Desde del 200, la mayora de los principales supermercados extienden sus ofertas de alimentos naturales y orgnicos, desde papas

fritas, productos perecederos, vinos, cereales, pastas, etc. Cadenas lderes de supermercados, como Wal-Mart, Safeway, Kroger. La mayora de los analistas de la industria esperaba que los mercados convencionales continuaran la expansin de sus ofertas y de su seleccin conforme aumentara la demanda de alimentos naturales y orgnicos. Los modelos de alimentacin ms saludables de una poblacin que est mejorando su educacin acerca de la comida, nutricin y buenos hbitos. El Whole Foods Market abri sus puertas en 1980 con solo 19 empleados. Fue un xito inmediato, en esa poca haba menos de media docena de supermercados de alimentos naturales. Como la industria de alimentos naturales estaba muy fragmentada. Estos son los valores de Whole Foods : satisfacer y deleitar a nuestros clientes, vender productos naturales y orgnicos de mayor calidad, etc. Tras elegir un rea metropolitana, el consultor de rea de la empresa realizo un estudio de la localizacin y desarrollo algunas proyecciones de ventas; los sitios potenciales deban superar algunos obstculos financieros. Las nuevas tiendas abran de 12 a 14 meses despus de que se firmaba el contrato de arrendamiento. Adems el costo de preparar una tienda para su operacin, costaba ms o menos 750 000 dlares abastecer la tienda con inventario, del cual una parte era financiada por los vendedores