpulos que se aprovecha del dolor y la desesperación de los padres. Existen otros tratamientos como el psicoanálisis y la terapia Gestalt. Para evitar caer en manos de uno de estos farsantes y evitar perder el valioso tiempo del niño. basta seguir este simple decálogo de consejos: 2 . sin discutir sus ventajas o desventajas. Equino Terapia. En algunos niños ha dado buenos resultados. Existen otras personas que tienen los conocimientos para manejar el autismo pero su ética profesional y la forma en que sangra económicamente a los padres los pone en el mismo nivel que los anteriores. como en todo.: Terapia con delfines. los otros dijeron que. También hay gente que ofrece “medicina alterna”. aunque de ellos no puedo emitir juicio alguno por no tener conocimiento objetivo y científico al respecto.

pida ver investigaciones científicas que acrediten dicho tratamiento.  No existe medicamento ni elíxir mágico que curará a su hijo. no está poseído.  Verifique que la universidad u organización que emite el título sea una institución seria.  Aunque vaya en contra de sus creencias. religioso. Neurología y/o Pediatría. mentalista o brujo podrá hacer algo por su hijo. busque una segunda opinión con otro doctor. Exija ver el título de la persona donde demuestre que tiene los estudios que lo acredita profesionalmente. 2 . No confíe en los “investigadores” y/o “científicos” anónimos.  Verifique que el tratamiento sea avalado por el Colegio de Psiquiatría.  Jamás administre ningún medicamento sin la prescripción de un médico. ningún espiritista. El niño tiene autismo. Si cree que dicho medicamento puede tener reacciones secundarias o pudiese causar algún daño. necesariamente dará resultado con el suyo. ni tiene energías negativas que lo hacen comportarse así. Psicología.  Documéntese totalmente sobre el tratamiento que le ofrecen y pida los nombres y teléfonos de cuando menos tres diferentes padres de niños autistas que sean pacientes y hable para pedir referencias. Cuídese de gente sin título que muestra certificados de diplomados o cursos. Algunos medicamentos pueden mejorar su condición y no porque dio resultado con otro niño. Pregunte sobre los avances y en cuanto tiempo lo lograron. No drogue a su hijo innecesariamente. Aunque le presenten muchos testimonios. Investigue en las bibliotecas o por el internet. ni le han hecho ningún conjuro.

estudian a Dios.  La terapia conductual (ABA) se da uno a uno y nunca por un terapeuta con varios niños a la vez. no lo involucran o no le informan constantemente sobre los avances de la terapia del niño. muy posiblemente esté escuchando a un farsante. etc. El autismo es muy específico y por lo mismo. debe ser autorizado previamente en escrito por los padres.  Sea precavido con los nuevos descubrimientos. Los psicólogos son las que estudian la mente y comprenden el autismo. pero necesita también que su hijo reciba tratamiento de un profesional. Además. down. Los religiosos son teólogos. Cuando alguien le diga que mejora el autismo. Usted tiene todo el derecho de saber lo que le están haciendo a su hijo.  La oración a Dios es buena y enriquece su alma y espíritu.  Cuídese de esos tratamientos milagrosos que todo lo curan. Si evitan que vea la terapia o bien. parálisis cerebral. especialmente si no se han realizado las debidas pruebas que garanticen la seguridad de su hijo. No lo convierta en un conejillo de india. lento aprendizaje. los castigos corporales se aplican solo en casos muy extremos donde está en riesgo la integridad del niño (agresión y/o auto agresión) y en todos los casos. su tratamiento también lo es. usted corre el riesgo de que la persona lo estafe ya sea alargando el tiempo de la consulta o bien haciendo algo indebido con el niño. trastorno bipolar. Dietas especiales 2 . en caso contrario. denuncie a la persona.

