CENTRO ESCOLAR COMUNITARIO DEL SUR LIC.

MANUEL BARTLLET DIAZ PROFESORA: ALICIA ALMARAZ GARCIA 4 AO GRUPO B ALUMNOS:

JANET RAMIREZ DIAZ, FERNANDO FLORES GARCA, NAOMI HERNANDEZ GONZALEZ, KEILA DEGANTE VALENCIA, VANESSA FERNNDEZ DE LARA HDZ, JAZMN NAVA TESILLOS, ANA KAREN ORTIZ BENITEZ, EMILY PAREDES PLITO, MIGUEL ANGEL MTZ CABRERA, MICHELLE GARCA PREZ, JONATHAN ARELLANO, LEVI DAVID DE LA CRUZ LUCERO, CRISTOPHER HAZIEL ARAGN LORENZANA, ANGEL GARCIA SNCHEZ, VIANEY CEDEO NOMBRE, MABEL RAMOS CASTILLO, MONTSERRAT SOTO RAMIREZ, JOCELYN CONTRERAS CRUZ, EDUARDO MORN DMGZ, GLEZ, IRVING GONZALEZ TELLES, KAREN MICHEL CIRILO VIVIAN REYES GUZMN, VANIA AMRICA MARTINEZ

SANTIAGO, IVONNE MUOZ GLZ, CAROLINA LAGUNA DE LA ROSA, MELISA MRQUEZ RDGZ, MARGARITA PAMELA ROA ALTAMIRANO, GAED NAVARRO APARICIO, PAULA GPE. BENITEZ HDZ,

VIAJE A: LA EMPRESA SIDRA COPA DE ORO, AL CONVENTO DE HUEJOTZINGO Y A LA ZONA ARQUEOLGICA DE CACAXTLA

CICLO ESCOLAR: 2012-2013 VIAJE ESCOLAR:

El 14 de marzo la maestra, mis compaero de grupo y yo salimos de viaje, el cual fue espectacular, salimos a las 8:00 am de las instalaciones del C.E.C. SUR, todos los paps despedan a sus hijos. La maestra dio algunas indicaciones para que el viaje fuera placentero y sin ningn tipo de percance.

VISITA A LA EMPRESA SIDRA COPA DE ORO.

La empresa de sidra Copa de Oro, se ubica en San Pedro Cholula, fue fundada en el ao 1936 y an es la primera empresa en Mxico con mayor produccin de sidra. Sus fundadores fueron Don Andrs Blanco y doa Carmina, Don Juan, y Ramn. En la actualidad la empresa est a cargo de la Sra. Cristina Blanco, esta empresa se ubica en San Pedro Cholula Puebla y producen principalmente sidra de la ms alta calidad. Algo de lo que me di cuenta es de que hay mucha higiene porque nos dieron una cofia y un cubrebocas para que el producto no se contamine y as nos llevaron a conocer su elaboracin.

Se requiere de 60 toneladas de manzana por cada porcin de extraccin que se hace en la mquina de prensa. La la traen manzana que es ellos compran para y cida y producir la sidra es la amarilla rayada o pern, la cual agria

del norte del estado de Puebla, de las regiones que colindan con

Veracruz. En Julio y Agosto llegan 1500 toneladas de manzana, las cuales sern

examinadas para asegurarse de que no contengan ningn microorganismo antes de ser molidas para producir todas las bebidas que se vendern en el prximo ao.

Cada ao en la tercera semana de Julio realizan una misa de bendicin y agradecimiento por la cosecha obtenida y para que contine el xito de la empresa. A este evento se invita a todo el pblico en general y ah se ofrecen algunos de los productos que la empresa fabrica.

Aqu se aprecia la foto del personal de la empresa, algunos diplomas que ha ganado el producto y los tipos de sidras que se produce, pues varan en grado de alcohol y aejamiento.

