Qumica

Materia y Energa

Dra. Anita Medina

Retroalimentacin
Escoja la opcin que usted considera incorrecta:

a)La qumica general es la ciencia que estudia las teoras bsicas de la qumica. b)La fsico-qumica es la ciencia que estudia los cambios energticos en los procesos qumicos. c)La qumica analtica es la ciencia que identifica y cuantifica los componentes de la materia. d)La qumica inorgnica es la ciencia que estudia los procesos qumicos en todos los seres vivos, animales y vegetales. e)La bioqumica es una ciencia que estudia los procesos qumicos en todos los procesos qumicos en todos los seres vivos.

MATERIA?

Materia

Es todo aquello que constituye un objeto o cuerpo. Consta de dos caractersticas bsicas: ocupa un lugar en el espacio y tiene masa.

Cuerpo

Es una porcin de materia que tiene ciertas caractersticas definidas tales como forma y tamao.

Diferencia entre masa y peso

La masa de un cuerpo es la medida de la cantidad de sustancia o materia de un objeto (cuerpo), la cual se la mide en kilogramos, gramos, toneladas, etc. La masa no es perceptible por apreciacin directa sino mediante la balanza.

Diferencia entre masa y peso

Peso es el resultado de la atraccin que ejerce la fuerza de gravedad sobre un cuerpo, cuya unidad es el Newton (N), y en trminos fsicos es la fuerza que ejerce la tierra sobre el objeto; se lo obtiene como el producto de masa por la gravedad.

Diferencia entre masa y peso

La masa que constituye a un objeto o cuerpo es la misma en cualquier lugar del universo; pero el peso es diferente de acuerdo al sitio donde se encuentre, debido a la gravedad. Por ejemplo un cuerpo que en Quito pesa un kilo, en la luna pesar solo la sexta parte.

CLASIFICACIN DE LA MATERIA

Clasificacin de la materia

Para conocer ms sobre la materia necesario clasificarla y describirla. Uno los principales mtodos de clasificacin la materia a travs de los estados agregacin: slido, lquido y gaseoso.

es de de de

Clasificacin de la materia
Otro mtodo muy importante de clasificacin es el de su composicin; en general, toda porcin de materia puede ser clasificada como sustancia pura o como mezcla.

Clasificacin de la materia

Sustancia Pura
Es una forma de materia que tiene una composicin qumica definida o constante, la cual se distingue entre otras mediante sus caractersticas. Por ejemplo: la sal (slido), vapor de agua (gaseoso), alcohol (lquido); son sustancias puras que entre si se pueden distinguir por su composicin, estado de agregacin, sabor, color, entre otras caractersticas

Sustancia Pura
Se ha dejado establecido que las sustancias puras se clasifican en elementos o cuerpos simples y cuerpos compuestos. Elemento.- es una sustancia pura que no puede descomponerse en sustancias ms simples utilizando mtodos qumicos clsicos. El tomo es la pieza ms pequea que mantiene las caractersticas del elemento.

Sustancia Pura

Por ejemplo, un anillo de oro de 24 quilates est hecho de un elemento en estado slido que tiene en su estructura interna tomos de oro.

Sustancia Pura
Compuesto.- es una sustancia pura constituida por tomos de dos o ms elementos qumicos que interactan y se unen qumicamente en proporciones definidas.

Por ejemplo: hielo seco, agua, acetona, etc.

Mezclas
Las mezclas estn constituidas por dos o ms sustancias puras, en la cual cada una de estas sustancias conserva su propia identidad qumica y sus caractersticas. Ejemplos comunes de mezclas pueden ser el aire, un jarabe, la mantequilla, el acero, el bronce, entre otros.

Mezclas
Mezclas Homogneas.- Son uniformes en todas sus partes. Ejemplos de mezclas homogneas son las aleaciones, los enjuagues bucales, la gasolina, vino, cerveza, entre otros.

Mezclas
Mezclas Heterogneas.- No poseen una composicin uniforme en todas sus partes.
El prefijo hetero significa diferente. Generalmente se forman por dos o ms sustancias distintas que forman fases o porciones fsicamente distintas y distribuidas de forma irregular.
Cada fase o porcin diferentes a las dems. presenta propiedades

Mezclas
Soluciones.- son mezclas homogneas constituidas por sustancias puras, stas pueden variar en su proporcionalidad dentro de ciertos lmites.

Toda solucin est constituida por un soluto y un solvente.

Mezclas
Soluto: sustancia pura que se encuentra en menor cantidad dentro de la disolucin, sin embargo, es la de sumo inters.