esta mejora todavía no está confirmada por la mayoría de los profesionales que intervienen en el apoyo a las personas con autismo.39 40 Este enfoque es seguido en los países anglosajones dónde los médicos se reunieron en la DAN! (Defeat Autism Now!) que organiza 2 conferencias al año. Algunos niños se desarrollan a niveles en los cuales su autismo no es comúnmente perceptible. Por otro lado. Pero dados los déficits sociales de los autistas. Algunos padres reportan mejorías después de utilizar tratamientos biológicos (no probados). Sin embargo. La ansiedad y la depresión se presentan con frecuencia en adolescentes y adultos autistas. sin razón aparente. Mientras que algunos autistas adultos parecen mejorar en su funcionamiento al pasar el tiempo. Los productos necesarios para el sistema son inaccesibles y caros. otros reportan que se vuelven "más autistas". Pronóstico El pronóstico del autismo es aparentemente impredecible. lo cual podría ser una causa. Se trata de un protocolo específico de atención para informar al médico de la intolerancia al gluten. también es posible que la ansiedad y depresión se deban a instancias de adversidad social. Otros desarrollan habilidades funcionales después de un tratamiento intenso con terapia ABA.Se descubrió empíricamente que un régimen sin gluten o caseína puede mejorar significativamente la calidad de vida de algunos pacientes. algunos estudios sugieren que podría ser muy eficaz en algunos casos. Se sabe que la respuesta al estrés es más pronunciada en muchos autistas. La terapia parece no tener efecto alguno en ciertos casos. muchos individuos autistas requieren ser cuidados de por vida y otros nunca desarrollan lenguaje oral. Aunque los padres dijeron que habían observado mejoras significativas a través de este sistema. 2 .

incluyendo el popular "Thinking in Pictures" (Pensando en Imágenes). Magnesio y autismo El ácido homovanílico es el principal derivado del neurotransmisor dopamina. quien ahora es Profesora Asociada de la Universidad de Colorado. la medicina nutricional puede ser de mucha ayuda en su tratamiento. disminuye su excreción. se ha podido demostrar que en el caso de los niños con autismo. Aunque su comportamiento externo sea parecido al de las personas no autistas. Autismo y vitamina B-6 Son particularmente prometedores los resultados de los estudios en los cuales los pacientes con autismo fueron complementados con vitamina B-6 natural. experta en equipo de manejo de ganado. Temple Grandin. internamente la persona autista seguirá siendo neurológicamente diferente a los demás. por intensiva que sea. A pesar de la severidad del problema. Además también previene la 2 . Un ejemplo es el caso de la Dra. Mientras que la complementación nutricional normalmente incrementa la excreción urinaria del ácido homovanílico.Las diferencias cerebrales de un individuo realmente autista son tan pronunciadas que es improbable que se puedan eliminar por medio del uso de fármacos o terapia. En una minoría de casos la persona autista puede sacar ventaja de su condición y lograr éxito en su área de interés. considerada autista desde una temprana edad. y autora de varios libros acerca del autismo. Generalmente el magnesio se agrega al tratamiento con la vitamina B6 para prevenir que cause depleción de magnesio. Eso significa que la vitamina B6 ayuda a normalizar la función de las células nerviosas en estos niños. La complementación nutricional con vitamina B6 natural cambia las mediciones electrofisiológicas y bioquímicas anormales de los niños con autismo hacia características más normales.

Las dosis recomendadas varían mucho de caso a caso. Ácido fólico El ácido fólico juega un papel importante en la síntesis. la reparación y la metilación del DNA. doble-ciego encontró que solamente se notaba una mejoría en el comportamiento cuando se dieron los 2 nutrientes juntos. 2 . por al menos algunos meses. mientras que la complementación con folato puede interferir en la detección de sitios frágiles constitutivos. La combinación de vitamina B6 natural y magnesio no cura el autismo. Entre más temprano en la vida se inicia la complementación nutricional con el folato. Debido a esta toxicidad potencial. pero la mejoría que se obtiene es casi siempre dramática. mientras que los varones adultos no mostraron cambios. Pero no hay que olvidar que una dosis muy alta de esta vitamina por mucho tiempo puede llegar a causar una neuropatía periférica. es más probable que sea efectiva en estos pacientes con autismo. Dosis altas de folato diariamente. parecen ser necesarias para alcanzar los cambios mencionados en el autismo. La deficiencia de folato tisular puede provocar una ruptura cromosómica en un sitio frágil.irritabilidad. la vitamina B6 solamente deberá ser prescrita por un médico nutricionalmente orientado. y entonces disminuyó la excreción urinaria del ácido homovanílico y el potencial evocado por la corteza cerebral en el EEG se normalizó. Un estudio cruzado secuencial. la hipersensibilidad al sonido y la enuresis que a veces sucede con la complementación nutricional de la vitamina B6. pudimos notar que muchachos con el síndrome X frágil mostraron mejoría en su comportamiento lo mismo que en su habilidad motora después de recibir los complementos nutricionales de folato. En un estudio.

