Snack Saludable Quequitos de zanahoria - 1 taza de harina integral - 1/2 taza de avena - 1 taza de zanahorias ralladas - 1/2 taza

de azcar light o 1/4 taza de sucralosa - 2 cucharaditas de polvos de hornear - 1/2 taza de aceite vegetal - 1 taza de leche semidescremada - 2 huevos - 2 cucharaditas de esencia de vainilla - 1 pizca de sal Mezclar el aceite con la sucralosa en un bol. Agregar harina, avena, leche, aceite, huevos y batir. Por ltimo agregar la zanahoria rallada, los polvos de hornear, la esencia de vainilla y una pizca de sal. Mezclar bien, hasta que quede homogneo y verter en un molde para queque o para quequitos invididuales previamente enmantequillados.