PROCESO DE LA SIDRA:
Se selecciona la manzana, se enjuaga y transporta al departamento de molienda y prensado, ah se tritura para obtener la pulpa, se enva por va subterrnea, enfriando a una temperatura de 4 grados, se nos explic que se necesitan 100 litros de jugo de manzana para producir 70 litros de sidra, cuando se tiene la pulpa se hace el jugo, se le pone a guardar en cilindros grandes de acero inoxidable a los que les cabe alrededor jugo de capacidad la 10.000 litros de manzana, la dejan reposar en la Bodega de Mostos que tiene una de tres millones de litros y donde mnimo reposa un tiempo, el

tiempo vara de acuerdo al tipo de bebida o sidra que se har (Un ao y mximo hasta cinco.) La sidra con alcohol dura un ao de reposo y si se quiere con ms alcohol se aejar ms tiempo; madera de un rbol muy luego la pasan a envases grandes de especial (roble blanco) el cual no tiene ningn

clavo ni est pegado con algn pegamento, esta barrica le da aroma y sabor especial a la sidra.

En la empresa hay 99 tanques de madera y otros 30 de metal y cada uno tiene 3300litros.

Barrica de roble blanco en donde es conservada la sidra

Las botellas son siempre nuevas, pero se lavan bien y pasan al proceso de llenado, en donde un tubo que sale directamente de la barrica elegida, va llenando las botellas y stas despus pasan a una mquina donde se sellan automticamente con el tapn y la canastilla metlica, la cual tiene como funcin que el tapn no se bote con la presin del gas que contiene la sidra, y adems se les colocan las etiquetas. Recordemos que la fbrica hace diferentes tipos de sidras y bebidas, con y sin alcohol. Y pueden producir en 18 horas 30 mil botellas. TIPOS DE SIDRA: *mbar y Rosada: tienen de 1 a 2 aos de aejamiento. *Carcay: hecha de durazno, pia-mango de vino tinto y famoso coctel. *Renetta: Semiseco tipo cava o champage (3 aos de aejamiento). *Cerveza de manzana: sabor y color con cuerpo fuerte y oscuro

Ya terminadas las botellas las empaquetan en cajas y despus stas son apiladas por los estibadores que las acomodan en la bodega para despus transportarlas en camiones hacia los lugares en donde tienen otras bodegas o directamente con sus distribuidores.
Cajas apiladas.

Bodega donde se apilan las cajas.

Adems de derivados de la

hacer

sidra

tambin se dedican a hacer

productos

manzana como: pur de manzana y galletas con fibra de

manzana y como se han diversificado como empresa han empezado a producir pasta de moles como el mancha manteles, pipin verde y adobo.

Estos productos salen con la marca Delizzi. convierten en la divisin de alimentos de

En

el

2006

se

COPA DE ORO. La empresa

ha sido siempre de una sola familia, y han pasado por ella cuatro generaciones. Durante el mes de mayo 2007, se celebr la primera muestra internacional de Cidra en la ciudad asturiana de Guijn, Espaa en donde La empresa Copa de oro present sus productos y refrend su calidad internacional, adems la Empresa Copa de Oro crea la fundacin Copa de Oro para nios con parlisis cerebral y autismo a fin de ayudarlos a recuperar parte de su movimiento, para lo cual un porcentaje de la venta de sus productos se destinan para dar clases de equino terapia a los nios que as lo requieren. En el 3 sbado de julio llega la manzana donde es el evento ms importante del ao.

Cuando visites la fbrica podrs comprar estos productos a un precio especial, si haces visitas en grupos como nosotros, te permitirn degustar sus productos, te ensearn la historia de su empresa y cmo se fabrica la sidra.

En un pequeo museo que tiene la empresa Copa de Oro, se guarda un antiguo exprimidor de manzanas.

CONVENTO DE HUEJOTZINGO
FACHADA DEL CONVENTO

Huejotzingo significa en nhuatl pequeo sauzalito o sauce pequeo y est localizado cerca de la falda de la sierra nevada. La nueva poblacin hispnica de Huejotzingo se localiza desde 1550. Los primeros monasterios representan la obra evangelizadora a cargo de los frailes franciscanos, dominicos y agustinos, durante el siglo XVI en la Nueva Espaa (Mxico), realizada con ayuda de la poblacin. Esto permiti la organizacin del territorio y de los habitantes. Poblaciones y conventos tienen su origen en las culturas prehispnicas y europea. Lo cual ha enriquecido las tradiciones y costumbres de cada comunidad. Actualmente los templos se encuentran abiertos al culto religioso. Para evangelizar a los indios, los reyes de Espaa mandaron a 4 rdenes religiosas, a esas rdenes se les llama las rdenes mendicantes. Que son las siguientes: Los franciscanos. Los dominicanos.