las dietas bajas en triptófano pueden hacer que los síntomas del autismo empeoren mucho. Según los resultados de un nuevo estudio. La razón de su beneficio es porque la vitamina C actúa directamente como un antagonista competitivo en los receptores de la dopamina. Existen varios estudios que confirman cómo una modificación en la alimentación puede producir cambios benéficos dramáticos en estos casos. ¿Y el triptófano? Con respecto a los aminoácidos. ¡Cuidado con los metales pesados! Aproximadamente el 49 % de todos los pacientes con autismo. E. por lo menos una semana y ver si su comportamiento mejora. que hemos estudiado. . es la vitamina C. Se encontró que los pacientes con autismo que se dañaban a sí mismos. Durante 1988. dejaron de hacerlo o al menos redujeron su auto-agresión. Todos los pacientes con autismo tuvieron niveles bajos de magnesio en sus resultados del examen mineral del pelo. dentro del grupo de los minerales. Beneficios con la vitamina C Otro nutriente que hemos encontrado útil en los pacientes con autismo. Si esto sucede. tenemos que son útiles el magnesio y el calcio. ahora sabemos que el aminoácido esencial conocido como triptófano está involucrado en modular el comportamiento de la ersna con autismo.¿Pueden los cambios en la dieta mejorar el autismo? Hemos notado también que algunos pacientes con autismo son sensibles a ciertos alimentos. También en otros estudios clínicos se encontró que los complementos de vitamina C atenúan en los autistas la severidad de los síntomas motores. Combinación de Calcio y Magnesio para el autismo Ahora bien. 2 el Dr. Así que hay que identificar el o los alimentos inductores. se recomienda evitar los alimentos comunes. tienen niveles elevados de metales tóxicos.

OBJETIVO 2 . a principios de los años 40. “Luis Ezpelosin Unidad N-8. el surgimiento aparente del autismo como un problema clínico. PROPUESTA Plan de acción dirigido a los padres y representantes para fomentar la buena alimentación de niños y niñas con síndrome de autismo del C. En todos los casos le recomendamos consultar con su médico. reportó que la breve exposición a microondas resulta en un daño en las estructuras celulares nerviosas después de 2 meses de dicha exposición. el Dr. no podemos estar seguros si las lesiones reales en los cerebelos de los niños con autismo igualan a la de los cerebelos de los animales que fueron expuestos o a campos de frecuencia de poder o a microondas.Courchesne encontró que una porción anatómica específica del cerebelo es mucho más pequeña y menos desarrollada en los niños con autismo que en los niños normales. Hans-Arne Hannson del Instituto de Neurobiología de la Universidad de Goteborg en Suecia.I. terapeuta u otro profesional de la salud competente. Por el momento. Sin embargo. sí coincide con el incremento marcado en nuestro uso de la energía electromagnética.E. Se encontró que los cambios anatómicos patológicos fueron producidos específicamente en los cerebelos de los recién nacidos. ¿Y la exposición a los microondas? Por otro lado.

los 2 . dirigido a los padres y representantes de niños y niñas con Síndrome de Autismo.Diseñar un plan de acción para fomentar la buena alimentación. JUSTIFICACIÓN El presente trabajo es realizado con el fin de hacer saber a los Padres y representantes sobre la nutrición que deben dar a sus hijos con el síndrome de autismo. 79). derechos y garantías del venezolano. al igual que en muchos países existe una situación de crisis dentro del ámbito alimenticio. así como la importancia y las enfermedades causadas por alimentos no recomendados. plantea en su artículo N°20 que "toda persona tiene derecho al libre desenvolvimiento de su personalidad. La Constitución Nacional de la República Bolivariana de Venezuela como la máxima Ley de la República. (Art.E. niñas y adolescentes son sujetos plenos de derecho y estarán protegidos por la legislación. órganos y tribunales especializados. Los niños. BASES LEGALES Esta investigación se fundamenta en la Constitución Nacional de la República Bolivariana de Venezuela (1999) y la Ley Orgánica de Educación (1980). sin más limitaciones que las derivadas del derecho de las demás y del orden público y social. “Luis Ezpelosin Unidad N-8. Es difícil para un país interactuar en un mundo globalizado si su población carece de los mismos. en sus artículos referentes a los deberes. del C. ya que en Venezuela. "Entre los derechos sociales se establece la protección de la salud. para que tengan una alimentación adecuada.I.

