UNIDAD 1

INTRODUCCION A LA INGENIERIA EN LOGISTICA Y TRASNPORTE ACTIVIDAD 2

Actividad 2: Importancia de la logstica en el flujo de bienes y servicios.

Eleg hacer la tarea con una empresa dedicada a la elaboracin de quesos y cremas Cremera Santa Elena. El producto que eleg de esta empresa es el queso Oaxaca, ya que es el queso que tiene mayor demanda.

La elaboracin comienza con la compra de materias primas como es la leche y otros materiales que se utilizan. Una vez elaborados los quesos se pasan a una mesa de trabajo para realizar los cortes de los quesos por kilo. Ya cortado el queso y pesado se empaca en bolsas de 1kg. haciendo un amarre del queso con la finalidad que quede en forma de bola. Ya terminado el proceso de empaquetado se guarda en contenedores de refrigeracin, ya que es un producto perecedero. Los contenedores son transportados en camionetas hacia las diferentes tiendas en donde se vende el producto. Llegando a los puntos de venta se sacan los quesos de los contenedores y se colocan en refrigeradores hasta que el cliente los compra.

Materias primas

Produccin

Empaque

Distribucin

Venta

Cliente