Polvorones

Ingredientes: 2 y 1/4 tazas de harina 1 taza y media de azcar glass Una pizca de sal 1/2 taza de nueces molidas 1 cucharadita de vainilla 1 taza de mantequilla Ms azcar glass Procedimiento: Cierna juntas en un tazn la harina, 1/2 taza de azcar glass y la sal. Agregue las nueces y la vainilla. Mezcle todo muy bien. Aparte, bata la mantequilla hasta que esponje, y poco a poco vaya aadindole la mezcla de ingredientes secos; revuelva todo muy bien, trabaje un poco la masa con una cuchara de palo hasta que est firme y djelo reposar durante 2 3 horas. Despus forme con la masa bolitas del tamao de una ciruela, aplnelas un poco y colquelas en charolas para hornear engrasadas. Caliente el horno a 175C y hornee los polvorones unos 15 20 minutos. Squelos del horno, revulquelos en el azcar glass restante y colquelos con mucho cuidado sobre una rejilla para que se enfren; despus, revulquelos nuevamente en azcar glass y envulvalos en papel china de colores.