así como el deber de participar activamente en su promoción y defensa. La impartida en las instituciones del Estado es gratuita 2 hasta el . condiciones laborales satisfactorias. permanente. con la participación solidaria de las familias y la sociedad. y el de cumplir con las medidas sanitarias y de saneamiento que establezca la ley. 81). El Estado. La educación es obligatoria en todos sus niveles. La salud es un derecho social fundamental. obligación del Estado. El Estado promoverá su incorporación progresiva a la ciudadanía activa y creará un sistema rector nacional para la protección integral de los niños. garantizarán y desarrollarán los contenidos de esta Constitución. Se les reconoce a las personas sordas o mudas el derecho a expresarse y comunicarse a través de la lengua de señas venezolana. (Art. Todas las personas tienen derecho a la protección de la salud. para lo cual se tomará en cuenta su interés superior en las decisiones y acciones que les conciernan. niñas y adolescentes. capacitación y acceso al empleo acorde con sus condiciones. la Convención sobre los Derechos del Niño y demás tratados internacionales que en esta materia haya suscrito y ratificado la República. en igualdad de condiciones y oportunidades. y promoverá su formación. vocación y aspiraciones. las familias y la sociedad asegurarán. la equiparación de oportunidades. protección integral.cuales respetarán. Toda persona con discapacidad o necesidades especiales tiene derecho al ejercicio pleno y autónomo de sus capacidades y a su integración familiar y comunitaria. El Estado promoverá y desarrollará políticas orientadas a elevar la calidad de vida. El Estado. Toda persona tiene derecho a una educación integral de calidad. de conformidad con la ley. (Art. 83). sin más limitaciones que las derivadas de sus aptitudes. con prioridad absoluta. que lo garantizará como parte del derecho a la vida. el bienestar colectivo y el acceso a los servicios. desde el maternal hasta el nivel medio diversificado. de conformidad con los tratados y convenios internacionales suscritos y ratificados por la República. (Art. 103). le garantizará el respeto a su dignidad humana.

niñas y adolescentes. sean de tal naturaleza y grado que les impida adaptarse y progresar a través de los programas diseñados para los diferentes niveles del Sistema Educativo. atender en forma diferenciada. . El Estado creará y sostendrá instituciones y servicios suficientemente dotados para asegurar el acceso. Ratificación por parte de Venezuela de la Convención. La ley garantizará igual atención a las personas con necesidades especiales o con discapacidad y a quienes se encuentren privados o privadas de su libertad o carezcan de condiciones básicas para su incorporación y permanencia en el sistema educativo.33.La educación especial tiene como objetivo. Ratificación por parte de Venezuela de la Convención 6 sobre los Derechos del Niño. Art. La Ley Orgánica de Educación señala en sus artículos como a continuación se cita: Art. Venezuela tiene suficientes antecedentes históricos legislativos del derecho de niños. como fue originariamente conocido. de conformidad con las recomendaciones de la Organización de las Naciones Unidas. Niñas y Adolescentes de 2007. intelectuales o emocionales comprobadas. el Estatuto de Menores de 1949. la Ley Orgánica para la Protección del Niño y del Adolescente de 1998 y la vigente Ley Orgánica para la Protección de Niños.pregrado universitario.. ha habido suficiente evolución legislativa del derecho de la niñez y la adolescencia en Venezuela hasta el presente.. A tal fin. la Ley Tutelar de Menores de 1980.La Educación Especial estará orientada hacia el logro del máximo desarrollo del individuo con necesidades especiales. 32. a saber el Código de Menores de 1939. apoyándose más en sus necesidades que en sus limitaciones y proporcionará la adquisición de habilidades y destrezas para alcanzar la relación de sí mismos y la independencia2personal. por métodos y recursos especializados a aquellas personas cuyas características físicas. permanencia y culminación en el sistema educativo. la Ley Tutelar de Menores de 1980. el Estado realizará una inversión prioritaria.

