Crema de Lentejas

- Cantidad de personas: 6 - Tiempo Preparacin: 20 min. - Tiempo Coccin: 60 min. - Dificultad: Moderado - Costo: Bajo - Ingredientes: 1/4 kg. lentejas 2 papas 1 zanahoria 1 tomate 1 1/2 cebolla 1 diente de ajo 4 cucharadas aceite Pan para frer Sal 1 cubito caldo carne - Preparacin: Poner en una olla con agua, las lentejas, tomate, zanahoria, papas y cebolla, las verduras previamente lavadas y peladas. Cocinar por 60 min., cuando estn tiernas pasar por un pasapurs. Colocar nuevamente en la olla y agregar el cubito de caldo. En una sartn frer 1/2 cebolla y el ajo, todo picado muy fino. Cuando empiece a dorar, agregar a la preparacin anterior. Cocinar unos momentos, revolviendo y comprobando su consistencia, que debe ser el de una crema. Si estuviera muy espesa, agregar un chorrito de agua. - Consejos: Servir con Crutones por encima.