Ingredientes para Salmorejo andaluz: 250 gramos de miga de pan 500 gramos de tomates maduros

2 dientes de ajo aceite sal vinagre huevo duro

jamn serrano picadito

Cmo hacer Salmorejo andaluz paso a paso: Remojar el pan en agua un rato y estrujarlo entre las manos para escurrirlo. Poner en la batidora con el tomate pelado, los ajos un poco de aceite y vinagre y sal a gusto, batir bien y rectificar de sal.

Servir fro con trozos de huevo duro, jamn serrano y un chorren de aceite.

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Ingredientes de GAZPACHO POR KARLOS ARGUIANO: - Para 2 personas: 6 tomates maduros 1/2 pepino pequeo 1 trozo de pimiento verde 1 diente de ajo 2 rebanadas de pan de molde 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de vinagre Sal

Elaboracin de la receta de gazpacho: Retira la corteza de las rebanadas de pan, crtalas en tiras y despus en dados. Colcalos en una jarra grande. Limpia los tomates, con un cuchillo retrales el tallo, trocalos a tu gusto y adelos a la jarra. Pela el pepino (reserva un trozo), el diente de ajo y el pimiento, pcalos a tu gusto e introdcelos en la jarra.

Vierte 1/2 l de agua, el aceite y el vinagre. Sazona a tu gusto y tritura con la batidora elctrica con cuidado de no salpicar. Cuando consigas una crema homognea, desenchufa la batidora. Psalo por un colador, introduce en el frigorfico (1 hora, mnimo) para que se enfre bien. En el momento de servir, pica el trocito de pepino reservado anteriormente en daditos y espolvorea la superficie. Anota... Hablando de pepinos, es mejor que rechaces los grandes porque suelen ser ms amargos, adems de tener muchas ms semillas (duras) que los pequeos.

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TARTA DE PIA CASERA Ingredientes: Un bote de pia grande l nata lquida 2 sobres de gelatina pia marca Royal Caramelo lquido Sobaos (1 paquete grande) o bizcochos de soletilla

1) Untar generosamente de caramelo un molde rectangular. Tapizarlo con las rodajas de pia y, a continuacin, colocar por encima los sobaos ocupando todo el espacio, juntos pero sin estrujarlos. 2) En un cazo, se calienta l de almbar de pia ( si no llega con lo del bote, completar con agua) y cuando hierva, se retira del fuego y se aaden los 2 sobres de gelatina, disolvindolos bien. A continuacin, se aade la nata. 3) Se vierte todo el contenido del cazo en nuestro molde previamente colocado y meter en la nevera para que se cuaje, al menos 12 horas. Desmoldar obligatoriamente, para que se vea la pia . pura esttica!!!