Razas caprinas existentes en Chile

Dr. Patricio Prez M.

BOER

Es una de razas caprinas especializada en produccin de carne, cuyo nombre hace referencia a los ganaderos holandeses que emigraron a Sudfrica a quienes se les conoca como Boer . Esta raza se origina en razas indgenas de Sudfrica, las que fueron mejoradas con cabras europeas, Angora y algunas razas de la India. Esta raza posee una cabeza vigorosa de perfil convexo, con un cuello de longitud proporcional al tamao corporal. Es un animal provisto de cuernos dirigidos hacia atrs de longitud moderada, posee orejas de gran tamao y cadas . Presenta una cabeza de color rojizo y en la parte central una franja de color blanco y un cuerpo de color blanco.

Es una raza que en su pas de origen se utiliza junto al ganado bovino por la gran habilidad de ramonear arbustos. Presenta un porcentaje de cabritos criados superior a 160%. El chivato pesa entre 110 a 135 kilos y la hembra adulta entre 90 a 100 kilos. Por presentar especializacin en la produccin de carne, en condiciones de engordas intensivas puede alcanzar ganancias diarias de hasta 290 gramos. La tasa de ovulacin puede fluctuar entre 1 a 4 con una media de 1,7. Los partos son generalmente de carcter mellicero, la pubertad se alcanza alrededor de los 3 meses en machos y hembras cuando presentan un peso corporal que flucta entre los 18 a 30 kg. Es una raza que permite partos cada 8 meses, por poseer una estacionalidad reproductiva no tan marcada. Esta raza fue trada al pas con el propsito de mejorar la calidad de la canal y de la carne de los cabritos producidos, pues presenta una mayor masa corporal, un mayor peso vivo, un rendimiento a la canal que flucta entre el 48 a 60%, posee un porcentaje de grasa subcutnea baja y es de madurez ms tarda, lo que permite una canal de mayor tamao, pero de un bajo contenido de grasa total.

CASHMERE O CACHEMIRA

ANIMALES FINOS CACHEMIRA

Es una raza especializada en produccin de una de las fibras de origen animal de menor dimetro (el dimetro de esta fibra es semejante a la que presentan los guanacos y es algo ms gruesa que la fibra que producen las vicuas). La fibra tipo Cachemira, la producen las cabras de todas las razas, con la excepcin de la Angora. Los animales de la raza Cachemira presentan 2 tipos de pelos uno externo que es largo y grueso, que se destina para la fabricacin de alfombras y uno interno que es muy fino, que es el de mayor valor desde el punto de vista de la confeccin de prendas de vestir, el dimetro de la fibra en ningn caso puede exceder las 20 micras. Este pelo fino presenta una amplia gama de colores, los que pueden ser caf, gris claro y hasta blancos brillantes, esta ltima tonalidad es la de mayor precio. El dimetro promedio vara en el rango de 11 a 20 micras, situndose la mayora alrededor de 16-17 micras. La produccin de pelos finos promedio por animal especializados. Esta raza se origina en Asia, concentrndose mayoritariamente en China, India y en la regin del Tbet. Los mayores productores mundiales de esta fibra son China, Mongolia, Irn y Afganistn, la fibra que producen estos pases no es de la vara entre 50 hasta 1000 gramos en animales

mejor calidad,

pues presenta contaminaciones con polvo, piojos, fibras de

diferentes colores en su velln y un dimetro poco uniforme. Es una raza fcil de criar y que requiere pocos cuidados, es de buen temperamento y no salta como los otros animales de esta especie. La esquila de estos animales se hace utilizando peines en el cul queda retenido el pelo. El crecimiento y la posterior cada de este pelo fino, est asociado a la cantidad de horas luz del da, temperatura ambiente y hormonas. Esta raza fue trada al pas con el propsito de diversificar la produccin, sobre todo, para lugares donde la vegetacin es escasa, dado que son animales pequeos y de bajos requerimientos nutricionales. Adicionalmente, la produccin de pelo presenta menores requerimientos. Los animales poseen cuernos y presentan una cubierta corporal externa donde predominan varios colores. Es una raza pequea que alcanza su pubertad entre los 4 a 7 meses, pero se recomienda que su primer encaste se efecte entre los 12 a 18 meses, una vez que alcance un desarrollo corporal adecuado. El destete de los animales se recomienda que se realice entre los 3 a 5 meses de edad. Las principales caractersticas de esta raza en su condicin de animales puros son : Produccin de fibra entre 455 a 510 g, dimetro de la fibra 10 a 14 um, longitud de mecha 9 a 13 cm, peso de nacimiento de 2,4 a 2,6 kg, el peso de los machos de 60 a 80 kg y de las hembras de 20 a 40 kg.

ANGORA

CABRAS FINAS ANGORA

REBAO ANGORA

La raza Angora se origina en Asia Menor. Desde este lugar la raza fue ampliamente diseminada a varios pases. Estos animales se caracterizan por poseer un velln de color blanco y de un rizado muy marcado. La mecha mide de 12 a 15 cms de longitud, los animales puros pueden producir hasta 5 kilos de pelo al ao, esquilndose cada 6 meses. En animales de menor pureza y calidad la produccin es de 1kilo, esquilndose una vez al ao. Los animales de ambos sexos poseen cuernos, las orejas son de gran tamao y pendulosas. Es un animal de pequeo tamao. El peso de los machos es de 80 a 100 kilos y las hembras de 30 a 50 kilos, alcanzando el tamao adulto a los 5 aos. La cabra Angora es de baja fertilidad y el parto gemelar es poco frecuente. Las cras son bastante delicadas, necesitando bastante cuidado en ambientes fros. Esta raza en el pas se ubica preferentemente en las Regiones IV Y V.

ANGLO NUBIA

CABRAS ANGLO NUBIAS

Esta raza fue desarrollada en Inglaterra por el cruzamiento de cabras criollas con machos de origen africano e hind. Este animal puede clasificarse como de propsito mltiple, vale decir, para producir carne, leche y cueros. Es un animal de no muy alta produccin en leche, pero posee un alto contenido de grasa lctea (4 a 5%). Son animales grandes, de orejas de gran desarrollo y pendulosas, de variados colores, de pelo corto, de perfil convexo. Los machos pesan entre 80 a 120 Kilos y las hembras entre 60 a 80 kilos. Los partos mltiples son frecuentes en esta raza, con tamaos de camada de 3 a 4 cras. Las cabras Nubian son bastantes tolerantes a las condiciones de altas temperaturas. Otras de las caractersticas sobresalientes es la escasa estacionalidad reproductiva. Las cras que produce son bastantes atractivas desde el punto de vista de la calidad de la canal y de su carne La produccin de leche en animales finos alcanza en promedio los 777 246 kilos en lactancias de 10 meses.