Informacin sobre Beneficios de frutas y verduras segn sus colores Incluir frutas y verduras de varios colores en nuestra alimentacin

es esencial para la salud, es posible reducir el riesgo de sufrir enfermedades del corazn, derrames cerebrales y ciertos tipos de cncer. Cuantos ms colores tenga un platillo ms ser el aporte nutritivo.

Que da color a las plantas: Los fitonutrientes son conocidos como fitoqumicos, sustancias que le dan a las plantas su color y sabor. Los fitoqumicos estn compuestos por ms de 600 qumicos naturales los cuales estn agrupados en 4 categoras. 1. Antioxidantes: que combaten el dao celular por los radicales libres y problemas del corazn. 2. Desintoxicantes: ayudan al cuerpo a eliminar sustancias txicas. 3. Moduladores hormonales: imitan la accin de ciertas hormonas en el cuerpo. Ayudan en la regulacin hormonal. 4. Reguladores celulares: inhiben o controlan el crecimiento de clulas "no deseadas" por el organismo.

Caractersticas de las frutas y verduras por su color: Frutas y verduras cafs: Fitoqumico: Lignans. Lo encuentras en las semillas de ajonjol, centeno y productos de granos integrales.

Beneficios de las frutas y verduras cafs: Ayuda a las funciones de la piel incluyendo pelo y uas, evita las arrugas prematuras. Reduce el riesgo de cncer de colon.

Frutas y verduras rojas: Fitoqumico: lycopene, antocianinas, flavonoides, acido oleico. Lo encuentras en el jitomate, frambuesa, toronja roja, sandia, manzana roja, pimiento rojo, cerezas, uvas rojas, toronja rosada o roja, peras rojas, granada, fresa, pimientos.

Beneficios frutas y verduras rojas: Ayuda a la prevencin de cncer de mama, prstata y ovario. Enfermedades del corazn. Ayuda a los sntomas del sndrome pre-menstrual.

Frutas y verduras amarillo-naranja: Fitoqumicos: beta-caroteno, quercitina, lutena, zeaxantina, limoneno. Los encuentras en: zanahoria, camote, papaya, meln, pimiento amarillo, maz, naranja, melocotn, limn amarillo, mandarinas, toronja, meln, pia, papas, mango, durazno.

Beneficios frutas y verduras amarillo-naranja: Disminuye los niveles de colesterol, protegen contra el cncer y enfermedades del corazn. Ayuda al sistema inmunolgico, reduce el riesgo de catarata y degeneracin macular del ojo. Son de accin antioxidante. Este grupo es rico en vitamina C.

Frutas y verduras verdes: Fitoqumicos: ndoles, polifenoles, lutena, beta sistosterol. Lo encuentras en el brcoli, coles de brceles, col, aguacate, espinacas, lechugas (todas sus variedades), chicharos, kiwi, manzana verde, uvas verdes, meln chino, peras verdes, alcachofas, esprragos, ejotes, espinacas, chile serrano y jalapeo, berro y calabazas.

Beneficios de las frutas y verduras verdes: Reduce el riesgo de cncer de ovario, seno y prstata, mantiene los huesos y dientes fuertes y ayuda a la vista.

Frutas y verduras azul-morado: Fitoqumico: antocianina, quercitina, resveratrol, compuestos fenlicos. Lo encuentras en uva, jugo de uva, berenjenas, mora, zarzamora, cebolla morada, betabel, ciruela, higos morados, pasas, ciruelas pasas y col morada.

Beneficios frutas y verduras azul-morado: Son ricas en minerales, inhibe el colesterol y protege de enfermedades del corazn. Regula la presin arterial y previene el envejecimiento celular, es excelente antioxidantes que ayuda a combatir el envejecimiento. Protege de algunos tipos de cncer y al funcionamiento de la memoria y a la salud de vas urinarias.

Frutas y verduras blancas:

 Fitoqumico: compuestos sulfurosos, ajoeno. Lo encuentras en cebolla, ajo, cebolln, poro, pltano, peras cafs, los dtiles, coliflor, jengibre, jcama, championes, el nabo y elote blanco.

Beneficios frutas y verduras blancas: Promueve la produccin de enzimas que ayudan a combatir sustancias carcinognicas, ayuda la infeccin por bacteria, baja la presin y el colesterol y reduce la formacin de placas en el interior de las arterias (aterosclerosis). Los fitonutrientes en conjunto con los antioxidantes como vitaminas A, C y E, minerales selenio, zinc y cobre y cidos grasos esenciales son fundamentales para proteger al organismo.

Beneficios de alimentos morados, azules y negros: Uva: Por 100 gramos obtienes nicamente 77 kilocalorfas. Son digestivas y laxantes. Contienen potasio. Cebolla morada: Potente antioxidante. Estimula la produccin de glbulos blancos. Mora azul: Contiene vitaminas C y E y potasio. Mejora la cicatrizacin, bloquea las mutaciones celulares y ayuda a regenerar la piel. Rico en fibra. Betabel: Es desintoxicante y contiene acido flico. Un vaso diario de jugo es bueno para problemas hepticos y renales. Combinado con zanahoria y apio es una muy curativa. Berenjena: Es antioxidante, ayuda a eliminar del organismo sustancias qumicas perjudiciales. Tiene propiedades diurticas y laxantes. Ciruelas negras: Recomendable para el estreimiento por su efecto laxante.