 Los agustinos. Los mercedarios. Este convento fue construido por una orden franciscana, se nota porque solo cuenta con una torre y porque su fachada es de tipo barroca mudegar, ya que era una combinacin del barroco (Espaol) con mudegar (rabe). El ex convento es uno de los cuatro primeros establecimientos franciscanos. En este templo se venera a San Miguel arcngel, patrono de Huejotzingo.

Arco barroco (de medio punto) Arco Arco mudegar (en ondas)

La fachada tiene 3 cuerpos la puerta principal con sus cordones, el arco principal, el vano (ventana nix). Como no contaban con cristal, pusieron nix que es un mineral que se encuentra en la regin y as entraba algo de luz al templo.

El convento cuenta con un atrio amurallado que tena el propsito de proteger a los indgenas que se convertan al catolicismo, porque los dems indgenas tenan sus creencias y se enojaban cuando algunos se convertan al catolicismo y los acusaban de traidores, as en el convento los protegan.

Otra cosa importante es que dentro del convento hay calzadas y en cada esquina tienen una capilla posa, llamadas as porque llevaban al santsimo y la posaban en la capilla y porque en ese lugar los indgenas tomaban el catecismo. Santsimo que se colocaba en la capilla de posa.

En el centro de la plaza que se encuentra frente al convento est La Cruz Atrial, que tiene una corona de espinas y tambin asemeja como una serpiente (para los antepasados la serpiente tena un valor muy importante ya que representaba al dios Quetzalcatl que integra a los 4 elementos (agua, fuego, tierra y aire) que es en lo que crean los indgenas, pero para los

catlicos representa el mal) la forma de la serpiente la dejan los espaoles utilizndola para jalar a los indgenas a su religin..

Los jvenes indgenas iniciados en la doctrina desde nios, fueron un factor importantsimo en la evangelizacin, acompaando al fraile por las intrincadas veredas y sirvindole al intrprete, al mismo tiempo, inspirando confianza a los grupos no cristianizados.

Esta orden franciscana tena voto de pobreza y se distinguen de otros rdenes por que usaban una tnica caf, huaraches y un cordn, esta asociacin hombres. Esta orden de frailes menores fue fundada por Francisco de Asis en Italia en 1217. del cordn y las yagas de Jess simbolizan su entrega a los

Pronto se extendi hasta Espaa, en donde vino a ser una de las ms importantes del reino, gracias a que un cardenal franciscano: Fray Francisco Jimnez de Cisneros, lleg a ser confesor de la reina Isabela Catlica. Su misin misionera los llev al Asia y frica y desde luego al Nuevo Mundo. En el convento los frailes convirtieron a muchos indgenas en cristianos bajo el pensamiento de que las creencias de los indgenas eran malas.

UBICACIN: el convento se encontraba ms cerca de los volcanes, esto debido a que lo ubicaron como una proteccin estratgica, pero actualmente se encuentra en una zona plana (no hay volcanes alrededor), ya que son los valles de Tlaxcala y Puebla, dentro de lo que es Tlaxcala, Cholula y Huejotzingo. HISTORIA: En 1540 los espaoles se trasladan a la zona ms plana al valle del lugar con el propsito de construir por tercera ocasin esta abada, ya haba dos intentos ms pero no los haban podido concluir, no haba gente espaola con la experiencia de construir, los indgenas tenan mucha experiencia no en espacios de esta naturaleza pero si eran muy buenos constructores, cuando deciden trasladarse ya haba un personaje, que era FRAY JUAN DE ALAMEDA era un fraile franciscano que vena con fray Juan de Zumrraga

quien tena un importante conocimiento en construccin y as logran construir el convento ms magnificente y de mejor decoracin de la poca, la construccin comienza en 1540 y termina en 1571. ALAMEDA muere en 1570 y sus restos estn depositados en el convento, al igual que el de otras personas que ah fueron sepultados y de los cuales se muestran algunos fretros con momias.

Ya en el interior del convento, podemos apreciar que las paredes del convento estaban decoradas con murales que representaban la historia de dicho edificio. Cada retablo era diseado conforme a una disposicin teolgica cuidadosamente estudiada por los expertos frailes y con propsitos de catequistas.

