ARROZ CON MAZ 10 porciones

INGREDIENTES 750 gramos de arroz 1 cebolla cabezona en Brunoise 8 dientes de ajos picados 750 gramos de granos de maz. 120 gramos de mantequilla 100 mililitros de aceite vegetal 1 pimentn rojo, pequeo.(cortado en julianas finas) 3 cucharadas de cilantro picado. 1 cucharada de azcar. Sal al gusto. Queso parmesano C/N Agua o caldo de ave C/N. Aceite de oliva C/N

PREPARACION Medir arroz y lquido. Saltear cebolla y ajos en mantequilla y aceite. Agregar pimentn. Agregar el arroz, maz, sal y azcar y seguir salteando. Incorporar el lquido y tapar. Al empezar a secar agregar cilantro. Al terminar coccin agregar queso y aceite de oliva.