HOJARASCAS

Ingredientes: - 10 Yemas - 5 Claras - 5 Cucharadas de manteca derretida - Harina necesaria para una masa suave Preparacin Se baten las claras y despus se le colocan las yemas, hasta que quede todo bien batido. Luego, se agrega la manteca derretida fra y la harina necesaria para que quede una masa suave que se pueda trabajar, uslerear. Se soba hasta que reviente los globitos de aire. No deben quedar ninguna sino las hojarascas quedarn con estos globos de aires. Se cortan discos del tamao que los necesite, ya sea grandes o chicos. Los llevas al horno caliente por 10 a 15 minutos. Cuando estn levantados es una seal que estn listos. Se pueden rellenar con manjar y nueces picadas, o con coco rallado.