Por ejemplo: .Un mural en una de las paredes del convento representa la llegada (13 de mayo de 1524) de los primeros ilustres franciscanos que ah vivieron,conocidos comoLos 12 encabezados por fray Martn de Valencia.

Imagen que representa la ltima cena, cuando Jess les lava los pies a sus discpulos.

La cocina tiene como elemento primordial una enorme chimenea o fogn de tiro impresionante. No tenan estufa as que usaban una olla colgando de la chimenea, debajo ponan fuego dentro de la olla ponan sus alimentos y eso era su estufa. Hasta este lugar llegaba un ducto de agua que llenaba un depsito que estaba junto a la puerta. Un santo franciscano: San Pascual Bailn era el patrn de los frailes cocineros. Este lugar se comunicaba con el frigorfico y la panadera.

El refectorio o comedor deba brillar por su austeridad y sencillez, sin ms mobiliario que las mesas para los frailes, destacando la del padre guardin y los padres maestros, y el lugar para la lectura obligada donde durante los alimentos siempre un fraile ofreca la oracin de los alimentos en el comedor. Que estara de pie en el atril leyendo durante los alimentos para que estos se ofrezcan a dios que se los proporciono.

Las celdas o dormitorios eran absolutamente individuales, inclusive estaba prohibido a los frailes entrar a las ajenas. El mobiliario deba ser el estrictamente indispensable como el jergn o camastro de tablas, para cubrirse solo con su manto, una mesa y si acaso un armario. Esas eran sus camas.

Como en ese tiempo no haba luz se iluminaban con faroles con velas.

En cada cuarto cada fraile tena por nicas decoraciones imgenes o estatuas de algn santo de su devocin. Imagen del nio Jess en uno de los cuartos

Imagen de las nimas del Purgatorio en otro de los cuartos.

Crucifico en otro de los cuartos.

Imagen del nio Jess como El de las palomas

Dentro del convento se encontraban la parte del confesionario que corresponda a los frailes y desde donde daban la absolucin a los que se iban a confesar. Tambin haba la parte donde el coro de frailes cantaba en la misa y desde donde podan apreciar el culto, as mismo haba otra ventana que miraba desde el convento hacia las primeras filas de la iglesia y desde donde podan ver a la gente.

En el centro de la parte interna del convento haba un patio interior con una fuente que surta de agua para el aseo y preparacin de alimentos y un pequeo jardn con rboles frutales de mandarina, naranjas agridulces y limn

La flecha roja seala a un reloj de Sol que tenan los frailes en una de las bardas del convento, con eso podan saber la hora. La flecha verde seala el lugar donde se colocaba la campana que se tocaba para que los frailes asistieran a sus diversas tareas.

Los monjes al no poder salir del convento, se vieron obligados a producir sus propios alimentos, por lo que el convento contaba con su propio huerto.

Estas son algunas cosas que pudimos ver en el convento.

La iglesia y el convento contaban con bellas imgenes de santos y vrgenes, as como pinturas, como la de la sagrada familia.

A un lado del convento esta la iglesia en donde atenda a los feligreses.

NOTA: una cosa importante que aprendimos fue que no se usa el flash en los museos porque desgasta el color de las pinturas, aunque las fotos se aprecien obscuras al principio, al subirlas a la computadora puede devolverles el brillo y el color y se vern magnificas.

En la ante-sacrista estaba este original lavabo para los sacerdotes, el cual muestra lebrillos de talavera, obra de la alfarera poblana.

Imagen del retablo de la Iglesia dedicada a San Miguel Arcngel.

Las imgenes de Jess eran hermosas.

VISITA A LA ZONA ARQUELOLGICA DE CACAXTLA.

Despus de la visita al convento abordamos otra vez el autobs y llegamos a Cacaxtla, al llegar a ese lugar la maestra dijo que dejramos todo en el autobs porque despus de la visita bamos a jugar. HISTORIA. CACAXTLA es una zona arqueolgica que se encuentra ubicada en el sur del Estado de Tlaxcala, Mxico, en el municipio de Natvitas; su nombre proviene de la palabra nhuatl cacaxtli o cacaxtle, que refiere a los canastos de viaje que usaban los mercaderes para transportar sus mercancas. El sitio destaca por el buen estado en el que se han conservado sus murales. El esplendor de la ciudad ocurri en el periodo Epiclsico. Actualmente las pirmides estn cubiertas por una estructura metlica que las protege.