Solvente: sustancia pura que disuelve al soluto y se encuentra en mayor cantidad dentro de la disolucin.

Mezclas

Procedimientos para separar una mezcla

Existen unos procedimientos para separar las sustancias mezcladas. Las Tcnicas ms empleadas son las siguientes: * Destilacin * Decantacin * Filtracin * Evaporacin * Separacin por medio de un imn

Ejercicio de Aplicacin
Seleccione la alternativa que contenga el nmero correcto de elementos, compuestos y mezclas: Bicarbonato de Sodio; Sodio lquido; Papel de impresin; Nen; Agua mineral; Man tostado con sal; Azcar; Gasolina de aviacin.

Seleccione en la tabla la alternativa que indique el nmero de mezclas homogneas a partir de las siguientes expresiones:
Una vasija histrica de oro de 14 quilates; Un metro exacto de tubera de PVC pigmentado; Mote con sal y pedazos de fritada; Canguil con sal; Un collar de plata sterling; Un kilo de harina de trigo de granos irregulares; Un litro de diluyente para pinturas; Un taco mexicano sin aj.

Indique la tcnica a utilizar para separar las siguientes soluciones:

Mezcla de agua y aceite Decantacin

Agua de mar Leche con nata Clavos y arena Astringente dual Cloretol Mezcla de agua y alcohol Lavado de arroz Ropa mojada

ESTRUCTURA DE LA MATERIA

Estructura de la materia.
La materia est constituida por partculas, molculas y tomos. Partculas: si nosotros pulverizamos, trituramos o dividimos la materia por mtodos mecnicos, obtendremos pequesimas porciones de materia que se llaman partculas.

Estructura de la materia
Molculas: la palabra molcula se deriva del latn moles que significa masa. En efecto, las molculas son masas diminutas de materia que se obtiene al descomponer las partculas. La molcula es el resultado de la unin de 2 o ms tomos iguales o diferentes, entonces existen molculas diatmicas, triatmicas, tetratmicas y poliatmicas. Ej: Na Cl molcula diatmica formada por los tomos de sodio (Na) y cloro (Cl)

Estructura de la materia
tomo: etimolgicamente significa indivisible (A= sin, Tomo=divisible) es la porcin ms pequea de un cuerpo simple que puede entrar en combinacin. Los tomos e separan de las molculas slo por reacciones qumicas. Los tomos del mismo elemento son iguales, mientras que los tomos de diferentes elementos tienen propiedades distintas.

Estructura de la materia
Cuerpo: es una porcin limitada de materia, por lo tanto participa de las propiedades de la materia.

Sustancia: es la calidad de la materia que estn constituidos los cuerpos y que permite establecer diferencias entre ellas. Por ej. La sal y el azcar.

Estructura de la materia
Elemento: los elementos se caracterizan porque estn formados por una sola clase de materia. Por ejemplo, son los elementos el hierro, oro, cobre, azufre, etc. Cuerpos compuestos: son aquellos que estn formados por dos o ms elementos y de acuerdo a ello se clasifican en binarios, terciarios, cuaternarios, etc.

Ejercicios
Identifique la opcin incorrecta de los siguientes enunciados:
a)La unin de tomos forma molculas. b)Una sustancia es cualquier variedad de materia de composicin y propiedades definidas y reconocibles. c)Los elementos estn formados por dos o ms clase de materia. d)La materia es todo lo que tiene masa e inercia y ocupa un lugar en el espacio. e)Los compuestos son sustancias puras constituidas por elementos de dos o ms tipos, combinados unos con otros en proporciones fijas

Ejercicios
Entre las alternativas expuestas, seleccione aquella que explique lo que es un compuesto:
a)Es una combinacin de dos o ms sustancias que no estn combinadas qumicamente. b)Sustancia pura que no puede ser descompuesta en una sustancia ms simple ni por medio fsicos o qumicos. c)Una combinacin en la que las partculas de un material estn dispersas, pero no son lo suficientemente pesadas para sedimentarse. d)Una sustancia pura compuesta de dos o ms elementos combinados qumicamente e)Una dispersin en que los componentes dispersos tienen un tamao superior a una micra.

De acuerdo a el nmero de tomos que tiene en su constitucin indicar el nombre de la clase de molcula a la que pertenece los siguientes compuestos,

Na CO3 OH K NaH2PO4 O2C K2 Cr2O7 NH4 OH Na H CO3 H2 O

ESTADOS Y CAMBIOS DE LA MATERIA

El hombre del siglo XX es privilegiado, por cuanto en la vida diaria hace usos de muchos conocimientos producidos por los cientficos en los ltimos 200 aos. Gracias a esto una mirada a los alrededores permite identificar la materia en diversos estados: slido, lquido y gaseoso.

