CONCLUSIONES

1. El Per es el primer exportador de esprragos del mundo, lo cual se debe, entre otros aspectos, a la preocupacin de la industria por mantener los ms altos estndares de calidad e inocuidad. 2.- La competitividad por la calidad es parte importante de los planes estratgicos empresariales en el sector esparraguero, siendo esencial para la permanencia de las empresas en el mercado. la reduccin de los costos de calidad y la mejora continua de la calidad tienen una correlacin directa con el mercado. en el contexto internacional, la competitividad hace que la calidad sea una meta mvil, motivando a las empresas a mantener una constante dinmica de cambios en respuesta efectiva a las exigencias del mercado. 3. Es necesaria la participacin activa de los pases en los trabajos de los comits del codex alimentarius, toda vez que se reconoce el papel que este desempea en el plano internacional. la participacin del Per en el proceso de elaboracin de normas a nivel del codex le ha permitido contar con una norma del Codex para los esprragos, que recoge los criterios de calidad e inocuidad propuestos por el pas. 4.- La elaboracin y la aplicacin de normas armonizadas con las del codex alimentarius, que son reconocidas internacionalmente, establecen las bases de la industria esparraguera para contar con una amplia capacidad para adaptarse a las diversas exigencias de calidad en el comercio internacional. 5.-Los esfuerzos ms importantes en la atencin de los problemas de la cadena agro productiva del esprrago estuvieron orientados al establecimiento de los mecanismos de cooperacin, incentivados por el gobierno, a travs de su poltica de promocin de exportaciones, y la iniciativa privada.