" La Ley Tutelar del menor. de amar y ser amados. enfatizándose el hecho de que esta educación debe estar adaptadas a las características individuales de los mismos. se pone de manifiesto el derecho de educación que tienen todos los miembros de esta sociedad.facilitando su incorporación a la vida de la comunidad y su contribución al programa general del país. establece el derecho que tiene el menor de vivir en condiciones que le permitan llegar a su normal desarrollo biológico. psíquico. En la misma se declaran los derechos de la persona con necesidades especiales de aprender y formarse. Toda esta estructura legal ha sido producto del conocimiento 2 acerca . De igual manera lo expresan documentos internacionales tales como Carta para los 80. en su artículo 1°. Art. de diagnostico y de tratamiento de los individuos con necesidades de Educación Especial.Se establecerán las políticas que han de orientar la acción educativa especial y se fomentaran y se crearan los servicios adecuados para la atención preventiva. 34. a la vez queda implícito que la labor educativa debe ser planificada en forma individual para cada niño. moral y social. Este aporte legal surge de la necesidad y derecho que tiene la persona autista de disfrutar de las mismas alternativas educativas y sociales del resto de la población. A través de esta revisión de los estatutos legales venezolanos existentes. de igual manera o forma del resto de la población. De igual manera se regulará lo relacionado con la formación del personal docente especializado que ha de atender esta modalidad de educación y se debería orientar y preparar a la familia y a la comunidad en general para conocer. la cual es desarrollada a base de extensas consultas. atender y aceptar a los sujetos con necesidades especiales. de trabajar y crear.. favoreciendo su verdadera integración mediante su participación activa en la sociedad y en el mundo del trabajo.

2 . desarrollarse de una manera lo más normal posible. de sus posibilidades y limitaciones.del funcionamiento psicológico de la persona. y específicamente del autista. Este conocimiento ha hecho posible el planteamiento de nuevas estrategias educativas que permitan a esta población.

HUMANOS Docentes de la Unidad Educativa 32 horas 53 52 2 .E.E. “Luis Ezpelosin Unidad N-8. papel bond. Entregar cuestionario y trípticos informativos a los padres y representantes de C. Hojas de papel.I.I. padres representantes y responsables con niños del espectro autista. colores.. lápices. “Luis Ezpelosin Unidad N-8. diccionario.OBJETIVO GENERAL: Diseñar un plan de acción para fomentar la buena alimentación de niños y niñas con Síndrome de Autismo. OBJETIVOS ACTIVIDAD METAS RECURSOS TIEMPO MATERIALES Integrar al 100 de los . dirigido a los padres y representantes C. Laptop y Proyector Digital.Obtener información de los padres y representantes acerca de sus hábitos alimenticios. marcadores. Barcelona Estado Anzoátegui.

E.E. papel bond. “Luis Ezpelosin Unidad N-8. dirigido a los padres y representantes C.OBJETIVO GENERAL: Diseñar un plan de acción para fomentar la buena alimentación de niños y niñas con Síndrome de Autismo. colores. marcadores. MATERIALES Hojas de papel. sociológicas que sustentan la alimentación balanceada como medio para consolidar aprendizajes en las y los niños con espectro autista  Realizar un foro sobre los hábitos alimenticios. Barcelona Estado Anzoátegui. 16 horas 2 .I. OBJETIVOS ACTIVIDAD METAS RECURSOS TIEMPO Analizar las bases filosófica. diccionario. Laptop y Proyector Digital. teóricas. Incorporar al 100% de los padres representantes y responsables con niños de espectro autista en las actividades de análisis en el C.. lápices. autores.  Lecturas interpretativa y reflexiva acerca del tema.I. HUMANOS Docentes de la Unidad Educativa “José Leonardo Chirino”. “Luis Ezpelosin Unidad N-8.