Todo cuerpo sea slido, lquido o gas se encuentra formado por molculas, las mismas que no se encuentran ntimamente unidos, sino ms bien se hallan separados por espacios vacos llamados espacios intermoleculares, que son los que determinan el estado fsico de los cuerpos.

Sobre las molculas actan dos fuerzas antagnicas: a) la de expansin que trata de alejar y b) la de cohesin que trata de unir a las molculas. El predominio de una de ellas incidir en el estado fsico de los cuerpos.

Los cuerpos slidos hay predominio de la fuerza de cohesin sobre la de expansin, tienen sus partculas muy juntas y ordenadas. Por ello, su volumen y forma no varan. Adems son muy difciles de comprimir, es decir, cuando se les aprieta no se reduce su tamao.

Los cuerpos lquidos, existe un equilibrio entre la fuerza de cohesin y la de expansin, poseen las partculas ms libres y desorganizadas. De ah que cambien de forma con mayor facilidad, pues adquieren la del recipiente que los contienen. Al igual que los slidos son difciles de comprimir y mantienen su volumen.

Los cuerpos gaseosos, tienen las partculas desunidas con espacios intermoleculares vacios entre ellas, muy amplios y totalmente desordenadas, la fuerza de expansin es mayor que la de cohesin. Sus molculas tienen movimientos muy veloces y tienden a separarse unas de otras. Por ello, no conservan ni la forma ni el volumen, y son fciles de comprimir.

Algunos autores consideran un cuarto estado de la materia conocido como PLASMA, un estado fluido similar al estado gaseoso pero en el que determinada proporcin de sus partculas estn cargadas elctricamente y no poseen equilibrio electromagntico, por lo que es un buen conductor elctrico y sus partculas responden fuertemente a las interacciones electromagnticas de largo alcance

EJEMPLOS DE PLASMA
Producidos artificialmente En los televisores o monitores con pantalla de plasma. En el interior de los tubos fluorescentes (iluminacin de bajo consumo).[8] En soldaduras de arco elctrico bajo proteccin por gas (TIG, MIG/MAG, etc.) Materia expulsada para la propulsin de cohetes. La regin que rodea al escudo trmico de una nave espacial durante su entrada en la atmsfera. El interior de los reactores de fusin. Las descargas elctricas de uso industrial. Las bolas de plasma. Plasmas terrestres Los rayos durante una tormenta. La ionosfera. La aurora boreal. Plasmas espaciales y astrofsicos: Las estrellas (por ejemplo, el Sol). Los vientos solares. El medio interplanetario (la materia entre los planetas del Sistema Solar), el medio interestelar (la materia entre las estrellas) y el medio intergalctico (la materia entre las galaxias).

CAMBIOS DE ESTADO
CAMBIOS DE ESTADO CUANDO HAY DISMINUCION DE FUERZA DE COHESION.

FUSION

EVAPORACION

SOLIDO

LIQUIDO
SUBLIMACION

GAS

CAMBIOS DE ESTADO
CAMBIOS DE ESTADO CUANDO HAY AUMENTO DE LA FUERZA DE COHESION.

SOLIDIFICACION

CONDENSACION

SOLIDO

LIQUIDO
SUBLIMACION INVERSA

GAS

FACTORES QUE INFLUYEN EN LOS CAMBIOS DE ESTADO.

Los factores que determinan los cambios de estado son: la presin y la temperatura. La presin permite un acercamiento de las molculas, en cambio, la temperatura tiende a separarlas, de esto se puede definir el respectivo cambio de estado.

Ejercicio de aplicacin

Estado de la materia
Seleccione la respuesta correcta. a) Los lquidos y los slidos adoptan la forma de los recipientes que los contiene b) El cambio del estado lquido al slido del agua implica una disminucin de volumen. c) La sublimacin es un cambio de estado de gas a slido. d) La viscosidad de los lquidos aumenta conforme se aumenta la temperatura.

Estado de la materia
Seleccione la respuesta correcta. En el estado lquido los espacios intermoleculares son: a) Amplios b) medianos c) estrechos Qu propiedad pertenece al estado slido? a) Carece de densidad b) Volumen variable c) Forma definida Los cuerpos gaseosos se caracterizan porque: a) Espacios ms estrechos b) No se difunden c) Se comprimen

Estado de la materia
Indica a que estado de la materia pertenece los siguientes objetos ?
iceberg Monxido de los tubos de escape Sandia

Bebida energizante
Tanque de Oxigeno Un capuchino

PROPIEDADES GENERALES DE LA MATERIA.

