Fondant De Fondant Michele Foster en Cake central Ingredientes: 1/2 taza de leche 2 cucharadas de gelatina sin sabor 1 taza

de jarabe de maz 2 cucharadas de glicerina de grado alimenticio 2 cucharadas de extracto de vainilla clara 2 cucharadas de mantequilla salada una pizca de sal aproximadamente 3-1/2 libras de azcar en polvo Paso 1. Mezclar la leche y la gelatina en un recipiente apto para microondas. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos, hasta que las floraciones de gelatina (se convierte en firme.)

Paso 2. mezcla de microondas por 1 minuto, luego aada. Si no se derrita en gelatina, microondas durante un poco ms de tiempo, slo hasta que se derrita. Aadir el jarabe de maz, glicerina, la vainilla, la sal y la mantequilla en un tazn y revuelva con un par de golpes. (Mantequilla no se derrita todava.)

Microondas durante 2 minutos, luego revuelva hasta que la mantequilla se derrita por completo.Establecer mezcla a un lado y deje que se enfre completamente.

Paso 3. Coloque 2 libras de azcar en polvo en el fondo del tazn batidora de pie. Cuele la mezcla enfriada en el azcar en polvo, luego mezclar con la mano hasta que se mezclen.

Paso 4. Adjuntar tazn de la batidora y agregar 3-4 tazas de azcar en polvo. Con gancho para masa, mezclar en la configuracin ms lenta. Dado que el azcar en polvo en el recipiente se incorpora, continuaremos agregando ms. Sigue mezclando y aadiendo azcar hasta que la mezcla forme una bola. Usted sabr que es lo suficientemente gruesa cuando la pasta de azcar ya no se desliza hacia abajo el gancho de la pasta (cuando la cabeza se inclina hacia arriba mezclador.)

Paso 5. Transferencia bola de fondant a una superficie antiadherente y amasar la pasta de azcar hasta que est suave. (Yo uso una talla comercial Silpat para este paso y para rodar hacia fuera cuando est listo para cubrir un pastel.) Si la pasta de azcar sigue siendo pegajoso y difcil de amasar, espolvorear con azcar en polvo. Envuelva la bola de fondant en un envoltorio plstico que se ha revestido en aceite vegetal, luego colocar en una bolsa de plstico o recipiente para el almacenamiento. Deje reposar la pasta de azcar durante la noche.

Fondant debe mantener durante un mes a temperatura ambiente. Michele tambin sugiere (en sumensaje CakeCentral ) aadir el chocolate blanco o semi-dulce para el jarabe de maz con sabor a la pasta de azcar. Creo que voy a probar el chocolate blanco la prxima vez! El siguiente: Cake Baking y Almacenamiento