Trucha- introduccin El Per es considerado uno de los pases con mayor diversidad del mundo.

La diversidad climtica e hidrogrfica hace favorable el crecimiento de una gran variedad de especies marinas, que han permitido el desarrollo de una importante industria pesquera de captura. La prueba de ello est en que la calidad de algunos peces peruanos es reconocida a nivel internacional. Por este motivo es que debemos poner ms atencin en un sector que no ha sido debidamente explotado como es la crianza e industrializacin de truchas. La variedad Arco Iris proviene del sector de la vertiente del pacifico de Amrica del Norte, fue introducida al Ecuador en la dcada de los aos veinte, llegando a adaptarse adecuadamente a las condiciones agro climticas del pas. La sierra Peruana, con sus ros, riachuelos y lagos de aguas fras ofrece un clima ideal para su desarrollo. Adems, se cuenta con tecnologas de cultivo apropiadas para nuestro medio y con profesionales capacitados. Esta especie representa uno de los peces de agua dulce de mayor consumo y aceptacin en la sierra, as mismo creemos que este producto tiene potencial para proyectarse hacia los mercados internacionales, por la buena calidad de nuestra produccin.