Propiedades

Al igual como una persona tiene su propia apariencia fsica y personalidad, las propiedades de una sustancia en particular sirven para reconocerla y distinguirla de las dems sustancias.

Propiedades Generales
Las presentan los cuerpos sin distincin y por tal motivo no permiten diferenciar una sustancia de otra. Algunas de las propiedades generales se les da el nombre de EXTENSIVAS, pues su valor depende de la cantidad de materia, tales el caso de la masa, peso, volumen, la inercia, la energa, impenetrabilidad, porosidad, divisibilidad, elasticidad, maleabilidad, tenacidad y dureza entre otras.

Propiedades Caracteristicas
Permiten distinguir una sustancia de otra. Tambin reciben el nombre de propiedades INTENSIVAS porque su valor es independiente de la cantidad de materia. Las propiedades caractersticas se clasifican en: Fsicas Qumicas

Propiedades Fsicas

Son aquellas propiedades que nos permiten identificar a la sustancia sin que sus molculas se modifiquen o se alteren, es decir su composicin permanece inalterada.

Propiedades Fsicas
Algunas propiedades fsicas son:

Propiedades Qumicas
Son aquellas propiedades que nos permiten identificar cmo una sustancia puede cambiar o reaccionar para formar nuevas sustancias, existiendo por ende un cambio (transformacin) o alteracin en su composicin, puesto que los tomos que forman sus molculas se separan para formar nuevas molculas. Ejemplos: * corrosividad de cidos * poder calorfico * Acidez * Reactividad

Propiedades Qumicas

Estas propiedades se manifiestan en los procesos qumicos (reacciones qumicas). Algunas propiedades qumicas son:

Ejercicios de Aplicacin

Propiedades de la materia.
El benceno es un compuesto bioqumico formado por los elementos carbono e hidrgeno. Es utilizado para la fabricacin de plsticos, nylon, fibras sintticas, ciertas gomas, lubricantes, tinturas, detergentes, medicamentos y pesticidas. Su forma molecular es como un anillo. Es un lquido incoloro de aroma dulce y sabor ligeramente amargo, similar al de la hiel. Es poco soluble en agua. Es muy inflamable y voltil. Sin embargo, la exposicin de larga duracin del benceno produce efectos nocivos en la mdula de los huesos y puede causar anemia (deficiencia de glbulos rojos en la sangre).

Propiedades de la materia.

Presentar en una tabla las propiedades fsicas y qumicas del benceno:

Propiedades de la materia.

Propiedades de la materia.
Cules de las siguientes alternativas son cambios fsicos qumico? a) El cambio de coloracin de una hoja b) La quema de grasa corporal mediante ejercicios aerbicos. c) La quema de un pedazo de carbn vegetal d) La fusin de un cubo de hielo e) La corrosin de una varilla de hierro. f) La combustin de la gasolina en un motor de automvil. g) La fusin de la cera de una vela h) La rotura de una botella de vidrio.

ENERGA

Energa.
En trminos generales, la energa es la capacidad de realizar un trabajo. La energa est asociada con los cuerpos y se presenta durante las transformaciones de los mismos en la naturaleza.

Energa.
Por ejemplo cuando quemamos una hoja de papel o un trozo de madera existe una liberacin de calor (una forma de energa).

Energa.
Una de las caractersticas fundamentales de la energa es la capacidad de cambiar de una forma a otra. Por Ej. La energa elctrica se puede transformar en energa lumnica y en energa calorfica. Otros tipos de energa pueden ser: energa elctrica, energa qumica, energa nuclear, energa potencial, entre otras.

La energa es una magnitud del SI y su unidad es el Joule (J).

Energa.
La Energa puede manifestarse de diferentes maneras: en forma de movimiento (cintica), de posicin (potencial), de calor, de electricidad, de radiaciones electromagnticas, etc. Segn sea el proceso, la energa se denomina: Energa trmica Energa elctrica Energa radiante Energa qumica Energa nuclear

Energa.
La energa se manifiesta en los cambios fsicos, por ejemplo, al elevar un objeto, transportarlo, deformarlo. La energa est presente tambin en los cambios qumicos, como al quemar un trozo de madera o en la descomposicin de agua mediante la corriente elctrica.

Energa.
En qumica, es importante la energa potencial, es decir, la que posee la materia en razn de su posicin o su composicin. Es la llamada energa qumica, almacenada en las diferentes sustancias. As vemos la energa qumica almacenada en los combustibles se transforma en energa calrica cuando el combustible arde, o en energa cintica cuando el combustible se quema en el motor de un automvil.

