Preparacin

Seleccionar la fruta, que debe estar madura y en buenas condiciones. Lavarla para disminuir los microbios y desaparecer el polvo. Pelarla fruta y pulpear (licuar) Agregar el agua, tres veces el volumen de la fruta. Tamizarla Correccin de cidos, agregando cido ctrico. Ligera coccin por 10 min, agregando el azcar; agregar el conservante antes del embotellado.

Lavarse las manos las manos antes de elaborar el producto. Usar guantes al momento de preparar el nctar Usar las mascarillas en todo momento Lavar bien los materiales durante la preparacin Cabello recogido, uas cortas. Usar siempre la gorra

Normas de salubridad

Nctar corporation SAC

Empresa fundada en abril del presente ao. Inici sus operaciones con el afn de brindar al pblico un producto delicioso hecho a base de pura pulpa de fruta.Adquiri su nombre por comn acuerdo de sus 24 socios.El primer directorio est conformado por:
GERENTE GENERAL

Delipia es el nombre comercial del producto, hecho a base de pulpa de pias seleccionadas. Qu es el nctar?
El nctar es un producto constituido por pulpa de fruta finamente tamizada, agua potable, azcar, cido ctrico, preservante qumico y estabilizador. Adems, el nctar debe recibir un tratamiento trmico adecuado que asegure su conservacin en envases hermticos.
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Pulpa de manzana Azcar Jugo de limones Sorbato de potasio CMC

Alex Cabello
SUBGERENTE GENERAL

Valeria Vargas Tamayo

GERENTE DE FINANZAS

Fabrizio Garca
GERENTE DE PRODUCCIN

GERENTE DE VENTAS

Alexandra Caldern
GERENTE DE PUBLICIDAD

Renzo Prez
GERENTE DE LOGSTICA

Caractersticas
Sabroso y nutritivo Ayuda en el metabolismo del organismo 100% pura fruta Ayuda a fortalecer los huesos

Jair Casternoque
GERENTE DE PROYECCIN SOCIAL

Meler Camones
GERENTE DE PROTECCIN AMBIENTAL

Xiomara Berrocal

Materiales

Betsy Gamarra

Tablas de picar Cuchillos Licuadoras Ollas grandes Papel toalla Paos YES

Ingredientes