VERDURAS Cantidades (kg.

) Acelgas Acelgas Acelgas Alcachofas Alcachofas Alubias rojas Berenjenas Berenjenas Berenjenas Calabacines Calabacines Cebollas Cebollas Coliflor Coliflor Coliflor Coliflor Esprragos Esprragos Espinacas Espinacas Espinacas Espinacas Garbanzos Guisantes Guisantes Guisantes Habas Habas Judas verdes Judas verdes Legumbres Lentejas Lentejas Patatas Patatas Repollo trozos Repollo trozos Repollo cortado Repollo cortado Tomates Tomates Verduras duras Verduras de hoja Zanahoria entera Zanahorias rodajas Zanahoria rodajas Zanahoria rodajas 1/2 1/2 ----1/2 1/2 -1/3 1/3 --1 1 1 1 ----2/3 2/3 -1 1 ---1/2 1/2 ---2/3 2/3 --1 1 --1 1/2 1/2 1/2 Utensilio para la Minutos de coccin coccin Cazuela 3-5 Al vapor 5 Olla a presin 4 Olla a presin 10 Olla convencional 35 Olla a presin 90 Cazuela 12 Al vapor 15 Olla a presin 7 Cazuela 8 Al vapor 12 Olla a presin 6 Olla convencional 20 Olla a presin 7 Olla convencional 20 Cazuela 8 Al vapor 12 Olla a presin 2 Olla convencional 10 Olla a presin 1,5 Olla convencional 10 Cazuela 4,5 Al vapor 7 Olla a presin 90 Cazuela 4 al vapor 7 Olla a presin 45 Olla a presin 2 Olla convencional 25 al vapor 12 Cazuela 9 Olla a presin 25-30 Olla a presin 20 Olla convencional 45 Cazuela 17 al vapor 18 Olla a presin 1,5 Olla convencional 25 Cazuela 7 al vapor 12 Olla a presin 1 Olla convencional 5 Olla a presin 10 Olla a presin 15 Olla a presin 20 Olla convencional 15 Cazuela 6 al vapor 12