Energa.
La Energa se encuentra en constante transformacin, pasando de unas formas a otras. La energa siempre pasa de formas ms tiles a formas menos tiles. Por ejemplo, en un volcn la energa interna de las rocas fundidas puede transformarse en energa trmica produciendo gran cantidad de calor; las piedras lanzadas al aire y la lava en movimiento poseen energa mecnica; se produce la combustin de muchos materiales, liberando energa qumica; etc.

Ley de la conservacin de la masa y la energa

Ley de la conservacin de la masa

No se crea ni se destruye masa durante los cambios fsicos y qumicos.
Madera + oxgeno = Dixido de carbono + vapor de agua + ceniza + calor

La masa total antes y despus de la reaccin es la misma. Aunque despus de la reaccin slo queden las cenizas, el resto de la masa ha cambiado de estado (gas) y ha producido calor.

Ley de la conservacin de la energa

La energa no se crea,

ni se destruye; slo se

transforma

Ley de la conservacin de la masa

Ejercicio de Aplicacin

Ley de la conservacin de la masa

El carbonato de calcio se descompone completamente a altas temperaturas formando xido de calcio y dixido de carbono . 20 g del carbonato producen 11.2 g de xido de calcio mediante la siguiente reaccin: Carbonato de calcio = xido de calcio + dixido de carbono

Escoja la alternativa que indique la cantidad de dixido de carbono que se forma cuando se utilizan 79.55 g de carbonato? a) 35 g; b) 44 g; c)8.8 g; d) 44.5 g e)28 g

Ley de las proporciones definidas de PROUST

Ley de las proporciones definidas

Esta ley, tambin llamada de Proust, fue propuesta a finales de 1790, cuando Joseph Proust encontr que los elementos, al combinarse entre s para formar los compuestos lo hacen en proporciones definidas de peso.

Ley de las proporciones definidas Independientemente de su origen o masa, todo compuesto est formado siempre por los mismos elementos y en la misma proporcin por peso

Ley de las proporciones definidas Segn esta ley, la composicin centesimal de un compuesto es constante. As por ejemplo, el agua siempre estar formada por 88,88% de Oxgeno y 11,12% de Hidrgeno.

Ley de las proporciones mltiples de DALTON

Ley de las proporciones mltiples

Propuesta por John Dalton a comienzo de 1880, y conocida tambin como la ley de Dalton, describe las relaciones por peso que existen entre elementos que forman compuestos

diferentes.

Ley de las proporciones mltiples

En trminos generales, establece que,

cuando dos elementos E1 y E2 se combinan

para formar dos o ms compuestos, las diferentes cantidades de E2 que se combinan con una cantidad fija de E1 mantiene entre s un relacin de nmero enteros sencillos .

Ley de las proporciones mltiples

El carbono y el oxgeno son dos elementos diferentes, que se combinan para formar dos compuestos diferentes, el monxido y el dixido de carbono. Segn la ley, las dos cantidades de oxgeno que reaccionan con la misma cantidad de carbono en el CO y CO2 mantienen una relacin de nmeros enteros sencillo.

Ley de las proporciones mltiples

As, en el CO, se combinan 12g de carbono con 16g de oxgeno; en el CO2, los mismos 12g de carbono se combinan con 32g de oxgeno; la razn de 16 a 32 es la misma que la relacin de 1 a 2, con lo cual se cumple la ley.

Leyes de las proporciones

Ejercicios de Aplicacin

Leyes de las proporciones

En que proporcin estn los elementos qumicos que forman parte de los siguientes compuestos?
Cloruro de sodio 5,00 6,20 10,00 Agua 10,00 7,50 Oxgeno 8,89 Hidrgeno 1,11

Cloro
3,03

Sodio
1,97

Proporcin
1,54 1,54 1,54 Proporcin 8,0 8,0

Leyes de las proporciones

Los datos de la siguiente tabla corresponden a la reaccin del oxgeno con el carbono para formar dixido de carbono
Carbono (g)
12

Oxgeno (g)
32

Dixido de Carbono (g)

?

6,20
10,00

?
?

22
?

Leyes de las proporciones

Los datos de la siguiente tabla corresponden a la reaccin qumica entre el xido de calcio y el agua, que produce hidrxido de calcio.
Oxido de Calcio (g)
5,6 11,2 28,0

Agua (g)
1,8 3,6 8,6

Hidrxido de Calcio (g)

7,4 14,8 36,0

Seale cul de los valores que se indican es incorrecto, y la razn por la que es as.