Se cree que Cacaxtla fue capital del pueblo olmeca-xicallanca, lo cual sugiere que Cacaxtla pudiera existir desde los primeros pobladores, posiblemente descendientes de los olmecas o de los mayas que llegaron a la regin central de Mxico, provenientes de la costa del Golfo de Mxico o de la Pennsula de Yucatn alrededor del ao 400. Los olmeca-xicallanca tuvieron el control poltico y econmico del centro, sur y oriente del valle de Puebla y Tlaxcala. Casi nada se saba sobre los olmeca-xicallancas; el trmino fue por primera vez empleado por el historiador tlaxcalteca Diego Muoz Camargo a finales del siglo XVI, cuando describi a Cacaxtla como el principal

asentamiento de los olmeca-xicallancas. Los olmeca-xicallancas no se deben confundir con la cultura arqueolgica olmeca. Seguido a la cada de la cercana Cholula, aproximadamente en el ao 600, en la que los cacaxtlecas debieron estar involucrados, la ciudad se convirti en el poder hegemnico de esta parte del valle de Puebla-Tlaxcala. Su ascendencia lleg a su fin alrededor del ao 900 y ya por el 1000, la ciudad fue abandonada. Cacaxtla era una fortificacin en la que alrededor se construyeron fosos amplios y profundos que sirvieron como trampas para defenderse del enemigo. Tambin levantaron murallas de tierra que utilizaron como puntos estratgicos de proteccin. Forraron pequeas pirmides sobre las que edificaron adoratorios. Una de las caractersticas de Cacaxtla es que sus construcciones se componan de un prtico al frente y un pequeo recinto en la parte posterior. Sus edificaciones fueron decoradas con bajo relieves en barro, igualmente realizaron pinturas murales en las que resaltaban colores como el rojo, azul, amarillo, negro y blanco; los personajes representados muestran caractersticas de la cultura maya.

VISITA En mi viaje a Cacaxtla visitamos las pirmides que pertenecieron a las etnias olmeca-xicalanca ocupantes de la zona de Cacaxtla, visitamos las pinturas que se encuentran en el interior de las pirmides donde representaban la batalla entre dos tribus los caballeros guila y los caballeros jaguares. Pero estas pinturas tambin pueden representar un ritual, donde los vencedores muestran sus armas y los vencidos se observa que eran sacrificados, se ven sus heridas y mutilaciones. Al hombre cuervo, se asocia con Quetzalcatl deidad que les ense las artes y la agricultura.

Al hombre felino se relaciona con las lluvias que fertilizan la tierra. Los murales se realizaron con pigmentos naturales, obtenidos de minerales y vegetales. Destaca su tipo de construccin con bloques de tepetate y piedra. En estas pirmides se celebraban ceremonias religiosas y eventos de carcter poltico y administrativo. Tambin haba otro mural que representaba el maz y

tenan los colores: rojo, amarillo, negro, verde, azul y blanco. No todas las pirmides estn excavadas, algunas an continan cubiertas por pasto y tierra.

Al final de la visita a la zona arqueolgica nos dieron tiempo de jugar, el clima estaba nublado pero agradable para jugar y jugu con mis compaeros y compaeras, me la pas muy bien y disfrut mucho, a la salida recuerdos de artesanas del lugar. En el camin para no aburrirnos platicamos y tambin pusieron pelculas. compramos

COMENTARIOS DE LOS ALUMNOS CREADORES DE ESTE TRABAJO:

JANET RAMIREZ DIAZ Gracias a mis paps y maestra por este viaje fue una experiencia bonita hoy es la primera vez que un familiar no me acompaa, aprend a servir el viajar al frente con la maestra fue agradable. ANA KAREN ORTIZ BENITEZ. Me gust mucho este viaje porque aprend cosas y visit lugares que no conoca. MIGUEL ANGEL MTZ CABRERA. Me gusta mucho visitar las pirmides, porque as conozco parte de la historia del pasado nuestro Mxico, me gusta que me acompae mi pap porque l me lo explica de una manera que yo lo entienda y el convivir con mis compaeros es muy bonito y divertido. la sidra y me gustaron las pirmides, copa de oro y el convento de Huejotzingo,

VANESSA FERNNDEZ DE LARA HDZ

La sidra sin alcohol fue deliciosa!