autores.E. diccionario.. “Luis Ezpelosin Unidad N-8. OBJETIVOS ACTIVIDAD METAS RECURSOS TIEMPO  Brindarle herramientas para Contribuir a fortalecer una alimentación balanceada para mejorar las actitudes de las y los niños del espectro autista a través de los docentes de la institución que la alimentación balanceada sea un hábito de ellos en las actividades cotidianas  Dinámicas grupales que propicien la aplicación de los hábitos alimenticios en su entorno escolar y familiar. Participación a un 100% de las actividades planificadas MATERIALES Hojas de papel. colores. Laptop y Proyector Digital. lápices.I. HUMANOS Docentes de la Unidad Educativa “José Leonardo Chirino”.OBJETIVO GENERAL: Diseñar un plan de acción para fomentar la buena alimentación de niños y niñas con Síndrome de Autismo. Barcelona Estado Anzoátegui. dirigido a los padres y representantes C. 16 horas 54 2 . marcadores. papel bond.

* Emocionalmente: La comida es un momento privilegiado para el niño que obtiene seguridad y aprende a amar y a ser amado. * Mentalmente: La alimentación constituye un importante proceso de aprendizaje. imprescindibles para las funciones de alimentarse y hablar. una alimentación sana facilita el desarrollo mental a través de la percepción sensorial. y supone un buen ejercicio del uso seguro de los músculos de la boca y de la garganta. los ojos. las manos y la boca en las complejas operaciones necesarias para tragar. lo cual aumenta su capacidad de memoria.CONCLUSIONES SE ENTIENDE QUE LA NUTRICIÓN: * Físicamente: Contribuye al dominio motor y a la coordinación del cuerpo. 58 . Además. pues los hábitos adquiridos en la niñez influyen decisivamente en la configuración de futuras dietas.

 Establecer estrategias metodológicas que parta de los hábitos alimenticios.  Generar una didáctica que integre los hábitos alimenticios.RECOMENDACIONES  Colocar en práctica la formación de hábitos alimenticios  Impulsar los hábitos alimenticios en el estudiantado de la institución. al aprendizaje de una manera consciente e intencionada.  Proponer nuevas retos en cuanto a dietas para niños con espectro autista.  Incorporar los hábitos alimenticios desde la escuela a la casa. 58 .

Buenos Aires. 58 . Autism and celiac diseases.. Buenos Aires. Ed. Francés: "Autismo y psicosis infantiles". “Lenguaje irrelevante y metafórico en el autismo infantil precoz”. Estrada. y Sanchez. y Aliño. Ed. Henri. 1969. Ed. R. 1994. Médica Panamericana. Frediani T. G. Buenos Aires. J Am Acad Child Adolesc Psychiatry 1996. 1994. Leo Kanner. Alarcón. Campell M. Elevated serotonin levels in autism: association with the major histocompatibility complex. Ed. Fiumara A. 1997. R y otros: "Enciclopedia Iberoamericana de Psiquiatria".21 Pavone L. J. Vidal.BIBLIOGRAFÍA Coscio. Kanner L. Buenos Aires. Neuropsychobiology 1996. Ed. Ed. p. Elba: "Curso Básico de Psicología". 1946. Food allergy and infantile autism.: "Manual de Psicología" Buenos Aires. Biochemistry and Psychophysiology of autistic syndromes.J. Fejerman. Ed. Singh VK. 1989 Shaw. Bottaro G. 35(2): 13–143. 1981. Paidos. López. Charles: "Psiquiatría infantil". España. Masson 1994 Pistarini. 42(1). Toray Masson. Ey: "Tratado de Psiquiatría". L. Lucarelli S.34(2):72-5. Warren RP. Paidos. 1995. 1995. Barcelona. Reichel KL. Interamericana. 2000. Los Trastornos autistas del contacto afectivo 1943:20. Ibor: DSM-IV Brevario "Criterio diagnóstico". J. Natalio y otros: "Autismo infantil y otros trastornos del desarrollo". México. 1969 Tustin. Tyche Ediciones. Kanner. Treatment of autistic disorder.

ANEXOS 58 .

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