MONKEY BREAD / PAN DE MONO.

Ingredientes: Para la masa: 300ml de leche tibia con 25g de levadura de panadera disuelta en ella 120ml de aceite de oliva suave Un yogur natural, 40g de copos de pur de patata, Una cucharadita de postre de miel 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, Una cucharada de queso parmesano rallado, 550g de harina de fuerza, una cucharadita de sal. Para el relleno: Salsa de tomate Jamn cocido en trozos Queso mozzarella en cubos Aceitunas en rodajas Y adems: Aceite de oliva suave con organo Salsa de tomate Mantequilla o spray antiadherente Harina de maz o pan rallado Preparacin: Tan solo tenemos que meter todos los ingredientes en el orden que os he puesto en la panificadora y darle al programa 6 que dura 1:50 y que amasa y leva. Pasado el tiempo cogis porciones de la masa y las rellenis como vereis en las imgenes siguientes. Podis modificar los ingredientes del relleno a vuestro gusto:) Para las que no tenis panificadora, ponis la harina en la mesa de trabajo en forma de volcn y vais agregando el resto de ingredientes. Amasis hasta conseguir una bola de masa elstica que no se pegue a las manos. El molde lo untamos de aceite, mantequilla o spray antiadherente y le ponemos por toda su superficie harina de maz o pan rallado. Lo volcamos y damos unos golpes para eliminar el exceso. Estiramos porciones pequeas de masa (de unos 20g aproximadamente) y colocamos en el centro los ingredientes del relleno (podemos modificarlos a nuestro gusto)

Cerramos la masa en forma de bola.. Mojamos cada "saquito" en aceite con organo, solo en la base, no es necesario mojarlo todo y los vamos colocando en el molde... Horneamos a 190C unos 40 minutos ms o menos. Servir con salsa de tomate para mojar el pan y a disfrutar!!!