JONATHAN ARELLANO.. Agradezco a mis padres por dejarme ir, por pagar el viaje, por confiar en m y por darme dinero para comprarme en Cacaxtla, porque est muy bonito, as como el convento y la copa de oro tambin estuvieron muy bonito, gracias por confiar en mi maestra y lo que ms me gust de copa de oro fue la sidra y su tipo de comida como el mancha manteles y lo que tambin me gust del convento fueron las esculturas y de Cacaxtla, la pirmide.

CRISTOPHER HAZIEL ARAGN LORENZANA En la ltima parada del viaje, me divert mucho y compr una pirmide de recuerdo. EDUARDO MORAN GLEZ. El viaje me gust mucho gracias por acompaarme mam, me divert mucho con mis compaeros, con la maestra y con todos, no hice desastres me porte ms o menos y te lo agradezco mucho. T.Q.M mami. ATTE. Eduardo.

CAROLINA LAGUNA DE LA ROSA A m me gust la Copa de Oro porque cuando nos dieron el recorrido por la fbrica aprend muchas cosas, como que son muchos los procesos que se lleva a cabo para elaborar la Sidra. Tambin me gust ir al convento porque aprend sobre las pocas de los Frailes, para ellos el convento era su casa. Los espaoles que llegaron a nuestro pas queran que los Frailes cambiaran la religin de los indgenas a la de los espaoles. Cacaxtla estaba muy bonito. En fin, el viaje me gusto muchsimo porque aprend muchas cosas y conoc lugares muy bonitos.

MELISA MARQUEZ ROGRIGUEZ Yo nunca haba probado la sidra, pero me gust, hasta me compr una botella para trarmela a la casa y aunque la verdad no puse atencin en todo el recorrido, si me gust el lugar.

Lunes 18 de Marzo del 2013 Para: Freddy De la Cruz Valencia Querido Pap:

Quiero agradecerte por el dinero que me diste para ir al viaje. Voy a contarte lo mucho que me gust. Primero fuimos a la fbrica de Copa de Oro, all aprend como se fabrica la sidra, tambin nos dieron a probar la sidra sin alcohol y un pedazo de pan. Me di cuenta que hay mucha higiene porque nos cubrieron la boca y el cabello. Luego nos dirigimos a visitar el convento de Huejotzingo y me gust mucho la iglesia que estaba al lado de l. Pero el lugar que ms me gusto fue Cacaxtla porque vimos ruinas antiguas y pude jugar con mis compaeros, tambin me gustaron las esculturas que compr en este bello lugar.

Te quiere mucho tu hijo LEVI DAVID DE LA CRUZ LUCERO

Agradecimiento para los paps. Gracias seores padres de familia por dedicarnos un poquito de su tiempo, por acompaarnos al viaje visitando Copa de Oro, Huejotzingo y Cacaxtla, fue muy bonito contar con su compaa, gracias por cuidarnos y por preocuparse por nosotros, a usted maestra, por ensearnos y compartir sus conocimientos. A ustedes mamis por acompaarnos en este da tan especial y demostrarnos su cario y su paciencia, mil gracias por haber cooperado en hacer este viaje tan inolvidable. Los quiere mucho su amigo IRVING GONZLEZ TLLEZ

A los padres de familia y alumnos: Gracias por confiar en m para ser la maestra de sus hijos en este grado de primaria, me he divertido mucho y tambin he aprendido grandes cosas. Me di cuenta que en verdad no solo estn aprendiendo da a da, si no que lo aplican en su vida diaria. Se comportaron con buena disciplina, respetaron en todo momento, se organizan en cualquier actividad y aunque an son solo nios no hubo muchas correcciones en este texto, por lo que se aprecia que su aprendizaje cada vez es ms eficiente. Los felicito y los invito a que sigan en el crecimiento de sus hijos. No lo duden, la mejor inversin que pueden dar es una buena educacin. Suerte a todos! ATTE. ALICIA ALMARAZ GARCIA.

Apuntando las explicaciones que nos dio nuestro gua.